中国食物质量安全管理的缺陷与解决途径

中国食物安全管理体系改革、机制调整、法规建设和方式变化，总体上强化了食物质量安全管理的水平。但是，管理部门分散、体制不够合理和法规尚不健全等现实缺陷，仍在一定程度上削弱了食物质量安全管理的效率。     

提高质量安全水平 促进中国水产品出口

质量安全问题越来越受到人们的关注，也成为影响水产品进出口贸易的主要因素之一。文章从中国水产品的贸易地位、水产品出口结构、贸易保护主义几方面分析指出，质量安全问题并非中国水产品出口屡遭非关税壁垒的唯一原因，并进一步分析指出质量安全问题并非中国水产品特有而是全球性的问题。文章最后，从渔业水域生态环境和渔业投入品两方面提出了提高水产品质量安全水平的具体措施。     

蔬菜产地环境安全性评价及分类指标体系研究

鉴于我国蔬菜产地环境质量安全评价标准体系尚不健全,对蔬菜安全生产缺乏指导性等问题,为了确保蔬菜产品质量安全,落实《农产品质量安全法》中关于对农产品产地划分的要求,目前亟需开展我国蔬菜产地环境安全性评价及分类指标的研究。     

基于物联网的蔬菜安全溯源技术的集成与推广

蔬菜产业链质量安全溯源系统的建立可有效提高产业链中企业的信息化管理水平,极大促进产品质量和竞争力的提高,保障消费者的知情权,提高政府相关部门的监管能力。 1项目主要研究内容 基于物联网的蔬菜产业链质量安全溯源系统的推广,旨在通过物联网先进信息技术的应用,实现蔬菜全产业链的质量安全溯源,满足消费者质量安全信息溯源需求,并通过加大蔬菜质量安全监管力度不断促进产品质量的提高。     

日光温室蔬菜滴灌施肥技术与滴灌专用复合肥

滴灌是我国日光温室蔬菜生产的一项重要配套技术，在灌水方法由传统的地面灌溉向滴灌转变的过程中，蔬菜栽培技术也发生了相应的改变，尤其是水肥管理，研究滴灌条件下蔬菜水肥管理技术是我国日光温室蔬菜生产中面临的重要任务。2003～2005年，银川市农业技术推广中心站、宁夏农林科学院农业资源与环境研究所、宁夏农林科学院农产品质量监测中心、     

优质高效旱黄瓜系列新品种示范

吉林省蔬菜花卉科学研究院始建于1963年，是吉林省省级蔬菜花卉科学研究单位。院内设有瓜类、马铃薯、叶菜、茄果、菜豆、花卉、植保、中心化验室等14个研究课题和吉林省衣作物种子质量监督单位蔬菜种质监测站，吉林蔬菜编辑部，以黄瓜种子为主的蔬菜良种开发中心，花卉开发中心，蔬菜良种商店，     

保护地主要蔬菜安全生产技术的研究与示范

在保护地黄瓜,番茄、芹菜等蔬菜安全生产上,应用以平衡施肥,生物有机肥改良土壤、土壤消毒、生物和物理防治、高效低毒低残留药剂防治等技术为核心的综合集成技术,蔬菜综合集成技术管理与农民常规管理比较,产量提高20%,亩增经济效益1043元,肥料成本下降22%,减少农药用量45%,主要病虫害综合防控效果达85%以上,蔬菜产品质量达无公害蔬菜标准.     

我国蔬菜流通各主体间的利益关系研究——以山东寿光到北京的蔬菜流通为例

我国蔬菜市场流通中存在的问题是影响蔬菜价格大幅度波动的重要因素。本文从我国蔬菜流通中生产环节、批发环节、零售环节的各类费用及最终利润这两方面着手，对我国蔬菜流通中存在的问题进行了研究与分析，发现我国蔬菜产业信息体系不完善、流通环节不健全是导致蔬菜价格不稳定的主要原因。为解决蔬菜流通中存在的问题，本文提出了相应的政策建议，包括构建蔬菜产业信息平台，建设公益性批发市场，构建完善的蔬菜流通体系以及鼓励产销对接、减少流通环节等。     

臭氧在降解蔬菜农药残留上的应用——GPJ系列果蔬解毒机的研制

在蔬菜生产过程中，当蔬菜发生病虫害时，菜农首先采取使用化学农药方法方便快捷地消灭病虫害。但随着化学农药使用次数增加，病原微生物的抗性增强，病虫害再次猖獗，菜农加大化学农药使用量，其结果造成蔬菜农药残留时常严重超标，农残超标的蔬菜对人体的危害很大。由于我国现行农产品生产、流通渠道多样，想真正把农药污染截留在餐桌以外，保证人们食用蔬菜的安全非常困难。GPJ系列果蔬解毒机正是在这样的背景下研制成功的，它利用臭氧具有的强氧化特性降解蔬菜上的残留农药，处理过程中蔬菜无二次污染、无营养损失，处理后的果蔬成为真正意义上的净菜——无毒、无菌、无农药残留。     

杨悦俭：科技造福于民——记浙江省农业科学院蔬菜研究所所长杨悦俭研究员

浙江省农业科学院蔬菜学科首席专家、蔬菜研究所所长，中国园艺学会理事、番茄分会常务理事，浙江省园艺学会副理事长，浙江省蔬菜产业科技创新团队带头人，这些光环都环绕在一位在蔬菜遗传育种研究领域辛勤工作30年的科技工作者身上。30年来，他主持培育了10余个番茄新品种。而今，他仍然在番茄育种的科研道路上风雨兼程、坚毅跋涉，他就是浙江省农科院蔬菜研究所所长杨悦俭研究员。     

安徽“放心菜”走出领路人--记安徽省农科院园艺研究所“蔬菜栽培与采后处理研究室”主任刘才宇

当前食品安全面临这样那样的危机——毒牛奶、注水肉、有毒蔬菜等，其中蔬菜的农药残留及重金属、硝酸盐超标更是威胁到大多数人的健康，从而导致蔬菜中毒事件时有发生。随着食品安全这个社会热点问题越来越受到公众的关注，有这样一位农业专家，从科研的“象牙塔”逐渐走入公众的视线，他不仅为了让人们吃到放心菜、无害菜而默默努力，还为蔬菜的绿色栽培与安全可持续发展等事业做出了巨大的贡献。他，就是安徽省农科院园艺研究所“蔬菜栽培与菜后处理研究室”主任刘才宇。     

主要农产品质量全程跟踪与溯源技术研究与应用

1简介 农产品质量安全是一个世界性的热点问题，我国近几年不断发生的“瘦肉精”、“毒大米”、“苏丹红”、“福寿螺”等事件充分说明了当前农产品安全问题不容乐观，对人们身体健康和农产品出口造成了极大危害。面向主要农产品供应链管理，集成和应用计算机技术和自动识别技术，研究和构建农产品质量全程跟踪与溯源技术体系，对于提高农业企业的安全生产管理水平、加强政府对农产品安全的监管能力、满足消费者知情权、整体提升农产品的市场竞争力等，都将起到重要作用。     

日光温室建造技术改进及番茄等名优蔬菜安全高效栽培综合技术应用

摘要：驻马店市地处我国南北气候过渡带，日光温室的建造技术通过引进并结合当地实际情况予以改进，有利于提高土地利用率，有利于节本增效；在此基础上，引进名优蔬菜新品种，通过合理安排茬口，嫁接换根，施用生物肥、节水灌溉等综合技术应用，实现日光温室番茄等名优蔬菜的安全高效栽培技术，并形成地方标准。     

论电力器材质量监督与抽检的必要性

输电、变电及配电工程用电力器材（以下简称：器材）的质量，直接关系到整个电网的安全可靠运行，为加强器材采购后、挂网前的质量监督检验，并将此项工作全面纳入电网技术监督关口前置的管理范畴，制定相应的抽检管理要求、规范工作程序、明确检验对象和处理方法，以确保电网工程安全、优质、可靠地投入运行，笔者尝试了一些做法也取得了一些案例，现与各位同行交流。     

国外农产品安全生产管理与溯源信息技术发展现状及启示

本文从农产品质量安全认证体系现状、生产过程信息管理系统、质量安全可追溯系统及条码／RFID应用技术方面介绍了国外农产品安全生产管理与溯源信息技术发展现状,并提出了对我国的启示。     

石墨炉原子吸收法检测蔬菜的微量铅

石墨炉原子吸收法（GFAAS）是单一测定分析技术，对于石墨炉而言，背景校正相对于火焰法显得尤为重要。通过实验测定蔬菜中铅，总结影响其测定准确性的因素，着重探讨石墨炉原子吸收法中的升温程序、基体改进剂对测定的影响，寻找最佳的升温程序和基体改进剂，为消除干扰，准确测定蔬菜中的铅提供有利的数据。     

重庆优势蔬菜产业化关键技术集成与示范推广

1 项目目标 针对重庆蔬菜产业链中种子种苗、生产栽培、加工、流通网络等各关键节点中存在的问题,开展蔬菜优良品种示范推广与种苗产业化、蔬菜安全高效生产技术集成与示范推广、蔬菜加工核心技术集成与产业化以及蔬菜产业现代流通网络服务体系构建,将重庆的自然资源优势变成产业优势和经济优势,把重庆地区建设成为我国冬春蔬菜和夏秋蔬菜重要生产基地、特色蔬菜加工高地,提升重庆蔬菜产业科技生产水平,对重庆蔬菜和全国蔬菜均衡供应起到重要作用,促进农业增效、农村就业、农民增收致富,加快城乡统筹发展和新农村建设。     

广西柳江县农产品质量安全管理成效与发展对策

对柳江县农产品质量安全管理成效与存在问题进行了总结和分析,提出了建立健全农产品质量安全管理体系的发展对策。     

中欧食品质量与安全体系建设研究

在经济全球化进程中，食品贸易竞争日趋激烈，国际市场对食品质量安全的要求越来越高，致使我国出口农产品遭遇退货、扣押、销毁、索赔、终止合同等现象十分突出。顺应形势要求，立项开展国际科技合作计划重点项目——“中欧食品质量与安全体系建设研究”。该项目由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主持，农产品加工所、蔬菜花卉研究所共同承担的。     

荷藕产业——“中国荷藕之乡”不落的太阳

宝应县是全国著名的水生蔬菜产区，水生蔬菜种植历史悠久。特别是莲藕种植更为有名，人工植藕始于隋而盛于唐，到明代已成为当地大宗土特产品。在清代，宝应藕粉就被誉为“鹅毛雪片”，成为朝庭贡品，而宝应藕则成为全国闻名的“贡藕”。宝应县水生蔬菜种植面积达25万亩，其中县内莲藕15万亩，县外承包10万亩。因此，宝应是全国著名的“中国荷藕之乡”。