开展蜂胶铬软胶囊研究 验证蜂胶产品营养保健功效

正蜂胶使用历史悠久,近年来关于天然蜂产品的开发一直都是研究的热点。《中国药典》(2015年版)中蜂胶的定义为蜜蜂科昆虫意大利蜂ApismelliferaL工蜂采集的植物树脂与其上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成的具有黏性的固体胶状物。因胶源植物不同,蜂胶可主要分为杨树属、酒神菊属、桉树属、     

新型蜂产品集锦

一群蜜蜂就是一座加工厂,向人类提供了丰富多采的蜂产品.蜂产品一般可分为三类:第一类是蜜蜂采集物,经蜜蜂加工酿造所形成的产品,即蜂蜜、蜂胶和蜂花粉;第二类是蜜蜂分泌物,即蜂王浆、蜂蜡和蜂毒;第三类是蜜蜂自身产物,即蜜蜂幼虫.其中,蜂胶、蜂蛹及蜂幼     

天然抗生素——蜂胶

蜂胶是由蜜蜂采集树脂中的特殊成分与唾液混合后在蜜蜂的喉咙腺发酵而成的脂状物质。蜜蜂将蜂胶涂布于整个蜂巢，使阴暗潮湿的蜂巢呈现无菌状态，花粉、蜂蜜、蜂王浆不会腐败，故研究人员称蜂胶是一种“天然抗生素”。蜂胶是一种稀有的、珍贵的蜂产品，一般情况下，每群蜂每天只能生产0.2克左右。     

蜂胶及蜂胶原料保健食品中兽药残留检测的研究现状

蜂胶,被认为是一种珍贵的纯天然保健食品,因其优良的保健功效而受到越来越多的关注,但相比蜂蜜、蜂王浆等其他长期出口的蜂产品,我国涉及蜂胶质量安全的标准寥寥无几,兽药残留方面的研究也不够深入和广泛,不利于整个蜂胶产业和市场的可持续健康发展。本文旨在总结近年来国内外对蜂胶及蜂胶原料保健食品中兽药残留的研究现状,希望通过本文的探讨,引起国内对蜂胶原料及其终端保健食品中兽药残留监测的重视,并为蜂胶产品中兽药残留检测方法的开发提供一定的参考。     

蜂胶的生理功能研究进展

蜂胶作为蜂产品具有较多的生理功能，本文综述了目前蜂胶的生理功能研究进展。     

发酵蜂产品研究进展

蜂产品,即与蜜蜂相关的产品,包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆等。发酵蜂产品指以蜂产品为原料,通过发酵作用所得产品,如蜂花粉面包、蜂蜜酒等,其营养丰富、口味独特。发酵蜂产品较蜂产品有更多优势,如含糖量低、致敏性蛋白少、易吸收、口感佳等。但由于诸多因素限制,相对于其他发酵产品,发酵蜂产品发展缓慢。因此,总结分析发酵蜂产品的发展现状及技术应用前景,对我国蜂产业发展及综合利用意义重大。文章综述了发酵蜂产品的种类和特征,针对发酵蜂产业现存的问题提出了改进方法,以期为发酵蜂产品的开发利用提供参考。     

蜂胶掺假鉴别技术研究进展

蜂胶具有广泛的生物活性,如抗氧化、防辐射、防龋齿、消炎抑菌及调节免疫等,是较为珍贵的蜜蜂产品。蜂胶依据胶源植物的不同可分为杨树型蜂胶、巴西绿蜂胶、红蜂胶等7大类。我国的蜂胶类型主要为杨树型蜂胶,其化学成分与杨树芽提取物相似,蜂胶资源紧缺和高利润导致杨树胶掺假冒充蜂胶现象日益严重。蜂胶掺假鉴别一直是蜂产品等天然产物的研究热点,本文综述近15年国内外研究者关于蜂胶掺假鉴别技术的研究进展,其中主要包括气相色谱法、液相色谱法、红外光谱法、核磁共振技术、薄层色谱法和特征物质鉴别等,其中液相-质谱技术应用最为广泛,鉴别结果较优。同时本文对多种蜂胶鉴别技术进行比较和总结,为蜂胶品质的鉴定和蜂胶的掺假鉴别提供资料参考和依据。     

蜂胶中四环素族药物残留检测方法研究

蜂产品中四环素类药物的检测技术日趋成熟,蜂胶作为蜂产品的重要组成部分,其抗生素的检测方法有待进一步的研究和发展。通过分析比较提取液、内标的选择对试验结果的影响,确定试验方法的线性范围和定量限,建立的高效液相-质谱联用法,回收率在74.1%到118.8%之间,精密度在15%以下,能够满足蜂胶产品中四环素药物残留的日常检测。     

蜂产品从原料到终端消费亟待加强监管

<正>中国蜂产品协会公布的数据显示,我国是全球最大的蜂产品生产国,2020年蜂蜜产量约为48万吨,蜂王浆产量约为3000吨,蜂花粉产量为4000-5000吨,蜂胶原料产量约为600吨。目前,我国蜂产品加工企业约有2000家,取得蜂产品生产许可证的企业有1000多家,蜂产品加工企业年产值约80亿元,平均年销售额为400万元左右,年销售额在1000万元以上的大型企业不超过100家,中小型企业居多。     

2005-2010年蜂类保健食品的审批情况及对审评监管的思考

目前用于申报保健食品的蜂产品有蜂胶、蜂蜡、蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蛹,本文对近年来已批准的各种蜂产品保健食品的审评审批情况归纳分析,主要从产品审批情况、配方、剂型、工艺、质量控制方面总结蜂产品的保健食品审评中常见情况和问题,针对目前此类热门产品申报过程中存在的问题进行分析,并就此类产品的研发及监管部门提出建议,以期更好地为含蜂产品类保健食品的研发、监管、申报提供数据支持。     

蜂王浆功效不明 不要给孩子吃

正蜂王浆,也称“蜂皇浆”,与蜂蜜、蜂胶、蜂花粉并称为“蜜蜂四宝”。由于“蜂王”(实际是蜂后)特殊的地位,蜂王浆成为蜂产品中最具神秘色彩的一个,常常被开发为保健食品。多数保健食品需要经过提取、精炼、复配等加工工艺,而蜂王浆的原浆或冻干粉可以直接做成保健品,可见它“功效卓越”。目前,我国已批准的蜂王浆类保健食品有300多个,主要具有免疫调节、抗疲劳、延缓衰老等功能。     

国际蜂产品的加工现状及趋势

蜂产品包括蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡、蜂毒和蜜蜂幼虫等，是营养最全面的食疗佳品和药品。蜂产品组分复杂，不但具有调节人体生理机能，提高免疫功能、增强体力，消除疲劳、抗衰老、抑制肿瘤和美容等作用，而且能治疗和辅助治疗多种顽疾，因此受到世界各国学者的关注，在蜂产品化学、药理作用和临床应用方面开展了大量工作。     

蜂产品系列讲座（一） 常食蜂蜜有益健康

蜂产品可以分为三大类：一是蜜蜂的采制物,如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等;二是蜜蜂的分泌物,如蜂皇浆、蜂蜡、蜂毒等;三是蜜蜂自身的躯体,如蜜蜂虫、蜜蜂蛹等。北京蜂产品协会在一次市场调查中发现：90%的人以为蜂蜜很贵;90%的人不知道蜂蜜除通便外还有其他有益作用;     

天然抗氧化剂的研究现状

随着公众对食品安全问题关注度的提高以及毒理学研究的进步,天然抗氧化剂将逐步替代人工合成抗氧化剂在食品行业食品防腐保鲜中的应用。本文概述了目前已用于天然抗氧化剂开发的天然资源以及正在研究的天然抗氧化剂,种类主要有香辛料提取物、中草药、果蔬植物、茶叶、蜂胶、维生素、虾青素、蛋白质水解物、超氧化物歧化酶(SOD)和植酸。讨论了天然抗氧化剂研究中的成果、进展和存在的问题以及发展方向。     

天然抗氧化剂的研究现状

随着公众对食品安全问题关注度的提高以及毒理学研究的进步,天然抗氧化剂将逐步替代人工合成抗氧化剂在食品行业食品防腐保鲜中的应用。本文概述了目前已用于天然抗氧化剂开发的天然资源以及正在研究的天然抗氧化剂,种类主要有香辛料提取物、中草药、果蔬植物、茶叶、蜂胶、维生素、虾青素、蛋白质水解物、超氧化物歧化酶(SOD)和植酸。讨论了天然抗氧化剂研究中的成果、进展和存在的问题以及发展方向。     

不同蜂产品抑菌效果的研究

采用滤纸片法,测定和比较了不同浓度的蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉溶液对革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌)和革兰氏阴性菌(大肠杆菌)的抑菌效果.实验结果表明:蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉溶液对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均具有抑菌效果,而且蜂胶在抑制革兰氏阳性菌,蜂花粉在抑制革兰氏阴性菌方面效果比其它蜂产品更好.蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉具有很好的抑菌效果,是优良的天然保健品.     

超声辅助提取东北黑蜂蜂胶黄酮及抑菌性测定

采用单频逆流超声技术对东北黑蜂蜂胶黄酮进行提取,研究了乙醇体积分数、温度、提取时间、液料比和占空比对黑蜂蜂胶有效成分总提取率和蜂胶中黄酮提取率的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合试验设计对逆流脉冲超声辅助提取条件进行优化,得到最佳提取参数为:乙醇体积分数80%、提取温度51℃、提取时间16 min、液料比30︰1(mL/g)、占空比10 s/5 s,在此条件下黄酮提取率为38.72%。测定相同条件下超声提取液与未超声提液的抑菌活性,超声的蜂胶提取液和未超声的蜂胶提取液对金黄色葡萄球菌、李斯特菌、枯草芽孢杆菌均有抑菌性。     

肌苷酸的研究现状及展望

从发展历史、特性、检测技术以及在食品科学和动物科学中应用等方面对目前肌苷酸的研究现状进行概述,并简要介绍了影响肌苷酸降解和生成的酶系和工业中生产肌苷酸的方法原理。针对目前的研究进展,并从检测技术、遗传育种、食品加工和评价新鲜度方面提出需要进一步解决的问题和研究发展方向。     

固相微萃取与GC-MS法分析蜂胶中挥发性成分

蜂胶是具有很高的保健功能和药用价值的蜂产品之一,其化学成分复杂.本文采用固相微萃取技术结合气相色谱一质谱分别分析了北京延庆和河北唐山产的蜂胶的挥发性成分,共鉴定出64种成分,其中甲酸,乙酸,苯甲酸,苯甲醇,乙酸苯乙酯是两地蜂胶挥发性成分的主要贡献物质.     

肌苷酸的研究现状及展望

本文主要从发展历史、特性、检测技术以及在食品科学和动物科学中应用等方面对目前肌苷酸的研究现状进一概述,并简要介绍了影响肌苷酸降解和生成的酶系和工业中生产肌苷酸的方法原理。针对目前的研究进展,并从检测技术、遗传育种、食品加工和评价新鲜度方面提出需要进一步解决的问题和研究发展方向。