氨基酸平衡模式在异育银鲫饵料中的应用研究

从19世纪末Magendie发现氨基酸到结构测定（Fischer）及Willcock等人的添加试验，已认识到蛋白质营养价值受氨基酸（AA）组成的影响。大量研究表明：日粮中必需氨基酸（EAA）的平衡效果越好，饲养对象对日粮蛋白质的利用率也就越高。随着我国淡水养殖业向集约化方向发展。对饲料的质和量的需求逐渐提高．而一些饲料企业在配方设计方面过度重视粗蛋白水平，忽视氨基酸平衡问题，造成氨基酸平衡失调，不仅影响了鱼类的生长性能，而且浪费了我国蛋白资源，增加了饲料成本。为此，本试验以异育银鲫鱼种为研究对象。通过在饲料中添加游离氨基酸，调节饲料中氨基酸平衡，降低饲料中粗蛋白及鱼粉添加量．以期比较氨基酸平衡对异育银鲫鱼种生产性能的影响。为节约蛋白资源、降低饲料成本、科学使用蛋白质日粮提供实验性参考依据。     

牛羊高效复合蛋白特种饲料对奶畜生产性能的影响

系列饲养试验表明，蛋白质饲料不足时，给奶畜添喂牛羊高效复合蛋白特种饲料（科威４１８），产奶量提高２９．３％（Ｐ＜０．０５），鲜奶品质显著改善，蛋白质饲料相对饲料相对充足时，用科威４１８代精料中２５－１００％的豆饼或豆子，产奶量提高７．９％（Ｐ＜０．０１），饲料转化率提高２５．８６％（Ｐ＜０．０５），鲜奶中常规养分氨基酸含量增加，以上两种情况时每牛每天分别可增收４．５６元和２．１８元；每羊每天科威４     

鱼类蛋白质需求研究进展

蛋白质是饲料中最主要和昂贵的营养成分,同时也是鱼类有机体结构和功能必不可少的营养物质,在生命过程中起着重要的作用。它不仅是各组织器官可用于生长和修复的构成物质,也是酶、激素和抗体等生物活性物质的组成成分(NRC,1993)。饲料中蛋白质含量不足或氨基酸不平衡,则鱼类生长很快就会减慢或停止,体重下降(Lee等,2001)。同时,饲料中过量的蛋白质不但会增加成本,还会导致氨     

中华绒螯蟹的营养研究进展

１蛋白质和氨基酸需要关于河蟹蛋白质需要量的研究，国内多数学者是根据河蟹蟹体组织蛋白质的组分，作为设计配合饲料蛋白质组分的主要依据，同时结合河蟹对天然饵料的选择摄食习性，进行试验设计。徐新章等（１９８８）用２０μm～４０μm胶囊饲料饲养蚤状幼体，以蚤状幼体变态为大眼幼体的成活率为分析指标，结果表明，饲料蛋白质的适宜含量为４５％。韩小莲等（１９９１）根据幼蟹体蛋白的氨基酸组成，以贻贝、糠虾、乌贼、玉米蛋白粉、黄豆粉为主要蛋白源，研究指出河蟹从大眼幼体至II期幼蟹饲料蛋白质含量为４５％，幼体蜕皮时间短、…     

尿素喂牛的方法

尿素喂牛，若饲喂方法得当，可以有效地代替牛羊等反刍家畜饲料中的一部分蛋白质，提高低蛋白质饲料中粗纤维的消化率，提高增重和增加氮的保留量。因为尿素氮可以在瘤胃中转化成氨基酸和真蛋白，最后在肠道被牛等反刍家畜利用，形成组织蛋白和奶蛋白。据测定，每千克尿素的营养价值，相当于5千克大豆饼或7千克亚麻籽饼蛋白质的营养价值，从而使养牛成本降低，效益提高，广泛被当代养牛生产应用。     

鱼类氨基酸研究进展

蛋白质和氨基酸在维持生物体结构和代谢中起着重要的作用.对于鱼类来说,鱼体组成成分(干物质)中50％以上都是蛋白质.饲料中蛋白源的数量和质量关系到鱼体是否能够达到最大生长.而蛋白质又是由氨基酸按照一定的比例组成的,因此鱼类对蛋白质的需要实际上是对必需氨基酸和非必需氨基酸混合比例的数量的需求.饲料中氨基酸不平衡会导致氨基酸在鱼体内的氧化增加、蛋白质合成效率下降、饲料效率降低,从而影响鱼类的生长.本文就氨基酸在鱼体中所起到的重要的生理作用和现阶段鱼类氨基酸营养的研究状况做一综述.     

回—直肠吻合猪模型的建立及在非常规蛋白质锔料营养价值评定中的应用

随着畜牧业的发展，饲料资源紧缺的矛盾愈加突出，特别是蛋白质饲料更为明显。据世界粮农组织估测，全世界每年缺乏蛋白质饲料 2 500万吨，我国缺乏 200万吨。广泛开辟饲料来源，降低饲料成本已成为重要课题。我国棉籽资源十分丰富，据统计，我国年产棉籽 1 200万吨，棉籽饼粕 600万吨。分析表明，棉籽的主要营养成分有油脂类、糖类、蛋白质等。浸提后的棉籽饼粕含粗蛋白质 34％～ 38％，钙、磷分别为 0.24％和 0.97％，并且含赖氨酸（ 1.59％）、蛋氨酸（ 0.45％）、精氨酸（ 4.30％）等多种有效的必需氨基酸，是很好的饲料蛋白源。然而…     

选择鱼饲料不要简单看指标

蛋白质饲料原料按原料来源可分为动物性蛋白质饲料和植物性蛋白质饲料两大类。鱼粉、肉骨粉以及血粉等饲料原料含有丰富的动物性蛋白质，由于这些蛋白质所含的氨基酸与鱼类生长所需的氨基酸相似，所以用这种蛋白质饲料原料生产的鱼饲料不但吸收率高。而且还有吸收速度快、对水质污染程度低等优点，优质的鱼类蛋白质饲料原料应以这种动物性蛋白质饲料原料为主。     

肉牛尿素中毒的病状及诊治

肉牛尿素中毒是其饲养过程中的一种常见病症。通常在肉牛饲养过程中,添加尿素作为反刍动物的蛋白质补充饲料,可以有效地代替饲料中的一部分蛋白质，提高低蛋白质饲料中粗纤维的消化率，提高增重和增加氮的保留量。因其尿素氮可以在瘤胃中转化成氨基酸和真蛋白，最后在肠道被利用，形成组织蛋白和奶蛋白。     

肉牛尿素中毒的诊治

<正>肉牛尿素中毒是其饲养过程中的一种常见病症。通常在肉牛饲养过程中,添加尿素作为反刍动物的蛋白质补充饲料,可以有效地代替饲料中的一部分蛋白质,提高低蛋白质饲料中粗纤维的消化率,提高增重和增加氮的保留量。因其尿素氮可以在瘤胃中转化成氨基酸和真蛋白,最后在肠道被利用,形成组织蛋白     

饲料加工工艺对蛋白质转化的影响

饲料是畜禽生产上开支最大的一项，在我国饲料支出约占总成本的６５％～７０％，通过恰当的加工方法可以获得较好的经济效益。饲料加工的目的正是为了充分发挥饲料营养价值的潜力，提高产品质量和饲养效果。饲料加工对动物营养的影响一直是饲料加工工艺学家和动物营养学家关心的问题，它是科学配方得以实现的保证。蛋白质是由约２０种氨基酸结合而成的高分子化合物，当受到物理因素（加热、加压等）和化学因素（酸、碱、有机溶剂等）影响时，会导致蛋白质变性。不同的加工方式对蛋白质、氨基酸消化率有影响。Saucr（１９７７）发现：细磨比…     

肉牛尿素中毒的诊治

肉牛尿素中毒是其饲养过程中的一种常见病症。通常在肉牛饲养过程中,添加尿素作为反刍动物的蛋白质补充饲料,可以有效地代替饲料中的一部分蛋白质,提高低蛋白质饲料中粗纤维的消化率,提高增重和增加氮的保留量。因其尿素氮可以在瘤胃中转化成氨基酸和真蛋白,最后在肠道被利用,形成组织蛋白和奶蛋白。据测定,每千克尿素相当于5千克大豆饼或7千克亚麻籽饼蛋白质的营养价值,从而使养牛成本降低、效益提高。尿素的饲喂量一般为成年肉牛每日100—150克。     

鲷科鱼类蛋白质和氨基酸营养需求研究进展

鲷科（Sparidae）鱼类为世界性主要海水养殖鱼类品种之一。近年来，鲷科鱼类在我国养殖规模逐年扩增，对营养全面的专用配合饲料需求日益增加。尽管国内外对金头鲷（Sparus aurata）、黑鲷（Acanthopagrus schlegelii）和真鲷（Pagrus major）等品种已经进行了较为全面的营养研究，但对其他品种（如黄鳍鲷，Acanthopagrus latus）尚未进行系统研究。考虑到几种鲷科鱼类在分类地位和生活习性有一定相似之处，因此很有必要对鲷科鱼类营养研究进行系统整理和比较。文章就国内外对鲷科鱼类的蛋白质和氨基酸营养研究进行综述，以期为鲷科新品种鱼类营养生理研究及专用饲料研发提供科学参考。     

肽营养理论及其在开发大豆肽蛋白饲料中的应用

本文就大豆肽蛋白饲料研究的时代背景与蛋白质肽营养进行了介绍。日粮蛋白质在消化过程中释放出大量的小肽物质，表明饲料蛋白不仅具有营养功能，还具有调节机体生理机能的功效，在对饲料蛋白的生物学价值进行评定时要将这两者结合起来进行综合评定。特别是许多组成活性小肽的氨基酸并不全是必需氨基酸，启迪人们可以利用那些原本生物效价不很高的蛋白质（如豆粕）资源，生产出更好满足动物需要、与鱼粉等优质动物蛋白原料等价的功能性肽蛋白饲料。     

支链氨基酸对母猪的营养作用

近年来，蛋白原料价格不断上涨．给饲料成本带来不少的压力。目前，饲料工业正逐步朝着绿色、健康、安全方向发展，为了降低饲料成本，节约蛋白质原料．降低动物应激．减少排泄物对环境的污染．人们利用理想蛋白质模式．通过添加合成氨基酸来配制低蛋白质日粮。但合成氨基酸的应用．会导致日粮中支链氨基酸特别是异亮氨酸和缬氨酸的缺乏。Sohwedel等（2006年）研究表明．在泌乳期平均日失重1．20kg的高产母猪玉米-豆粕型日粮中．缬氨酸为第3限制性氨基酸。因此．支链氨基酸的合理配比对于猪的正常生长发育、泌乳、免疫功能等都起着非常重要的作用。     

真鲷营养需求及饲料配方设计

真鲷是近海暖水底层鱼类，它肉质鲜嫩，味道鲜美，具有很高的经济价值，是我国海水鱼类养殖的重要对象。真鲷养殖，饲料是关键。日本真鲷养殖投喂配合饲料已相当普遍，本文阐述了真鲷的营养需求，并在此基础上，合理设计饲料配方。１真鲷的营养需求１．１蛋白质和氨基酸如同其他的鱼类，真鲷对蛋白质的需要量因饲料中蛋白质的质量、鱼体自身的大小、水温、溶氧等条件的不同而有所差异。米康夫（１９７６）的研究认为，幼鱼对蛋白质的需要量为５５％。吴善等（１９９３）认为，尾重１．６～３０g的幼鱼要求干性饲料中最适蛋白质含量为５２％…     

酵母在饲料工业中的新应用

酵母菌（yeasts）是单细胞真菌，圆形、卵圆形或圆柱形。酵母细胞含丰富的蛋白质，氨基酸以及多种维生素，尤其是B族维生素以及各种消化酶类，在饲料工业中酵母主要作为蛋白质饲料使用。最早是用作反刍动物的蛋白质补充饲料（Carrer等，1944）。随着科学的进步，特别是现代生物工程技术的飞速发展，人们除了生产单细胞蛋白作为优质饲料蛋白外。还利用不同的酵母以及不同的加工方法研制成对动物有不同功效的多种饲料添加剂。一般说来，适用于饲料的有产阮假丝酵母、热带假丝酵母、啤酒酵母、酶脂假丝酵母、葡萄酒酵母、巴氏酵母、生香酵母和白地霉等。     

肉骨粉的营养特性和鉴别方法

1营养特性与饲料利用 1．1营养成分特性 肉骨粉是蛋白质来源的饲料原料,蛋白质含量随加工原料不同而高低不等,通常含量范围在20％～50％,其组成部分主要有磷脂（脑、卵磷脂等）、无机氮（尿素、肌酸等）、角蛋白（角、蹄、毛等）、结缔组织蛋白（胶原、骨胶等）、水解蛋白、肌肉组织蛋白,前3者毫无利用价值,     

牛尿素中毒治疗

牛尿素中毒是其饲养过程中的一种常见病症。通常在饲养过程中添加尿素作为反刍动物蛋白质补充饲料,提高低蛋白质饲料中粗纤维的消化率,提高增重和增加氮的保留量。因其尿素氮可以在瘤胃中转化成氨基酸和真蛋白,最后在肠道被利用,形成组织蛋白和奶蛋白。牛饲喂过量或误食过量尿素可引起尿素中毒,这是由于过量尿素在胃肠道内释放大量的氨,引起高氨血症而中毒。     

膨化工艺对饲料营养成分的影响

膨化技术是重要的饲料加工技术之一,在膨化过程中（高温、高压）,饲料中的营养成分会发生复杂的理化性质变化。本文就膨化工艺对饲料中蛋白质（氨基酸）、淀粉、脂肪以及维生素和矿物元素等成分影响作一简述。