“绿色食品蔬菜”生产和市场研究

由于环境污染的日益严重，农药和化肥的过量施用，使得发展“绿色蔬菜”产业愈加迫切。本文仅从生产技术结合市场发展谈一些粗浅的看法。一、“绿色蔬菜”生产１基地的选择作为“绿色蔬菜”的首要条件就是创造一个“绿色的环境”———生产基地。其构成要素包括：①纯净...     

别了!节日圈套

优惠、打折、返券、免费送生日餐、允许自带酒水等促销方式是时下餐饮业最普通不过的了，尤其是节假日．各商家的宣传用语使消费者心动不已，“满100送50”、“节日期间推出特价免费菜”、“生日免费餐”等。然而事实上．随着人们生活水平的提高和消费观念的转变．越来越多的家庭在节假日选择外出就餐．特别是中国的传统节日——春节．与其它季节相比．餐饮业显得异常火爆。     

吃“绿”的几点技巧

绿色蔬菜正在成为人类餐桌上的“新宠”，日本等国居民已到了“食不可无绿”的地步，这种现象被营养学家称为“绿色旋风”。绿色蔬菜何来如此神奇的魅力呢？这主要与其丰富的营养成份有关。研究表明：绿色蔬菜中大量的“绿血”──叶绿素，与人体的“红血”──血红素化学结构颇为相似，乃是人体造血的重要原料之一，故经常吃“绿”可降低贫血病的发病率；绿色蔬菜也是钙的最佳来源，不仅含钙量超过牛奶（如100克荷兰芹含钙200毫克，100克萝卜叶含钙190毫克，而同等量的牛奶只含钙130毫克），而且生物活性更强，人体吸收率与利用率更高。此…     

如何做好节假日促销

促销的实质不外乎“低价”，“额外赠礼”等等，这是给到消费者的实惠。这两点对于企业来说．都很容易做到，那么，节假日促销做好这两点究竟够不够？关于节假日促销的技巧和流程的条条框框大家都写了很多，在此不再多语．笔者从三种主流的渠道形态分别来阐述促销执行方面的心得体会，探讨一下执行的力度和技巧不同所带来促销效果的差异。     

认证：一剂良药！

近年来．我国重大食品安全案件时有发生，“苏丹红”、“瘦肉精”、“毒大米”、“孔雀石绿”、“陈化粮”、“三精一水”等让人们谈词色变．关系广大消费者健康的食品行业．正在经受着我国工业化所带来的严峻考验。作为食品行业的一大产业，酒行业与百姓生活休戚相关．尤其是在节假日期间．容易造成重大安全事故，所以其质量历来都是政府监督检查的重点。     

绿色蔬菜在烹调中的变化

中国是以素食为主的国家，绝大多数人都爱吃蔬菜，但是怎样才能把蔬菜烹调好，不是每一个人掌握得好的。尤其是对绿色蔬菜的烹调。若想把绿色蔬菜烹调出鲜绿色，引人食欲，而且放置一段时间后仍不变色，确实是一件很不容易的事。要想使绿色蔬菜烹调后继续保持其鲜绿色，首先必须了解绿色蔬菜在烹调中的各种变化，具体而言，有以下几方面：1、绿色蔬菜在烹调过程中叶绿素的变化绿色蔬菜的发“绿”是由于蔬菜中含有叶绿素，叶绿素大部分存在于植物的叶肉中，少数存在于植物的茎中。绿色蔬菜在加热时，蔬菜叶中的蛋白质受热变性，由于叶绿素与…     

从“大”到“小”的转变

在日益崇尚健康的今天，蔬菜已逐步取代了肉类食品，受到人们越来越多的关注，众所周知，人类的食品文明在抵经过了三个阶段．第一阶段是以米、面等粮食为主要食品的所谓“白色食品”阶段．第二阶段是以肉食为主要食品的所谓“红色食品”阶段．第三阶段是以蔬菜为主要食品的所谓“绿色食品”阶段。在“红色食品”阶段后期，人们发现食肉过多有损人体健康。为了保证身体健康．人们开始大量食用绿色蔬菜，如欧、美等发达国家，人们追求饮食保健．一贯喜食生的鲜嫩蔬菜．以保持天然营养成份。     

节假日上班，店长激励员工有妙招

<正>近期，有关“节假日上班”的话题成为大众关注焦点。周末及节假日是门店销售的好时节，也是最为忙碌的时候，不少从业者因为职业的特殊性难免会牺牲与家人朋友团聚的幸福时刻。国家法律规定“在法定节假日安排劳动者工作的，需要支付相应的工资报酬。”但除了按规定发放加班工资这一激励方式之外，眼镜店店长对于节假日期间奋斗在一线的门店员工，还可以采取哪些更有意义的激励措施呢？     

假日餐饮营销策略

中国饭店协会对北京等13个城市假日餐饮市场的调查表明．2004年“十一”黄金周期间．一些大中城市餐饮业销售额都比去年同期增长了近30％．生意一片红火。现在．双休日、节假日，旅游餐饮当之无愧担当了假日经济的主角。     

山西名吃明孩汆汤

“汆汤”是长治地区汤食中的佼佼者，其分素、荤两种类别。素者多蔬，油炸豆腐、粉皮、素丸子、油炸土豆块、海带及绿色蔬菜，清香而不淡。荤者多肉——在素蔬原料的基础上，再加上酥肉、烧肉、夹馅、肉丸，醇香而不腻，实属长治汤食中的“姐妹篇”。何谓“汆汤”？出自谁手．来自何方，在长治古代无文字记载。     

湖北省举行眼镜经营企业承诺签名大会

日前．常州一家眼镜店打出了消费送等值话费的雷人广告．吸引了不少市民的眼球。原来，常州移动分公司最近正在进行“充话费送超市卡”活动，却被这家眼镜店借了“东风”。     

一热炒店误用亚硝酸盐导致食物中毒

2008年4月，一市民因食用某热炒店销售的“辣子鸡丁”出现口唇、指甲发紫症状。宜兴市卫生局卫生监督所卫生执法人员迅速展开调查，在市民吃剩的鸡骨头中检测出亚硝酸盐含量为6．4g／kg，超过最大使用量0．15g／kg的42倍，确认为热炒店误用亚硝酸盐导致的食物中毒。     

南京：老年人购买老花镜之前多数不验光

“镜架无故断裂．销售企业却称无法修理，必须重新购买。”前不久．南昌市民梁女士向有关媒体投诉当地一家眼镜经销企业。     

聚焦酒鬼，看酒鬼的聚焦

“湖南酒鬼酒是这次展会最漂亮的风景”．几位地道的哈尔滨市民赞叹道。“到展厅走了一圈，酒鬼的展厅布置的真不错．值得借鉴”．这是在不经意间听到的几位名酒厂同行们的赞许声。是啊，浓郁的湘西风情尽收眼底，[第一段]     

国家蔬菜安全质量追溯系统实施

国家条码推进工程办公室决定，将国家“蔬菜安全可追溯性信息系统研究及应用示范工程”在山东省潍坊市寿光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地实施。以EAN／UCC编码系统为主导能自动识别蔬菜的包装、仓储、运输、销售、购买及消费的全过程，大大提高了绿色蔬菜的质量控制水平。随着项目的实施信息化条码标识作为绿色蔬菜身份和质量状况的信息载体，全面带动GTIN、GLN的大规模应用，     

挪威三文鱼将携“身份证”入口

沸沸扬扬的“假三文鱼事件”过后．挪威王国驻华大使馆渔业参赞在沪表示．为使上海市民吃到正宗挪威三文鱼．他们将考虑引入先进的可追溯系统，为每条挪威三文鱼制作“身份证”。挪威王国驻华大使馆渔业参赞透露，挪威已经建立起一套食品安全管理的新型食品检测系统，并已启用。每条挪威三文鱼，甚至是每块鱼肉都带上自己的“身份证”腮夹，可据此进行信息查询。     

重庆市质监局深入推进“平安重庆”建设

围绕“平安重庆”建设目标,重庆市质监局积极做好特种设备事故隐患大排查、大整治、大执法行动回头看工作．开展特种设备安全标准化管理“五创”活动．针对元旦、春节、五一、清明等节假日特种设备安全工作特点,组织开展游乐设施、     

提前全年规划 把控五一节点

“商场如战场”．节日的商场更是战火漫天．而在节假日想打好这场仗就必须要有提前的促销策划。其实很多中小品牌策划一场促销活动之前．往往是凭借主观判断市场和销售的意见反馈.     

宝岛眼镜全国拥有1000多家连锁店花费数百万元维权

“宝岛太多了，而且店面设计、店名字样都那么相似，让我们消费者都晕头转向。”浙江杭州市民王先生在该市环城西路台湾宝岛店配镜．在滨江东信大道上取镜时竟走错了地方，此时．他才发现．原来单位门口在东信大道两边不过几百米距离的两家“宝岛”并非一家。     

绒绣，针脚间的岁月流淌

“毛线花”非“十字绣”，时尚面前传统失守 2012年，在烟台国际博览中心举办的第七届中国民间工艺品博览会上，绒绣作为发源于烟台的民间艺术品，也参加了此次民博会．让不少上了年纪的市民瞬间感到无比的亲切．精美的做工也吸引了很多年轻人的目光。