麦洼牺牲占和犏牛乳蛋白的遗传多态性

用聚丙烯酰胺凝胶电泳分析了５４头麦洼牦牛和１９头牦牛乳蛋白的遗传多态性。结果显示，牦牛和犏牛的α－乳清蛋白均呈ＢＢ型，β－乳球蛋白在犏牛中为ＡＢ型，在牦牛中型β－乳球蛋白在凝胶上梁色通常极弱。     

西藏嘉黎,亚东牦牛血清蛋白含量及组成分析

采用Ｂｒａｄｆｏｒｄ比色法测定西藏嘉黎、亚东两地区牦牛血清总蛋白含量，通过醋酸纤维薄膜电泳分离其血清蛋白各组成，并以ＣＤＳ２００型计算机控光密度仪进行扫描．测得４９头嘉黎牦牛的血清总蛋白含量为６．２８±０．３４ｇ／１００ｍｌ血清，其中各组成的百分含量分别是：白蛋白４５．５９±０．９２，α１球蛋白１７．０６±０．４０，α２球蛋白８．９７±０．６８，β球蛋白１０．５１±０．５０，γ球蛋白１７．７５±０．７０，清球蛋白比值（Ａ／Ｇ）为０．８４±０．０２；３６头亚东牦牛的血清总蛋白含量为６．４５±０．２０ｇ／１００ｍｌ血清，其中各组成的百分含量分别是：白蛋白４６．６６±１．１０，α１球蛋白１７．４８±１．０２，α２球蛋白８．８５±０．６６，β球蛋白９．６３±０．７４，γ球蛋白１７．４２±０．９８，清球蛋白比值（Ａ／Ｇ）为０．８８±０．０４．经ｔ检验分析，两地区牦牛血清蛋白组成中只有β球蛋白含量具有显著差异（Ｐ＜０．０５），其余均无显著性差异（Ｐ＞０．０５）．     

牦牛乳蛋白多态性的研究

采用ＰＡＧＥ和ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析牦牛乳清蛋白、酪蛋白多态性，结果表明：牦牛酪蛋白ＰＡＧＥ呈现出κ－ＣＮ、β－ＣＮ和υｓ１－ＣＮ三条带型；乳清蛋白ＰＡＧＥ呈现ＬＦ、ＳＡ、Ｉｇ－Ｌ和β－Ｌｇ四条带型；乳清蛋白ＳＤＳ－ＰＡＧＥ呈现υ－Ｌａ、β－Ｌｇ、Ｉｇ－Ｌ、Ｉｇ－Ｈ、ＳＡ和ＬＦ六条带型。以上电泳分析均未发现乳蛋白各基因座多态性。     

牦牛、犏牛乳中β-乳球蛋白多态及表达差异

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)对麦洼牦牛(包括半奶牦牛)、犏牛及黑白花奶牛乳中β-乳球蛋白（β-LG)遗传变异体进行分析，结果显示β-LG在牦牛、半奶牦牛中BE型占优势，有少数EE型，没有发现A基因．犏牛中BE型占优势，有少数AB型．黑白花奶牛中AB型占优势有AA型，BB型、AB型，没有E基因．用酶联免疫方法测定牛乳中β-LG含量，在不同品种牛中存在总量和各基因型间的差异，各基因在不同牛种的表达存在着差异．     

β-环糊精和阴离子表面活性剂对两种显色反应协同作用的研究

比较研究了β环糊精（βＣＤ）和阴离子表面活性剂（ＡＳＦ）对Ｃｕ（Ⅱ）３,５ｄｉＢｒＰＡＤＡＢ和Ｎｉ（Ⅱ）３,５ｄｉＢｒＰＡＤＡＢ显色反应的协同作用．结果表明：βＣＤ和ＡＳＦ对显色反应能否起协同作用,主要决定于ＡＳＦ的结构和疏水性的大小,以及显色配合物的结构和共轭体系的长短     

麦洼牦牛和犏牛乳中特异乳酸脱氢酶的研究

用琼脂糖凝胶电泳分析了麦洼牦牛和犏牛脱脂乳中乳酸脱氢酶（ＬＤＨ）同工酶，并用比色法测定其活力．结果显示，除部分初乳样品中ＬＤＨ可见到３～４条区带外，其余乳样ＬＤＨ仅分离出一条ＬＤＨ１区带，并且其中有少数牦牛和犏牛乳中的ＬＤＨ１为快带，命名为ＦＬＤＨ１．用聚丙烯酰胺凝胶电泳也证实了该快带的存在．初乳中ＬＤＨ活力以分娩当天最高，牦牛乳中ＬＤＨ活力高于犏牛．乳中特异的ＬＤＨ１有可能作为牦牛及其杂交后代一个重要的生化遗传标记     

山谷型藏山羊建昌黑山羊安哥拉山羊乳生化遗传标记研究

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法（ＰＡＧＥ）分析山谷型藏山羊、建昌黑山羊、安哥拉山羊乳中的ＬＤＨ、ａｓ－ＣＮ、β－ＣＮ、β－ｌｇ、ＳＡ等基因座,结果表明,三品种的ＬＤＨ、ａｓ－ＣＮ、β－ＣＮ、β－ｌｇ有多态,ＳＡ无多态．其中乳ＬＤＨ为１～３条带,有Ａ、Ｂ、Ｃ三种表型．ａｓ－ＣＮ有ＡＡ、ＡＢ、ＢＢ三种表型,由Ａ基因和Ｂ基因控制．β－ＣＮ和β－ｌｇ多为杂合的ＡＢ型,其它的电泳表型极少．乳ＳＡ为单态,定为ＡＡ型．运用乳蛋白基因座计算三个品种的基因杂合度,表明山谷型藏山羊及建昌黑山羊乳蛋白基因座的杂合度大于安哥拉山羊．计算三品种的遗传相似系数及遗传距离,表明山谷型藏山羊与建昌黑山羊的遗传距离较小,亲缘关系较近．安哥拉山羊与山谷型藏山羊及建昌黑山羊的遗传距离较大,亲缘关系远．     

青海东部黄牛乳中四种乳蛋白的多态性

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对148头青海东部黄牛乳中四种乳蛋白的多态性进行了研究。结果发现：①α-乳白蛋白，β—乳球蛋白，αal-酪蛋白和β—酪蛋白都存在多态性；②四种乳蛋白的平均有效等位基因数为1．2954个，平均基因杂合度为0．2012，平均基因均质度指数为0．6598；③在青海东部黄牛的αal-CN基因座上发现一个新的等位基因αal-CN^E以及罕见等位基因αal-CN^D.     

低分子量单链尿激酶基因在酵母中的表达

Ｍ１３ｓｃｕＰＡ３２ｋ克隆载体经ＨｉｎｄⅢ酶切得到ｓｃｕＰＡ３２ｋ的基因，与分泌型酵母表达载体ｐＧＬ重组得到正向插入的ｓｃｕＰＡ３２ｋ酵母表达载体．用改进的酵母完整细胞快速高效转化法转化ＡＢ１０３酵母菌株，转化效率达到１．８×１０５个转化子／μｇ载体ＤＮＡ，并在直接测活培养板上筛选出阳性转化子．用纤维蛋白平板溶圈测活法检测结果表明阳性转化子能分泌纤溶酶原激活剂．     

中枢神经系统中GABA_A受体的亚单位组合

分子生物学研究阐明中枢神经系统中抑制性神经递质γ氨基丁酸 Ａ 型（ Ｇ Ａ Ｂ Ａ Ａ）受体由不同的蛋白质亚单位组合构成。至今,１５ 种亚单位,即６ 种α（α１α６ ）、３ 种β（β１β３）、３ 种γ（γ１γ３）、１ 种δ和２ 种ρ（ρ１ρ２）已被克隆和定序,而且还发现存在２ 种γ２（γ２ Ｓ和γ２ Ｌ）、２ 种β４及γ４亚单位形式。每个亚单位由位于不同染色体上的不同的基因编码,它们在脑中具有不同的而又可交叉的区域分布。不同区域的由不同亚单位组合的 Ｇ Ａ Ｂ Ａ Ａ 受体具有不同的药理学和生理学特征     

薄层色谱扫描法测定鹿龟酒中栀子甙的含量

用薄层扫描法测定鹿龟酒中栀子甙的含量，加样回收率为９８．５４％，ＲＳＤ＝２．３％（ｎ＝６）．     

牦牛品种的聚类分析

从牦牛的染色体、血液蛋白、体型外貌多态性，以及分布区的生态因子等方面探讨了牦牛品种（类群）的分类，结果表明：中国牦牛品种可分为2个类型，这与蔡立教授等将中国牦牛划分为“青藏高原型”和“横断高山型”是一致的，而与其他研究者的分类结果相有差较大。     

牦牛乳的凝乳性质研究

对麦洼牦牛乳的若干凝乳性质进行了分析，并与中国荷斯坦牛乳作了比较，全乳加入凝乳酶后，所测定的牦牛个体乳样均能正常凝乳，而中国荷斯坦牛乳中有35％的样品无法凝乳，降低牦牛乳的pH值或在全乳中加入CaCl2(20mg/100ml乳）可显著减少凝乳时间，－20℃保存一个月的牦牛乳样无法正常凝胶，提示凝乳与酪蛋白微团的结构有很大关系，同一时间采集的全奶牦牛与半奶牦牛乳的凝乳时间未见明显差异；牦牛乳的凝乳时间与乳的常规厉分含量及乳蛋白组成之间也未发现明显的相关性，由于牦牛中未检测到象中国荷斯坦牛那样无法凝乳的个体，这一特点使得牦牛乳更适合制作乳酪，实验还对牦牛凝乳后的酶乳清、凝乳酪蛋白进行了电泳分析。     

九龙牦牛产毛性能的研究

为了有计划地开展九龙牦牛毛绒的开发和利用，连续五年对九龙牦牛产毛性能进行了系统的测试和分析，结果表明：幼龄母牦牛剪毛量为１．２５ｋｇ～１．５１ｋｇ，３岁以上母牦牛剪毛量具有随年龄增长而下降的趋势．公牦牛剪毛量为１．２７ｋｇ～４．３１ｋｇ，存在随年龄增长而增高的趋势，直到６岁以上剪毛量趋于稳定．幼龄牦牛含绒率显著高于成年牦牛（Ｐ＜０．０１），净毛率为８０．４３％～９４．７９％．两类系（斜卡和洪坝）间产毛性能无显著差异（Ｐ＞０．０５）．与其它牦牛品种研究结果比较，表明九龙牦牛具有产毛量高、含绒率高和净毛率高的特点     

麦洼牦牛和犏牛乳中上皮粘蛋白PAS－I的研究

采用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析了麦洼牦牛和犏牛乳中上皮粘蛋白ＰＡＳ－Ⅰ，结果凝胶经银染色后ＰＡＳ－Ｉ仅显示出一条区带，其分子量与中国荷斯坦牛乳中ＰＡＳ－Ｉ相近．实验还观察到乳中ＰＡＳ－Ｉ的含量及在ＳＤＳ－ＰＡＧＥ上的迁移率存在个体差异     

中国牦牛（含野牦牛）的染色体特征

系统地分析研究了中国牦牛染色体的核型、Ｇ带、Ｃ带、Ａｇ－ＮＯＲｓ和ＳＣ的特征，并探讨了牦牛染色体研究中的几个问题。     

中国牦牛遗传资源及其开发利用

讨论了中国牦牛遗传资源及其利用现状和存在的问题，并提出了进一步开发利用牦牛资源的技术措施．     

影响牦牛繁殖力的因素

牦牛是高原特有品种 ,而影响牦牛繁殖力的因素有遗传、环境、营养、配种时间、管理等 ,所以进行影响牦牛繁殖力各种因素的系统研究 ,直接制约着当地畜牧业的可持续发展     

牦牛酸奶的加工工艺研究

用牦牛鲜奶经脱脂、乳脂标准化后加工制得酸奶．经检测，酸度为９０℃～１００℃，口感甜润，奶味清香可口．所用菌种比例为保加利亚杆菌：乳酸链球菌＝２∶１．发酵时间为２００～２２０ｍｉｎ，含糖量不超过７％．     

牦牛绒漂白工艺条件的优化

通过对金属盐预媒处理［１］后牦牛绒漂白的三个变量（漂白时间、双氧水浓度和漂白温度）的分析,讨论工艺变量对白度和碱溶解度的影响,并运用正交分析方法,得出牦牛绒漂白的较佳工艺条件。