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<正>预制菜火爆的背后,始终绕不开消费者最关心的两大问题,即菜品好不好吃、安不安全?而这些问题实际上都与冷链物流环节息息相关,冷链物流水平也已成为国内预制菜产业发展的重要短板。伴随家电、物流等企业纷纷入局预制菜,未来预制菜的冷链物流水平能否得到提升?2023年预制菜会迎来提档升级吗? 相似文献
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高原夏菜产业经过近十年的发展,已初步成为甘肃省的战略主导产业。该项目由科研单位、省级龙头企业组成高原夏菜贮运保鲜产学研联合体,围绕高原夏菜采后处理、贮运保鲜和营销过程中存在的重大关键性技术问题,开展保鲜剂、保鲜技术、设施的创新研究及集成配套示范,为甘肃省高原夏菜产业发展提供强有力的科技支撑。 相似文献
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高原夏菜是指生长在高海拔干冷地区的蔬菜,主要填充南方夏季多雨导致的蔬菜市场空缺。目前高原夏菜贮运保鲜体系不完整,标准化产业模式尚未完善,缺乏低耗高效的贮运保鲜技术。因此,需要细分不同种类高原夏菜的贮运保鲜环节,总结相应的生理变化规律,从而形成配套的贮运保鲜技术。本文综述了不同种类高原夏菜贮运保鲜技术研究进展,探究低成本、高效的贮运保鲜技术,分析高原夏菜贮运保鲜中存在的问题,从物理、化学、生物保鲜技术,以及包装、运输方式等方面综述国内外的高原夏菜贮运保鲜技术手段,为高原夏菜不同品种蔬菜的贮运保鲜技术提供理论依据。 相似文献
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近年来预制菜产业发展态势良好。受益于我国供应链的完善和集中化,预制菜产业得到了最关键的基础保障。本文以黑龙江省预制菜产业发展为抓手,剖析出省内预制菜产业呈现起步晚、规模小以及产业体系不完善的现状。同时精准分析出黑龙江省预制菜产业发展的潜在有利因素:如预制菜产业前景广阔、省内农产品丰富、质量上乘,为预制菜产品的有机菜园;省内冷链物流发展态势较好,为预制菜产业实现高质量发展加码等。由此断定:黑龙江省应抓住机遇、乘势快上,依托优势、加快发展,科学选址、集约发展。 相似文献
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西安市农产品冷链物流发展的制约因素与优化建议 总被引:1,自引:0,他引:1
胡江虹 《食品安全质量检测学报》2019,10(14):4788-4795
农产品冷链物流对区域内农村经济发展及城镇居民生活具有重要影响,发展和完善区域农产品冷链物流体系具有重要的社会价值、经济价值和时代价值。本文以理论分析和实践调查相结合的方法对西安市的农产品供需情况及冷链物流发展现状展开研究分析,认为西安市农产品冷链物流产业还存在诸多问题,而基础设施建设落后、缺乏整体规划、技术标准和监督管理缺失、信息化程度低、第三方物流发展滞后、产业竞争失衡是制约西安市农产品冷链物流发展的主要因素。基于西安市农产品冷链物流发展现状和制约因素,从加强农产品冷链物流的整体规划、构建完善的行业标准和加强监管、提升农产品冷链物流的信息化水平及支持农产品第三方冷链物流发展和营造良好的竞争环境,促进冷链物流企业整体竞争力提升等5个方面提出西安市农产品冷链物流发展的优化建议。 相似文献
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<正> 物流标准体系建设一直以来被视为发展现代物流的一项重要内容,而冷链物流标准体系则是物流标准体系的重要组成部分。去年国务院颁布的《物流产业调整和振兴规划》中,专门提到了物流标准化建设问题,并作为一个重要工程来加以推进。冷链物流标准化建设是推动中国冷链物流发展、提升冷链物流水平的一项重要工作。只有在科学规范的标准体系之中,才能实现冷链物流的规范化发展。政府相关职能部门以及行业协会,十分重视冷链物流标准化建设工作。2009年,成立了全国物流标准 相似文献
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冷链物流对于生鲜类产品的运输和保质具有不可替代的重要作用,但在其发展过程中,也存在着全链条运作不成熟、数字信息技术应用不足、冷链物流市场主体不强和物流监管制度不完善等问题。因此,应当打造冷链物流产业融合发展模式,加强冷链物流全链条监管,培养绿色冷链物流专业人才,强化冷链物流与互联网的融合,优化冷链物流营商环境,促进干线支线有效衔接。 相似文献
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近年来,预制菜逐渐成为餐饮消费的新模式,推动了餐饮行业的转型。广东预制菜产业地域特色突出,全产业链优势明显,并有省政策的扶持。广东拥有深厚的饮食文化底蕴,粤港澳大湾区经济繁荣,消费力强,市场巨大,物流发达,具有发展预制菜产业的坚实基础。广东建立预制菜现代农业产业园,在政策、土地、人才、技术、标准、装备、冷链运输、品牌宣传等多方面共同发力,推动预制菜产业的发展。预制菜加工、保鲜的新技术和装备的应用,延长了农产品产业链,起到联农带农的效果。作为预制菜产业起步较早的地区和聚集地,广东将继续在预制菜的赛道上发力,将传统产业打造成明星产业。 相似文献
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互联网信息技术的创新发展不仅为人们的日常生活带来了诸多的便利,也对电子商务产业的快速发展起到了重要的推动作用.本文以生鲜农产品冷链物流为探讨主题,分析新经济形势背景下冷链物流的发展现状,从物流运输效率低、冷链配送体系不完善以及物流信息化程度低等方面,阐述当前生鲜农产品在冷链物流中存在的问题与不足,提出优化设施配置、完善... 相似文献
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生鲜食品冷链快递物流是冷链物流、农村寄递物流体系的重要组成部分,是农产品物流、冷链物流复合形成的一种物流新业态,在实施乡村振兴战略、促进农村产业发展、保障城镇居民消费安全方面发挥着不可替代的作用。通过技术赋能,加快生鲜食品冷链快递物流网络与设施设备建设,强化专业人才培养,完善运作体系,鼓励企业做大做强等措施,补齐生鲜食品冷链快递物流体系建设短板,推进冷链物流和农产品物流高质量发展。 相似文献
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随着电子商务的高速发展以及人们对于生活物质需求的不断上升,以水果蔬菜为主的生鲜电商迅速崛起,生鲜蔬菜电商的崛起推动了冷链物流行业的发展。据统计2020年生鲜电商市场交易规模为4585亿元,较2019年增长了63.98%,而冷链物流市场规模为4850亿元,相较于2019年增长了28.3%,生鲜电商已成为推动我国冷链物流行业发展的主要动力。随着国内电商平台的快速发展,对于冷链物流提出了新的要求,不断推动冷链物流的设施改善与技术升级。同时,冷链物流行业的发展,也积极推动各生鲜平台的发展与发展模式的创新,冷链物流已成为生鲜电商平台发展过程中不可或缺的环节之一,冷链物流与生鲜电商平台之间已形成了相互促进、相辅相成的发展关系。江苏省是我国著名的水果生产与消费大省,也是电子商务较为发达的省份之一。在发展过程中,电子商务已成为江苏水果产业高质量发展的重要契机。因此本文通过分析江苏省水果冷链物流配送发展现状以及存在的问题,提出有针对性的优化发展策略,意在提高江苏省水果行业与冷链物流行业的融合发展,提高江苏省水果行业竞争力,推动水果行业健康快速发展。 相似文献
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目的:农产品冷链物流连接着生产与消费,是现代农业的重要特征。方法:整理了近年来我国农产品冷链物流发展情况,讨论了农产品冷链物流发展过程中存在的问题,结合我国农业基本特征分析了问题背后原因。结果:我国农产品冷链物流持续较快发展受到行业内生因素和外部环境影响,是消费需求拉动、产业技术带动和政府政策推动共同作用的结果。结论:目前,农产品冷链物流供需间存在较大缺口,技术水平相对较低。冷链物流采用成本较高,加之小农生产、产品普遍同质化,影响到相关技术采用。生产供给的季节性、地域性与冷链物流设施专用性的矛盾以及建设发展中不协调、标准不统一等问题,也影响了利用效率。针对相关问题,提出鼓励多方参与、加大研发投入、强化顶层设计、加快标准制修订等针对性建议。 相似文献
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