硒和维生素E缺乏症病区仔猪全血谷胱甘肽过氧化物酶与品种年龄和个体的关系

谷光甘肽过氧化物酶(GSH—px)是一种含硒酶,世界各国研究者公认GSH—px活力与硒呈直线相关关系(Bengtsson Gosta等,1980;Thod Jensenp.等1979;Carlstrom Gunnar等,1979;等1981;Scholz Richard W等,1979等),可作为衡量机体硒营养水平的指标。就其GSH—px本身而言,GSH—px可以分解体内的过氧化物,保护细胞内的生物物质免遭损害。因此,对猪只GSH—px活力的测定,可以表明猪体内过氧化物的聚积程度与组织亚细胞结构的健康状况。除此之外,又可为患硒和维生素E缺乏症地区合理地饲养某些猪种和防治硒和维生素E缺乏症提供科学依据。为此,我们对巴克夏和陇东黑猪的全血GSH—px的活力进行了测定。     

奶牛的硒营养

硒元素在1818年首次被确认。30年代,发现硒与牛的震颤病(alkali disease)有关,因而引起畜牧业关注。随后20年中,硒被认为是一种有毒成分,人们一直致力于减小其毒害作用。1958年,Hogue等相继报道硒可防止反刍动物白肌病;Rotruth等1973年发现硒为谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)的组成成分。从此,便开始重视为反刍动物提供足量的硒。     

纳米硒对奶牛抗氧化能力的影响

为研究纳米硒对奶牛生产性能的影响,试验选择正常健康奶牛随机分为对照组和试验组,每组6头,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂15g/(d·头-1)米硒,分析奶牛生产性能、乳硒含量和抗氧化能力,试验进行30d。结果表明,在饲料中添加纳米硒对奶牛产奶量、乳蛋白、乳脂肪、乳糖和非脂乳固体并没有产生显著影响(P0.05)。与对照组相比,乳硒含量随着饲喂时间的延长而显著增加,在第30d试验组乳硒含量为34μg/L,而对照组为23μg/L(P0.05)。对乳和血液中谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶的活性分析发现,谷胱甘肽过氧化物酶活力均增高(P0.05),并且血液中硒含量也有升高(P0.05),表明添加纳米硒能够增强奶牛的抗氧化机能。     

硒代蛋氨酸对断奶仔猪生长性能、抗氧化及免疫性能的影响

文章旨在研究日粮添加有机硒(硒代蛋氨酸)对断奶仔猪生长性能、血清抗氧化和免疫性能的影响。试验选择26 d断奶的杜×长×大仔猪1080头[平均体重(9.82±1.18)kg],随机分为6组,每组4个重复,每个重复45头。对照组饲喂基础日粮(硒含量为0.03 mg/kg),无机组饲喂在基础日粮中添加0.4 mg/kg硒(亚硒酸钠),有机硒组在基础日粮中分别添加0.2、0.4、0.6和0.8 mg/kg硒(硒代蛋氨酸),试验共进行42 d。结果显示:日粮添加0.4和0.8 mg/kg有机硒较对照组显著降低了断奶仔猪22～42 d的料重比(P <0.05)。0.4 mg/kg有机硒组较对照组和0.4 mg/kg无机硒组显著提高了血清GSH-Px和T-AOC活力(P <0.05)。与对照组相比,0.2和0.4 mg/kg有机硒组显著提高了肝脏GSH-Px活力(P <0.05),而0.2 mg/kg有机组肝脏T-AOC活力最高(P <0.05)。与对照组相比,无机硒组和有机硒组显著降低了肝脏和肌肉MDA含量(P <0.05)。与对照组相比,无机硒组和有机硒组显著降低了肝脏MDA含量(P <0.05)。0.6 mg/kg有机硒组较对照组、0.4 mg/kg无机硒组和0.2、0.4 mg/kg有机硒组显著提高了断奶仔猪21 d血清硒含量(P <0.05);与对照组相比,0.4和0.6 mg/kg有机硒组显著提高了仔猪42 d血清硒含量(P <0.05)。0.8 mg/kg有机硒组较对照组和0.4 mg/kg无机硒组显著提高了仔猪42 d血清硒含量(P <0.05)。结论 :日粮添加硒代蛋氨酸可以改善断奶仔猪的生长性能,提高其抗氧化性能和血清硒含量,断奶仔猪适宜的硒代蛋氨酸添加水平为0.2～0.4 mg/kg(以硒计)。     

富硒酵母对蛋鸡全血硒含量、雌二醇水平和SOD酶活性的影响

为研究富硒酵母对蛋鸡全血硒含量、雌二醇(E2)水平和超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响,本试验选用300羽蛋鸡,随机均分成3组;对照组饲以基础日粮,富硒酵母组和亚硒酸钠组分别饲以添加0.2 mg/kg富硒酵母和亚硒酸钠的试验日粮。试验期35 d。于试验14 d和35 d,采集血液测定全血硒含量、血浆雌二醇水平和SOD酶活性;于试验35 d,采取肝脏和肾脏组织测定SOD酶活性。结果表明:在14 d和35 d时,富硒酵母组、亚硒酸钠组蛋鸡的全血硒含量分别较对照组提高21.74%、36.23%(P0.05)和22.92%、47.92%(P0.05);而富硒酵母组蛋鸡全血硒含量分别较亚硒酸钠组低10.64%和16.90%(P0.05)。在14 d和35 d时,富硒酵母组、亚硒酸钠组和对照组间蛋鸡血浆E2含量无显著差异(P0.05)。在14 d时,富硒酵母组、亚硒酸钠组和对照组间蛋鸡的血浆SOD酶活力无显著差异(P0.05);在35 d时,富硒酵母组和亚硒酸钠组蛋鸡血浆SOD酶活力分别较对照组提高36.01%和32.87%(P0.01);富硒酵母组蛋鸡血浆SOD酶活力较亚硒酸钠组提高2.37%,但差异不显著(P0.05)。富硒酵母组、亚硒酸钠组蛋鸡的肝脏和肾脏SOD酶活力分别较对照组提高8.65%、15.91%(P0.01)和42.89%、37.17%(P0.01),而富硒酵母组蛋鸡的肝脏、肾脏SOD酶活力与亚硒酸钠组相比无显著差异(P0.05)。     

不同硒源与维生素E组合对猪生产性能和胴体品质的影响

选择体重20kg左右的杜大长144头,按体重、公母基本一致分成4组,每组3个重复,每个重复12头。对照组在基础饲粮中添加无机硒0.3mg/kg,试验组Ⅰ添加无机硒0.3mg/kg和VE100mg/kg,试验组Ⅱ添加有机硒0.3mg/kg,试验组Ⅲ添加有机硒0.3mg/kg和VE100mg/kg。经100天的饲养试验和测试表明,各试验组与对照组相比均有提高日增重、降低料重比的趋势,但差异不显著(P>0.05)。试验组Ⅰ、试验组Ⅱ和试验组Ⅲ与对照组相比,4℃条件下24h滴水损失分别下降13.96%(P<0.01)、15.77%(P<0.01)和31.08%(P<0.01),但屠宰率、瘦肉率、眼肌面积、背膘厚无显著性差异;肌肉谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)活力分别提高2.34%(P>0.05)、21.08%(P<0.05)和21.82%(P<0.05);肌肉硒含量分别提高4.17%(P>0.05)、78.33%(P<0.01)和90.00%(P<0.01)。结果表明,在生长育肥猪基础饲粮中添加有机硒0.3mg/kg和VE100mg/kg,猪生产性能最好,猪肉滴水损失最低,肌肉GSH-px活力、硒含量最高。     

马体内的硒和维生素E

在纽约州的四个种马场进行了马体内硒和维生素E浓度的测定.在三次采样中,马平均血硒浓度没有明显改变,而维生素E的浓度呈季节性波动.本次测定饲喂当地饲料的马平均血硒浓度为7.7微克/分升,饲喂商品饲料的马平均血硒浓度15.6微克/分升.确定了马血液谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)活性和血硒浓度之间的相关系数为0.94. 还研究了口服和注射硒对血液硒浓度和血液GSH-px的作用.每日口服补充1.0毫克硒,血硒浓度高于患肌变性成年马及马驹的水平.妊娠后期母马注射补充硒的试验表明,只有有限的硒通过胎盘屏障.母马在妊娠和泌乳期注射补充硒,或马驹在出生后开始补充硒,马驹血硒水平高于患硒-维生素E缺乏症的马驹.     

饲粮中添加甘氨酸纳米硒对肥育猪血清和组织器官抗氧化能力及硒含量的影响

本试验旨在探讨饲粮中添加甘氨酸纳米硒对肥育猪血清和组织器官抗氧化能力及硒含量的影响。将160头体重约70 kg的杜长大杂交肥育猪随机分为4组,每组4个重复,每个重复10头。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.1、0.3和0.5 mg/kg(以硒计)甘氨酸纳米硒的试验饲粮。预试期5 d,正试期60 d。结果表明:1)0.1 mg/kg甘氨酸纳米硒组肝脏、肾脏、胰脏和心脏中谷胱甘肽过氧化物酶活力以及血清中总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活力均显著高于对照组(P0.05)。2)与对照组相比,饲粮添加0.3和0.5 mg/kg甘氨酸纳米硒极显著提高了血清及肌肉、肝脏、肾脏、胰脏和心脏中谷胱甘肽过氧化物酶活力(P0.01),同时极显著降低了血清及肌肉、肝脏、肾脏、胰脏和心脏中丙二醛的含量(P0.01);而且,饲粮添加0.3 mg/kg甘氨酸纳米硒还极显著提高了肝脏中超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力(P0.01);饲粮添加0.5 mg/kg甘氨酸纳米硒还极显著提高了胰脏和心脏中总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活力(P0.01)。3)0.1、0.3和0.5 mg/kg甘氨酸纳米硒组肥育猪血清及肌肉、肝脏、肾脏、胰脏和心脏中硒含量极显著高于对照组(P0.01)。由此可见,饲粮添加甘氨酸纳米硒能提高肥育猪血清及组织器官的抗氧化能力和硒含量,且以添加水平为0.5 mg/kg时效果最好。     

肉鸡肌注亚硒酸钠后体内SOD活性变化研究

试验研究了30日龄的肉鸡单次肌注(0.2 mg/kg·BW)亚硒酸钠注射液后不同时间采血,用试剂盒法对血清中的超氧化物歧化酶(SOD)活力进行了测定。结果用药后肉鸡血清中SOD活性在4h极显著升高(p<0.01),在24 h左右达到峰值(p<0.01),后缓慢降低,至576 h仍显著高于用药前水平(p<0.05)。机体SOD的活力明显增强,进一步验证了补硒可提高机体的抗氧化能力,体现了硒浓度与SOD活性之间的正相关关系。     

喂饲羔羊营养性肌病

一项全国性调查硒的结果表明,在英联邦,硒缺乏是普遍性的,因为在苏格兰、英格兰和威尔士采样的羊群中只分别有27％和40％具有足够的硒(Anderson等1979)。大量应用上述缺硒地区生长的谷类使牛羊白肌病(WMD)的发病率增高了。在牛,白肌病从来就是小犊牛的一个麻烦问题,     

日粮中添加亚硒酸钠对绵羊精液品质、线粒体活性和葡萄糖转运蛋白的影响

试验旨在研究日粮中添加适宜浓度的硒对绵羊精液品质、线粒体活性以及葡萄糖转运蛋白(Glucose transporters, GLUTs)表达的影响。试验选用24只体况良好、体重相近的杜泊公羊,随机分成2组,分别饲喂基础日粮(对照组)与含硒日粮(基础日粮+0.5 mg/kg亚硒酸钠)。试验期90 d,结束前一周采集精液样品,分别评价精子活力与运动参数、质膜完整性以及线粒体活性,用Western Blot和免疫荧光方法检测GLUT3和GLUT8蛋白的丰度和定位。结果发现,与对照组相比,日粮中添加硒显著提高了绵羊精子的活力和运动速度(P0.05),保护了精子质膜完整性和线粒体活性(P0.05),并显著提高了GLUT3、GLUT8蛋白的表达量(P0.05)。日粮中添加硒能提高绵羊精子的精子活力、运动速度和线粒体活性,并影响葡萄糖转运蛋白GLUT3和GLUT8的丰度,表明硒可能通过影响精子的能量代谢改善精液品质。     

VE与硒添加水平对0～3周龄肉仔鸡生产性能及免疫指标的影响

本试验采用4×4双因子完全随机设计,设4个硒水平(0.15,0.30,0.45,0.60mg/kg)和4个VE水平(10,15,20,25mg/kg),将1152只1日龄健康爱维茵肉仔鸡,按试验设计随机分成16个处理,每处理4个重复,每个重复18只鸡。试验至第21天结料称重,采血,取肝脏、脾脏、法氏囊等进行样品测定。结果表明:(1)不同VE水平对生产性能、免疫机能均无显著影响;对肝组织硒含量、红细胞中GSH-Px活力影响差异显著;(2)不同硒水平对生产性能、免疫机能、肝组织硒含量、红细胞中GSH-Px活力均有显著影响;(3)VE与硒的互作对生产性能影响差异不显著,对免疫机能、肝组织硒含量、红细胞中GSH-Px活力的影响均差异显著。     

牛粪中添加硒源对蚯蚓生长繁殖及其粪肥力的影响

“太平二号”蚯蚓食性复杂,喜食畜禽粪便,能够降低畜禽粪污对环境的污染,同时,蚯蚓对硒也有很强的富集作用。该试验在半发酵牛粪中添加不同比例亚硒酸钠(sodium selenite, SS)与富硒酵母(selenium-enriched yeast, SY)的混合硒(10 mg·kg^-1,SS∶SY=1∶1,1∶2,1∶4)养殖蚯蚓,探究硒元素对蚯蚓生长繁殖和蚯蚓粪肥力(N、P、K)的影响,选择富硒蚯蚓的适合养殖浓度及复合硒比例,在蚯蚓处理牛粪的同时提升蚯蚓富硒效果。结果表明：(1)与对照组相比,在牛粪基料中添加硒元素,蚯蚓的日增殖倍数与日增重倍数较低(P<0.01),试验组中以SS组生长繁殖较好;(2)试验组蚯蚓蚓体硒含量均显著高于对照组(P<0.05),在试验组中,SY组蚓体硒含量显著高于SS组(P<0.05);(3)SY组与混合Ⅲ组(SS∶SY=1∶4)蚓粪中N含量最高,混合Ⅰ与混合Ⅲ组蚓粪的P含量最高,混合Ⅲ组蚓粪中K含量最高;(4)各试验组蚓粪硒含量显著高于对照组(P<0.05),试验组中以混合Ⅰ组蚓粪硒含量最高,SS组蚓粪硒含量最低...     

酵母硒对夏季柴鸡血液生化指标及内分泌机能的影响

旨在探讨夏季柴鸡日粮中添加酵母硒对其血液生化指标及内分泌机能的影响。试验选用30周龄河北柴鸡360只,随机分成5组,每组3个重复,基础日粮含硒(Se)0.08mg·kg-1,试验组Se的添加水平分别是0、0.15、0.3、0.5、1mg·kg-1;预试期7d,试验期为50d。结果表明:随着酵母硒的添加量的增加,清/球蛋白比差异不显著(P0.05),但呈上升趋势,饲喂0.3mg·kg-1硒的柴鸡体内清/球蛋白比最高;血糖呈下降趋势,但各组差异不显著(P0.05);可不同程度地降低血清谷丙转氨酶(GPT)和肌酸激酶(CK)活性(P0.05),提高乳酸脱氢酶(LDH)、碱性磷酸酶(ALP)活性(P0.05),使T3、T4和血清皮质醇(CORT)活性显著下降(P0.05)。试验结果表明,柴鸡日粮中添加0.3～0.5mg·kg-1的硒可以缓解机体热应激反应,提高机体免疫力,同时改善机体物质代谢,进而提高柴鸡的生产性能。     

不同水平酵母硒对蛋鸡生产性能、蛋品质和鸡蛋货架期及抗氧化指标影响

试验研究不同水平酵母硒对蛋鸡生产性能、蛋品质和鸡蛋货架期及抗氧化指标影响,旨在比较有机硒与无机硒在蛋鸡上的作用效果,为硒产品的研发、应用以及研究硒的抗氧化性和提高免疫力等提供试验依据。选取38周龄健康海蓝褐蛋鸡1 440羽,随机分成3组,每组5个重复,每个重复96羽。试验1组为对照组,基础饲粮中添加0.35 mg/kg(以硒计)亚硒酸钠;试验2、3组分别在基础饲粮中添加0.35、0.50 mg/kg(以硒计)酵母硒;试验期为56 d,所有处理组基础饲粮粗蛋白质、代谢能和可消化氨基酸等营养水平一致。结果表明,试验各组产蛋率、产蛋量、蛋重和料蛋比之间差异不显著(P0.05),但添加酵母硒组产蛋性能有提高趋势;饲粮中添加酵母硒能显著提高鸡蛋中硒含量(P0.05),鸡蛋中硒含量分别为39.9μg/100 g和44.5μg/100 g,属于高硒鸡蛋,且0.50 mg/kg组可显著提高鸡蛋中叶黄素含量(P0.05)。4～7℃冷藏不同时间后,与对照组相比,酵母硒组鸡蛋质量损失率、气室高度有降低趋势,卵黄系数和哈夫单位显著增加(P0.05);含酵母硒鸡蛋T-AOC、SOD活性升高(P0.05),MDA含量极显著下降(P0.01)。综上所述,饲粮中添加酵母硒对产蛋鸡生产性能和蛋品质有提高的趋势,在鸡蛋中的硒富集效率也有提高的趋势,由于蛋中高水平的硒和GSH-Px等酶的活性提高,从而提高了蛋中抗氧化酶的活性,抑制脂质过氧化反应以增强鸡蛋的抗氧化能力,并可延长鸡蛋货架期。     

43～63日龄黄羽肉鸡硒需要量的研究

试验旨在研究饲粮不同硒水平对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、抗氧化指标的影响,探讨黄羽肉鸡饲养后期的硒需要量。选用43日龄健康、发育良好的快大型岭南黄肉公鸡1 200只,根据体重随机分为5个组,每组6个重复,每个重复40只鸡,试验组1(对照组)为基础饲粮组(硒含量0.036 mg/kg),试验组2、3、4、5饲粮则在基础饲粮中分别添加0.075、0.150、0.225、0.300 mg/kg硒。试验期为21 d。结果显示:(1)0.150、0.225、0.300 mg/kg硒添加组血浆和红细胞GSH-Px活力显著高于对照组和0.075 mg/kg硒添加组(P0.05),0.150、0.225、0.300 mg/kg硒添加组血浆MDA含量显著低于其他各组(P0.05);(2)各硒添加组肝脏GSH-Px活力显著高于对照组(P0.05),而0.075 mg/kg硒添加组GSH-Px活力显著低于其他硒添加组(P0.05),0.225和0.300 mg/kg硒添加组肝脏MDA含量显著高于其他组(P0.05)。综合考虑:为获得较好抗氧化指标,43～63日龄黄羽肉鸡饲粮硒适宜添加水平为0.15 mg/kg,加上基础饲粮硒含量为0.036 mg/kg,则43~63日龄黄羽肉鸡硒需要量为0.186 mg/kg;以肝脏GSH-Px活性为依据,通过非线性回归分析估测得到43~63日龄黄羽肉鸡硒需要量为0.160 mg/kg。     

不同硒源对肉鸡组织硒含量及谷胱甘肽过氧化物酶活力的影响

为了比较不同硒源对肉仔鸡组织硒含量及对肝脏和全血中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH -Px)活力的影响 ,以不同的指标确定4种硒源在肉鸡饲料中的应用效果及适宜添加量 ,采用4×3因子完全随机设计 ,包括4种硒源 (硒化卡拉胶、硒蛋氨酸、富硒酵母、亚硒酸钠 ) ,3个水平 ,设基础日粮对照。测定21日龄和42日龄肉鸡的全血、肝脏、血浆、红细胞、肌肉的硒含量和GSH -Px活性。结果表明 ,硒蛋氨酸组在所有组织中均有最高的硒含量 ,4种硒源均能有效提高肝脏及全血GSH -Px活力 ,硒蛋氨酸和富硒酵母可显著提高红细胞中的硒含量 ,而亚硒酸钠则能有效提高红细胞的GSH -Px活力     

硒对家畜繁殖机能的影响

硒对家畜繁殖机能的影响,是许多畜牧兽医工作者关心的问题.1 硒对公畜繁殖机能的影响Smith(1979)用放射性硒的方法研究公牛的生殖道及其它有关机体组织硒的存留量,发现除肾脏之外,以附睾、睾丸及前列腺和精囊中的硒含量最高.Segerson等(1981)对公猪体的研究也得到相似的结果.这表明,公牛和公猪的生殖器官与硒有亲合力,即有聚硒能力.     

家畜血硒含量与谷胱甘肽过氧化物酶的活力

近年来国外很重视对家畜组织、血液硒与GSH-Px的研究。1973年Flohe等证明1克分子谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)中含有4克原子硒。许多学者还认为,组织、血液硒可诊断硒缺乏,GSH-Px活力与硒浓度呈直线正相关,可作为评价机体硒营养状况的一项     

酵母硒添加水平对肉鸭胴体品质、组织硒含量及抗氧化性能的影响

文章旨在研究日粮添加不同水平有机硒(酵母硒形式)对1~48 d肉鸭生长性能、胴体品质、组织硒含量及抗氧化性能的影响。试验选择平均体重为(56.66±0.14)g的商品肉鸭720只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复45只。对照组不添加酵母硒,其他3组分别在基础日粮中添加0.15、0.30和0.45 mg/kg硒(以酵母硒形式),试验共进行48 d。结果显示:0.3 mg/kg酵母硒组较对照组和0.45 mg/kg酵母硒组显著提高了48 d肉鸭的体重(P0.05);0.45 mg/kg酵母硒组较0.15和0.30 mg/kg酵母硒组显著降低了肉鸭冷胴体重(P0.05);对照组冷胴体占比显著高于0.45 mg/kg酵母硒组(P0.05)。与对照组相比,0.3和0.45 mg/kg有机硒组显著降低了肌肉的pH45min(P0.05);对照组和0.15 mg/kg有机硒组屠宰后45 min肌肉温度显著高于0.3和0.45 mg/kg有机硒组(P0.05);对照组胸肌和腿肌水分含量显著高于其他各组(P0.05);0.45 mg/kg酵母硒组胸肌蛋白质含量显著高于对照组和0.15 mg/kg有机硒组(P0.05),而对照组和0.45 mg/kg有机硒组腿肌脂肪含量显著高于对照组(P0.05)。随着日粮有机硒添加水平的升高,血清GSH-Px活力和硒水平表现为显著升高(P0.05)。随着日粮有机硒添加水平的升高,血清、肝脏、粪和肌肉中硒的水平显著升高(P0.05)。高水平有机硒(0.45 mg/kg)显著降低了14 d肉鸭硒的吸收效率(P0.05),但显著提高了48 d肉鸭硒的吸收效率(P0.05)。结论 :有机硒可以显著提高肉鸭血清、肝脏和肌肉中的硒含量以及血清GSH-Px活力,其中日粮添加0.3 mg/kg硒(酵母硒)可以显著提高1~48 d肉鸭的体重。