蚓激酶副产物有效成分研究

采用氨基酸自动分析仪测定了蚓激酶副产物中氨基酸的含量和组成。用紫外分光光度计法测定了蚓激酶副产物，蚓激酶，地龙和蚯蚓中的次黄嘌呤含量。结果表明，蚓激酶副产物中人体必需氨基酸占总氨基酸含量的一半以上。次黄嘌呤含量分别为１．４６１１％，０．９９６７％，０．９３７５％和０．１１８５％。     

六种甜玉米的氨基酸营养分析

对六种甜玉米进行了水解蛋白成分测定，结果表明；甜玉米中氨基酸种类齐全，总氨基酸含量普遍高于普通玉米；必需氨基酸含量丰富，占总氨基酸的３２％以上；甜翠和甜玉２号两种甜玉米中赖氨酸含量较高，分别为０．５８％和０．５２％，可称得上为高赖氨酸玉米。     

硒对水稻蛋白质和氨基酸含量影响的初步研究

对土壤施入亚硒酸钠的盆栽水稻籽粒中的蛋白质和１７种氨基酸含量的分析结果表明：适量的硒会使水稻籽粒中的蛋白质和大多数氨基酸的合量增加，其中以土壤施入硒量为２ｍｇ／ｋｇ时，水稻籽粒中蛋白质的含量和氨基酸的总量达到最高，分别比对照增加１５．０％和１８．１％；１７种氨基酸除含硫氨基酸（胱氨酸和蛋氨酸）的含量受硒的影响减少外，其余１５种氨基酸的含量均增加，最高增长率为３２．０％。     

月鳢肌肉营养成分分析及营养价值评定

对池养月鳢（Ｃｈａｎｎａａｓｉａｔｉｃａ（Ｌｉｎｎａｅｕｓ）肌肉生化成分进行了测定,结果表明,月鳢肌肉（鲜样）中粗蛋白质含量１８．８７％,粗脂肪３．６２％,粗灰分１．０３％,水分７５．５６％,干物质中水解氨基酸总量７６．１３％,其中必需氨基酸含量２８．２３％,占氨基酸总量的３７．０８％,游离氨基酸总量１２１７．３ｍｇ／１００ｇ,钙０．４２％,磷０．８６％,钙磷比例为１：２．０５,钙含量比鲤鱼等一些     

pH法测定复合氨基酸铜中的氨基酸含量

用ＥＤＴＡ做掩蔽剂，调节ｐＨ值至７加入甲醛，用ＮａＯＨ溶液滴至ｐＨ＝８．７，测定复合氨基酸含量．测定快速、准确，标准偏差０．３６，相对标准偏差０．５８％，氨基酸的回收率大于９５．２％．     

牦牛及犏牛奶蛋白质和氨基酸含量分析

测得红原阿坝牦牛及红原犏牛奶蛋白质平均含量分别为５．２１％、６．１６％、５．０９％；奶中１７种氨基酸总量分别为２１９３．８８、２３４１．２０、１９９９．６４（ｍｇ／１００ｇ）；必需氨基酸／非必需氨基酸分别为１．０３８，０．８８１，０．８８６     

普洱茶渥堆发酵中活性成分测定及其相关性分析

利用高效液相色谱法分别测定表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素、茶氨酸、槲皮素、黄嘌呤和次黄嘌呤在普洱茶发酵过程中的含量变化,发现在发酵过程中,表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素、茶氨酸和槲皮素的含量下降,黄嘌呤和次黄嘌呤的含量上升。对这6种成分进行了相关性分析,发现多酚类与氨基酸类呈极显著正相关。     

炮制对狼毒水溶性多糖及氨基酸含量的影响

目的：研究炮制对狼毒水溶性多糖及氨基酸含量的影响．方法：水溶性多糖采用硫酸-苯酚法提取,分光光度法测定其含量,氨基酸采用盐酸水解法提取,氨基酸自动分析仪测定含量．结果：水溶性多糖含量奶制品中最多,为1．62％,其次是酒制品和狼毒生药,分别为0．84％和0．69％,诃子汤炮制品中最低,为0．44％．狼毒及其炮制品中共有氨基酸18种,人体必需的氨基酸含量较多,总氨基酸含量牛奶炮制品〉生药〉诃子汤炮制品〉酒炮制品结论：炮制对狼毒水溶性多糖及氨基酸含量有较大的影响．     

麸皮、米糠水解液生产饲料蛋白的初步研究

研究了麸皮、米糠水解液培养酵母的工艺条件、在最适培养条件下,酵母产量达１１．０（ 干 ） ｇ／Ｌ,蛋白质含量达 ４５％～５０％,含有多种氨基酸,具有和鱼粉相似的功效。     

黑斑口虾蛄营养成分的研究

分析了黑斑口虾蛄(Oratosquillakempi)的基本营养成分、氨基酸、脂肪酸的组成和含量．结果表明,肌肉中必需氨基酸的含量平均占氨基酸总量的56．83％,其肌肉、精巢、卵巢中EPA和DHA含量均很高,平均占脂肪酸总量的9．68％和14．22％．     

富硒蚯蚓含硒蛋白研究

蚯蚓作为药用在我国已有二千多年历史。李时珍的“本草纲目”以蚯蚓配伍的药方就有40多种,用蚓粪配伍的药亦有21种。蚯吲和蚓粪也可作为兽药,治疗猪气管炎、仔猪白痢。此外,欧洲出版的百科全书也有蚯蚓作药的记载。近十年来经过毒性试验表明蚯蚓无毒和无副作用。蚯蚓体腔液中认含有人体必需氨基酸和特殊的酶,食后能促进皮肤新陈代谢,变得细嫩并富弹性。     

雌雄鲶鱼肌肉和皮肤主要营养成分的比较分析

对雌雄鲶鱼(Silurus asotus Linnaeus)肌肉和皮肤营养成分进行了比较分析,并对其营养品质进行了评价.结果显示:雌鲶鱼肌肉和皮肤中粗蛋白的质量分数(19.57%、27.56%)均显著高于雄性(16.85%、26.34%,P<0.05),雌雄鲶鱼肌肉中水分的质量分数(79.77%、79.86%)显著高于皮肤(73.00%、73.50%,P<0.05),但雌雄鲶鱼肌肉之间、皮肤之间水分的质量分数差异不显著(P>0.05).雌雄鲶鱼肌肉和皮肤均含有18种氨基酸,雌鲶鱼肌肉中的氨基酸总量、必需氨基酸的质量分数、风味氨基酸的质量分数(18.44%、7.81%、5.87%)显著高于雄鲶鱼(13.02%、5.33%、4.21%,P<0.05),雌鲶鱼皮肤的氨基酸总量、必需氨基酸的质量分数、风味氨基酸的质量分数(27.81%、5.49%、14.03%)显著高于雄鲶鱼(22.66%、4.75%、10.63%,P<0.05).雌鲶鱼肌肉和皮肤的蛋白质氨基酸组成优于雄鲶鱼,表明雌鲶鱼较雄鲶鱼营养丰富.     

蚯蚓浸膏对环磷酰胺诱发的蚕豆根尖细胞变异的保护作用

以蚕豆根尖为材料，研究了赤子爱胜蚓浸膏对环磷酰胺诱变的保护作用．结果表明，用赤子爱胜蚓浸膏处理后，可以降低由环磷酰胺诱发的蚕豆根尖细胞微核率和染色体畸变率．１％蚯蚓浸膏处理组与阳性对照组相比，微核率和染色体畸变率分别降低７０２１％和４５３６％；０５％蚯蚓浸膏处理组，微核率和染色体畸变率分别降低４６３９％和３８３９％；０１％蚯蚓浸膏处理组，微核率和染色体畸变率分别降低２９８８％和２６８６％．     

萘乙酸对太子参生长及其块根有效成分的影响

【目的】探究萘乙酸(NAA)对太子参生长及其块根有效成分含量的影响,以期提高太子参产量并改善品质,为太子参高效栽培提供理论和应用依据。【方法】通过不同质量浓度萘乙酸(CK、10、20、50 mg/L)处理后,测定太子参生长指标、有效成分皂甙、微量元素、氨基酸含量变化,并进行数据分析。【结果】适宜质量浓度的萘乙酸处理可以显著提高太子参块根产量和有效成分的含量,以10 mg/L质量浓度处理组效果最佳,块根干、鲜产量、皂甙产量、氨基酸总量和药用氨基酸含量分别比对照增加39.88%、39.36%、60.69%、39.77%、43.42%,且差异显著(P<0.05)。在人体必需的微量元素中,除Cu元素外,Fe、Mn、Zn、Co和Se 5种元素均以10 mg/L NAA溶液处理组含量最高,而人体常量元素Ca、Mg在NAA质量浓度为50 mg/L时含量最高。【结论】适度质量浓度萘乙酸不仅可以提高太子参块根产量,还可以提高其主要药用成分的含量,改善其品质。太子参块根中皂甙含量与Fe、Co和Se含量及苏氨酸等氨基酸含量呈极显著正相关性。     

热风微波联合干燥过程中南美白对虾滋味物质变化研究

为研究热风微波联合干燥过程中南美白对虾滋味物质的变化,测定了其呈味核苷酸与游离氨基酸含量,同时根据干燥过程中虾肉水分含量计算两者的干基含量变化,并计算虾肉味精当量。研究结果表明:虾肉干燥过程中,呈味核苷酸中肌苷酸含量最高,干制虾肉肌苷酸含量为405.96mg/100g,且始终高于阈值,对干制虾肉的鲜味形成有显著贡献;相比鲜样,干制南美白对虾中肌苷酸与单磷酸腺苷干基含量均显著下降;在虾肉中谷氨酸对鲜味形成有显著贡献,甘氨酸、丙氨酸与精氨酸对甜味形成有贡献,苯丙氨酸、赖氨酸与组氨酸能产生苦味;而在干燥过程中鲜、甜味氨基酸相对含量不断上升,分别从3.77%和17.03%上升到4.29%和35.84%;游离氨基酸总干基含量始终下降,但甘氨酸、丙氨酸、精氨酸与脯氨酸4种可以形成良好滋味的游离氨基酸干基含量上升;虾肉中肌原纤维蛋白与肌浆蛋白的干基含量均不断下降,部分分解为游离氨基酸;虾肉味精当量整体呈显著上升趋势,但在微波干燥初期(前40s)显著下降,干制南美白对虾味精当量为3.50g/100g,远高于鲜虾(0.53g/100g),且虾肉味精当量始终远高于阈值。研究结果表明,由热风微波联合干燥引起的水分挥发与物质变化能够促进南美白对虾滋味形成。     

栗山天牛提取物主要营养成分分析与评价

采用现代分析技术对栗山天牛提取物的主要营养成分进行了分析.结果显示:栗山天牛提取物的蛋白质、氨基酸、糖类质量分数分别为37.28%、37.25%、8.61%;含有7种人体必需氨基酸,其必需氨基酸占总氨基酸的40.97%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为0.693 9,第一限制性氨基酸为含硫氨基酸,即蛋氨酸和胱氨酸;还含...     

cDNA cloning and expression of earthworm fibrinolytic enzyme component A

Earthworm fibrinolytic enzyme component A(EFEa),a protein with dual fibrinolytic activity ,is one of the major therapeutically important earthworm fibrinoltic enzyme components .The cDNA fragment encoded the mature protein was cloned from earthworm (Eisenia fetida )by the RT-PCR technique,The deduced amino acid sequence of the EFE component A show high homology with some members of serine proteases trypsin family,and the amino acid residues constituting the active sites are conserved in the EFEa as compared with the other proteins of the trypsin family ,The cDNA fragment was subcloned into the expression vector pQE31 and pMAL-c2X of E.coli.The resulting expression plasmids,pQE-efea and pMAL-efea ,were used to transform the E.coli strain M15.Recombinant protein bands corresponding with calcuated molecular witht were induced .The induced His6-EFEa fusion protein with pQE-efea was accumulated into inclusion body ,while the induced MBP-EFEa fusion protein with pMAL-efea was soluble and showed fibrinoloytic activities.     

蚯蚓与凋落物对杨树人工林土壤酶活性的影响

【目的】揭示接种蚯蚓和施用凋落物对杨树人工林土壤主要酶活性的影响,正确评价蚯蚓和凋落物在杨树人工林生态系统土壤养分循环中的作用,以促进其生产力长期维持及生态服务功能提升,为优化杨树人工林经营管理提供依据。【方法】以江苏省东台林场20年生杨树人工林为试验对象,采用随机区组试验设计,共设置杨树凋落叶表施(T1)、杨树凋落叶混施(T2)、接种蚯蚓(T3)、杨树凋落叶表施+接种蚯蚓(T4)、杨树凋落叶混施+接种蚯蚓(T5)共5种不同试验处理及不做处理为对照(CK),测定分析不同处理下土壤蔗糖酶、脲酶、过氧化氢酶及纤维素酶活性的变化,及土壤微生物生物量碳、微生物生物量氮含量、容重、pH、总有机碳含量、全氮含量等重要土壤环境因子的变化。【结果】①与CK相比,T3、T4、T5处理显著提升了土壤蔗糖酶、脲酶活性,土壤蔗糖酶活性平均增幅分别为30.85%、34.58%、50.90%,土壤脲酶活性平均增幅分别为27.57%、33.67%、66.64%。②与CK相比,5种处理均显著提升了土壤纤维素酶活性,平均增幅分别为38.39%、51.79%、79.91%、129.33%、149.52%。③与CK相比,T1、T2处理显著降低了土壤过氧化氢酶活性,平均降幅分别为13.23%、17.56%,T3、T4、T5处理与CK相比没有显著性差异。④季节动态分析表明,土壤蔗糖酶活性9月最高,为0.77 mg/(g·d);3月最低,为0.40 mg/(g·d)。土壤脲酶活性夏秋季较高,为10.57 mg/(g·d);冬春季较低,为5.61 mg/(g·d)。土壤过氧化氢酶活性6月最高,为4.20 mg/(g·h);其他季节较低,为2.22 mg/(g·h)。土壤纤维素酶活性夏秋季较高,为6.93 mg/(g·d);冬春季较低,为2.36 mg/(g·d)。与CK相比,接种蚯蚓及添加凋落物处理没有改变4种土壤酶活性的季节性变化规律。⑤重复测量方差分析表明,季节变化和试验处理均显著影响了土壤蔗糖酶、脲酶、纤维素酶和过氧化氢酶活性,其中季节变化和试验处理对土壤过氧化氢酶活性的影响具有显著性交互作用,而对土壤蔗糖酶、脲酶和纤维素酶活性的影响没有显著性交互作用。⑥相关分析表明,土壤蔗糖酶、脲酶及纤维素酶活性与土壤容重、pH呈显著负相关,与土壤全氮、总有机碳、微生物生物量碳、微生物生物量氮含量、微生物生物量碳氮比呈显著正相关;土壤过氧化氢酶活性则与上述各环境因子相关性不显著。【结论】接种蚯蚓能够显著提高杨树人工林土壤蔗糖酶、脲酶和纤维素酶活性,凋落物混施比表施更有利于促进接种蚯蚓对杨树人工林土壤蔗糖酶、脲酶和纤维素酶活性的影响;凋落物混施和接种蚯蚓处理均显著提升了土壤酶评价指数,凋落物混施+接种蚯蚓处理进一步提升了土壤酶指数。因此,在农林业生产中可考虑将凋落物混施与接种蚯蚓经营措施结合应用。     

中国蚯蚓名录补遗

根据国内外蚯蚓分类研究进展,并查阅有关我国蚯蚓分类及分布资料,本文对我国的蚯蚓名录作一增补。     

毒死蜱和对硫磷对蚯蚓的急性毒性效应研究

为了评价毒死蜱和对硫磷这2种有机磷农药对蚯蚓的影响,本文采用人工土壤法,以赤子爱胜蚯蚓为受试生物,进行了蚯蚓急性毒性研究。结果显示:毒死蜱对赤子爱胜蚯蚓的14d-LC50为208.88 mg/kg(人工土壤,干重),95%置信限为[160.80,259.47];对硫磷对赤子爱胜蚯蚓的14d-LC50为253.52 mg/kg(人工土壤,干重),95%置信限为[197.28,314.82]。两种农药对蚯蚓的毒性都属于"低毒",因此在田间使用这2种农药对蚯蚓来说是相对安全的。