藏在味蕾里的小土豆演绎出大产业

随着我国脱毒种薯的不断推广与普及,一场马铃薯式的革命即将到来。“什么,土豆不是蔬菜吗?能做主食?没搞错吧!”很多人第一次和“中国土豆大王”梁希森聊天,都会情不自禁地诧异道。而看到并品尝到老梁用土豆做的馒头、水饺、面条、煎饼后,又都啧啧称奇、赞不绝口。土豆学名马铃薯,早被联合国粮农组织列入“世界四大主粮(小麦、玉米、水稻、马铃薯)”。咱中国人向来不拿土豆当主粮,其实西方早在五六十年前就把马铃薯加工成全粉当主粮了。小小土豆怎么能做成主粮?土豆的主粮化对解决国家粮食安全能起到什么作用?现在国家为什么要把土豆主粮化纳入国家战略?     

领导关怀

种薯繁育是定西市马铃薯产业链中的重要一环,在定西市爱兰马铃薯种业有限公司调研时,王三运对马铃薯种薯扩繁生产流程进行了深入细致的了解,就全国和全省马铃薯种薯生产情况作了详细的询问,当了解到企业利用"克隆技术"进行无土化脱毒种薯繁育,带动周边农户大力发展马铃薯种薯种植销售,形成了一定的生产规模时,王三运欣慰地说:"土豆不土,种薯的规模化生产为     

我国为什么要推进马铃薯主粮化

正最近,农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,马铃薯作为主粮产业化开发又推进了一大步。马铃薯变成主粮,让不少人联想起过去困难时期粮食不够吃只能吃马铃薯的情形。那么,在粮食充足的今天,国家为什么要把马铃薯作为主粮进行开发呢?马铃薯成为主粮后我们的生活又将发生怎样的变化?马铃薯,又名土豆、洋芋     

甘肃省马铃薯产业发展现状与对策

分析了甘肃省马铃薯产业发展现状,指出了甘肃省马铃薯产业发展存在的问题,提出了加快专用型新品种选育;完善马铃薯脱毒种薯生产体系和推广补贴政策;加大主粮化技术攻关力度;提升加工水平等对策。     

当马铃薯遇上农场主……

<正>在北京,近几年每到盛夏就会看到"草莓大会"的广告,很多市民也参与品尝采购。下周中国农资传媒要在承德召开马铃薯论坛,这马铃薯不像草莓可以直接生吃消费,那为什么要给马铃薯开大会呢?因为要助推马铃薯产业加速现代化,让土里土气的土豆成为现代农业的"精豆",而这个进程为肥料行业提供了广阔的用武之地。目前,我国的马铃薯种植量居世界之首。据中国食     

马铃薯增产新法多

<正> 马铃薯(又叫土豆、洋芋等)是许多人们喜食的蔬菜之一,还可作主粮,也可作食品加工的原料,提高其单位面积产量,意义可谓不小,马铃薯增产新法不少,现向农友简介如下新法,供参用: 1 播前催芽。据试验,催大芽播种比不催芽播种可增产10％以上。催芽种薯堆放厚度以2～3层为好,要常翻动,在汽温18℃的散射光下,以催长2～3cm的整齐粗壮芽为宜。 2 赤霉素(九二0)浸种。播种前,整块种薯用10～20微升/升的赤霉素液浸30分钟,切块种薯用1～2微升/升的赤霉     

让土豆当干粮 不是因为咱缺粮

<正>日前,农业部透露,要以科技创新引领马铃薯(俗称"土豆")主粮化发展。消息既出,引起广泛关注。1月15日,农业部相关负责人及专家接受记者采访,首次公开回应社会对马铃薯主粮化的各种关切。为啥增加土豆做主粮?土豆主粮化大背景是实施新形势下的国家粮食安全战略     

土豆成大事了

<正>哲学家冯友兰曾说过,每一个时代思潮,都有一个真正的哲学问题成为讨论的中心。2015年元月中国农业领域这个问题来了,土豆成大事了。土豆成主粮了,让土豆当干粮不是因为咱缺粮,土豆好种植,土豆有营养,土豆助减肥。我国已有三大主粮,为啥还要增加土豆?农业部提出推进土豆主粮化,主要基于三点考虑:第一,可以顺应大家吃饱吃好吃得健康的需求。土豆营养丰富全面,同时脂肪含量低、蛋白质品质高,利于抑制体重,有助于清理肠道、预防消化系统病变。第     

脱毒马铃薯种植技术集成示范

2015年马铃薯主粮化发展战略研讨会提出,我国将启动马铃薯主粮化战略,马铃薯将成水稻、小麦、玉米外又一主粮。内蒙古包头市海拔1050m,气候凉爽,光照充足,昼夜温差大,适宜马铃薯大面积种植。近年来,按照包头市政府"北薯南菜"的农业战略布局,着力打造国家马铃薯产业化示范基地,实现马铃薯产业转型,促进马铃薯生产逐渐向产业化、规模化、标准化方向发展。山北地区达茂旗、固阳县大力发展     

马铃薯种薯脱毒技术研究进展

马铃薯(ＳｏｌａｎｕｍｔｕｂｅｒｏｓｕｍＬ.)是世界上重要的农作物之一,其种植面积仅次于小麦、水稻、玉米和大麦,居世界第5位。我国马铃薯的种植面积为320.8万ｈｍ2,总产量4783万ｔ(1998年),面积和总产量均居世界第2位。马铃薯是四倍体无性繁殖作物,在生产期间容易被病毒传染造成病毒性退化,并常受晚疫病、环腐病、青枯病和黑胫病等多种病害侵袭,直接影响了马铃薯的品质及产量,严重阻碍了马铃薯的生产和利用。应用马铃薯脱毒技术,是解决马铃薯退化的主要技术措施。1　马铃薯脱毒技术马铃薯脱毒技术主要是依据病毒在马铃薯体内分布不均匀,…     

“小土豆”牵动大战略——三问马铃薯主粮化战略

<正>农业部将启动马铃薯主粮化战略,让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮作物。那么,马铃薯主粮化战略的提出有着怎样的背景?"小土豆"主粮化将对维护我国粮食安全起到怎样的作用?实现马铃薯主粮化,还面临哪些挑战和制约?     

马铃薯主粮化的关键与种植技术

<正>农业部在今年初提出,我国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计到2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。马铃薯主粮化开发,是深入贯彻中央关于促进农业调结构、转方式、可持续发展的重要举措,是新形势下保障国家粮食安全、促进农民持续增收的积极探索。     

达州市脱毒马铃薯种薯推广现状与对策

达州市位于四川省东部,地处川、渝、鄂、陕结合部,是四川盆周丘陵山区的1个农业大市,地域辽阔,农作物种类繁多,素有"秦巴粮仓"之称。该市种植马铃薯历史悠久,是四川省种植马铃薯第二大区,农民又称马铃薯为"宝贝蛋"。但是,马铃薯种植水平不高,新品种、新技术应用面不大,特别是脱毒种薯的宣传、应用很不够。为提高马     

“小土豆”欲写“大文章”

2015年1月6日,来自农业部的消息称,我国将力推马铃薯主粮化战略,用土豆加工成中国人爱吃的馒头、面条、米粉等主食,而土豆也将成稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物。预计到2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。那么,我国为何确立土豆主粮化的战略地位?种植户又如何应对未来的土豆市场?本期《特别报道》将为您逐一解答。     

马铃薯将成主粮

最近,马铃薯主粮化发展战略研讨会举行,会议讨论了马铃薯主粮化和国家粮食安全问题。研讨会提出推动土豆成为餐桌上的主食,让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。在发展目标上,力争通过几年的努力,使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著进步,逐步实现马铃薯生产品种专用化、种植区域化、生产机械化、经营产业化、产品主食化,形成马铃薯与谷物协调发展的新格局。     

马铃薯,你凭什么成为主粮

<正>近日,农业部启动马铃薯主粮化战略,推进马铃薯成为小麦、玉米、水稻后的第四大主粮。一向低调的土豆高调进入人们的视野,一跃成为了餐桌上的新星,那么,马铃薯凭什么能成为主粮?作为主粮的马铃薯将为我们的日常饮食带来怎样的影响?就让我们一起重新认识一下土豆吧。土豆的营养价值超乎你的想象马铃薯有很多称呼,除了"土豆"以外,"山药蛋"、"洋芋"、"地蛋"、"番仔薯"都是它,在西方,它也被叫做"地豆"、"地苹果"、"爱尔兰豆     

西吉县马铃薯脱毒种薯繁育体系建设现状与对策

马铃薯产业是西吉县特色优势产业,种植面积已稳定在8万h㎡左右.马铃薯淀粉加工和鲜薯外销发展势头强劲;脱毒种薯生产虽已启动实施,但发展速度与西吉县市场需求相比明显滞后.文章围绕如何加快西吉县马铃薯脱毒种薯繁育体系建设工作,对西吉县马铃薯脱毒种薯繁育体系进行了实地调研,掌握了一些实际情况,提出了一些问题和对策建议.     

别拿土豆不当“干粮”

正炝炒土豆丝、青椒土豆丝、土豆炖牛肉……一道道淳朴的菜肴,怎么也不会让同学们将土豆与主粮联系在一起。据悉,我国将启动马铃薯主粮化战略,预计到2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。在未来几年,土豆只属于蔬菜的思维定势将被彻底颠覆。你从哪里来?土豆,学名马铃薯,因酷似马铃铛而得名。在我国,因地域不同,马铃薯也有不同的俗称:东北称土豆,华北称山药蛋,西北和两     

为何要让小土豆成第四主粮

<正>马铃薯是菜还是粮?在6日举办的马铃薯主粮化发展战略研讨会上,丰富多彩的马铃薯主食制品令人大开眼界。马铃薯全粉占比40%的馒头、面包,马铃薯花生冰冻曲奇、马铃薯榛子千层酥、马铃薯芝士蛋糕等,都颠覆着人们对小土豆的认知。农业部副部长余欣荣在会上表示,要以科技创新引领马铃薯主粮化发展,努力推动形成马铃薯与谷物协调发展的新格局。据介绍,土豆有望成为稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物,种植面积将逐步扩大到1.5亿亩,年产鲜薯增加2亿吨,折合粮食约为5000万吨,将显著提高国家粮食安全保障水平。     

乌兰察布及周边地区马铃薯脱毒种薯应用现状调查与分析

2011~2014年对乌兰察布周边地区马铃薯脱毒种薯利用情况进行了科学合理的调查,认为该地区不同类型马铃薯种植机构马铃薯脱毒种薯利用率和种植的种薯级别逐年提高。不同马铃薯种植机构逐渐形成符合该种植机构类型应用的马铃薯脱毒种薯级别,形成了马铃薯脱毒种薯应用的梯次,为今后马铃薯脱毒种薯生产和合理应用奠定了基础。