2008-2009年反刍动物营养研究进展 Ⅴ.碳水化合物营养

碳水化合物是反刍动物瘤胃微生物和机体重要能量来源,一般占反刍动物日粮的70%以上,研究碳水化合物对反刍动物的营养调控具有重要意义。近年来国内外研究主要集中在碳水化合物饲料原料饲喂反刍动物效果、青贮饲料发酵过程调控、全混合日粮(total mixed ration,TMR)品质研究、调控碳水化合物饲料减少甲烷气体排放、碳水化合物饲料的开发及利用等方面。作者综述了结构性和非结构性碳水化合物营养、碳水化合物需要量、反刍动物碳水化合物饲料原料应用等方面的研究进展。     

2008-2009年反刍动物营养研究进展Ⅴ.碳水化合物营养

碳水化合物是反刍动物瘤胃微生物和机体重要能量来源,一般占反刍动物日粮的70%以上,研究碳水化合物对反刍动物的营养调控具有重要意义。近年来国内外研究主要集中在碳水化合物饲料原料饲喂反刍动物效果、青贮饲料发酵过程调控、全混合日粮（total mixed ration, TMR）品质研究、调控碳水化合物饲料减少甲烷气体排放、碳水化合物饲料的开发及利用等方面。作者综述了结构性和非结构性碳水化合物营养、碳水化合物需要量、反刍动物碳水化合物饲料原料应用等方面的研究进展。     

2010年国际反刍动物营养研究进展——Ⅱ.碳水化合物营养

碳水化合物在优化反刍动物瘤胃发酵,提高饲料利用效率,进而提高动物的生产性能等方面具有极其重要的作用.作者从碳水化合物的需要量的生理机制,农副产品应用及其对反刍动物生产性能、繁殖性能和产品品质影响等方面对反刍动物碳水化合物营养研究进行了综述.     

2010年国际反刍动物营养研究进展——Ⅱ.碳水化合物营养

碳水化合物在优化反刍动物瘤胃发酵,提高饲料利用效率,进而提高动物的生产性能等方面具有极其重要的作用。作者从碳水化合物的需要量的生理机制,农副产品应用及其对反刍动物生产性能、繁殖性能和产品品质影响等方面对反刍动物碳水化合物营养研究进行了综述。     

过瘤胃营养及在奶牛饲养中的应用

传统的反刍动物营养研究主要集中在瘤胃中的微生物对饲料中养分的消化代谢机制和对各种营养的适宜需要量及需要形态上，其目标是最大程度地发挥瘤胃微生物对饲料纤维的消化利用能力及对饲料蛋白质尤其是非蛋白氮的利用效率，以向体组织提供足量且比例适宜的挥发性脂肪酸及增加流入小肠的微生物物质，特别是含可消化氨基酸丰富而平衡的微生物蛋白质。随着人类对家畜生产性能的追求，在人类的选育下，家畜的生产性能有了极大的提高。高产动物的营养需要和供给之间出现了不协调的现象，反刍动物的瘤胃微生物营养已不能完全满足其在能量、蛋白质、必需氨基酸和维生素等方面的需要。因此，近年来，反刍动物的营养研究逐渐向肠道营养代谢扩展，如研究小肠可消化蛋白营养需要量、不同条件下过瘤胃氨基酸、淀粉和脂肪对高产反刍动物生产性能的影响。国内外已进行了大量有关奶牛过瘤胃营养的研究，并已开发了许多过瘤胃产品在生产中开始使用。     

反刍动物饲料纤维的营养调控作用

提高反刍动物瘤胃的纤维降解率是增加粗饲料利用的有效途径.本文从饲料纤维对反刍动物采食量、咀嚼和反刍,对瘤胃发酵的调控以及对消化、生产性能和健康的影响三个方面综述了饲料纤维的营养调控作用.     

反刍动物饲料前处理的研究

反刍动物可以消化利用单胃动物不能或不易消化的饲料。这是因为反刍动物与定居在其前胃中的微生物处于共生状态 ,可以分解结构性碳水化合物 ,合成动物易吸收利用的挥发性脂肪酸(ＶＦＡ) ,也能合成微生物蛋白 ,消除许多抗营养因子 ,同时生成Ｂ族维生素。但也存在饲料中蛋白质和易消化糖也被降解 ,一些能量以甲烷 (ＣＨ4)和发酵热形式丢失的问题。近年来人们对饲料在反刍动物前胃和小肠的消化情况及调控手段越来越重视。研究者多集中于研究解决两个不平衡问题 :1 )饲料蛋白质在瘤胃中的降解和微生物蛋白质的合成不平衡 ,导致氨从瘤胃中丢失 ;2…     

反刍动物日粮中非纤维性碳水化合物营养代谢的研究进展

非纤维性碳水化合物(NFC)是反刍动物日粮中重要的能量组成部分,其在日粮中的含量对反刍动物采食、生产性能、瘤胃发酵、营养物质消化和生理代谢等具有重要影响。本文就NFC对反刍动物采食量和生产性能、瘤胃代谢和营养素利用、机体健康和代谢等方面的影响进行综述,为进一步研究NFC及其科学应用提供参考依据。     

瘤胃微生物对结构性碳水化合物的降解机制研究进展

反刍动物瘤胃内含有庞大的微生物种群,与瘤胃内结构性碳水化合物的降解有密切关系。参与结构性碳水化合物降解的瘤胃微生物主要包括细菌、真菌和原虫,尤以细菌和真菌的降解作用最大。瘤胃细菌和真菌通过与结构性碳水化合物的附着、粘连或穿透等一系列作用,使这些紧密连接的结构物质变得松散,再由它们分泌的各种酶类将这些松散的结构性碳水化合物逐步分解,转化成可以被反刍动物及其寄居的瘤胃微生物吸收利用的单糖。瘤胃微生物对结构性碳水化合物的降解也受到诸多因素的影响,主要包括植物的表皮、细胞壁的物理和化学结构特性、细胞壁的组成成分,以及瘤胃内环境和其他营养素等。     

浅谈非饲草来源的结构性碳水化合物

1碳水化合物碳水化合物是多羟基的醛、酮及其多聚物和某些衍生物的总称,它在反刍动物营养中起着重要作用,近年来它又重新受到人们重视(Tamminga,1990)。它是瘤胃微生物和反刍动物所需能量的主要来源。纤维性碳水化合物或结构性碳水化合物是指植物细胞壁中大部分结构性成分,通常用中性洗涤纤维(NDF)来表示;非纤维性碳水化合物(NFC)或非结构性碳水化合物是指日粮中较易消化的碳水化合物成分,比较抽象,难以准     

营养供给与瘤胃环境调控

反刍动物在进化过程中形成了复胃结构,在瘤胃和网胃中含有大量微生物,反刍动物食入的饲料须经过网胃和瘤胃的微生物发酵（简称瘤胃发酵）后进入小肠和真胃,瘤胃环境与营养供给密切相关,而瘤胃环境的稳定对反刍动物的饲料利用率起着决定性作用。1日粮结构与瘤胃发酵类型的调控日粮结构是决定微生物种类和瘤胃发酵类型的重要因素,已经知道粗饲料比例高时趋于乙酸类型,精饲料比例高时趋于丙酸类型,由于碳水化合物（CH0）在瘤胃消化的最终产物为VFA,VFA在瘤胃吸收后成为反刍动物所需能量和体脂沉积的原料,所以VFA的比例影响其饲料转化效率。     

反刍动物肽营养的研究进展

肽作为蛋白质的主要消化产物,是反刍动物和瘤胃微生物的重要营养来源。文章综述反刍动物对肽的吸收特点及影响因素、肽的吸收代谢机制、肽对瘤胃微生物的调控及对反刍动物生产性能发挥的作用,并阐述饲料蛋白源活性肽的开发应用及肽营养研究与应用前景。     

瘤胃微生物对饲料碳水化合物的消化代谢

碳水化合物是反刍动物营养的重要组成部分,本文对饲料碳水化合物分类以及瘤胃微生物对碳水化合物消化代谢进行了论述。     

反刍动物营养中铜的研究进展

铜是反刍动物必需微量元素之一。文中论述了铜在反刍动物体内的分布及消化代谢特点、作用机制 ,反刍动物铜营养需要量 ,影响铜利用的因素以及外源铜在反刍动物日粮中的添加利用。     

生长肥育羊葡萄糖营养整体优化规律的研究

对反刍动物葡萄糖营养的最新研究进展进行了综述,并指出使用代谢葡萄糖这一概念,研究在大量饲喂低质饲草日粮条件下,生长肥良羊葡萄糖营养的同时整体优化规律及为利用饲料中的非结构性碳水化合物进行营养调控提供科学依据,对提高秸秆养畜的生产效果有重要意义。     

肉牛瘤胃健康营养调控研究进展北大核心

瘤胃是反刍动物重要的消化器官,瘤胃功能的健康直接影响反刍动物对饲料的消化吸收。保持瘤胃微生物区系的稳定对维护机体健康、发挥反刍动物生产性能、提高养殖经济效益具有重要的作用。文章就肉牛瘤胃微生物菌群组成、瘤胃消化营养吸收代谢机理及改善瘤胃健康措施进行综述,为促进饲粮高效利用、提升肉牛生产性能提供参考。     

反刍动物蛋白质营养调控新技术

反刍动物蛋白质营养研究已有100多年的历史,随着反刍动物蛋白质营养领域应用研究方面的不断深入与发展,反刍动物日粮中蛋白质的营养调控技术也日趋成熟。本文将从消化道和组织两个层次就反刍动物日粮中的蛋白质营养调控新技术进行阐述。1　反刍动物蛋白质代谢特点反刍动物的蛋白质代谢,因受瘤胃发酵的影响,其蛋白质消化代谢与单胃动物明显不同。一般认为,当饲料蛋白质被采食进入瘤胃后,一部分被微生物降解为寡肽、氨基酸和氨,瘤胃微生物可以利用发酵生成的挥发性脂肪酸作碳架,并利用发酵释放的能量(ＡＴＰ),将部分寡肽、氨基酸和氨又重新合…     

反刍动物限制性氨基酸营养及其氨基酸模式

反刍动物具有独特的消化生理特点 ,其蛋白质或氨基酸营养代谢更复杂 ,单胃动物氨基酸模式研究方法 ,并不完全适用于反刍动物 ,因此反刍动物氨基酸营养及其氨基酸模式研究与应用 ,已成为现代反刍动物蛋白质 (氨基酸 )营养代谢的研究热点。1　反刍动物蛋白质消化代谢特点反刍动物瘤胃内栖居着大量微生物 (细菌、原虫、真菌 ) ,饲料进入瘤胃后 ,部分被瘤胃微生物降解为小肽、氨基酸和氨 ,微生物再利用挥发性脂肪酸为碳架 ,利用发酵产生的能量 ,将部分小肽、氨基酸、氨合成微生物蛋白 ;饲料中未降解蛋白和微生物蛋白 ,随食糜进入真胃和小肠 ,在…     

新书阅读 《反刍动物营养与饲料利用》

全书分为上下两篇。上篇为反刍动物营养，主要包括动物与饲料的化学组成、反刍动物消化生理特点、水的营养、碳水化合物营养、蛋白质营养、脂类营养、能量代谢、矿物质营养、维生素营养等。下篇为反刍动物饲料与利用，主要包括反刍动物饲料特性、饲料添加荆、秸杆类饲料加工处理、日粮配合饲料、反刍动物现代饲养技术等。     

不同碳水化合物对犊牛消化生理功能的研究进展

碳水化合物是多羟基醛、酮及其衍生物的总称,是反刍动物瘤胃微生物的主要能量来源,在犊牛营养中起着重要的作用.介绍了碳水化合物的分类及在瘤胃中的消化代谢情况,并就近年来不同类型碳水化合物在犊牛开食料中的应用进行综述.