谷类粮食中17种元素含量测定

用三电极直流等离子体原子发射光谱仪对大米、玉米、黄豆、小麦以及面粉和麸皮中的１７种元素进行了测定。测定回收率为９１．０％～１０６．８％，变异系数为０．７％～９．８％，符合食品中微量营养素测定的要求。结果显示：谷类粮食中，无机盐和微量元素在黄豆中含量最高。     

蛴螬矿物元素和维生素含量分析

目的 :研究蛴螬的矿物元素及维生素含量。方法 :原子吸收分光光度法及荧光法分析矿物元素含量 ,用紫外荧光法及 HPLC法测定维生素含量。结果 :蛴螬中 Ca、Mg、Cr、Fe、Zn的含量高是其重要的营养特征 ,Cu、Mn含量也非常丰富 ,蛴螬中 K/Na的比值也很高。 B族维生素含量较高。     

发育期胎儿组织中元素的含量分布和意义

对１１８例１６～２４、２５～３２和大于３２ｗｋ的正常胎儿组织颞叶、额叶、顶叶、枕叶、小脑、脑干、延髓、海马，肝脏和股骨肌，母体血清和胎盘用等离子发射光谱（ＩＣＰ）法测定了锌、铁、铜、钙、镁、镉、铬、铝、铅、钠、钾和磷的含量。结果表明，发育期间胎儿组织中元素的含量分布与器官的发育及功能的成熟有关。     

骨泥肉中5种元素成分分析

对骨泥肉中钙、磷、铁、锌、铜等5种元素含量进行测定,结果表明:骨泥肉中含有丰富的人体必需的微量元素,作为食品对人体补充矿物元素有较高的利用价值,为骨泥肉的进一步研究和合理应用提供科学依据。     

山东7个地方鸡品种鸡蛋中矿物质元素含量的比较研究

用原子吸收光谱分析法测定了寿光鸡、琅琊鸡、日照麻鸡、鲁西斗鸡、芦花鸡、莱芜黑鸡、济宁百日鸡7个山东地方鸡品种鸡蛋中钙(Ca)、钠(Na)、钾(K)、镁(Mg)、铁(Fe)、锌(Zn)、铬(Cr)、铜(Cu)、锰(Mn)、铅(Pb)等10种矿物质元素的含量,其中前6种元素用火焰法测定,后4种元素用石墨炉法测定。用钼黄比色法测定7个山东地方鸡品种鸡蛋中磷(P)的含量。测定结果表明,在7个品种鸡蛋中,K含量最高,Na、P、Ca、Mg、Fe、Zn次之,而Cu、Cr、Mn相对较低,Pb的含量最低;7种鸡蛋相比较,莱芜黑鸡鸡蛋的K、P含量最高,百日鸡鸡蛋中Na、Ca、Mg含量最高,鲁西斗鸡鸡蛋含Fe、Zn、Mn、Cr量最高,寿光鸡、琅琊鸡鸡蛋Cu含量最高,寿光鸡、日照麻鸡鸡蛋Pb的含量最高。     

胡萝卜中7种元素的含量分析

采用火焰原子吸收分光光度法测定胡萝卜中7种元素的含量,并进行分析。结果表明:红萝卜、黄萝卜中含钾、钠、钙、铜、锌、铁、镁等元素,这些元素在黄萝卜中的含量较多,红萝卜中的含量较少,对这些元素与人体健康的关系进行了讨论。     

地皮菜中6种元素的含量分析

用火焰原子吸收法测定了地皮菜中Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn 6种元素的含量,结果表明:地皮菜中含有丰富的人体必需的元素,具有很高的营养价值。     

少腹逐瘀汤中12种元素含量的测定与分析

用火焰原子吸收法测定中药方剂少腹逐瘀汤及 1 0种单味药水煎液中铜、锌、钙、镁、钾、钠、铁、锰、锶、钴、铅、镉 1 2种元素的含量。分析了元素在方剂、单味药及单味药按方剂比例计算的平均值中的分布规律。结果表明 :方剂、单味药和平均值中元素含量有相同的分布趋势 ,但其中元素含量比例差异显著。在方剂中含量高于平均值的元素有 :锌、钾、钠 ;低于平均值的有 :铜、钙、镁、铁、锰、锶、钴、铅、镉 ,方剂中锌 /铜、钙 /镁比值均大于单味药及平均值 ,而钾 /钠、铁 /锰、锶 /钴则小于平均值。结论 :方剂元素含量不是单味药元素含量按配方比例的简单相加 ,而是煎制过程中各种化学成分相互作用的结果 ;1 2种元素的含量分布与相应的地球元素平均丰度密切相关     

山东省花生中22种元素含量监测分析

目的 调查研究山东省内花生中元素富集情况及存在的安全风险隐患.方法 采集山东省10个地市200份花生样品,依据《2020年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》规定的标准操作程序,对22种元素含量进行检测,并对结果进行统计学分析.结果 花生中11种元素检出率为100％,易富集的元素B、Ni、Co、Mo含量最大值分别...     

老年病房四季全膳食中15种矿物质元素的测定

老年病房四季全膳食中１５种矿物质元素的测定鲍善芬，赵霖，邓京丰，王敏，李守濂，王伟琴，王惠凤，林士丹为了对医院膳食营养中矿物质元素的摄入量有一基本了解，我们在一年时间内，采集了我院老年病房四季全膳食，共１１２份样品，每季连续采样７天，每天４种不同膳食...     

忍冬植株不同部位中金属元素及总黄酮含量的比较研究

目的:对忍冬植株不同部位(花蕾、藤、叶)中金属元素及总黄酮含量进行比较研究,为综合开发忍冬藤、叶资源提供一定理论依据。方法:利用火焰原子吸收法(FAAS)测定样品中金属元素Cu、Zn、Fe、Mg、Ca含量;紫外分光光度法测定样品中总黄酮含量。结果:忍冬藤、叶,尤其是叶中金属元素(Fe、Mg、Ca)及总黄酮含量均超过花蕾中含量。结论:从化学成分(无机元素)的角度说明忍冬藤、叶成分与花蕾相似性,且叶中总黄酮含量高于花蕾中含量,为忍冬藤、叶同样可发挥一定清热解毒作用以及综合开发忍冬藤、叶资源提供一定的理论依据。     

白花丹参不同部位微量元素分析比较

目的 :分析比较白花丹参不同部位微量元素的含量。方法 :用原子吸收分光光度法分别测定丹参根、茎、叶中Zn、Cu、Fe等 13种微量元素的含量 ,对不同部位微量元素含量进行比较。结果 :在根、茎、叶中K、Na、Fe、Ca含量均较高 ,Zn、Cu、Mg、Mn、Co、Cr、Ni在不同部位含量相近 ,有害元素Cd、Pb含量较低。结论 :从微量元素角度分析丹参的茎、叶可能具有一定的应用价值     

葵花粉和茶花粉中8种无机元素含量

用原子吸收法测定了葵花粉和茶花粉中铁、锌、钾、镁、钠、铜、钙、锰 8种微量元素 ,为进一步研究花粉的营养价值提供基础数据     

肾移植术后血清微量元素及矿物质的变化

目的检测肾功能衰竭患者肾移植前后血清钙穴Ca雪、镁穴Mg雪两种矿物质和铁穴Fe雪、铜穴Cu雪、锌穴Zn雪3种微量元素的变化并探讨其意义。方法用偶氮砷Ⅲ法等方法检测30例正常人和24例肾功能衰竭患者肾移植前和肾移植后第7、15、20、30天血清Ca、Mg、Fe、Cu、Zn含量。结果透析引起患者术前血清Ca下降,术后升高,达到了正常人血清Ca水平鸦术后血清Fe水平较术前有所提高,但仍显著低于正常人水平穴P<0.01雪。术后血清Mg水平较术前明显下降穴P<0.01雪。手术前后血清Zn水平均显著低于正常人穴P<0.01雪,而血清Cu水平手术前后与正常人比较无显著性差异穴P>0.05雪。结论肾移植患者术后血清微量元素及矿物质尤其是Fe、Mg、Zn等可能会缺乏,需常规动态检查,以便及时适量补充。     

黄芩不同部位金属元素的含量测定

用原子吸收分光光度法分别测定了黄芩根、茎、叶中１１种金属元素的含量。发现叶、茎中富含镁、铬、镍、铁、钾、锰元素；叶中镁、钾、铬、镍、钴、铁、锰、铅的含量明显高于根中，锌、钼的含量和根中接近；茎中锌、锰、钾、铅的含量远高于根中，钴、镍、铬、钼、铁的含量和根中接近。     

不同产地黄精中微量元素的主成分分析

应用主成分分析法,结合SPSS统计软件,对中药黄精中的微量元素特征进行了研究,以Pb、Cd、Al等微量元素为评价指标,对其质量进行了综合评价。结果表明,黄精中的微量元素对黄精的质量具有重要的作用和意义。     

三七生长初期不同部位重金属元素含量测定

以国家中药材生产质量管理规范 (GAP)种植及农户常规种植的二年、三年生的三七为原料 ,采用电感耦合等离子体发射光谱法 (ICP -AES)测定了两种不同种植方式 ,不同生长期三七不同部位的重金属元素As、Cu、Cd、Cr、Hg、Pb的含量。结果表明 :As、Hg含量较高 ,Cu、Pb次之 ,Cd、Cr含量在植株中未检出。为三七GAP栽培标准和特征制订、三七道地药材的化学特征———化学指纹图谱的建立研究提供理论依据。     

8种心血管类中药微量元素的对应分析

用化学计量方法探讨微量元素含量与心血管类中药药效之间的相关性。对8种中药中8种微量元素数据进行对应分析,以该方法就中药与微量元素之间量的相关性进行分析研究。结果表明,对应分析能揭示出中药和微量元素之间量的内在联系。对中草药的研究和开发有一定的指导意义。     

母乳锌、铜、铁、钙、镁测定及意义

目的微量元素对儿童生长发育至关重要。母乳是婴儿摄取营养物质的最佳来源，监测母乳中微量元素含量，有利于婴儿的生长发育。本研究旨在探讨城乡因素对母乳中微量元素的影响及测定意义。方法采用原子吸收分光光谱仪对2003年12月至2005年3月山西省儿童医院皮肤科收治的99例城乡婴儿母亲母乳中锌（Zn）、铜（Cu）、铁（Fe）、钙（Ca）、镁（Mg）含量进行测定。结果城乡婴儿母亲的母乳中，锌、铜、铁、钙、镁含量比较，差异无显著意义（P〉0．05）。结论随着人们生活水平的日益提高，城乡婴儿母亲母乳中微量元素的含量相当。     

中药几种贝母中8种无机元素的含量分析

目的 :探讨中药几种贝母中微量元素含量与药效的关系。方法 :利用原子吸收分光光度法测定中药平贝母、川贝母、浙贝母 3种贝母中的 8种无机元素。结果 :3种贝母中均含有丰富的钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰 8种无机元素。浙贝母中这 8种元素的含量略高于其他两种贝母。结论 :3种贝母中含有丰富的人体必需元素 ,可能促进中药中有效成分作用的发挥。