广东省1984年食物中毒分析

根据1984年各市、地报来的食物中毒材料统计,全省共发生食物中毒189起,中毒人数3324人,死亡18人,按全省人口数计算,中毒率5.6/10万,死亡率0.03/10万,与1983年食物中毒167起,中毒2591人,死亡29人相比,中毒起数增加22起(上升11.64％),中毒人数增加733人(上升22％),死亡人数减少11人(下降37.9％)。现将食物中毒特点和防制措施综合分析如下。     

温岭市1983～1998年食物中毒情况分析

为探索食物中毒的发生规律及特点,找出发生食物中毒的因素,为有效地预防食物中毒提供科学依据,现将我市1983～1998年食物中毒情况分析报告如下。1 资料来源 资料来源于1983～1998年温岭市食物中毒季、年报表。2 结果与分析2.1 食物中毒概况1983～1998年我市共发生食物中毒26起,中毒人数为835人,年均发病率为4.74/10万;死亡10人,年均死亡率为0.06/10万,年均病死率为1.20％。其中1986年发生食物中毒起数最多,占总起数的15.38％(4/26);中毒人数以1992年最多,占总中毒人数的31.74％(265/835);死亡人数以1988年最多,为5例。     

深圳市1985—1992年农药性食物中毒的发生情况及预防措施

农药污染蔬菜引起的食物中毒已成为食品卫生的严重问题。本文调查分析了深圳市1985～1992年农药性食物中毒的发生情况及原因,并提出了相应的预防措施。深圳市1987年发生农药性食物中毒58起,中毒人数1883人,发病率163.1/10万,成为广东省和全国农药性食物中毒的高发地区。1988年以来由于采取了有效的预防措施,中毒起数和中毒人数逐年下降,至1992年全市仅发生农药性食物中毒5起,中毒人数68人,发病率为2.9/10万。中毒起数、中毒人数和发病率分别比1987年下降了91.4%、96.4%和98.2%。1985～1992年全市共发生农药性食物中毒206起,中毒人数     

河南省1992-2001年食物中毒情况分析

目的对河南省1992～2001年食物中毒情况作了统计分析。从中找出规律，并提出相应的预防措施，以减少和控制食物中毒的发生。方法按食物中毒发生地点、中毒食物的种类、发病原因，分别介绍食物中毒发生的情况。结果10年来共发生食物中毒598起，中毒人数17660人，死亡人数143人。中毒场所主要发生在个体摊贩，共发生142起，中毒人数达3560人，死亡人数19人。中毒食品以动物性食品居多，共发生301起，中毒人数达10327人，死亡人数19人。发病原因主要是化学性物质引起，达298起，中毒人数6266人，死亡人数112人。结论10年来食物中毒起数呈逐年减少趋势，食物中毒发生场所以个体摊贩为主，中毒食品主要是动物性食品，发病原因主要是化学性物质引起。并针对以上情况提出了预防措施。     

2006年广西食物中毒情况分析

目的 掌握广西食物中毒的发生规律和流行特点,制定科学有效的预防措施,减少食物中毒的发生.方法 对2006年度广西疾病预防控制中心接到报告的76起食物中毒事故进行整理分析.结果 全年共发生食物中毒76起,中毒人数1 250人,死亡15人.食物中毒发病率2.55/10万,病死率0.03/10万,平均每起中毒16人,其中重大食物中毒12起,中毒人数53人,死亡15人.与2005年同期相比,食物中毒起数减少了16起(17.4%),中毒人数减少了35.5%,死亡人数减少了44.4%.食物中毒主要集中在第二、三季度,食物中毒多发于农村地区(占50%),发病场所以家庭为主(占39.47%),致病因素以有毒动植物性和细菌性为主.结论 建立健全食物中毒预警机制,加强食源性疾病监测和食品安全宣传等措施,最大限度减少食物中毒的发生.     

中山市1998～2004年食物中毒流行特征分析

目的分析中山市近年食物中毒流行特征,为进一步控制食物中毒的发生提供依据。方法用回顾性流行病学方法分析中山市1998~2004年食物中毒流行情况。结果中山市1998~2004年共发生食物中毒120起,中毒人数4 631人,年均发病率为49.27/10万。中毒发生有明显的季节性,以第三季度发生的起数最高,占中毒总起数的43.4%,第二季度次之。中毒发生场所以集体食堂最多,共发生90起,占中毒总起数的75.0%。中毒原因以细菌性食物中毒最多,共发生69起,占中毒总起数的57.5%。中毒食品以肉与肉制食品引起的食物中毒最多,共发生59起,占中毒总起数的49.2%。结论近年来中山市食物中毒的发生有上升的趋势,且中毒的致病因素有所变化,以集体食堂发生的细菌性食物中毒为主。加强卫生监督监测力度和宣传教育是预防和控制食物中毒发生的关键措施。     

龙岩市1996～2002年食物中毒动态分析

目的 :调查龙岩市食物中毒发生的规律和特点 ,找出关键控制点 ,提出针对性预防措施。方法 :对不同时间、不同场所、不同中毒食品、不同类型食物中毒及中毒人数等归类统计 ,分析龙岩市 1996～ 2 0 0 2年间发生的 33起食物中毒案例。结果 :7年来我市食物中毒由 1998年中毒起数 10起 ,发病率 4 .1/10万 ,死亡人数 4人降至 2 0 0 2年中毒起数 3起 ,发病率 2 .9/10万 ,无死亡人数 ;中毒起数和死亡人数均以第 3季度最高 ;中毒食品以农药污染的果蔬为最 ;其次是腐败变质的肉及肉制品 ;毒蕈引起的死亡人数最多 ,占总死亡人数的 5 7.1%。食物中毒主要由细菌性、化学性、毒蕈中的自然毒引起。结论 :加强食品卫生的监督、监测 ,加大毒蕈、农药、鼠药的危害性及食品卫生知识的宣传教育 ,科学管理农药、鼠药 ,确保人民群众的饮食安全     

伊春市1977～1989年食物中毒分析

1977～1989年伊春市共发生食物中毒39起,中毒人数1040人,死亡6人。发病率为6.20/10万,死亡率为4.65/10万。 13年间食物中毒发生起数最多的是1978年发生7起,中毒人数128人,死亡2人。其次是1979年6起,103人中毒,2人死亡。中毒人数最多的是1981年,发生5起,有347人中毒。发生最少年份是1980年仅发生1起,8人中毒。 39起食物中毒多发生于4～9月,且以发生在居民家中的食物中毒居多(27/39),其次是集体食堂(7/39)。以细菌性食物中毒最为多     

广州市1976～1985年食物中毒情况分析

本市1976～1985年共发生食物中毒435起,发病7108人,死亡24人,年均发病率12. 43/10万,病死率0. 34％。发病率最高是市区17. 80/10万,死亡率最高是郊区和郊县0. 06万/10万;食物中毒各月均有发生,细菌性食物中毒以5～10月为多,占74. 25％;中毒起数及死亡人数以农村散居居首位,中毒人数以集体饭堂最多;中毒食品以植物性和水产品为多;中毒原因主要是自然毒和细菌,其次是化学性等。中毒死因主要是木薯和河豚鱼。     

1993-2012年韶关市食物中毒流行病学特征

目的通过分析韶关市近20年食物中毒流行特征,为进一步控制食物中毒的发生提供依据。方法对全市1993—2012年的食物中毒资料进行统计分析。结果20年间共发生食物中毒126起,中毒1862人,死亡15人;年均发病率为29．84／10万;食物中毒发生起数和中毒人数自2002年起呈上升趋势,病死率后10年明显高于前10年;第2、3季度为中毒高发季节;中毒发生场所以集体食堂为主;中毒原因以微生物性食物中毒最多,占中毒总起数的36．51％。结论该市相关部门应进一步加强卫生监督和宣传教育,预防食物中毒。     

东阳市1997～2001年食物中毒分析

为掌握我市近年食物中毒发生规模 ,为进一步制订我市食物中毒防治计划提供科学依据 ,现对我市 1997～ 2 0 0 1年发生的 14起食物中毒情况报告如下。资料与方法1　资料来源　站资料室每年食物中毒调查报告表 ,人口数由市统计局提供。2　方法　按食物中毒发生时间、地点、人数及中毒食品、中毒因子等统计分析。结　果1　基本情况　 1997～ 2 0 0 1年共发生食物中毒 14起 ,中毒人数 2 85人 ,死亡 1人 ,详见表 1。表 1　 1997～ 2 0 0 1年东阳市食物中毒发生情况年份起数中毒人数死亡人数 年发病率(1/10万 )年死亡率(1/10万 )1997472 19 2 3 0 …     

卫生部通报2007年全国食物中毒报告情况

2007年，卫生部通过中国疾病预防控制中心网络直报系统共收到全国食物中毒报告506起，中毒13280人，死亡258人，涉及100人以上的食物中毒11起。与2006年网络直报数据相比，食物中毒的报告起数减少15．10％，中毒人数减少26．48％，死亡人数增加31．63％。     

阳江市1995～2003年食物中毒情况分析

目的 了解阳江市食物中毒的发生情况。方法 对阳江市1995～2003年食物中毒调查报告资料进行统计分析。结果 阳江市1995～2003年共发生食物中毒65起,中毒人数1377人,死亡7人,病死率为0．51％。中毒起数最高为1998年13起,中毒人数最多为1997年415人。食物中毒的高发期为第二季度,占中毒总起数的40．00％(26／65),中毒人数以第三季度最多,占中毒总人数的36．02％(496／1377)。中毒场所以家庭发生的起数、中毒人数和死亡人数最多,分别占50.77％、52．36％和100．00％。中毒原因以化学性食物中毒起数最多,占中毒总起数的40．00％(26／65)。中毒食物以果蔬类食物中毒的起数最多,占中毒总起数的30．77％。结论 加强卫生监督和宣传教育是预防食物中毒的关键措施。     

深圳市1989年食物中毒情况分析

1987年是我市食物中毒发病率最高的一年,1988年食物中毒有所下降,1989年全市的食物中毒发病率与去年相比稍有下降,现将1989年全市食物中毒情况分析如下: 流行病学特点 1989年全市共发生食物中毒62起,中毒人数1771人,平均中毒人数28.5人/起,其中死亡6人,病死率0.33％。与去年相比食物中毒发病率由1988年的125/10万下降为92.4/10万。     

中山市细菌性食物中毒流行特征分析及预防对策

目的分析中山市近年细菌性食物中毒流行特征，为预防和控制食物中毒的发生提供依据。方法用回顾性流行病学方法分析中山市1998～2004年细菌性食物中毒流行情况。结果中山市1998～2004年共发生细菌性食物中毒69起，中毒人数3172人，平均每起中毒人数46人。中毒发生有明显的季节性，以第3季度发生的起数最高，有41起，占中毒起数的59．4％；第2季度次之；中毒人数也以第3季度最多，中毒2037人，占中毒人数的64．2％，第2季度次之。中毒发生场所以集体食堂最多，共有56起，占中毒起数的81．2％；中毒人数2567人，占总中毒人数的80．9％。中毒的致病因素以变形杆菌和副溶血性弧菌引起为主，分别有28和25起，占中毒起数的40．6％和36．2％。中毒食物种类主要是肉及其制品，共有38起，占中毒起数的55．1％，其次是凉拌菜食品，共有13起，占中毒起数的18．8％。结论中山市近年来细菌性食物中毒主要发生在集体食堂，且致病因素发生变化，以变形杆菌和副溶血性弧菌引起的食物中毒为主。加强卫生监督监测力度，把好发证关，提高从业人员卫生安全意识和建立危害分析与临界控制点（HACCP）体系是预防和控制食物中毒发生的关键措施。     

卫生部关于2005年全国食物中毒事件报告情况的通报

卫应急发〔2006〕81号各省、自治区、直辖市卫生厅局,卫生部卫生监督中心、中国疾病预防控制中心:2005年,我部共收到全国食物中毒事件报告256起,中毒9021人,死亡235人,涉及100人以上的食物中毒18起。与2004年相比,食物中毒的报告起数减少35·5%,中毒人数减少38·2%,死亡人数减少16·7%。现将有关情况通报如下:一、全年食物中毒发生情况(一)食物中毒报告情况时间报告起数中毒人数死亡人数第一季度51124441第二季度67212959第三季度84375196第四季度54189739合计2569021235第三季度是2005年我国食物中毒报告起数、中毒人数、死亡人数最多的季…     

广州市花都区2000～2004年食物中毒事故分析

目的了解广州市花都区食物中毒发生的特征和规律,为更好地开展食物中毒的防控工作提供依据。方法对花都区2000~2004年食物中毒的档案资料进行了整理、分析。结果花都区2000~2004共发生食物中毒事故40起,中毒人数374人,死亡人数1人,病死率为0.27%。中毒原因以细菌性食物中毒为主,共25起,占62.5%,主要为金黄色葡萄球菌、变形杆菌引起。食物中毒责任单位以餐饮业发生的起数最多,为14起,109人中毒,分别占中毒总起数和总人数的35%、29%;集体食堂引起食物中毒的人数最多,为12起,220人中毒,分别占中毒总起数和总人数的30%、58%。结论广州市花都区的食物中毒主要为餐饮业和集体食堂发生的细菌性食物中毒;加强监督力度和宣传教育是预防食物中毒的关键措施。     

35例细菌性食物中毒分析

目的了解细菌性食物中毒发生的特点和变化趋势,以期对南宁市细菌性食物中毒的预防和控制提供相关的依据。方法对2004年～2008年南宁市细菌性食物中毒发生的时间、地域（场所）、致病菌的分布进行分析。结果2004年～2008年南宁市发生细菌性食物中毒35起,中毒人数753人,死亡0人。发生起数最多的是金黄色葡萄球菌,15起,占中毒总起数的42．86％;中毒人数235人,占中毒人数的31．21％。其次为奇异变形杆菌,8起,占中毒总起数的22．86％;中毒人数149人,占中毒人数的19．79％。再次为沙门氏菌,6起,占中毒起数的17．14％;中毒人数75人,占中毒人数的9．96％。场所分布：商业饮食12起,占34．29％,学校10起,占28．57％;中毒人数：学校381人,占中毒人数50．60％;集体食堂226人,占30．01％;商业饮食119人,占15．80％：家庭27人,占3．59％。季节分布：对夏季为最多,其次为秋冬季。结论细菌性食物中毒有很强的规律性,应根据其内在特点．采取相应的预防措施,防止食物中毒的发生。     

龙岩市1986—1996年食物中毒动态分析

为了探索食物中毒的发生规律和特点，减少发病率，降低死亡率，为有效地预防食物中毒提供科学依据，将我市1986～1996年食物中毒动态资料分析如下。一、材料与方法资料来自1986～1996年全市食物中毒的统计资料。按食物中毒发生的不同时间、不同行业以及引起中毒的食品类别、病因、受害人数等进行归类统计。二、结果与分析1．各年度食物中毒发生概况：1986～1996年龙岩市共报告食物中毒60起，中毒人数1302人，死亡27人，病死率012％，年均发生5．5起，中毒人数118．4人，死亡2．5人。高峰为1991年，占总起数的22％，中毒人数占总中毒人数1986…     

第二季度食物中毒和死亡人数增加

卫生部日前通报2005年第二季度重大食物中毒情况。2005年第二季度，卫生部共收到全国重大食物中毒事件报告67起，中毒2129人，死亡59人。与去年同期相比，报告起数减少49．2％，中毒人数减少54．7％，死亡人数减少39．2％；与上季度相比，报告起数增加31．4％，中毒人数增加71．1％，死亡人数增加43．9％。