全国食品工业工作会议2000年中国国际食品加工和包装技术设备展览会9月在京举行

<正> 食品工业是我国国民经济的重要组成部分,与人民生活密切相关,食品工业的总产值为全国各产业之首,其发展能够促进农民产业化进程、帮助农业脱贫致富、提高人民生活水平和健康水平,促进经济发展。 改革开放后,人们对食品有了更高的要求,食品工业企业也积极参与国际市场竞争。随着中国即将入世,我国食品工业将会有更好的发展机遇。为此中国的食品企业应积极扩大出口,不断开拓国际市场,采用世界先进技术,以改良自身技术,增强企业竞争力,推动食品工业改革,使中国的食品工业早日跨入世界前列。     

我国粮油食品工业世纪之交的展望

“国以民为本，民以食为天”，食品工业在世界各国的国民经济中都占有相当重要的地位，目前许多发达国家都已将食品工业列为三大支柱产业之一。我国食品工业也是重要产业之一，年总产值占国民生产总值的15％以上。中国是一个农业大国，同时也是一个粮食消费的大国，我国拥有12亿人口，占世界人口总数的22％，而且在今后的20－30年间还继续呈正增长趋势，预计至ZI世纪中叶将达到历亿人口，而我国的耕地面积仅占世界总耕地面积的7％。在下个世纪，如何以有限的国土资源养活众多的人口，而且使国民的生活水平逐步达到富裕的小康水平或接近世界…     

我国食品包装工业步入"花样年华"

２１世纪的中国是经济进一步腾飞的中国。早在上个世纪，有关专家就预测，中国将成为国际经济发展中发展速度最快的国家和世界上最大的国际贸易中心之一。因此，我们可以充分肯定，未来中国，同样也必将成为世界上最大的食品包装市场和最大的食品包装加工技术设备交易中心。２０世纪９０年代，全球的食品工业总产值达到了２．２万亿美元，高居于其他工业产值之上。而食品包装工业总产值同样占包装工业总产值的６０％以上。这都充分说明了食品包装在整个国民经济中是处于相当重要的地位。进入新世纪，食品工业仍然是我国永不衰落的朝阳工业，…     

“2012食品工业科技创新奖”巡礼（第二期）——用一样的激情，创造不一样的奇迹

刚辞世的苹果公司总裁乔布斯，一生以不断创新屡创奇迹。如果说乔布斯成就了苹果公司，那么创新思维成就了他。在食品工业面临转型的今天，创新也越来越成为衡量甚至决定一个企业成败的关键。     

“2012食品工业科技创新”奖获奖企业巡礼——用一样的激情，创造不一样的奇迹

刚辞世的苹果公司总裁乔布斯，一生以不断创新屡创奇迹。如果说乔布斯成就了苹果公司，那么创新思维成就了他。在食品工业面临转型的今天，创新也逐渐成为衡量甚至决定一个企业成败的关键。     

食品工业提前翻番

食品工业协会会长王文哲日前在中国食品工业协会第四次全国会员代表大会上透露，自１９９３年中国食品工业发生了重大变化和取得的巨大成就。按１９９０年不变价格计算，１９９３年至１９９８年，我国食品工业总产值由 ３４２８．６６亿元增至 ５９９亿元，平均年递增１１．６％，提前实现了《全国食品工业１９８１～２０００年发展纲要》提出的翻两番的战略目标。全国食品工业总产值继续保持国民经济各产业部门的首位，在国民经济建设中发挥着越来越重要的作用。 以 １９９３年为基数，我国食品工业主要产品产量到 １９９８年都有不同幅度…     

大力发展食品工业促进甘肃经济社会稳健发展

食品工业是直接改进人类生活质量的主要行业。食品工业的发展，关系到种族的延续，国家的昌盛，社会的繁荣和人类的文明。食品工业现代化的程度是衡量一个国家、一个地区社会经济发展的主要标志。温家宝总理指出：“食品工业是人类的生命产业，是国民经济第一大产业。中国有13亿人口，应当成为食品工业大国，发展食品工业是我国经济社会发展的一个大战略。”     

致读者

<正> 亲爱的读者: 在这期《中国食品工业》中,我们有很多精彩的文章供您欣赏。首先,中国食品工业协会秘书长黄圣明为本期“权威论谈”撰写了“食品工业形势分析与展望”一文,他总结了我国食品工业在“九五”期间所取得的辉煌成就,强调食品工业在国民经济建设中所起的重要作用,并对“十五”期间我国食品工业发展状况和新世纪食品工业发展趋势作了充分说明。     

坚持品牌建设 实现提质增效 “中国品牌日”推动新时期品牌食品全面深入发展

<正>中国食品工业是我国国民经济的主要支柱产业,也是我国现代工业体系中的首位产业。对推动农业发展,增进农民收入,改变农村面貌,推动国民经济持续、健康、稳定发展具有重要意义。1996年完成的第三次全国工业普查结果显示,我国食品工业总产值在全国工业部门总产值中所占比重首次上升到第一位。近5年来,食品工业增加值在全国工业增加值的占比稳定在12%左右,食品工业对全国工业增长贡献率连续4年超过10%。据2017年修订的《国民经济行业分类标准》(GB/T4754-2017),中国食品工业包含农副食品加工业、食     

饮料加工企业的微生物控制

食品工业是国民经济的支柱产业,在国民经济生产总值中,食品工业的产值在世界发达国家和很多发展中国家均名列前茅。中国食品工业产值居第三位,仅次于机械和纺织行业;日本、法国、西德等国家食品工业产值均居第一位。 作为食品工业的一部分,饮料工业是随着社会经济发展而新近迅速发展的一个工业部门。发达国家从二十世纪60年代末70年代初开始,饮料生产消费量呈现急速增长。我国则从80年底开始发展,我国1985年饮料的生产量是1980年的3.5倍。其发展速度是其它工业部门难以实现的。 由于饮料工业利润高,进入门槛低,使大量企业蜂拥进入该行业,许多企业缺乏饮料生产的经验,严重影响产品质量,特别是卫生质量。加强饮料生产过程中的微生物控制也就显得尤为重要。     

中国食品工业竞争新态势

中国食品工业从1980——2001年总产值年均增长13．1％，自从1995年来一直位于国民经济行业之首，逐渐成为中国国民经济的重要支柱产业，也是农产品面向市场的主要后续加工业，对推动农业产业化具有重要作用。由于中国食品行业本身的相对优势，食品工业受中国加入WTO的冲击较小；同时，又由于食品行业的特殊性以及中国食品工业长期发展的不足，     

食品加工中的先进技术

近年来,随着我国国民经济的发展,人民生活水平的提高,我国的食品工业也正长足发展,从过去不足轻重的状态跃居仅次于机械、纺织工业,成为国民经济中举足轻重的第三大工业。 目前,从城市到乡镇都在大力兴办食品工业,然而,我国的食品工业要从普及到提高,从低水平到高水平,就得了解和研究食品工业中的先进技术。     

昂首跨入“十二五”开局之年

有一种工业，被国务院总理温家宝称为“永恒不衰的常青产业”，这就是食品工业，目前，无论是在世界还是在中国，食品工业都是最大的产业。“十二五”对中国食品工业来说是一个新时代的开始。     

食品工业与农业息息相关

食品工业作为农产品转化的最重要的后续产业，对于农业产业化发展、农民增收和实现国民经济发展战略具有十分重要的作用。最近，国务院副总理温家宝在中国国际农产品深加工－食品工业发展战略研讨会上强调指出，目前，中国已经进入全面建设小康社会、加快社会主义现代化的新的发展阶段。中国食品工业发展面临新的形势和任务。要充分发挥中国农产品资源丰富、消费市场广阔的优势，积极实施农产品深加工和食品工业发展战略。１目前我国农业和农村经济结构战略调整的中心任务和基本目标我国是一个农业生产和农产品消费大国，但是食品工业弱国。…     

高技术与中国食品工业发展(一)

高技术与中国食品工业发展（一）刘自强引言食品工业在国民经济中举足轻重，而食品工业发展必须依靠科学技术。尤其在当代，高技术作为科学技术的前沿，是引导当今世界食品工业发展的主导力量。目前中国的食品工业正处于产品换代、技术更新、体制转轨的重要历史时期。高技...     

坐听潇湘夜雨 笑谈食界风云--中国食品工业与农业产业化发展论坛在长沙举行

改革开放以来 ,我国食品工业取得了长足的进步 ,食品工业总产值连续 8年雄踞各行业之首 ,成为我国国民经济中当之无愧的支柱产业。然而 ,在经济全球化的背景下 ,我国食品工业的发展也随之出现了一些问题 ,特别是作为食品工业上游产业的农业产业化发展成为摆在各级政府、相关企业以及从事食品科研的专家、学者面前的一项重大课题。如何推进农业产业化 ,准确把握世界食品工业的发展潮流 ,如何促进我国食品工业的发展 ,引导我国农业产业化的科学、健康发展 ,以积极的态度迎接加入世贸对我国农业的机遇与挑战。在湖南省食品科学技术学会的酝酿、…     

空间大方向多食品与包装机械—前景广阔

在我国国民经济发展中,食品工业是现代工业组成中的重要部门。食品与包装机械是为食品工业提供装备的行业。随着食品工业的快速发展,食品与包装机械业也得到快速发展。“十五”期间是我国食品工业和食品与包装机械工业共同大发展的时期,实现我国食品机械现代化是推动我国食品工业发展的关键。     

略谈“十五”期间我国食品工业发展问题

我国食品工业“十五”计划，是我国社会主义市场经济体制初步建立和现代化建设第三步战略部署开始实施的第一个五年计划，也是进入21世纪的第一个五年计划。它关系到我国食品工业在新世纪实现持续、稳定、健康发展，关系到农业和农村经济的持续、健康发展，关系到我国各族人民富裕小康水平的实现。按照国家发展计划委员会的部署，编制出具有战略性、预测性、导向性和政策性的我国食品工业“十五”计划，对在新的历史时期指导我国食品工业实现高水平的持续发展，进一步发挥食品工业在国民经济中的重要作用具有重大战略意义。     

二十一世纪美国食品工业发展计划简介

美国是世界发达的国家之一，它的食品工业在国外一直处于领先水平，及时了解美国在未来二十一世纪的食品工业发展，对中国的食品工业发展将有重大推动作用。     

改革促发展 创新求进步——记中国食品工业成长60年

自从有了人类就要穿衣吃饭，然而食品工业是随着人类文明的进步而产生，是人类生命的产业，也是最古老的产业。我国是世界上最早产生食品加工的国家之一，曾经为世界食品生产的发展做出了巨大贡献。自十八世纪到二十世纪我国经历了封建王朝到军阀割据的变故，尤其是日本的侵华战争的严重破坏和国民党统治时期的摧残，食品工业遇到了巨大的困难，以至于我国食品工业一直停留在手工业生产方式。