北虫草的活性成分及开发利用研究

北虫草因具有药用与保健功能,被广泛研究与关注。综述北虫草中主要生物活性成分及其开发利用情况,介绍北虫草的人工培育方法,分析、展望北虫草的开发利用前景,以期为北虫草的进一步研究、利用提供参考。     

宁粳8号特征特性及高产栽培管理技术

介绍了宁粳8号的特征特性,通过秸秆还田、大棚育秧、机械栽插、控释配方肥、节水灌溉技术、病虫草综合害防治6个方面总结栽培管理技术。     

展枝唐松草的栽培与功能分析

展枝唐松草是我国北方地区的一种药食同源传统山野菜,研究人员在20世纪90年代就已确定,展枝唐松草有抗癌等药用效果,并且把其制作成罐头。21世纪初期开始进行大田栽培。如今,展枝唐松草越来越受到人们的重视。文章对展枝唐松草的栽培、药用功能进行分析,以期为展枝唐松草大面积推广与更好地开发提供参考。     

设施栽培下香石竹根际微生物种群结构及数量消长

从3个设施栽培基地采集香石竹发病株和正常株根际土壤,用混菌法分析计数细菌,稀释涂布法分离计数真菌与放线菌,主要研究设施栽培条件下的作物发病与不发病根际土壤微生物的变化组成与差别。分析结果表明,在设施栽培下,土壤中微生物种群以细菌为主,其次为真菌,放线菌数最少;香石竹根际微生物总量的变化主要表现在细菌数量的变化上。正常株和发病株对比,正常株根际土壤中真菌和放线菌的数量明显低于发病株,正常株下厌氧性生长菌数量高于发病株;在设施栽培下,香石竹的发病与真菌和放线菌存在有较密切的关系,病症主要是立枯病与枯萎病。根际土壤中,微生物组成的不同有一定制约病害发生的作用,这为预测、预报和病害防治提供了一定的基础参考依据。     

张家港市食用菌工厂化生产适用技术探索

20世纪80年代,张家港市的食用菌品种主要为蘑菇、平菇和香菇,其中蘑菇栽培相当普遍。从1978年开始大面积发展,到1981年达到历史最高峰,栽培面积达42.2万m2,蘑菇成为当时农副产品出口的主要品种。进入90年代,全市食用菌产品结构发生了较大变化,除了蘑菇、香菇、平菇外,草菇、鸡腿菇、金针菇、北虫草等品种陆续在该市一些乡镇推广种植。栽培技术也得到改进,大多采用塑料袋熟料栽培。     

两种形态蛹虫草菌株子实体及有效成分比较

在蛹虫草资源调查中,发现两种子实体形态迥异的蛹虫草菌株T和G。栽培试验表明,T菌株子实体矮化膨大,G菌株子实体为棒状．两者子实体长度、直径和产量差异显著。有效成分测定结果表明,菌株T和G子实体中粗多糖的含量分别为1．75％,1．77％,虫草酸为2．81％,2．57％,超氧化物歧化酶（SOD）酶活分别为30．43U／mgprotein、53．49U／mgprotein,过氧化物酶（POD）分别为31．26U／mgprotein,33．49U／mgprotein,过氧化氢酶（CAT）分别为126．35U／mgprotein、137．46U／mgprotein。其中,虫草酸含量、SOD酶活两者差异均显著。     

山药脯的加工

山药亦称薯蓣,有野生和人工栽培两种,块根长圆柱形,可供食用,亦可药用。以其为原料,可加工制作罐头、脯饯、糖枝等多种产品。下面介绍山药脯的加工技术。     

几种珍稀食用菇

珍稀食用菌有以下共同的特点:一是味道鲜美,口感极佳,既有丰富的营养价值,又有很高的药用效果;二是商品形象好,消费者易接受;三是能烹调出几道至几十道各具特色的佳肴;四是易栽培,凡是栽培平菇。金针菇的菇农都有条件栽培珍稀食用菌;五是既可鲜销,也可加工、干制。现介绍几种珍稀食用菌,以满足读者要求。     

蛹虫草不同菌株栽培的比较试验

对6个蛹虫草菌株进行菌丝生长速率和子实体栽培试验研究。培养20d后的结果表明,YJ11-1,YJ11-2,YJ11-4均有原基形成;YJ11-3的菌丝基部有黄色素产生,但没有形成原基;蛹-1、蛹-2菌丝呈白色,气生菌丝多,无黄色素形成。将筛选出的3个菌株YJ11-1,YJ11-2,YJ11-4作为栽培试验的供试菌株。     

山西省“十一五”期间防治农作物病虫草鼠取得新成就

1．山西省病虫草鼠发生危害特点 （1）病虫草鼠发生面积逐年加大“十五”期间,山西省病虫草鼠发生面积在1亿～1．4亿亩次（1亩=0．067hm^2,下同）,到“十一五”期间病虫草鼠发生面积稳定在1．5亿亩次以上,最高达到1．8亿亩次,农作物病虫草鼠发生防治情况见图1。     

食用菌的形态结构和生长特点

<正>在我们生活的空间,在存在着一个肉眼难以观察到的微生物世界.它们是一类结构简单的低等植物,大多为单细胞,少数为多细胞,还有一些则无细胞结构,这些微生物主要包括细菌、放线菌、酵母菌、立克次氏体、衣原体、支原体、病毒和真菌.一、真菌的概念真菌是具有真正细胞核,能产生孢子,没有叶绿素的有机体,它们一般能进行有性和(或)无性生殖,并常有分枝的丝状营养体.食用菌则属于这种菌类.但不是所有真菌都可食用,有些可药用,有些可农用、工业用,有些对工农业生产和人类是有害的. 我们通常所说的食用菌是指具有肥大多肉的子实体,且可食用的大型真菌.如、菇、蘑、菌、耳,它们具有肉质或胶质的子实体,既是美味佳肴和高级调料,又是不可多得的保健食品.二、食用菌的形态结构     

影响蛹虫草生长发育及产量的因素

根据影响蛹虫草生长发育和产量的相关研究,介绍光照、温度、培养基成分、培养介质、不同发育程度及外源物质添加等因素对蛹虫草生长发育、活性成分及产量的影响,为进一步开展蛹虫草发酵培养相关研究提供技术参考。     

蛹虫草提取液抗氧化稳定性研究

用微波法提取蛹虫草.测定蛹虫草提取液对羟自由基与超氧阴离子的清除作用,并研究酸碱处理、热处理、紫外照射、常见食品添加剂对蛹虫草提取液抗氧化成分稳定性的影响,从而确定蛹虫草提取液的抗氧化作用以及抗氧化成分的稳定性.结果表明:蛹虫草提取液对热处理和紫外光照射具有良好的稳定性,但经一定强度的酸(pH<4.5)、碱(pH>9.0)和常见食品添加剂处理后,其抗氧化活性会有显著变化.     

不宜盲目引种的特种作物

不宜盲目引种的特种作物１．冬虫夏草：仅适宜西藏、青海等高寒地区，目前人工栽培技术尚不成熟。２．仙人伞（竹荪）：食用菌的一种，因价格过高，销路不好。３．灵芝：为药用真菌，目前每公斤１８～２５元；并不是有些广告所称每公斤６００元左右。４．人参：近年来种植...     

辽阳市北虫草发展现状对策调研报告

通过对辽阳地区北虫草产业发展规模、产品类型、市场状况及生产效益的调研和总结分析,对本地区北虫草产业发展提出展望。     

蛹虫草活性成分的测定与分析

冬虫夏草是我国三大名贵中药材之一,具有提高免疫功能及抗肿瘤作用,同时对慢性支气管炎、高脂血症和心血管疾病等有很好的疗效,因而虫草素具有多重的药理功效,在现代医学中发挥着越来越重要的作用,文章以蛹虫草为例,详细介绍了提高其虫草素含量的方法,以适应强大的市场需求.     

北虫草干燥特性与粉碎工艺试验

北虫草经过热风干燥、真空干燥和真空冷冻干燥后,利用图像处理技术分析干燥方法对表面积收缩率的影响,并结合干燥后北虫草的剪切和压碎力学特性,确定适宜粉碎的干燥方式;以通过200目标准检验筛的粉体质量分数为评价指标,通过分析干燥后北虫草的剪切粉碎和球磨粉碎工艺,确定北虫草的最优粉碎工艺参数。结果表明,真空冷冻干燥后的北虫草面积收缩率、剪切力和压碎力均最小,真空冷冻干燥为北虫草粉碎最适宜的干燥方法;剪切粉碎最优工艺参数为:粉碎时间3 min,物料填充率25%,物料含水率3%,此时粉碎效率为68.5 g/h,耗电量为0.46 kW.h/kg;球磨粉碎最优工艺参数为:粉碎转速266 r/min,粉碎时间60 min,介质填充率23%,物料填充率15%,此时粉碎效率为36.5 g/h,耗电量为2 kW.h/kg。     

寒地马铃薯病虫草鼠害防治的关键技术环节

寒地马铃薯产量高,品质好,受到农民朋友和商家的青睐。但由于忽视病虫草鼠害的防治,近几年产量一直上不去,为防止损失的继续扩大,必须加大病虫草鼠害的防治力度。     

蛹虫草液体发酵与胞内多糖提取研究

为优化蛹虫草的液体发酵及胞内多糖提取工艺,采用单因素对比试验法,确定蛹虫草液体发酵的最佳碳源为3%的玉米粉、最佳氮源为2%的蛋白胨。分别采用常规热水浸提、微波辅助水浸提、超声波水提法对蛹虫草菌丝体胞内多糖提取工艺进行研究,确定超声波水提法的提取效果最好,多糖得率为4.03%。     

榛蘑人工栽培技术研究进展

榛蘑为蜜环菌的子实体,是一种药食两用真菌。从榛蘑内生菌分离纯化、菌株优选、培养基筛选、菌材选择、出菇等环节综述榛蘑人工栽培技术研究进展,以期为榛蘑人工栽培提供技术支持,从而提高榛蘑产品的产量与品质。