基于企业社会责任理念的食品安全问题探讨

近来,层出不穷的食品安全问题严重危害了我国人民群众的身体健康和生命安全,凸现了食品企业社会责任的缺失。本文通过分析食品安全问题存在的原因,阐述构建食品质量保证体系的必要性与重要性,并从企业社会责任理念的角度提出了相应的措施：通过强化企业社会责任理念,不断加强食品安全责任安全观念。加大政府对食品安全的监督管理力度,健全食品安全的法制建设。     

食品安全视角下的食品企业社会责任浅析

食品安全是食品企业的首要社会责任,近年来频发的食品安全事件表明我国食品企业在食品安全方面的社会责任严重缺失。本文通过介绍企业社会责任理论,分析了我国食品企业社会责任缺失影响和原因,并从食品企业、法律建设、政府和社会监管角度对其社会责任建设提出了建议。     

食品企业社会责任的内涵及价值——基于健康伦理的视角

近年来接连发生的食品安全事故,凸显了我国食品企业在食品安全方面社会责任的严重缺失。本文从健康伦理的自主、无害、公正、有利四个基本原则着手,阐述了食品企业健康责任的基本内涵,分析了我国食品企业履行社会责任的价值,即企业自身价值和社会价值,并从企业自身、政府监管部门、社会舆论三个方面提出了食品企业价值实现的基本路径。     

食品安全教育机制的构建路径

从食品安全教育入手,开展教育和宣传,培养社会对于食品的安全意识和安全责任,可在一定程度上缓解甚至避免食品安全恶性事件发生。对于食品安全教育机制的构建可以从以下几个方面着手:政府依法主导食品安全教育体系;以公众参与促进企业自律;全面科学地制定食品安全教育体系和内容,多元化教育途径和方式;强化对农村的食品安全教育。     

推动我国食品工业法律体系构建的可行性研究

随着经济的发展和食品多元化的推进,食品安全问题越发受到人们的关注,并且食品安全问题也具有"蝴蝶效应"。因此要加强和改善目前存在的食品安全问题,不仅需要提高食品企业对社会、消费者等的责任意识和遵纪守法的意识,还需要借助外界条件和国家的宏观监督进行约束,显然,对于构建食品工业化法律体系就变得尤为重要。该课题从国家和社会角度对构建食品工业法律体系所存在的影响因素进行了分析,并结合SPSS 22.0进行主要成分分析、因子提取和校验等,最终得到影响食品工业化法律体系构建的因素从大到小依次为:法律要素惩罚要素责任要素监管要素体制要素社会需求要素。并基于现在存在的问题和状况提出了有助于构建我国食品工业法律体系的可行性建议措施。     

食品安全审计在食品加工企业监督中的应用

食品安全审计是由食品安全监管部门组织专业人员或委托第三方机构,依法对食品企业生产加工食品的各个环节是否符合食品安全标准规范开展的审计活动。开展食品安全审计,有助于监督食品企业落实食品安全主体责任,提高食品生产加工的质量。然而实践中,食品安全审计的监督作用发挥还不够充分。本文针对当前食品安全审计存在的主要问题,提出了具体的对策建议,有助于提高食品安全审计在食品企业监督中的应用水平。     

中小食品企业社会责任协同培育机制研究

食品安全关系国计民生与社会稳定,食品安全事件频发的内在动因是食品企业社会责任的缺失。当前,我国食品安全治理中的"政府失灵"与"市场失灵"问题并存,中小食品企业的可持续成长与社会责任问题并存。构建实施基于政府、社会组织和企业参与的中小食品企业社会责任协同培育机制,是走出这两种困境的重要途径。     

“食品安全溯源”专题征稿函

正食品安全日益成为消费者、生产经营企业、政府监管部门各方关注的焦点和难点,成为全社会的迫切需求和诚信经营企业落实主体责任必须完成的企业目标。食品安全溯源体系建设在我国越来越受到关注和重视,被公认是管理和控制食品安全问题的重要手段。加强食品溯源,防治食品安全事故发生,能有效保障食品健康。食品安全溯源体系的建立由政府主导推动,通过食品产业链上的各方面的参与来实现。在现阶段,食品安     

“食品安全溯源”专题征稿函

正食品安全日益成为消费者、生产经营企业、政府监管部门各方关注的焦点和难点,成为全社会的迫切需求和诚信经营企业落实主体责任必须完成的企业目标。食品安全溯源体系建设在我国越来越受到关注和重视,被公认是管理和控制食品安全问题的重要手段。加强食品溯源,防治食品安全事故发生,能有效保障食品健康。食品安全溯源体系的建立由政府主导推动,通过食品产业链上的各方面的参与来实现。在现阶段,食品安全溯源体系的     

“食品安全溯源”专题征稿函

正食品安全日益成为消费者、生产经营企业、政府监管部门各方关注的焦点和难点,成为全社会的迫切需求和诚信经营企业落实主体责任必须完成的企业目标。食品安全溯源体系建设在我国越来越受到关注和重视,被公认是管理和控制食品安全问题的重要手段。加强食品溯源,防治食品安全事故发生,能有效保障食品健康。食品安全溯源体系的建立由政府主导推动,通过食品产业链上的各方面的参与来实现。在现阶段,食品安全溯源体系     

食品安全国家标准专项跟踪评价研究及结果分析

目的 通过开展食品安全国家标准专项跟踪评价研究,获得相关各方对标准的综合评价结果,从而为进一步完善我国食品安全国家标准体系提供参考。方法 设计调查问卷,依托食品安全国家标准评价与意见反馈专项跟踪评价平台收集相关各方的评价意见,应用Excel 2013对原始资料进行整理和描述性统计分析。结果 5 467份问卷的分析结果显示:90%以上的被调查对象认为我国现行食品安全通用国家标准中规定的食品分类定位清晰、指标设定科学合理;所关注的产品可以被相应的产品标准和生产经营规范标准所覆盖;食品产品标准的综合评分为4.37分(满分5分),生产经营规范标准的综合评分为4.42分(满分5分)。结论 我国现行食品安全标准体系构架基本完善,标准之间衔接较为顺畅,通用标准、产品标准和生产经营规范标准对各类食品产品的覆盖率超过90%,体系设置较为合理完善。建议进一步完善食品安全国家标准体系、充分利用食品安全标准跟踪评价结果并继续积极探索跟踪评价方法,实现国际接轨。     

食品企业社会责任会计信息披露制度研究

随着中国社会经济的不断发展,食品安全问题日益突出。食品存在安全问题的一个重要原因是企业社会责任的缺失。社会责任制度在中国食品企业存在重大缺陷,食品企业存在社会责任会计信息披露不完善、企业社会责任意识薄弱、相关法律法规不健全等问题,食品企业应当实行部分社会责任会计信息的强制公开,政府应当制定并完善社会责任会计的相关法律、法规,同时也应当加强企业社会责任的社会媒体的监督与宣传。     

基于全面质量管理的食品安全企业数据库指标体系构建研究

目的构建系统、全面的食品安全企业数据库指标体系,为政府监管及决策提供量化依据。方法基于全面质量管理体系,辅以可持续发展思想,构建出涵盖食品企业全过程、全员和全社会的食品安全企业数据库指标体系。结果从企业自身经营角度出发,该评价指标包括3层评价因素。第一层包括产品质量、全过程控制、客户满意、社会责任和质量可持续5个指标,每个一级指标包含若干二级指标。结论食品安全企业数据库指标体系的构建,帮助食品企业确保产品质量符合管理及市场需要,也为政府整合食品企业生产经营活动中的动态数据、加强对食品加工过程中各环节的把控提供了有力参考。     

《食品安全法》修订中的十大问题

《食品安全法（修订草案）》在落实监管体制改革和政府职能转变成果、强化企业主体责任落实、强化地方政府责任落实、创新监管机制方式、完善食品安全社会共治、严惩重处违法违规行为等六个方面取得了长足的进步和发展,但是在法律定位、食品安全风险的管理和应用、食品安全标准、食品生产经营管理人员职业资格制度、市场退出、行政处罚等方面存在着一些缺陷,建议在食品安全法修订中进行补充和完善。     

中国食品安全的国际共治维度

由于食品贸易的全球化趋势、食品安全已成为全球共同关注的焦点,以及树立中国食品行业的国际安全信誉等原因,国际共治已经成为当前中国食品安全保证的共识。然而,当前中国食品安全国际共治要想顺利推进还面临着不存在相应的国际共治机制、国际食品安全标准不统一以及政企合作尚待改善等一系列问题的挑战。因此,有必要借鉴中国现行环境司法"三审合一"机制形成的成熟推进模式,通过建立国际食品安全共治组织、积极推进国际食品安全标准的统一化和通过政企密切合作确保进出口食品安全等针对性措施,促进中国食品安全国际共治的顺利实现,进而推进国家治理体系和治理能力的现代化。     

我国食品产品标准现况及对策研究

目的全面分析我国现行食品产品标准现状,提出相应的处理建议,以期完善我国食品产品标准体系。方法采取专家重点审评与集中讨论确定的方式,对各个标准逐一进行清理评价。结果对860项标准,建议其中14项继续有效,45项整合,39项修订,15项废止,747项建议不纳入,并提出了国家食品产品安全标准体系草案。结论本次研究对我国食品产品标准进行了系统的评价,对食品产品安全标准构建的原则进行了探讨,为完善食品产品标准体系提供了有益的思路。     

基于物联网的食品安全风险监测系统的研究

物联网(internet of things, IOT)技术的发展和广泛应用为我国食品安全风险监测提供了技术支持和保证, 有利于我国食品安全风险监测的进一步发展。本文首先对物联网的概念、技术和层面进行了分析, 指出了我国食品安全风险监测的现状, 并基于物联网的食品安全风险监测系统的构建思路, 从风险监测原则、内容、技术应用和监测标准4方面进行了详细论述。以期为我国食品安全风险监测系统的构建、解决食品安全和质量问题提供参考。     

国际贸易中食品安全问题研究

食品安全问题一直是人们关注的难题。随着经济多维度纵深全球化发展, 食品安全问题不再是一个国家的问题, 已经逐步变成了全球难以解决的问题。本文主要从国际贸易与食品安全的关系出发, 介绍了国际贸易中食品安全问题的法律规定。通过分析国际贸易中存在的主要食品安全问题, 从促进产业升级应对绿色贸易壁垒、加强食品安全标准建设和构建完善食品安全监管体系方面, 得出了我国国际贸易中应对食品安全问题的对策。本研究可以丰富国际贸易中食品安全问题的相关理论, 并为解决食品安全问题提供借鉴。     

《食品中致病菌限量》标准实施反馈意见分析和探讨

目的对GB 29921—2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》实施过程中的问题和建议进行整理和分析,了解监督管理部门、检验/检测机构、企业、相关科研专家等对标准的理解和执行情况,为标准的修订提供参考。方法通过"食品安全国家标准跟踪评价及意见反馈平台"收集标准反馈意见,采用内容分析法编码数据,对编码数据进行统计分析。结果自2016年1月1日至2017年12月31日,共收集意见和建议967条,其中,有效意见和建议745条,主要涉及标准范围(42%,313/745)、食品分类(34%,252/745)、限量指标(9%,68/745)、采样方案(3%,23/745)、与其他标准的关系(3%,21/745)等。结论需要对《食品安全国家标准食品中致病菌限量》进行修订,同时应继续加强食品安全国家标准的宣贯工作,提高监管人员、检验机构及企业对于食品中微生物危害风险的认识和管理水平。     

大数据在美国食品安全监管中的应用研究及对我国的启示

食品安全大数据应用对于建立基于预防的食品安全体系起着至关重要的作用。随着互联网和信息技术的发展,我国政府对于大数据在食品安全监管中的应用愈加重视,并营造了良好的政策环境以推进食品安全大数据建设。但是食品安全大数据是一项集食品工程、统计分析、数据库信息管理、计算机网络等多领域和新兴技术交叉的复杂工程,目前我国在此领域的研究尚处于起步阶段。相比之下,美国的食品安全大数据建设工作已经比较成熟。本文从食品安全数据标准、数据采集和共享系统、统一的信息化体系、数据开放等多个方面分析了美国食品安全大数据的应用实践,并为我国食品安全大数据开发、推动智慧监管提出了建议。