草莓花生乳的研制

草莓花生乳具有较高的营养价值。主要以草莓，花生为原料，配以一定的添加剂，经混匀，杀菌等工艺调配而成，是一种新型复合饮料，本文介绍了草莓花生乳的生产工艺流程，并通过试验，确定了其最佳生产工艺条件和最佳配方。     

品种老化制约花生增产

《经济参考报》报道：上个世纪60年代的低产花生品种，目前在我国的种植面积仍居前10位。花生品种老化、更新慢的现状，导致我国花生难以实现大幅增产。部分专家认为，国家急需采取措施引导和鼓励农民推广使用花生新品种。     

花生加工技术发展综述

在论述花生新产品发展潜力的基础上，介绍了花生粉，花生蛋白质，新型花生也，新型花生酱，低脂肪花生仁，椒盐带壳花生等新产品的特点及生产新工艺。     

花生的增值加工

花生是我国的主要经济作物之一,其脂肪和粗蛋白的含量较高,但长期以来仅限于简单的炒食和榨油,其利用价值不高。为了提高花生及其它副产品的利用率,增加产值和收入,现介绍几种花生的加工增值新途径。     

全面进军花生市场，要做花生大王

第一次将佐酒花生品牌化，并带动该产业兴旺发展的炒货新贵——“百世兴酒鬼花生”近日宣布，为扩大在休闲花生领域的辉煌成绩，成都市百世兴营养食品有限公司将在花生休闲产品上进行横向拓展．全面进军花生市场。业界认为，在传统炒货行业瓜子压倒花生的形势下，百世兴的入局将全面提升花生行业的竞争力，又一个“商业奇迹”即将诞生!     

中美大豆和花生生产及贸易的对比分析

大豆和花生是两种重要的油料作物，中美两国在大豆和花生的生产及贸易上有一些共同之处，但同时也存在着很大的差异。文章在整合中美两国生产成本核算指标的基础上，对两国在大豆和花生的成本构成和效益上存在的差异进行了实证研究，并探讨了相应的对策。     

花生行情有望走高

目前，山东威海花生批发市场价格持续坚挺，出口分级白沙仁已上涨到每吨（下同）6500元，油料花生仁价格上涨至5100元，统货大杂仁价格上升至5400元。造成近期威海花生价格上涨的主要原因是目前该地区市场货源已有所偏紧，而各粮油进出口公司也分析到了今后一段时期花生的价格走势还将继续保持坚挺，所以普遍有意向采购花生，致使花生市场交易趋向活跃。     

花生豆腐制作技术

花生豆腐是以花生为原料制做的豆腐,比传统大豆豆腐制作更简单,食用更方便,而且味道鲜美,营养丰富,口感甚佳。花生豆腐不使用任何添加剂和非食用色素,保留了花生的原汁原味。其制作方法如下：     

抗线虫、抗病霉花生新品种试验成功

美国农业部农业研究局推出一种花生新品种．有望帮助农民解决花生生产中的根结线虫和番茄斑萎病毒两种主要问题。这两种病害严重影响了美国的花生生产，该国花生年产量高于100万吨。在田间试验时，新品种不仅表现出较高的番茄斑萎病毒抗性，并且与较小或没有线虫胁迫下的标准对照栽培品种相比产量也较高。农民可在2009年种植季节用上该种子。     

查处仿冒行为案件中知名商品如何定性？

一、案情简介 2011年12月，上海市工商局检查总队接冠生园（集团）有限公司投诉，反映Y公司销售仿冒其知名商品“百花”牌花生牛轧糖特有包装、装潢的商品。根据这一举报线索，总队执法人员立即展开调查，发现当事人Y公司销售的“XX”牌花生牛轧糖涉嫌仿冒知名商品特有包装、装潢，遂于立案。     

试论全球花生贸易和政策措施

花生是重要的农作物。全球花生产量占世界含油种子类作物的16%。各类花生产品,包括去壳食用花生、花生油和特制花生在世界农产品市场占有一定地位。与花生有关的政策措施对花生的生产和贸易都起着作用。本文反映了全球花生生产和花生贸易的基本情况,并就世界主要花生生产国家和花生贸易国家的政策作了分析和介绍。中国是世界上最大的花生生产国家,因此我们更有必要了解花生生产和贸易的有关情况。     

“酒鬼”洗牌，“花生”变脸——“百世兴”独霸格局日趋明朗

2006年，裸壳花生市场一个奇怪的现象引起了业内人士的关注：那些仿佛在一夜间突然冒出来的几百个“酒鬼花生”仿品，在春交会后突然销声匿迹了!如果说这是个集体行为肯定有些夸张，但酒鬼花生的品牌数量正急剧萎缩却是一个不争的事实。有关专家认为，这意味着众多的克隆“酒鬼花生”正面临着一场残酷的洗牌，休闲花生的市场格局日趋明朗。“百世兴”酒鬼花生的市场地位将由“一枝独秀”变为“独霸天下”![编者按]     

甜脆花生芽

在北京郊区的一个室内加工厂里，工人们正在紧张地加工花生豆芽。 采访（工人）：“这箱子里全是花生芽。通常说发了芽的花生不能吃，是因为产生了霉变，它含黄曲霉素，对人体有害。我们这个花生芽是通过科学的方法培育出来的，所以它不但能吃，而且好吃，营养价值还挺高的，里边含有硒”。[第一段]     

希望

民间有一种捕猴子的方法：在一块木板上挖两个洞，刚好够猴子的手伸进去。木板后面放一些花生。猴子看见花生，就伸手去抓。结果．抓了花生的手紧握成拳头，无法从洞里再缩回来，木板成了一块活生生的枷锁。猴子就这样紧紧抓着他的花生。被人轻而易举捉去。     

草莓花生乳的研制

草莓花生乳具有较高的营养价值,主要以草莓、花生为原料,配以一定的添加剂,经混匀、杀菌等工艺调配而成,是一种新型复合饮料。本文介绍了草莓花生乳的生产工艺流程,并通过试验,确定了其最佳生产工艺条件和最佳配方。     

山东招远：花生机成为推广重点之一

9月10日，山东省招远市农机局召开了花生机械化收获现场演示会，由招远市泰山农机厂新研制改进的分别配套12马力和手扶拖拉机的两种花生收获机进行了作业演示。     

花生产业专家众议机械化

<正>编者按:花生是我国优质优势油料作物,种植面积6910万亩,产量位居世界第一。花生是大豆、油菜等油料作物的重要补充,其种植收益要高于玉米、大豆等作物。据统计,目前我国花生收获机械化率约为40%,是花生生产全程机械化的主要薄弱环节。发展花生产业,既是保障重要农产品供给的需要,也是增加农民收入的有效手段,更是推进农业     

山东省花生出口存在的问题与对策

<正>山东省花生的出口量在我国居于首位,作为重要的花生出口省份,山东省的花生出口企业仍然面对花生出口竞争力下降的问题。研究山东省花生出口的问题,寻找合理的应对策略,对调整和振兴山东省花生出口,促进经济的可持续发展,提高山东省花生出口的国际竞争力,具有极为重要的现实意义。一、山东省花生出口存在的问题长期以来,山东省花生出口一直"以量取胜"。作为世界上的花生出口大国,我国应该拥有花生出口的、主导     

花生收获机械化进行时

正花生,与大豆、油菜一起构成了我国三大主要的食用油源。花生地上开花、地下结果,其机械化难度——尤其是播种和收获的机械化难度大大超过小麦、玉米等作物。目前,花生机械化生产中的耕整地、田间管理等环节,机具已较为成熟和完善,而收获及初加工等环节,则适用机具不多,且质量参差不齐。     

花生蛋白改性

花生蛋白改性的研究对拓宽花生蛋白的深加工渠道和增大工业应用范围具有重要意义。本文简单阐述花生蛋白的组成及营养特性,介绍我国花生蛋白的发展现状,从花生蛋白的物理、化学、酶法和复合改性四种方法,探究花生蛋白改性。