对人体有害的敏感性染料

近年,人们对染料的敏感性愈来愈重视,它是染料毒理性的重要内容,研究证明,不少分散染料如C.I.分散黄3、C.I.分散橙3、C.I.分散红1、C.I.分散红17、C.I.分散蓝3、C.I.分散蓝106、C.I.分散蓝124     

黄曲霉毒素与免疫分析

黄曲霉毒素(aflatoxin,AF)系由曲霉菌属(Aspergillus)和青霉菌属(Penicillum)的一些菌种,所产生的一系列有毒性的二次代谢产物。这些菌种约有二十种左右:flavus(黄曲霉菌)。A. paraciticus、A. niger、A. Wentii、A. ruber、A. ostianus、A. ochraceus A. oryzae、A. glaucus、A. nidulans、Rhizopus SP. Penicillium, payulum、 P, variable,     

聚合物包覆偶氮结构有机颜料的制备

采用聚合物包覆颜料可以阻止颜料粒子之间的聚集,提高颜料的耐候性,增强使用性能.通过细乳液聚合法实现聚苯乙烯和聚丙烯酸酯对偶氮结构有机颜料的表面包覆.研究了颜料P.Y.65、P.Y.73、P.Y.14、P.Y.83在水中和单体中超声乳化后的分散性能.随着超声时间的延长,颜料在水中的分散粒径减小;超声30 min时,颜料P.Y.14、83的分散粒径比颜料P.Y.65、P.Y.73的小.颜料在苯乙烯中的分散粒径较小.颜料P.Y.83分散于单体中形成的分散液稳定性较好,而颜料P.Y.65/单体分散液的稳定性最差.聚合物对颜料P.Y.83的包覆率和包覆效率均高于颜料P.Y.65,聚丙烯酸酯(PMA、PBA)对颜料的包覆率高于聚甲基丙烯酸酯(PMMA、PBMA).     

甘肃肃南牧区传统发酵乳中乳酸菌的分离鉴定

以5份甘肃肃南牧区传统发酵乳制品为原料进行乳酸菌的分离和鉴定,共分离出25株乳酸菌.对其中23株产乳酸的菌株利用形态、生理生化分析和碳水化合物发酵产酸实验进行鉴定.经鉴定得出23株分属为4个属,11个种.其中乳杆菌属[Lactobacillus(L.)]11株,乳球菌属(Lactococcus)6株,明串珠菌属(Leuconostoc)3株,肠球菌属(Enterococcus)3株.具体来说,L.plantarum 6株、L.fermentum 2株、L.brevis 1株、L.minor 2株、L.lactis subsp.lactis 3株、L.lactis subsp.cermoris 3株、L.mesenteroides 1株、L.lactis 2株、E.faecium 1株、E.faecalis 1株、E.durans 1株.L.plantarum占分离菌株的26.1%,是优势菌株.     

专利选载(发明专利)

正专利名称:具有多种操作模式的电动工具公开(公告)号:CN103481251A公开(公告)日:2014.01.01申请(专利权)人:布莱克和戴克公司地址:美国特拉华州发明(设计)人:S.洛夫拉斯、M.A.马图西、J.麦克罗伯茨、D.米勒、C.J.默里、W.K.恩格、S.J.菲利普斯、J.普雷斯特里、F.秦、O.瑟吉延科、C.W.舒克、K.斯通斯一种手持式电动工具,被配置为接收输入,该输入指示来自工具操作者的用于电子离合器的离合器设置,其中离合     

不同溶剂提取牦牛酥油中的磷脂及其脂质组学研究

研究不同提取溶剂对牦牛酥油中油脂和磷脂得率的影响,并进行脂肪酸组成和脂质组学分析。结果表明:从白色和黄色牦牛酥油中,利用正己烷提取的油脂和磷脂得率最高,油脂得率分别为84. 32%和88. 86%,磷脂得率分别为11. 28%和12. 27%。白酥油检出33种脂肪酸,其中饱和脂肪酸22种,不饱和脂肪酸11种,支链脂肪酸6种。黄酥油中检出32种脂肪酸,其中饱和脂肪酸20种,不饱和脂肪酸12种,支链脂肪酸6种。白酥油和黄酥油中饱和脂肪酸分别占脂肪酸总量的74. 92%和73. 25%,不饱和脂肪酸分别占脂肪酸总量的25. 09%和26. 75%,支链脂肪酸分别占脂肪酸总量的9. 06%和5. 28%。对5种溶剂提取磷脂的脂肪酸组成进行比较,发现正己烷提取的磷脂中不饱和脂肪酸含量最高,白酥油磷脂和黄酥油磷脂中不饱和脂肪酸分别占10. 78%和22. 54%。通过脂质组学分析,白酥油、黄酥油、白酥油磷脂和黄酥油磷脂在负离子模式下共检出6种脂质:30种PE,含量分别为33. 35%、35. 49%、34. 53%和30. 26%; 17种PC,含量分别为21. 77%、20. 53%、19. 81%和12. 86%; 3种PG,含量分别为1. 05%、1. 32%、0. 67%和2. 33%; 6种Hex2Cer,含量分别为6. 45%、4. 62%、4. 99%和2. 94%; 5种PS,含量分别为30. 66%、33. 53%、24. 04%和42. 71%; 7种PI,含量分别为6. 72%、4. 51%、15. 95%和8. 90%。     

酱香白酒堆积发酵过程酒醅中酵母菌的分析研究

采用WL培养基对酱香型白酒生产堆积发酵过程酒醅中的酵母菌进行分离、形态学初筛和PCR产物扩增及26S rDNA定性鉴定分析,并对其中所获取的部分优选菌株的发酵性能及其发酵代谢风味成分贡献进行研究.结果表明,从堆积酒醅中共分离鉴定出S.cerevisiae,Z.bailii,R.mucilaginosa,K.exigua,I.orientalis,Pmembranaciens,S.pombe,D.hansenii,G.geotrichum等属种酵母;1#、3#、4#、8#、9#菌株对温度的耐受性较强,l#、2#、3#和8#具有较好的耐酒精特性;6#、2#和4#对酸环境的耐受性比较强;1#、4#、6#、11#、12#和13#菌发酵启酵快,CO2释放总量大,发酵残糖低;S.cerevisiae、K.exigua,I.orientalis、Z.bailii、G.geotrichum、Sch.pombe,K.exigua的几类酵母对酒体风味的贡献大.     

不同品种和成熟度的油橄榄果表型性状与脂肪酸组成及含量分析

以甘肃陇南市经济林研究院大堡油橄榄品种示范园的4个不同品种不同成熟度的油橄榄果为原料,测定果实的果形指数、单果质量、水分含量、干基含油率和鲜果出油率。利用压榨法提取橄榄油,采用气相色谱-质谱联用法分析单品种油样中主要脂肪酸组成及含量,并采用主成分分析法评价其品质。结果表明:4种油橄榄果实单果质量为0. 81～4. 6 g、水分含量为53. 19%～68. 03%、果形指数为1. 12～1. 73,各品种间果实性状参数存在不同程度的差异性。豆果的干基含油率在第4成熟度达到最大值,为41. 00%;皮瓜尔、柯尼卡和小苹果干基含油率在第5成熟度达到最大值,分别为33. 56%、43. 03%和48. 17%。豆果的最适采收期在第4成熟度,而皮瓜尔、柯尼卡和小苹果的最适采收期在第5成熟度;不同成熟度的4个单品种橄榄油脂肪酸组成和含量存在差异,其主要脂肪酸组成及含量分别为油酸62. 73%～76. 03%、亚油酸4. 12%～13. 47%、棕榈酸12. 91%～16. 79%、硬脂酸0. 42%～5. 27%,油酸/亚油酸和MUFA/PUFA比值的均值及其变化范围分别为柯尼卡16. 57(14. 96～17. 27)和14. 35(13. 65～14. 85)、皮瓜尔13. 60(11. 64～14. 68)和11. 98(10. 72～12. 86)、小苹果12. 47(7. 41～17. 84)和11. 47(7. 05～16. 17)、豆果6. 31(4. 66～8. 37)和6. 21(4. 66～7. 97),该比值存在品种间差异,可作为单品种橄榄油鉴别的依据;橄榄油脂肪酸组成的主成分分析表明,油酸、亚油酸、硬脂酸、棕榈烯酸、花生烯酸对橄榄油品质的影响最大,4个单品种橄榄油中柯尼卡的品质最好,其次为皮瓜尔、小苹果和豆果。     

南美白对虾虾头、虾壳化学成分的对比研究

对比研究了南美白对虾虾头、虾壳的一般化学威分及氨基酸,脂肪酸、矿质元素组成. 结果表明,虾头、虾壳水分舍量最高,分别为78. 44%和75. 15%;蛋白质,灰分、甲壳素含量丰富,以湿重计,虾头中分别为6. 38%、3. 62%和3. 33%,虾壳中分别为5. 22%、5. 30%和6. 67%;虾头中脂肪、总糖及总酸度以湿基计分别为2. 42%、0. 27%和2. 30%,虾壳中则依次为1. 09%、0. 16%和2. 29%.虾头、虾壳中氨基酸种类齐全,矿质元素含量丰富,含有人体8种必需氨基酸、4种呈味氨基酸以及7种时人体有益的微量元素. 虾头、虾壳中油酸、亚油酸,DHA和EPA含量丰富,不饱扣脂肪酸含量分别占游离脂肪酸总量的55. 57%和48. 42%(以干基计). 对比而言,虾头中脂肪、总糖、蛋白质高于虾壳,分别为虾壳的2. 22倍、1. 69倍和1. 22俄虾头中氨基酸总量及游离脂肪酸总量也明显高于虾壳,分别为虾壳的1. 37倍和2. 96倍;但虾壳中甲壳素含量显著高于虾头,为虾头的2. 00倍;此外,虾壳中钙元素含量极高,占原料干重的19. 6%,比虾头高1.87倍.     

来稿摘刊(19则)

提高小曲清香白酒冬季生产产质量措施 潘小平 四川通江银耳酒业公司(636700) 1.提高熟粮水分.冬季,熟粮水分宜偏高,一般控制在63%～65%.2.减少配糟用量,将粮糟比控制在1:3～4.3.加大用曲量,小曲用量增加至0.4%～0.5%.4.保温培菌,采取收厚箱(15～20 cm),并适时加盖草帘竹席.5.提高团烧温度,可控制在24～26°C.6.配糟酸度控制在1.2左右,适当提高酸度,以达到产酯增香的目的.7.适当延长发酵期.将发酵期由原来的5～7天延长至8～10天.8.添加糖化酶、生香活性干酵母,并与小曲配合使用.9.加强发酵工艺管理,保证符合"前缓、中挺、后稳”的原则. (全文1800字陶然) 谈啤酒的营养保健功能 郇树乾 河南商丘啤酒有限公司(476100) 每1L啤酒提供热量400千卡,相当于6～7个鸡蛋或200g面包的热量,含糖36g、蛋白质4g,并富含氨基酸、精氨酸、天门冬氨酸、酩氨酸等;含有多种维生素及钙、磷、钠、钾、镁等常量元素及锌、铬等微量元素.啤酒的保健功能有:1.刺激胰腺分泌胰岛素,促进糖代谢,对糖尿病患者有利;促进胃液分泌功能.2.解渴利尿.3.减少盐的摄入.4.利于减肥.5.缓减老年病.但饮啤酒过量也会对身体造成伤害,一般每人每天以不超过两瓶为好. (全文2700字丹妮)     

槟榔药膳

槟榔,又称花槟榔、鸡心槟榔、大腹子、海南子.为棕榈科常绿乔木槟榔的成熟种子.祖国医学认为.槟榔性味苦、辛、温.归脾、胃、大肠经.能杀虫,消痰,行气消积,利水化湿.能驱除绦虫、蛔虫、钧虫、蛲虫等多种肠寄生虫,其中对绦虫疗效最佳,并有泻下功效以利驱除虫体.用治血吸虫、姜片虫、疟疾等也有疗效.尚可用治食积气滞、脘腹胀满、大便不爽、青光眼、水肿脚气等症.     

山楂

山楂是蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifidaBge.var.major N.E.Br.或山楂C.pinnatifida Bge.的成熟干燥果实,为传统中药材,能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢。山楂又是水果,生熟食用均可。山楂味酸、甘,微温,归脾、肝、肾经,有消食健胃,行气散瘀之功。山楂的药用始     

不同等级白兰地（V．S．O．P、X．O、EXTRA）香气成分的分析与评价

利用固相微萃取-气相色谱/质谱联用方法在卡慕V.S.O.P、X.O和EXTRA干邑中分别定性了49种、42种和61种芳香组分,其主要是醇类、酯类和羧酸类化合物.醇类含量最多的是3-甲基丁醇,其次是2一甲基丙醇和己醇.酯类含量最多是辛酸乙酯,其次是癸酸乙酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、月桂酸乙酯.V.S.O.P中乙酸含量最多;X.O和EXTRA中辛酸含量最多.这些与以前的相关报道存在一些异同.V.S.O.P、X.O和EXTRA共有的组分数为36种.它们各自具有的独立组分分别为5种、5种、17种,3种不同等级的白兰地酒在香气成分的种类上既有相同之处,又各自具备特有的香气组分.香气物质种类的个性与共性,决定了不同等级白兰地酒之间风味的相似性和典型性.     

“茅台杯”第一届中国酒文化知识暨征文大奖赛试题

1、相传中国秫酒是A.杜康B.蔡伦C.李时珍发明的。2、中国具有悠久的酿洒历史,中国三大古酒是啤酒、葡萄酒和A.黄酒B.滋补酒C.米酒。3、经考证,目前发现中国最早记载酒的文字是A.夏代B.商代C.周朝的甲骨文。4、中国最早提出酒是天然发酵产物的著作足晋代江统所著的A.《酒诰》B.《北山酒经》C.《酒精》。5、目前,我国六大酒种包括黄酒、啤酒、葡萄酒、滋补酒、果酒、A.米酒B.白酒C.利口酒。6、我国制定国家标准的主要白酒香型有浓香     

植物运动型饮料的开发研究

对以红景天、龙眼、桑叶、大枣为主要原料,柠檬酸、蔗糖、明胶等为辅料的植物运动型饮料进行了研究. 结果表明,比饮料的最佳配方为红景天0. 6%,龙眼0. 5%、桑叶0. 5%、大枣3%,蔗糖6%、柠檬酸0. 03%、明胶0. 2%.     

协同发酵生产的鲜湿米粉及其品质特性和风味研究

为探究不同微生物组合协同发酵对鲜湿米粉品质和风味的影响,将筛选的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae.23,S.c.23)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei.17,L.c.17)与植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum.9,L.p.9)协同发酵,并测定产酸能力、植物乳杆菌活菌数、理化性质、蒸煮特性、质构特性、挥发性风味物质。结果表明,协同发酵生产的发酵米粉品质良好,挥发性风味物质显著增加。L.p.9+S.c.23+L.c.17的产酸能力最强,植物乳杆菌活菌数最高达到(9.06±0.15) lg CFU/g;蛋白质、脂肪含量显著降低,直链淀粉含量显著升高。结合蒸煮和质构特性测定,L.p.9+S.c.23+L.c.17制得的米粉蒸煮损失率、硬度、弹性等方面优于其他发酵组。L.p.9+S.c.23+L.c.17发酵米粉的挥发性风味物质高达37种,主要为酯类和醇类。多菌种协同发酵显著提升了鲜湿米粉的品质,增加了风味,在发酵米粉产业开发中具有良好的应用潜力。     

酿造设备与液压技术

近几年来在我国副食品行业中及其它方面,逐渐在采用液压技术.液压技术的优点有: 1.结构紧凑、体积小、重量轻、占地面积小,反应快并且承载能力大. 2.易实现无级调速,调速比大. 3.工作中运转平稳. 4.易于实现自动化,特别是采用液——电传动时能实现较复杂的自动工作循环. 5.具有自润滑能力,磨损小,使用寿命长. 6.液压元件易通用化、标准化,便于成批生     

水彩纸浸润性的实验研究

水彩纸作为水彩画专门用纸,其浸润性对水彩画面的效果有着重要影响。本研究将水彩纸在105℃恒温箱中进行72 h老化处理,分析老化前后水彩纸与质量分数为0 (蒸馏水)、0. 02%、0. 04%、0. 06%水彩颜料溶液在纸张表面的静态接触角变化趋势,并使用傅里叶变换红外光谱仪、X射线衍射仪、扫描电子显微镜对老化前后水彩纸表面进行微观形貌分析。结果表明,与0、0. 02%、0. 04%、0. 06%水彩颜料溶液的平均瞬时接触角测试老化前水彩纸分别为117. 607°、120. 086°、122. 864°、122. 275°;老化后水彩纸分别为115. 737°、119. 045°、114. 279°、115. 147°。老化实验前后水彩纸浸润性未发生明显变化,均具有疏水性。老化后水彩纸与0. 04%和0. 06%水彩颜料溶液的接触角变化较大,相比老化前,平均瞬时接触角分别下降8. 585°、7. 128°。分析发现,老化对水彩纸的浸润性影响不大。     

服饰配件

拷贝自然Copy nature自然外观的皮草、毛皮、动物图案和羽毛,完全沉浸在自然的氛围中。风景主题、树皮、瀑布和树叶。拉链或纽扣则装饰有龟甲壳图案、磨损的皮革标签或是粗犷的金色印花饰边。A.TEXCART(意大利) B.SIMONA B.(意大利) C.RECA GROUP(意大利) D.LARTIGIANA BOTTONI(意大利)+V.STUDIO(意大利) 1.Cavalli 2.Schwarm byRaR.3.Isabel Marant 4.AF vd Vorst 5.Cavalli 6.Akris 7.Duinen by Jean Brusselmans,1937,布上油画.8.Dries van Noten 9.Deviant art,羽毛10.Celine     

四季海鱼鲜

各季节有什么海鱼?这个问题,渔民们最清楚:正月沙光赛羊汤.二月(鱼留)鱼不平常.三月大蟹顶壳黄.四月对虾肉嫩肥.五月墨鱼鲜又脆.六月鳗滩秋鲫勾.十月带鱼油满口.加吉鱼头、马鲛鱼尾、鳓鱼肚皮、唇唇鱼嘴.这些顺口溜是长期捕鱼活动的经验之谈.正月的沙光鱼,个大肉肥且嫩.吃时将沙光鱼洗净去内脏,放上葱姜、油、盐、外加胡椒粉,煮熟以后,渔汤如奶汁一般厚、白,吃起来鱼香汤鲜.要是产妇吃了,还可下奶.二月的(鱼留)鱼,肉肥籽满.可放上作料、白