直流高压电场中枸杞的干燥特性与数学模型研究

以枸杞为对象,研究其在相同温度和湿度、不同强度直流高压电场下的干燥特性;检测干燥后枸杞的收缩率、复水率;测量高压电场和干燥箱干燥后枸杞内部多糖和维生素C含量;计算了舍伍德数、传质增强因子以及水分有效扩散系数;采用10种常用的薄层物料干燥数学模型和3个统计参数对干燥数据进行了模拟和比较。结果表明:在直流高压电场下枸杞的干燥速率明显比对照组的干燥速率大,在同一电压下枸杞的干燥速率随着干燥时间的延长逐渐减小,枸杞的干燥速率随着电压的提高而增加,单位能耗也随着电压的增加而增加。在直流高压电场下枸杞的复水率比对照组的复水率高,单因素方差分析表明,在直流高压电场下枸杞的复水率与对照组的复水率之间存在显著性差异,但收缩率之间不存在显著性差异。高压电场干燥比干燥箱干燥更好地保存了枸杞内部的营养成分。传质增强因子随着电压的增加呈线性增长关系,枸杞内部水分有效扩散系数随着电压的增加而增加。通过统计参数分析,发现所选的10个数学模型都可以用来描述枸杞在直流高压电场下的干燥过程,其中Midill and Kucuk模型最适合用来描述直流高压电场中枸杞干燥曲线的变化规律。高压电场影响枸杞表面的微观结构。这为优化直流高压电场干燥枸杞工艺,提高干燥效率和发展枸杞干燥技术提供了线索和实践指导。     

应用高压电场干燥芸豆角的试验研究

利用不同强度的高压电场在同一温度下对芸豆角进行了干燥试验研究,并与热风干燥进行比较,同时对干燥后的芸豆角块进行了复水率测定.研究结果表明, 高压电场能够提高芸豆角的干燥速度.在同一温度下,干燥电压越高,干燥速度越快.在40 ℃下34 kV的高压电场的干燥速度比同温度下不加电场的干燥速度提高了75.12%,其与65 ℃左右的热风干燥速度相近;相对热风干燥,高压电场干燥的芸豆角复水率较65 ℃下热风干燥的高21.41 %,其表面颜色优于热风干燥.     

应用高压电场干燥扇贝柱的试验研究

采用不同强度的高压电场在同一温度下对扇贝柱进行了干燥试验,并与热风干燥、自然干燥就干燥速率、干品的收缩率、复水率和感观作了比较,得出了高压电场能够显著提高扇贝柱的干燥速度,比热风干燥更具有优势,是一种良好的替代方法的结论.     

高压电场下不同位置处土豆片水分的变化规律

在20。~25℃,相对湿度40%±10%的室温环境下,对烫漂后的土豆试样进行了高压电场干燥实验。实验采用单针-盘(圆盘直径260mm)电极系统,交流电压V=(20±0.1)kV,电极间距离为60mm。同样的环境条件下也进行了土豆对比实验。结果表明:高压电场可使土豆的干燥速率明显加快,但由于针-盘电极形成电场不均匀性的影响,使电场中不同半径位置土豆试样的干燥速度不同,越靠近针电极正下方位置,土豆试样中水分干燥速度越快,而对比试样恰好相反,即越靠近中心位置水分干燥速度越慢。另外,针-盘电极电场存在有效的作用面积。     

5BDF-2.5型复式种子处理机的研制

主要介绍了5BDF-2．5型复式种子处理机的研制情况。该机用于对各种农作物种子的高压电场处理和包衣复合处理，将种子包衣技术和高压电场处理有机地结合起来，具有高压电场处理和包衣两种功能。试验证明，该机能提高种子的发芽势、发芽率以及作物产量。     

微波技术在种子干燥中的应用

微波是一种高频电磁波，伴随着大功率磁控管的研制成功，英、美等国相继开发了多种类型的微波加热器，在微波能的应用上掀起了一场新的“能源革命行动”，并逐步应用于食品、医药等领域中。我国从20世纪70年代开始进行微波技术的研究与开发，目前在冶金、化工、食品加工、干燥、保鲜与包装、农产品的干燥、     

AK-10汽动机点火装置的改进

AK-10起动机是利用磁电机产生的高压电进行点火起动的一种汽油机，它广泛应用于东方红75／802，铁牛55型拖拉机上。由于这种汽油机采用的是磁电机点火装置。长期使用普遍存在着低速点火性能差．工作不稳定。特别是退磁严重的磁电机更易产生“断火”、“火弱”．造成起动困难和“死机”。令许多机手“头痛”。     

《农业装备与车辆工程》2006年总目次

特稿专讯园林绿化机械设备的现状与发展趋势(1-4)气动位置控制技术的发展(1-6)汽车产品召回通知中几个问题的讨论(1-10)我国植保机械现状及其发展策略(2-3)高压电场在食品物料干燥中的应用研究(2-5)汽车悬架控制系统的研究(2-8)基于虚拟现实技术的汽车开发应用研究(2-11)2006年     

我对触电人身损害赔偿司法解释的理解

触电伤亡事故的人身损害赔偿在社会上相当混乱，金额差异也异常惊人，法院、受害人、电力部门（产权所有者）亦各有苦衷。为正确审理因触电引起的人身损害赔偿案件，保护当事人的合法权益，最高人民法院近期出台了《关于审理触电人身损害赔偿案件若干问题的解释》（俗称司法解释）。笔者对其主要内容谈点个人的理解。１ 明确了１ｋＶ及其以上电压等级的高压电属民法通则第１２３条所规定的“高压”范围；１ｋＶ以下电压等级为非高压电。这就避免了有些法官和当事人把凡是触电伤亡都说成是“高度危险作业”，令电力部门承担无过错责任；同时…     

三发发谷物干燥机在夏收中受欢迎

今年“双抢”大会战中，福州市矿山机械厂三发发干燥设备有限公司生产的循环式谷物干燥机到闽侯县南屿镇、连江县官坂乡等地进行多场稻谷烘干服务表演，干燥机的优良性能获得各地领导的肯定和广大农民的欢迎。该谷物干燥机采取低温循环干燥技术，操作简单，能自动控温，一次性干燥容量有3砘4．5吨和6吨三种。从湿谷干燥到含水率12－13％的干谷约需8－9小时。干燥后的谷子质量好，暴腰率为零，不影响米质和种子发芽率，即可入仓贮存；干燥成本低，每小时耗电约1．5千瓦，耗柴油2．3公斤，平均干燥1公斤稻谷成本约为0．02－0．028元。该产品目…     

微波干燥设备的性能特点及其市场前景分析

随着微波在食品工业、医药工业和农产品加工等方面越来越广泛的应用,微波干燥设备已经开始被人们重视起来.为此,从微波干燥的加热特性和干燥机理等方面,对微波干燥设备的性能特点进行了论述,并根据我国干燥机市场现状,对微波干燥机的市场前景加以分析.     

高压脉冲电场技术在食品加工及保藏中应用研究进展

高压脉冲电场(PEF)处理是一种对细胞具有电穿孔作用的非热加工新技术,在食品加工及保藏领域中具有广泛的应用前景。本文主要对高压脉冲电场在天然活性成分的提取、杀菌、降解有害物、钝化酶、提高食品品质、干燥等多个方面的研究进展进行了概述。重点对相关文献进行了综述,指出高压脉冲电场存在的问题,并对应用前景进行了展望,为高压脉冲电场技术在产业化应用方面提供一定的参考借鉴。     

高压脉冲电场技术在食品加工及保藏中的应用

高压脉冲电场处理是一种对细胞具有电穿孔作用的非热加工新技术，在食品加工及保藏领域中具有广泛的应用前景。主要概述了高压脉冲电场技术在天然活性成分提取、杀菌、降解有害物、钝化酶、提高食品品质、农产品干燥等多个方面的研究进展。重点对该领域的相关文献进行了全面的综述，指出高压脉冲电场存在的问题，并对其应用前景进行了展望，为高压脉冲电场技术在产业化应用方面提供一定的参考。      

热泵干燥及其在食品工业中的应用

热泵干燥已广泛应用于各个行业,但在食品工业方面的应用还十分有限。与传统热风对流干燥相比,热泵除湿应用于食品干燥有明显的优点,主要表现为节约能源、产品质量高、不受天气条件的影响等;另外,热泵干燥环境友好,无废气排放。     

不同干燥方法对豆腐渣粉感官品质的影响

鲜豆腐渣含水量高,营养丰富,是微生物的良好栖身地,极易腐败变质;豆腐渣资源丰富,但多作饲料、肥料或废弃,甚为可惜。分别采用自然干燥、电热鼓风干燥、真空干燥和真空冷冻干燥4种不同的干燥技术进行新鲜豆腐渣的干制,再对所制得干燥豆腐渣粉的感官品质进行对比,得出最佳干燥方法。粉碎后得到的豆腐渣粉可作为食品原料或食品添加剂。      

马铃薯泥加工技术及发展现状

马铃薯泥是马铃薯食品的重要组成部分，可以由鲜马铃薯直接制作，也可以由脱水马铃薯全粉加入热水搅拌制成，是餐饮行业的传统菜肴，也是速食食品行业的新星。通常从口感、风味、色泽、质构特性和营养成分等方面评价薯泥制品的品质。马铃薯泥加工过程中的预处理技术、制泥技术和干燥技术对薯泥品质有直接影响。尽管国内马铃薯制泥工艺不断优化，新型制泥设备种类也层出不穷，但是制作过程中仍然存在马铃薯泥口感风味劣变、营养成分损失及生产能耗较高等问题。马铃薯泥生产的品种筛选、集成化加工和新配方研发等领域仍然需要寻求创新和突破，从而实现马铃薯主粮化的跨越式发展。      

粮食干燥绿色低碳技术现状与展望

粮食干燥是保障国家粮食安全的重要生产环节,但干燥低碳减排技术处于落后状态。论文从粮食机械化干燥技术现状出发,分别从干燥系统供热方式、干燥工艺设计和干燥控制技术分析了粮食干燥高能耗、高损失的主要原因,重点比较了机械化干燥工艺与节能改进方法;梳理了干燥理论与智能调控研发历程,讨论了粮食干燥智能化技术特征和进展,分析了粮食干燥智能化存在信息感知困难、算法精度差、控制策略单一等问题;提出了粮食干燥理论研究范式创新、干燥装备设计与工艺优化、干燥智能控制方法体系构建等产业未来的发展建议,从而指导粮食干燥节能减排新技术创新,为产业高质量发展提供借鉴。     

水力旋流器在食品工业中的应用

从水力旋流器的基本结构和工作原理出发，综合评述了水力旋流器在食品工业中具有代表性的应用情况，进而指出，随着科学技术的发展和对其研究的不断深入，水力旋流器将在食品工业领域发挥更为重要作用。     

用交流电焊机干燥低压电动机

介绍了用交流电焊机干燥中小型低压电动机的方法，实际应用表明，该方法操作方便、安全，适用范围广泛。