气象因子与大豆品质的关系

对影响大豆蛋白质、脂肪含量的5种气象因子：气温、气温日较差、最高气温、最低气温、降雨量进行了相关分析。结果表明：气象因子在大豆蛋白质、脂肪积累的不同阶段所起的作用不同，其中，气温与降雨对大豆蛋白质、脂肪含量影响较大。8-9月平均气温、降雨与蛋白质含量、蛋脂总量呈正相关，而与脂肪含量呈负相关。     

氮磷钾肥对大豆产量、品质的影响

大豆的产量和品质是遗传因素和环境条件共同作用的表现，环境条件包括许多因素，如气象、经纬度、海拔、光照、温度、水、肥等。大豆化学品质中最重要的组分为蛋白质和脂肪，两者呈负相关，遗传因素是影响品质的首要因素，是内因；环境是外因，环境条件与一般条件差异越大，造成的蛋白质和脂肪含量变异幅度越大。研究氮磷钾肥的吸收规律及对大豆产量和化学品质的影响，明确大豆蛋白质和脂肪含量、蛋白质含量和产量、脂肪含量和产量的关系，为大豆优质品种的选育及高产栽培提供理论依据。     

不同种植密度和施肥水平对大豆籽粒品质的影响

本试验自2002年开始至2004年止，从种植密度和施肥水平两方面对大豆脂肪、蛋白质含量的影响进行了分析。结果表明：种植密度对大豆籽粒的脂肪、蛋白质含量具有显著的影响，相关性分析结果显示，种植密度与大豆籽粒的脂肪含量存在着负相关性，与籽粒中的蛋白质含量之间为正相关。中国品种的脂肪含量受种植密度的影响大于美国品种，而中国品种的蛋白质含量受种植密度的影响小于美国品种。蛋脂总含量受种植密度的影响较小，并且不存在品种间的差异性。磷酸二铵的施用量与大豆籽粒脂肪含量和蛋白质含量之间没有显著的相关性，但是中美品种的品质对磷酸二铵施用量的反应不同。磷酸二铵的施用量与中国品种的脂肪含量、蛋白质含量和蛋脂总含量呈正相关，而与美国品种的脂肪、蛋白质含量和蛋脂总含量呈负相关，但相关程度均不显著。     

种衣剂对大豆蛋白质及脂肪含量影响的应用研究

通过田间试验方法,研究不同种衣剂处理对大豆蛋白质含量和脂肪含量的影响。结果表明,种衣剂不同程度降低大豆蛋白质含量,提高大豆蛋白质产量;种衣剂不同配比能提高脂肪含量,提高大豆脂肪产量。     

作物茬口与施肥对连作大豆化学品质的影响

采用两因素有重复完全随机试验,研究苜蓿、玉米和大豆3种茬口与施肥对连作大豆化学品质的影响。试验结果表明,茬口主效应对连作大豆的蛋白质含量、蛋白和脂肪的总含量分别有极显著和显著的影响,对脂肪含量影响不显著;即连作2年的大豆蛋白质含量分别比苜蓿茬和玉米茬上连作1年的蛋白质含量高1.08%和1.32%,差异极显著;连作2年的大豆蛋白质和脂肪总含量比玉米茬上连作1年的二者总含量高1.45%,达显著水平。施肥主效应对连作大豆的蛋白质、脂肪含量及二者的总含量影响均不显著,脂肪含量随施肥量增加有升高的趋势。茬口主效应与施肥主效应的互作对连作大豆的蛋白、脂肪含量及二者的总含量影响均不显著,大豆茬上施大豆专用复合肥375 kg/hm2（A3B4）组合蛋白质含量及蛋白和脂肪总含量最高,分别达39.86%和58.19%。茬口、施肥主效应及二者互作效应对蛋白质含量及蛋白质和脂肪总含量的影响趋势基本一致。     

不同栽培地点对大豆东农163子粒质量的影响

本文研究了栽培地点对大豆东农163蛋白质和脂肪含量的影响，结果表明，蛋白质、脂肪及蛋白脂肪总含量在地点间极显著差异，其中脂肪含量受地点影响最大，蛋白脂肪总含量受地点影响最小。明水、集贤属于高蛋白栽培区，虎林、绥化、依兰属于蛋白脂肪含量双高栽培区，汤原、红兴隆属于高油栽培区。     

叶面追肥对合丰42号大豆产量和品质的影响

大豆的产量以及品质指标蛋白质、脂肪的含量与产量是由大豆品种本身特性决定的,但也受环境条件及栽培条件的影响,大豆生长后期叶面追肥对产量和品质都有一定的影响.本试验就大豆品种合丰42号在北安地区的种植条件下,不同施肥比例对其产量、蛋白质及脂肪含量的影响,做了具体研究.     

不同种衣剂对黑河18号产量及品质的影响

利用生产上常用的几种种衣剂对大豆黑河18号进行处理，研究不同种衣剂对黑河18号产量及品质的影响。结果表明，不同种衣剂对大豆黑河18号产量及品质均有不同程度的影响。大豆蛋白质含量有所增加，脂肪含量略有降低；产量均达到显著或极显著水平。     

高油大豆东农46号脂肪含量的氮磷钾肥效应回归模型

【研究目的】了解氮磷钾肥对高油大豆油分含量的综合作用,指导高油大豆优质高效生产。【方法】采用正交回归旋转设计方法,建立了氮、磷、钾肥对高油大豆东农46号脂肪含量的综合作用模型,根据该模型探讨氮、磷、钾肥对大豆脂肪含量影响的规律。【结果】氮、磷、钾肥对大豆脂肪含量的单因素效应、二因素互作效应受到其它因素水平的影响。氮肥对脂肪含量的影响均为增加效应,增加速度随着氮肥编码值增高而加快。磷肥和钾肥对脂肪含量的作用有正有负。获得23%以上的脂肪含量,相应的施肥措施为：施氮量为0.068~0.117 g/kg,施P2O5量为0.274~0.536 g/kg,施K2O量为0.060~0.109 g/kg,采用这个比例施肥有95%的可能使大豆品种东农46号的脂肪含量高于23%。【结论】对于高油大豆品种,通过不同肥料施用量和施用比例的调节可以实现高油目标。     

大豆脂肪氧化酶缺失体的等电聚焦电泳鉴定

大豆脂肪氧化酶缺失体的等电聚焦电泳鉴定刘立军，丁安林，傅翠真，常汝镇（中国农科院作物所北京１０００８１）（中国农科院品种资源所北京１０００８１）大豆籽粒中影响大豆制品风味的脂肪氧化酶（Ｌｉｐｏｘｙｇｅｎａｓｅ，简称ＬＯＸ）含量约占总蛋白质含量的１％。...     

播期对高蛋白大豆籽粒品质及产量的影响

旨在确定探明不同高蛋白大豆品种的最佳播期。本试验以黑龙江省三江平原主栽的4 个高蛋白大豆品种分7 个播期进行栽培，研究了播期对高蛋白大豆品质及产量的影响。结果表明：4 个高蛋白大豆品种在各播期蛋白质含量均值变化范围为39.14%~45.26%，最大变化幅度为15.64%；脂肪含量均值变化范围为18.82%~20.30%，最大变化幅度为7.86%；产量变化范围为2064.2~3068.1 kg/hm2，蛋白质产量均值变化范围为807.2~1377.9 kg/hm2，产量和蛋白质产量均随播期变化呈先增高后降低的趋势，并在A2 播期达到最大值，播期显著影响大豆蛋白质含量、脂肪含量、产量和蛋白质产量。因此，适期播种能够提高大豆产量和蛋白质产量，适合当地高蛋白大豆品种的最佳播期是5月4日左右。     

气象因子对花生品质的影响

为了确定影响花生品质的主要气象因子,量化主要影响因子的作用程度,本文以2008年全国18个花生主产省的花生品质数据及其对应点生育期的气象资料为基础,利用相关分析、通径分析和逐步回归分析的方法,探讨了气象因子对花生品质的影响,结果表明花生蛋白质含量与生育期各气象因子间均未达到显著水平,花生脂肪含量与生育期>15℃积温呈极显著正相关,与生育期昼夜温差呈显著负相关,花生油亚比与生育期各气象因子间均达到了极显著相关水平,其中与>15℃积温和降雨量呈极显著正相关,与日照时数和昼夜温差呈极显著负相关。通径分析和逐步回归分析显示：生育期各气象因子对花生蛋白质含量的影响均不大,影响花生脂肪含量的主要因素是生育期>15℃积温,影响花生油亚比的主要因素是生育期昼夜温差。花生脂肪含量和油亚比与其主要影响因子之间的关系可以用一次线性方程来描述。     

大豆品系在黄淮南部主产区产量及品质性状分析

为了筛选适宜黄淮南部大豆产区种植的大豆品种,于2011年和2012年对河南、安徽和江苏3省5个试验点测试的107份大豆品系的产量、品质及其他相关性状的数据进行收集、统计和分析。结果表明：测试大豆品系的平均产量为2601.73 kg/hm2,与对照‘中黄13’相比,共有48份大豆品系表现增产,占总数的44.86%;各试验点的大豆平均蛋白质含量总体较高,而且蛋脂双高的品种比例在各试验点均在70%以上。相关性分析表明,产量与品质性状有着极显著的负相关,与蛋白质含量、脂肪含量和蛋脂总量的相关系数分别为-0.27、-0.23和-0.48;与有效分枝、单株荚数、单株粒数、单株粒重呈极显著正相关(r=0.41,r=0.48,r=0.59,r=0.64)。偏相关分析也表明,大豆的产量与单株粒数呈极显著正相关性,且单株粒数是对大豆产量影响最大的性状;通径分析显示,该性状对产量的通径系数最大。蛋脂总量与株高、百粒重呈显著正相关(r=0.20,r=0.23),与有效分枝呈显著负相关(r=-0.19),与单株荚数、单株粒数和单株粒重呈极显著负相关(r=-0.29,r=-0.44,r=-0.37)。生产中,在提高大豆产量和品质的同时,应考虑到大豆各农艺性状之间存在着相互影响,在育种时应注意各性状之间的平衡。     

进口大豆粉碎细度对索氏抽提法测粗脂肪含量的影响

以进口大豆为研究对象,采用高效粉碎机和脂肪测定仪进行粉碎和抽提,研究其粉碎细度对索氏抽提法测粗脂肪含量的影响。结果表明,大豆粉碎细度越小,其粗脂肪含量测得越高。     

鼓粒期干旱对春大豆品质和产量的影响

为了给大豆生育后期合理灌溉提供一定的参考依据。试验在2016—2017年采用8个春大豆品种为材料，于收获后用Foss1241测定蛋白质和脂肪含量，并进行产量计算，以此探讨鼓粒期干旱对春大豆品质和产量的影响。结果表明，在鼓粒期干旱条件下，‘黑农37’蛋白质含量下降最为明显，而‘合丰46’变化最小；‘黑农61’脂肪含量升高最为明显，‘绥农29’脂肪含量升高幅度最小；‘黑农65’百粒重下降最为明显，‘黑农45’百粒重下降幅度最小；‘黑农65’产量降低幅度最大，而‘黑农44’、‘黑农37’和‘黑农45’产量降低幅度均较小。本试验表明，鼓粒期干旱会使大豆蛋白质含量下降，脂肪含量升高，百粒重下降，产量明显降低。     

柠条籽粗蛋白及含油率的测定

柠条籽的粗蛋白含量为35.58%,经脱皮处理后其粗蛋白含量可达到42.79%,比大豆粗蛋白含量高出了7.69%,是一种很好的蛋白饲料资源。柠条籽的含油率为12.61%,经脱皮处理后,其含油率可提高到15.91%,其脂肪酸组成及含量与大豆油很相似,完全可以作为生物质能源的原料。     

幼龄核桃林下带状复合间作对大豆生长及产量的影响

为探明幼龄核桃林下复合间作的大豆生长变化及营养特性，以6个大豆品种为试验材料，在5年生的幼龄核桃林下进行带状复合间作，同时单作为对照，记载各品种的生长特性，并测量不同生育期的干物质积累量和成熟后籽粒的蛋白质、脂肪含量及籽粒产量。结果表明，核桃林下带状复合间作大豆生育期延长4～8d，抗倒性降低；株高和底荚高度增加，分枝数减少，主茎节数变化不显著；干物质积累量在各生长阶段均比单作有所降低，苗期和花期影响不显著，鼓粒期和成熟期影响显著；粗蛋白含量比单作有所增加，增加量因品种不同而异，晋豆42的粗蛋白含量显著提高；脂肪含量均比单作降低，晋豆42显著降低；籽粒产量比单作降低显著，生育期最长、株高最高且倒伏的汾豆93减产最多，为59.03%，生育期短的晋豆25减产最少，为49.04%。6个品种中，汾豆78在间作模式下产量最高，为1617.5kg/hm²，其次是汾豆56，为1481.5kg/hm²。幼龄核桃林下复合间作大豆，会延缓成熟，使株高增加，分枝数减少，干物质积累量降低，粗蛋白质含量增加，粗脂肪含量降低，大豆产量显著降低。     

饲料对洋虫体内营养成分的影响

采用大米粉、大豆粉、小麦面粉、玉米爆米花、中草药5种饲料饲喂洋虫,分析洋虫幼虫、蛹、成虫体内蛋白质、氨基酸、脂肪和多糖的含量,结果表明:5种饲料对洋虫幼虫、蛹、成虫各阶段营养成分影响显著。不同饲料饲喂后,蛋白质含量最高的是爆米花蛹,脂肪含量最高的是爆米花幼虫和大米粉幼虫,氨基酸含量最高的是大豆粉饲喂下的成虫,不同发育阶段洋虫体内多糖含量均比较低。     

窄行免耕对大豆根系特性及产质量的影响

试验旨研究窄行密植免耕对大豆根系特性、产量及品质的影响。试验设置3个处理,30 cm 窄行免耕、19 cm窄行免耕和68 cm传统垄作,分别用NT1、NT2和CT表示。研究结果表明,NT1和NT2单株根系干重、鲜重显著低于CT处理,但是群体根系干重、鲜重却显著高于CT处理;窄行免耕对大豆产量、产量构成因子及农艺性状影响显著,NT1、NT2处理的产量显著高于CT,NT1、NT2处理产量较CT处理分别增加27.8%和22.1%;窄行免耕对大豆蛋白质含量、脂肪含量、脂蛋总和影响不显著。但对脂肪总量、蛋白总量以及脂蛋总量影响显著。NT1处理的脂肪总量、蛋白总量,显著高于NT2处理,NT2处理显著高于CT处理;而NT1和NT2处理之间的脂蛋总量差异不显著,但是显著高于CT处理。