橙汁饮料中橙与橘成分双重实时荧光定量PCR检测技术

目的：建立双重实时荧光定量PCR检测橙汁饮料中橙与橘成分的方法。方法：通过设计和筛选橙、橘成分的引物和探针,检测水果寻找橙和橘的荧光扩增规律,利用橙和橘在FAM/VIC两个荧光通道上的比值差异来判定橙、橘成分。采用模拟橙汁掺杂柑橘汁试验验证方法检测的最低掺杂比例,对市售橙汁饮料进行检验来验证方法可行性。结果：纯橙水果在FAM和VIC两通道均有荧光扩增曲线,FAM/VIC通道荧光比值在0.5±0.2的范围内,而纯橘水果仅在FAM通道有很强的荧光扩增曲线。模拟掺杂试验中,可以检测出橙汁中掺有10%及以上的柑橘汁。结论：该方法能够检测橙汁饮料中的橙和橘成分,可用于市售橙汁饮料的鉴伪。     

原料供需近讯

灵山、汉中橘橙求销路素有水果之乡著称的广西灵山县,去年柑橘获得好收成。据县水果办公室估产,柑橘总产量达1500万公斤。由于受银根紧缩和市场疲软的影响,去年12月上旬,柑类每公斤1～1.20元,橙类每公斤0.8～1.00元,比上年跌价近半,但仍无人问津.目前全县约有1250万公斤柑橙求销路。 1989年,陕西汉中地区橘柑喜获丰收。总产达     

天然香精—热带水果蒸馏物

目前,饮料、冰淇淋、糖果以及其它食品行业对天然水果香精特别是热带水果香精的需求量很大。一系列天然水果蒸馏物可作为配制天然水果香精的基料来满足市场需要。这些热带水果蒸馏物取自香蕉、椰子、番石榴、葡萄、柚、桔、红桔、西瓜、橙、柠檬、莱母酸橙。这些水果大多数都有不同     

柑、橙类水果去皮机的研制

本文主要介绍了柑、橙类水果去皮机的工作原理、主要机构的设计。该机结构简单、体积小、适用各种工作场合,无污染、经济、去皮效果良好,工作效率高。通过调整工作部件来适应不同大小、皮厚的水果。     

我的拿手菜水果火锅

一般火锅太过油腻、高热量，让很多的爱美女性敬而远之。其实，对于许多女孩子来说，吃水果无疑是瘦身美容的代名词。养颜美容、健康的水果被广泛入菜，但是将水果作为火锅佳肴倒是比较少见。“橙味水果火锅”，火锅汤头主要是橙汁熬煮而成，汤头甜美而带点微酸，香气扑鼻，再加上多种水果熬煮，不仅增加火锅的     

水果火锅

一般火锅太过油腻、高热量,让很多的爱美女性敬而远之。其实,对于许多女孩子来说,吃水果无疑是瘦身美容的代名词。养颜美容、健康的水果被广泛入菜,但是将水果作为火锅佳肴倒是比较少见。“橙味水果火锅”,火锅汤头主要是橙汁熬煮而成,汤头甜美而带点微酸,香气扑鼻,再加上多种水果熬煮,不仅增加火锅的美味更可吃出健康来。 水果经过久煮,会逐渐释放出甘甜滋味,这味道可不是一般的人工甘     

解除“身体警报”

有时,人体会发出一些"求助信号"。若能根据这些信号选择水果,就能最大程度发挥水果的食疗功效。牙齿出血:吃猕猴桃。不少牙龈出血源于维生素C缺乏。猕猴桃的维C含量在水果中名列前茅。此外,橙、柠檬和枣也富含维C,多吃可以缓解牙龈出血。     

橘橙柚柑

橘、橙、柚、柑,这些散发着浓郁香气的水果在生活中随处可见,他们也都是厨房中的重要角色。让它们在适合的岗位上发挥功用,就靠你的聪明才智了。     

同类水果“个性”有别

水果和人一样都有脾气、性格,传统医学认为,水果“性情”分：种：寒凉类主要包括柑、橙、香蕉、柿子、西瓜等;温热类主要有橘子、枣、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等;甘平类有李子、揶子、枇杷、山楂、苹果等。一般冬天适宜吃温热类水果,夏天适宜吃寒凉类水果,而甘平类水果则一年四季都适宜。即使是同一种类,也因外形不同而有所差别。     

新型球形水果洗涤打蜡分级保鲜系列化设备

新型球形水果洗涤打蜡分级保鲜系列化设备＠邓良平￥湖南省邵阳市农机研究所新型球形水果洗涤打蜡分级保鲜系列化设备邓良平湖南省邵阳市农机研究所１前言苹果、柑桔、梨及橙等球形水果占我国水果总量的８０％以上，１９９６年产量达３０００万ｔ。为了提高商品的规格等级、外观...     

水果打蜡现象暗藏严重的安全隐患

"化妆"后的橙子能否食用?水果商所使用的"蜡"会不会对人体造成伤害?鲜亮橙子都是"染色橙"吗?"化妆"后的橙子能否食用?水果商所使用的"蜡"会不会对人体造成伤害?就市民关注的这些疑问,果品行家侯余欣解释说,在果品行业,给水果上蜡可以,水果上蜡有专门的果蜡,呈液体状,"染色橙"是在液体状的果蜡里加进带颜色的固体工业蜡,后者因渗透性强还有毒,业内坚决制止。     

花色苷生物活性的研究进展

花色苷是一种广逭存在的水溶性植物色素，是水果和花靓丽颜色（红、橙、蓝）的来源。本研究对花色素类的吸收和代谢，抗氧化、抗癌及其它生物活性进行了综述。     

橙浊的测定方法探讨

<正>最近几年,我国从美国进口制冷设备的同时,带进了美国着色剂橙浊,并越来越多的应用于食品生产中。美国进口色素橙浊的使用说明书中规定,生产水果每公斤不得超过0．8克,比我国食品色素柠檬黄与日落黄最大使用量高8倍。目前我国对橙浊的使用剂量和含量测定还没有统一的标准和方法。     

柑橘类果汁脱苦技术研究进展

<正>柑橘类水果包括橘、柑、柚、柠檬、橙等,是世界性大宗水果,约占世界水果总产量的15%。近年来,中国柑橘产业发展迅速,种植规模不断扩大,总产量稳步提升。开展柑橘类水果深加工,一方面可缓解鲜销的压力,另一方面可延长产业链,提升产品附加值。然而许多柑橘类果汁在长期贮藏和热处理过程中会产生令人难以接受的苦味,这种经加工后呈现强烈苦味的现象就是人们通常所说的后苦味或延迟苦味现象,严重制约着了柑橘加     

深圳湾口岸入境水果大增

正据深圳湾检验检疫局统计,三季度,深圳湾口岸进口水果共2.9万吨,货值6 365万美元,同比分别增长70.6%、52.7%。主要进口品种为泰国榴莲和龙眼、澳大利亚柑橘和南非橙,其中柑橘类水果进口量是去年同期的8倍。前三季度,共新增19个水果品种,丰富了市民的"果篮子"。为保障进口水果产品质量安全,深圳湾检验检疫局积极优化服务、创新监管模式,打造优质高效的通关环境。坚持"预报检"、无纸化等通关模式,提供365天全年无休通关服务;实行     

十大美容食品

适当的饮食对健康有益,适当的营养更能令人外表俊丽。水果 含大量维生素C,尤其是薯类、草莓、橙、柠檬。维生素C的好处是能美化皮肤,使皮肤的组织丰厚,更对牙齿健康有益并能增强微细血管。但维生素C不能     

柑橘类水果知多少

正我们常见的柑橘类水果有柚子、橘子、橙子、柑子、柠檬、葡萄柚等等,除此之外我们也能见到金橘、香橙等等,但是并不是所有带着柑、橘、柚、橙字眼的或者类似橘子黄色的都是柑橘类,它们或者是柑橘类的远方亲戚或者只是陌生人。     

上海水果忆旧

<正>过去过年,竹网篓里盛放的是苹果、桔子、梨,一串香蕉拎在手里,蛮有腔调,是沪人走亲戚必备的"重礼"。往昔,吃水果是奢侈事,买几只水果装在纸袋带回家,小囡开心。后来,"竹篓"变成透明塑料袋,水果拎在手里,更加风光。老上海人吃什么水果呢?查阅资料,宋代,上海果树有桃、李。明万历年间,出现成片桃园。民国,上海县果树有"桃、柿、杏、梅、李、橙、香橼、代橘、石榴、花红、葡萄、银杏、枣、菱、无花果、     

橙红橙黄

橙子是世界上最常见的水果之一，也是很多人的最爱。其颜色鲜艳，酸甜可口，是人们走亲访友、探访病人的馈赠佳品。从大众化的脐橙、冰糖橙，到身价不菲的血橙、新奇士橙，都常见于身边的市场、餐桌上。橙汁口味的饮料，也是人们最喜爱的饮品之一。秋季，便是橙子上市的季节。“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”，苏轼无疑认为橙黄时节是最美的。[第一段]     

橙香串串虾

还在为海鲜不能与水果一起食用而担忧吗？放心吧,这个谣言早就被营养学家攻破啦,尽情享用这橙香四溢,Q弹多汁的串串虾吧!