基于灰色统计的打叶复烤片烟结构稳定性评价

为探索打叶复烤片烟结构的稳定性,选取全国20家打叶复烤企业的成品片烟样品共295份,运用灰色统计法研究了片烟样品的11项结构指标,结果表明:中片率和小片率最易偏离指标要求,属不稳定指标;含末率、粗梗率、12.7mm叶片率、6.35mm叶片率和3.18mm叶片率稍易偏离指标要求,属稍稳定指标;含水率、大片率、碎片率和叶含梗率不易偏离指标要求,属稳定的指标。运用方差分析对统计系数进行检测,验证了指标值域选择的合理性。打叶复烤企业和卷烟工业企业在进行过程稳定控制和打叶质量评价时要及时提高中片率,降低小片率,兼顾稍稳定指标,保持稳定的指标。     

打叶复烤工序对卷烟主流烟气酚类化合物释放量影响的研究

为考察打叶复烤工序对卷烟主流烟气主要酚类化合物,包括对苯二酚、间苯二酚、邻苯二酚、苯酚、间、对甲酚、邻甲酚释放量的影响,选择了B3F、C3F、X2F 3个等级烟叶进行试验。结果表明,（1）卷烟主流烟气7种酚类化合物释放量与烟叶等级部位呈极显著相关,影响顺序为B3F＞C3F＞X2F。（2）打叶复烤工序对B3F和X2F烟叶酚类化合物释放量的影响排列是：烟片复烤＞一次润叶＞二次润叶,对C3F烟叶酚类化合物释放量的影响排列则为：一次润叶＞烟片复烤＞二次润叶。     

真空回潮对湖南上部烟叶香韵和杂气的影响

[目的]为掌握打叶复烤过程真空回潮工序不同加工强度对郴州、衡阳、邵阳、湘西上部初烤烟叶香韵和杂气的影响,[方法]在同一打叶复烤生产线对上述4种代表性湖南上部初烤烟模块进行了试验和感官质量分析。[结果]结果表明：郴州上部烟焦香、甜香明显增加,花香、木香有所减弱；衡阳上部烟焦香、甜香较明显增加,木香、坚果香有所减弱；邵阳上部烟焦香、甜香较明显增加,木香、树脂香明显减弱；湘西上部烟甜香明显增加,焦香、清香略有增加,树脂香、木香有所减少。[结论]4种湖南上部烟模块经过真空回潮处理,焦香或甜香均有一定幅度的提高；氮杂气和青杂气都有不同程度的降低。     

过程性能指数在烟梗预处理工艺参数优化中的应用

针对加湿梗成品含水率控制稳定性差、湿透率低的问题,对稳定控制一次回潮热水温度、二次回潮蒸汽压力、二次回潮加水量环节进行了系统研究,采用统计过程控制技术对加湿梗成品含水率进行控制,以提高加湿梗含水率的稳定性。通过正交试验优化了3个主要工艺参数,并进行直观分析以及生产验证,结果表明最佳工艺组合为:一次回潮水温60℃,二次回潮蒸压力0.65 MPa,二次回潮加水量0。     

湖南浓香型烤烟总糖含量与物理性状的关系分析

为研究烤烟总糖含量与物理性状的定量关系,对湖南浓香型烟区烤烟样本的总糖和物理性状进行检测鉴定,并对总糖与各项物理性状进行回归分析。结果表明,各项指标中变异系数从大到小排序为：单叶重=叶质重＞叶厚＞总糖＞叶宽=开片度＞含梗率=平衡含水率＞叶长;叶长、单叶重、叶厚、叶质重与总糖含量呈负相关,含梗率、平衡含水率与总糖含量呈正相关;叶宽与总糖含量的关系可用二次函数y=-0.0254x²+1.4442x-1.6097来描述;开片度与总糖含量可用二次函数y=-0.0347x²+2.1903x-1.502来描述,且均达显著水平。     

二润模式优化对烟草水分和温度的影响研究

通过对复烤厂二次润叶工序各调参数进行优化,筛选出最佳二润控制模式,并对各参数影响水分、温度及其波动性进行分析。结果表明,①通过正交试验分析,得到影响二润后水分、水分增加量、水分波动、润后温度、温度波动的主要因素,分别是前汽压力、后汽压力、滚筒转速、热风风机转速、加热器压力5个参数,并且这5个参数对二润各指标的影响作用不完全一致。②通过综合分析,总结并评价了各参数对每个指标的影响趋势和程度,着重分析了前汽压力与后汽压力间的搭配问题,得出前汽压力高于后汽压力的组合方式下,润叶效果更佳;热风风机转速与加热器压力间配合受前、后汽压力水平的影响。     

不同施氮水平对超级稻源库特性的影响

摘 要 以超级杂交稻Q优6号和金优527为材料,在不同施氮水平下研究超级杂交稻源库特性。研究结果表明,随着施氮量的增加,作物群体生长率、最大叶面积指数、有效叶面积指数和高效叶面积指数、叶面积比率、光合势、拔节期-孕穗期叶源总量值均逐渐增加,而有效叶面积率、高效叶面积率、净同化率、孕穗期单茎茎鞘重逐渐降低随氮肥的增加而减少。在施氮量0～315 kg/hm2的范围内,随着施氮量的增加,总颖花数、总库容量逐渐增大,而饱粒千粒重、颖花数/叶、实粒数/叶、粒重/叶逐渐降低。颖花数/叶、实粒数/叶和粒重/叶均与饱粒千粒重、结实率达显著的正相关,总库容量与总颖花数呈极显著正相关。     

湄潭翠芽的三种干燥方式及其注意事项

湄潭翠芽是绿茶类扁形名茶,外形要求扁、平、直、绿润、光滑,内质要求香高持久、味醇。外形的的塑造、内质的形成与干燥的方式都有很大的关系。湄潭翠芽的干燥方式较多,主要采用手工辉锅,多用机炒干,瓶炒机滚干三种。这三种方式各有优点,但都需要进行二炒（做形）茶坯水分含量的控制,以及三炒（干燥）过程中温度、力度及程度的掌握和适时变化。     

双季水稻叶片温度变化规律及其与产量关系的研究

为了研究水稻叶片温度与产量关系,以双季早晚稻12个品种为材料,2008-2009年应用红外测温仪记录叶片温度,并分析大气温度、气叶温差与产量的关系。结果表明,水稻叶片温度的日变化呈单峰曲线,变化幅度小于气温;在不同生育阶段品种间气叶温差存在明显差异。各生育时期14:00点的气叶温差与产量呈正相关关系,抽穗期的相关程度最高;抽穗期和抽穗后的剑叶日平均温度与产量呈负相关,剑叶的日平均气叶温差与产量呈正相关;超级稻的气叶温差高于非超级稻。     

烤烟上部烟叶不同成熟度一次性带茎砍烤与烟叶质量关系研究

以烤烟上部4～6片叶为对象,研究不同成熟度一次性带茎砍烤与常规采收方式对烟叶质量的影响。结果表明,烟株倒数第2片叶成熟,叶片上有50%的面积起黄斑,叶耳开始变黄时上部4～6片叶一次性砍烤,综合经济性状表现最好,产值、均价、上中等烟率最高;但烟叶成熟过度反而使烟叶品质下降;常规采烤综合经济性状表现最差。说明一次性带茎砍烤有利于改善上部叶质量和产值,K326较云烟85表现更明显。     

复烤烟叶挥发性香味成分同时蒸馏萃取的优化研究

为明确打叶复烤后烟叶挥发性香味成分含量,对其挥发性香味成分同时蒸馏萃取条件进行了优化研究,考查了同时蒸馏萃取溶剂不同厂家CH2Cl2、料液比、蒸馏时间、NaCl用量、CH2Cl2体积、水浴温度等因素对结果的影响,通过均匀试验设计分析法优化试验条件。结果表明,选用Dikma CH2Cl2的总离子流色谱图在40 min左右有少量的杂质峰,对挥发性成分无较大影响,去离子水体积为350 mL,蒸馏时间为3.0 h,NaCl用量为30 g,CH2Cl2体积为60 m L,水浴温度为60℃,该方法为复烤后烟叶挥发性香味成分含量提供支撑。     

冷凝温度对同时蒸馏萃取法测定烟叶中致香物质的影响

考察了不同冷凝温度对同时蒸馏萃取前处理法测定烟叶中致香物质的影响,结果表明,在控制其他条件不变的情况下,不同冷凝温度对冷凝速度和冷凝后的液体温度都有影响,进而对测定烟叶中致香物质有一定的影响,因此保持相同的冷凝温度,在同时蒸馏萃取前处理技术测定烟叶中致香物质时是很必要的。     

造纸法再造烟叶涂布率与有机化学成分对应关系研究

针对目前烟草行业现有一些检测方法在造纸法再造烟叶产品涂布率检测方面存在不适用的问题,通过造纸法再造烟叶成品中总糖、还原糖、总植物碱、总氮等有机化学成分在涂布液及片基中含量分布分析、各有机化学成分经涂布烘干工艺处理后含量变化分析及各有机化学成分含量与涂布率之间对应关系的研究,提出并开发了一种以造纸法再造烟叶有机化学成分来表征产品涂布率的方法。结果表明,当造纸法再造烟叶涂布率在38%~46%的范围内,总糖、还原糖、总植物碱的含量与涂布率之间存在正相关的线性关系,通过线性回归分析拟合得出的公式中线性相关系数R²分别为0.966、0.997、0.953。通过在线生产取样检测验证,实测涂布率与计算涂布率的平均偏差小于2%,说明该离线检测方法是一种适合于测定造纸法再造烟叶成品涂布率的准确、可行的方法,为造纸法再造烟叶涂布率检测方法的探索和烟草行业造纸法再造烟叶涂布率的研究提供一定的依据和基础。     

滚筒干燥工序加工强度对烤烟烟叶感官质量影响研究

为明确滚筒干燥工序加工强度对烤烟烟叶感官质量作用特点,得到滚筒干燥工序加工烤烟烟叶的适宜条件,以国内外主要烟叶产区的烤烟烟叶为试验材料,在滚筒干燥设备性能范围内通过参数组合的方法设置不同的加工强度,采用对比评吸法比较不同加工强度条件下的烤烟烟叶感官质量变化。结果表明,随着滚筒干燥工序加工强度的增大,烤烟烟叶香气风格变化的样品比例逐渐升高;香气质、香气量、杂气、浓度、细腻程度、刺激性、干净程度改善的烟叶样品比例先升高后降低,其中香气质、香气量、杂气、细腻程度、刺激性、干净程度改善的烟叶样品比例在加工强度2（筒壁温度130℃、热风温度90℃、排潮风门开度80%）最高,分别为54%、29%、69%、65%、30%、35%;浓度改善的烟叶样品比例在加工强度3（筒壁温度150℃、热风温度100℃、排潮风门开度60%）最高,达到19%;干燥感改善的烟叶样品比例逐渐降低,最高达到15%;劲头改善的烟叶样品比例均小于3%;香气特性、烟气特性和口感特性各指标变差的烟叶样品比例逐渐升高。在加工强度1~2（筒壁温度115~130℃、热风温度80~90℃、排潮风门开度80%~100%）,感官质量保持不变与改善的烟叶样品比例显著大于感官质量变差的烟叶样品比例,滚筒干燥工序在加工强度1~2设置有利于保持和改善烤烟烟叶感官质量。     

晾制密度对雪茄烟叶膜脂过氧化作用及品质的影响

为了解不同晾制密度条件下膜脂过氧化水平对雪茄烟叶品质的影响,本文设计了杆距10 cm、杆距20 cm、杆距30 cm 3种晾制密度,研究其对雪茄烟叶所在晾房的温湿度、烟叶含水率、丙二醛含量、抗氧化酶活性、多酚和化学成分的影响。结果表明,杆距20 cm的晾制密度过氧化水平最低,且与晾房内温湿度相关性不显著,只与含水率相关,说明该晾制密度较其他晾制密度有利于避免膜脂过氧化水平的升高;烟叶中过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和多酚含量均在杆距20 cm晾制密度下最高,有利于增强烟叶的抗氧化能力;多酚氧化酶活性在杆距10 cm晾制密度下最高;化学成分以杆距20 cm处理较为协调。因此杆距为20 cm的晾制密度有利于提高抗氧化类物质,减轻膜脂过氧化水平的伤害,提升烟叶品质。     

变色期晾制温度对雪茄烟叶氮素转化机理的影响

为探究变色期不同晾制温度对雪茄烟叶氮素转化机制的影响，以川雪1号为试验材料，设置4个温度处理(23℃、25℃、27℃和29℃)，测定分析不同处理下的烟叶主要含氮化合物含量及相关酶活性。结果表明，随着变色期晾制温度的增加，烟叶内部硝酸还原酶和亚硝酸还原酶活性呈先升后降的趋势，23℃与29℃温度处理的烟叶酶活性显著降低。随着变色期晾制温度的增加，各处理的硝酸盐和亚硝酸盐含量呈先降后升的趋势，氨和总挥发碱含量显著降低，蛋白质含量显著升高，其中温度为27℃处理的烟叶内NH₄⁺-N和氨基酸含量显著升高，亚硝酸盐含量显著降低。烟叶内氨转化产物的相关性分析表明，各处理烟叶中的氨与总挥发碱、总氮和蛋白质含量整体呈显著负相关，与NH₄⁺-N和氨基酸含量相关性不显著。当变色期温度控制在27℃时，烟叶内化学成分较协调，烟叶物理特性和感官质量最好，25℃处理次之。综上所述，变色期适宜的晾制温度条件有利于雪茄烟叶品质的提高。     

河南主产烟区土壤颗粒分形特征及对烟叶理化性状的影响

为了研究河南烟区土壤粒径与烟叶品质的关系,在主产烟区选取了26个代表性土样和对应的烤后烟样。建立土壤质量分形模型并计算出烟区耕层土壤分形维数D值。采用多重比较、简单相关分析、通径分析方法分析了土壤分形维数与烟叶主要物理性状、化学成分的相关性。结果表明：①河南主产烟区土壤分形维数最高的地区是洛阳,分形维数为2.818;最低的地区是驻马店,分形维数为2.714,呈现空间异质性。土壤分形维数与黏粒呈极显著正相关,与粗粉粒呈极显著负相关,表现为土壤颗粒越小,土质越粘重,土壤分形维数越大。②烟叶物理性状中叶质重权重为0.2463,与分形维数间接正相关;烟叶化学性状中烟碱权重为0.2214,与分形维数间接负相关。推论河南烟区适宜分形维数为2.752左右,可通过栽培方式培育适宜分形维数。     

烟叶外观质量与内在品质的相关性研究

为探索烟叶外观品质因素与其主要化学成分和感官评吸质量的关系,采集贵州中烟基地单元特色烟叶样品96份,进行烟叶外观质量和感官评吸鉴定,并测定其主要化学成分。通过对烟叶样品外观品质指标及内在质量关系进行研究,分析烟叶外观指标初步量化后的外观总体质量状况,及烟叶质量评价指标间的定量相关关系。结果表明：产区间烟叶品质指标相互关系表现各有不同,贵州省内、盐源、永安各地烟叶的外观指标间均存在较明显的相互关系,其中部位、颜色、油分、色度指标与其他外观指标相关关系较强;省内烟叶外观的结构指标与其他外观指标呈现显著的相关关系,盐源和永安烟叶外观的结构指标与其他外观指标关系则不明显。     

烟叶钾含量与烟株农艺性状和烟碱含量的相关分析

中国北方烟区土壤的普遍缺钾是影响中国烟草生产的一个重要原因。这种缺钾的土壤特性在短时间内很难得到较大的改善。利用不同基因型的烟草品种对钾素利用效率的不同选育钾高效品种是解决这一问题的一个有效途径。寻找与钾素利用效率相关的农艺性状，从农艺性状的表现选育钾素高利用效率的烟草品种能够大大加快选育的进程。此项研究对7个亲本材料的烟叶运用盐酸浸提火焰光度法测定了钾含量。对19个基因型材料调查株高、茎围、节距、单株叶数、最大叶的叶长和叶宽等农艺性状，取各基因型平均值进行与烟叶钾含量性状的相关分析。发现除了最大叶宽与烟叶钾含量呈负相关外，株高、茎围、节距、叶数和最大叶长与烟叶钾含量均呈正相关关系。其中株高、茎围与烟叶钾含量之间的相关性达到了显著，最大叶长与烟叶钾含量的相关性达到了极显著水平。以C731为材料，运用盐酸提取紫外分光光度法测定烟碱含量，发现中、上部叶随着叶龄的增大，烟碱含量逐渐增加，在叶龄的第75 d，烟碱含量达到最大值，随后呈现减少趋势；而烟叶钾含量随着叶龄的增大在不断降低。绝对钾含量由于受到干物质积累的影响，变化略有不同，但是总体上仍然是减少的。对于下部叶，烟碱含量在叶龄的第60 d增加到最大值，随后呈现减小趋势，烟叶钾含量也随着叶龄的增大在不断地减少。上、中、下三个部位的烟碱与烟叶钾含量均呈负相关关系。其中，中部叶烟碱与相对钾含量（%）和绝对钾含量（g）显著相关，并且与相对钾含量的相关程度也很高（r=-0.7126）。这说明在烟叶的全生育期内，烟叶钾含量增加时，烟碱含量是减少的。因此，提高烟叶钾含量有助于降低烟碱进而改善烟叶品质，尤其对于中、上部叶来说是很有效的。     

烤烟叶片含水量的光谱检测模型研究

为研究烤烟叶片中含水量随烘烤时间变化的问题,通过烘烤实验探索烤烟叶片含水量的可见-近红外光谱监测模型。针对光谱原始数据和预处理数据,利用交叉验证法采用偏最小二乘法建立回归模型,发现经过平滑处理的数据利用偏最小二乘法(PLS)可以较好地检测烤烟叶片含水量。基于全部波长建立回归模型,训练集r=0.9771,RMSEC=0.0742;交叉验证结果r=0.9573,RMSEC=0.1009;预测集r=0.9683,RMSEC=0.0862。结果表明,基于全部波长原始数据平滑处理的PLS模型预测烤烟叶片含水量是可行的。