兰州铁路局旅客列车卫生网络检查情况分析

20 0 0年新的《铁路站车卫生监督管理办法》(以下简称〈办法〉)在全路范围内开始实行。为了解兰州铁路局管内运行的局属及外局旅客列车卫生状况 ,掌握旅客列车存在的卫生问题 ,并为进一步搞好站车卫生工作提供依据。对 2 0 0 1- 2 0 0 3年兰州铁路局在兰州站、西宁站、银川站、     

一起伪造食品卫生许可证生产糕点案例分析

20 0 0年 8月 ,南平市卫生防疫站接到延平区卫生防疫站报请查处关于一无证地下工厂生产糕点案例。有关情况如下。1　案例简介2 0 0 0年 8月 11日 ,南平市延平区卫生防疫站持一份卫生许可证复印件 (以下简称复印件 )向我站请求查询 ,通过认真查证核对及电脑检索 ,该复印件存在卫生许可证编号不符 ,地址不符 ,卫生许可项目不符等问题 ,证实该卫生许可证并非我站所发。将该复印件许可编号在区站进行检索发现 :①该卫生许可证编号许可的负责人姓名与复印件上的不符 ,为其他人。②许可单位名称不符 ,电脑档案体现的名称为某食品厂 ,而复印件为某…     

郴州市北湖区食品卫生许可证发放情况调查

食品卫生许可证是卫生行政部门监督管理食品卫生的重要方式和手段，对食品生产经营企业实行卫生许可证制度，可以把可能因条件不具备而产生的食品卫生方面的问题，在生产经营之前发现并控制，确保食品生产经营的有序、健康发展。为防止滥发卫生许可证，国家就卫生许可证的发放标准和程序作出了明确的规定。为了解郴州市北湖区食品卫生许可证发放情况，进一步加强对食品生产经营的卫生许可管理，于2004年4月，笔者对北湖区卫生局卫生监督所自2003年6月成立以来审核发放的食品生产经营卫生许可证进行了调查分析，现将结果报告如下。     

辽宁省食品容器及包装材料生产企业卫生分析

为全面了解辽宁省食品用工具容器、设备及包装材料生产企业状况 ,加强对食品用工具容器、设备及包装材料等产品生产企业的监督管理 ,加大执法力度 ,提高其产品的卫生质量保护消费者身体健康。我们于 2 0 0 1年 4～ 12月对辽宁省许可的食品工具容器、设备及包装材料生产企业进行了全面整顿检查。检查对象与方法　 (1)对象 :辽宁省许可的食品工具容器、设备及包装材料生产企业。 (2 )方法 :参照食品企业通用卫生规范和我省对该类产品的卫生许可发放标准 ,制定调查表格 ,根据调查表的内容进行调查并现场填表。本项工作结合年审工作进行监督检查…     

眉山市中心城区食品卫生许可量化分级管理分析

食品卫生许可量化评分审查,是一项新的卫生许可审查工作模式,对合理配置卫生人力资源,促进企业自律,提高食品加工经营单位守法意识和食品卫生的整体水平,维护食品生产经营领域良好信誉起着积极的推动作用。通过对眉山市中心城区2004年食品卫生许可量化审查实施情况进行回顾性分析,总结出这一模式在运用过程中的特点和难点,并针对基层实际情况,提出修改完善建议。1对象与方法1.1对象2004年眉山市中心城区全部实施食品卫生许可审查量化管理发证的餐饮服务行业,食品生产加工企业及经营单位。1.2方法1.2.1依据按卫生部《食品卫生监督量化分级管…     

2003年天津铁路地区站车餐饮服务业卫生调查

铁路餐饮行业服务对象流动性大 ,因此、餐具和饮具的消毒状况引起的卫生学问题尤为重要。我们对天津铁路地区站车餐饮服务业餐、饮具消毒情况进行了调查 ,为卫生监督工作提供科学依据。现将 2 0 0 3年天津铁路地区站车餐饮消毒检测情况报告如下。1　采样与方法1 l　采样　天津铁路防疫站管内列车餐车、车站、宾馆、乘务员公寓就餐前备用的各类餐饮具 (筷子、汤勺、菜盘、碗、方便餐具、酒杯、茶杯等 )。主要采取药物浸泡、煮沸消毒、蒸汽消毒、消毒柜消毒等方法进行消毒。1.2　检测方法　大肠菌群检测采用大肠菌群快速检测纸片法。1.3　监测…     

食品卫生许可监督管理中若干问题的思考

目的 为理顺食品卫生许可与监督管理的关系，改革许可审批制度，确保食品安全卫生，保护消费者的健康。方法 针对食品卫生许可与监督管理中普遍存在的问题进行具体分析，并对相关对策进行探讨。结果 食品卫生许可面广量大。目前，许可审核已简化了程序，对100m^2以下经营销售食品(不含熟食)、贸易食品的食品生产经营者实行告知承诺制，取得较好效果。但是，在食品卫生许可与监督管理中仍普遍存在一定的问题，与当前转化政府职能的形势不相适应。结论 1．加强对食品生产经营企业负责人及卫生干部培训对普及和提高本市食品生产经营者的食品卫生知识和相关法律法规的认知程度，促进企业提高自律和诚信水平，形成良好的食品生产经营环境具有十分重要的作用。2．在实行食品卫生许可告知的同时，必须加强食品卫生的监督管理，将食品卫生切实纳入法治管理。建议目前卫生许可告知承诺实行等级风险管理，进行审批和管理方式创新的探索。3．加强食品企业的自身管理，建立食品行业的公平竞争机制势在必行。4．呼吁建立社会中介机构，改善上海的投资环境，制约行政权力进入市场。5．综合治理，标本兼治，加强对无证经营者的打击力度，防患于未然。6．不断提高卫生监督执法人员专业素质和政治素质，建立灵活高效的管理体制，食品卫生许可与监督管理相结合，以取得事半功倍的效果。     

靖江市市售熟肉制品卫生学调查分析

熟肉制品是一类深受人民群众喜爱的食品 ,但近年来由此引起的食物中毒数量逐年增加。为了解我市市售熟肉制品的卫生状况 ,以便加强食品卫生监督管理 ,2 0 0 0年 8月 ,我们对靖江市城区市售熟肉制品进行了卫生细菌和致病菌污染情况调查分析。现将结果报告如下 :1　材料和方法1.1　材料　 SS琼脂、营养琼脂、乳糖胆盐发酵培养基、SC培菌液 ,由江苏省卫生防疫站微生物试剂厂生产并提供。1.2　方法　按中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法(微生物学部分 )》,以无菌法按检验需要量采集待售和正在销售的熟肉制品。本次采集灌肠类、烧烤类…     

天津市涉水产品持证情况的调查

为规范市场经济秩序、保护消费者的身体健康 ,防止介水疾病的传播 ,根据《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定。我们于 2 0 0 1年 3月～ 7月份对我市生产、销售和使用单位涉水产品卫生许可批件的持证情况开展了调查1　调查内容和方法1 .1　调查对象调查涉及全市三星级以上宾馆饭店、桶瓶装水生产企业大型水处理设备 ;大型商场、超市及专卖店家用水处理器 ;生产企业及建筑工地生产使用的输配水管材及防护涂料等。1 .2　调查内容由相关卫生部门批准发放的各类产品的卫生许可批件。2　结果与分析共调查了生产企业及销售、使用单位 83户 1 …     

铁路卫生防疫站业务管理成本核算初探

卫生防疫站业务管理成本核算是开展科学管理工作的重要内容 ,对卫生防疫站优化结构、提高效能、合理组织、有序运行、质量考核具有重要作用。铁路系统具有点多、线长、面广、全天候运行的行业特点 ,运营和管理单位布局分散 ,铁路卫生防疫工作的对象、环境、工作方式具有其独特性。因此 ,铁路防疫站实施业务管理成本核算具有重要意义。1　材料与方法1 1　调查对象　北京铁路局所属北京、天津、太原、大同 4个卫生防疫站。1 2　业务成本的构成　我们将铁路防疫站业务成本 (Ｙ)分为人员成本 (Ａ)、材料成本 (Ｂ)、经常性管理成本(Ｃ)和其它成本…     

卫生许可告知承诺制的实施情况分析

自2 0 0 1年10月起,浦东新区率先在全国范围内首创实行行政审批事项告知承诺制度,部分食品及公共场所卫生许可被列入我区首批告知承诺范围(食品:饮食、销售及贸易;公共场所:除游泳池以外)。至2 0 0 3年12月底,通过告知承诺办理卫生许可证的数量达3 477份,占同期总许可量的3 1.7%。卫生许可告知承诺制充分体现《行政许可法》简化程序、方便申请人的要求,是审批制度改革的一个方向。鉴于目前本市其他区县及其他省市的一些地方纷纷试行告知承诺制,我们对浦东新区卫生许可实施告知承诺的情况作一分析,旨在为进一步完善这一制度提供依据。1　材料…     

青岛市市售涉及饮用水产品办理卫生许可情况调查

为了解青岛市市售涉及饮用水产品 (以下简称涉水产品 )卫生管理现状 ,贯彻落实建设部、卫生部 1996年联合发布的《生活饮用水卫生监督管理办法》(以下简称《办法》) ,2 0 0 0年 6月对青岛市市售涉水产品进行了调查。1　对象与方法2 0 0 0年 6月在青岛市市区抽查销售涉水产品的商场 7个 ,装饰材料、管材、管件专卖店 6 0个 ,抽查涉水产品 90份 ,主要是水质处理器、管材、管件及联接止水材料。主要检查产品的卫生许可批准文件、产品标识、销售单位从业人员有关涉水产品卫生知识。涉水产品标识包括产品名称、厂名、厂址、卫生许可批准文号、产…     

1991～2000年柳局公共场所资料动态分析

为了加强我局公共场所的卫生监督监测工作 ,通过对我站辖区内公共场所历年资料进行分析 ,预测今后的发展动态 ,为卫生监督监测工作提供第一手资料 ,以提高公共场所卫生质量 ,防止各类疾病的传播 ,保障人们的身体健康。1　资料来源　　资料为 1991～ 2 0 0 0年柳州铁路局中心卫生防疫站公共场所卫生监督监测统计年报表 ,年公共场所经营单位数按卫生许可证年实际审发数统计 ,从业人员数按年实际体检审发证数统计 ,报表中数据经审核无误。2　结果2 .1　公共场所经营单位数动态分析　 1991年有公共场所经营单位数 77个 ,到 2 0 0 0年已达 2 78个…     

糕点等六类食品微生物污染调查分析

糕点等六类食品微生物污染调查分析南京市下关区卫生防疫站盛芊为了解我区食品的微生物污染状况，提供监督管理依据，以便采取针对的措施，提高食品卫生质量，我站于１９９５年３月份～８月份对下关区７０家食品加工厂，食品销售商店的糕点等六类食品分别采样共３８６件样...     

1999年宁波市区食品做从业人员健康证情况调查

为了加强食品卫生监督管理 ,根据 1999年业务工作计划 ,结合日常的食品卫生监督 ,对宁波市老三区 (海曙、江东、江北 )卫生防疫站 (以下简称区站 )及宁波市卫生防疫站 (以下简称市站 )管辖的食品生产经营单位的食品从业人员健康证的情况进行调查 ,现报告如下。对象与内容1　调查时间从 1999年 1月～ 1999年 12月。调查范围和对象为老三区在岗的食品从业人员。2　参加调查人员为市卫生局卫生监督大队的食品卫生监督员。首先设计好调查登记表 ,然后结合日常的食品卫生监督 ,随机抽查随时登记。调查的内容有食品从业人员持健康证上岗率和食品从…     

关于规范表述食品卫生许可证项目的探讨

本文在对沈阳市二区一县 2 0 0 0年度所发放的 35 8份卫生许可内容表述情况进行调查分析的基础上 ,对如何规范表述卫生许可证项目进行了探讨。资料来源　沈阳市行政辖区内的 1个城区、1个郊区、1个县卫生局 2 0 0 0年所发放的卫生许可证共计 35 8份 ,其中在微机中查阅 30 0份 ,在现场查阅了 5 8份 ,并与实际经营情况进行核对。目前卫生许可证表述存在的问题　 (1)编号中无区域、行业代码 :在所调查的 3个区县 35 8份卫生许可证中无 1份有区域、行业代码 ,这给卫生行政部门的日常监督管理带来诸多不便。 (2 )单位名称表述不全 :在所调查的 35…     

70家集体食堂卫生许可审查量化评分情况分析

为使我国食品卫生监督模式与国际接轨,卫生部在总结国外食品安全监督经验的基础上,结合我国食品生产经营现状,于2 0 0 2年4月下发《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》,对食品生产经营单位实施量化分级管理。本文对餐饮中的重点行业集体食堂新发、换发卫生许可证进行量化评分情况作了分析。1　材料和方法资料来源于广州市内部分省属企事业单位的集体食堂新发、换发卫生许可证现场审查的量化评分表。评分标准参照卫生部制订的《食品卫生监督量化分级管理指南》和《餐饮业卫生许可审查量化评分表》。2　结果70家集体食堂行业包括厂…     

1999年宁波市区食品从业人员健康证情况调查

为了加强食品卫生监督管理,根据1999年业务工作计划,结合日常的食品卫生监督,对宁波市老三区(海曙、江东、江北)卫生防疫站(以下简称区站)及宁波市卫生防疫站(以下简称市站)管辖的食品生产经营单位的食品从业人员健康证的情况进行调查,现报告如下。 对象与内容 1 调查时间从1999年1月～1999年12月。调查范围和对象为老三区在岗的食品从业人员。 2 参加调查人员为市卫生局卫生监督大队的食品卫生监督员。首先设计好调查登记表,然后结合日常的食品卫生监督,随机抽查随时登记。调查的内容有食品从业人员持健康证上岗率和食品从业人员无健康证上岗的原因。     

福建省食品添加剂生产企业卫生许可现状及其管理对策

[目的]了解福建省食品添加剂生产企业的卫生许可现状,加强对食品添加剂生产的卫生监督管理。[方法]对卫生行政部门已发放卫生许可证的食品添加剂生产企业进行调查。[结果]食品添加剂企业大多生产工艺简单,产品品种单一;卫生许可审查得分标化分平均为76分,达"良好"者较少。[结论]应进一步加强规范食品添加剂产品的生产经营行为,以保障人民群众食品安全。     

食品卫生监督量化分级管理的探讨

食品的卫生质量和安全关系到第一位消费者的健康，随着人们生活水平的不断提高和食品种类的不断增加，人们对食品安全性的要求亦越来越高，食品卫生监督量化分级管理就是应运而生的一种较为先进的监督管理模式。食品卫生监督量化分级管理（以下简称量化分级管理）是以危险性评估为原则，对取得卫生许可的食品生产经营单位进行经常性卫生监督量化评分，根据卫生许可与经常性卫生监督审查结果对其进行风险度分级（低度、中度、高度、较高四个等级）和食品卫生信誉度分级（A、B、GD4个等级），按等级进行分类监管，并确定次年食品卫生监督的频率。