山药无公害栽培技术

山药又名薯蓣和长芋,属于薯蓣科。山药块茎含蛋白质1.5%、碳水化合物14.4%,并含有多种人体所需的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质,具有很高的食用和药用价值。山药有风水山药、河南淮山药、济宁米山药等品种,灌南县种植的淮山药即是其中     

蒋卫杰博士:聚焦生产一线(十二) 广西南宁邕宁区淮山药定向生长简化栽培技术

<正>"淮山药定向生长简化栽培技术"要点:事先人为放置半管形塑料槽于畦侧面土层中,然后使淮山药地下块茎在一定斜度且装有疏松、肥沃土壤的半管形塑料槽内定向生长。每667 m2比传统种植方法可增收2 000元以上。广西是我国淮山药主产区之一,种植面积占全国的1/5,达5万hm2(75万亩)左右。南宁邕宁区是广西淮山药主要种植地区,属桂南区域,当地农户1957年开始春种(2~4月)冬收(12月至翌年1月)淮山药,过去通常在沙土或沙壤土上开挖1 m以上的深沟进行传统种植,种植和采收费时费力。自2005年广西农业科学院蔬菜研究所研发的"淮山药定向生长简化栽培技术"在邕宁区那楼     

薯蓣的快速繁殖及零余子的离体诱导

薯蓣 (DioscoreaOppositaThunb .)又名山药或淮山药 ,为薯蓣科薯蓣属多年生草质缠绕性藤本植物 ,我国南北各地均有种植。其地下肉质根壮茎和地上枝的叶腋着生的零余子 (山药豆 )皆为产品 ,供人们食用或药用。因其具有较高的营养价值和药用价值 ,是我国地道的药材和传统出口商品 ,其产品畅销东南亚和日本等国。但由于长期采用营养繁殖 ,致使其品质退化 ,产量降低。薯蓣组织培养的研究国内外均有报道 ,但多以愈伤组织的诱导、分化等为研究对象 ,而对其零余子的诱导还未见报道。离体条件下诱导植物组织形成零余子是取代试管苗用作种子及种质…     

紫山药不同栽培方法比较

紫山药是一种喜温类植物,主要在我国南方种植,因其营养丰富,药用价值高,深受人们喜爱。引种试验表明,紫山药在北方地区,起垄栽培比凹沟栽培产量增加20%左右。紫山药（Dioscorea alata L.）,又名大薯、参薯、脚板薯、紫莳药、紫淮山。原产亚洲热带地区,属草本蔓性植物,为薯蓣科薯蓣属参薯种中的一个紫色类     

菜用山药山地高产优质栽培技术

<正>山药是薯蓣科(Dioscoreaceae)植物薯蓣(Dioscorea opposite Thunb.)的通称,块茎为常用中药"淮山药",为滋养强壮剂。除了入药外,山药更多的是作为一种高级蔬菜供人们食用,其肥大的块茎富含淀粉、黏蛋白等多种营养成分,肉质洁白,可以煮食、烫火锅、油炸、烙饼等,深受人们的     

淮山"双排扣"高密高效栽培技术

淮山,又名山药、大薯、薯蓣等,为薯蓣科薯蓣属一年生或多年生缠绕性藤本植物,是我国古老的蔬菜.以地下膨大肉质块茎为食用器官,是一种菜药兼用的滋补保健佳菜,可烹制成多种佳肴名菜,也可加工制成淮山粉、淮山精、淮山酒、淮山膏以及系列饮料;还具有较高的药用价值,块茎富含果胶、皂甙、多巴胺、山药素Ⅰ等,可改善血液循环,防止冠心病和脂肪肝的发生,增强机体免疫功能,抑制肿瘤细胞增殖.每667 m2种植株数,淮山"双排扣"方式在3000株以上,常规槽式栽培在1500株左右,单行常规栽培在2500～2800株.淮山"双排扣"方式通过合理密植,可充分利用土地和自然环境资源,有效实现增产增收,增加经济效益,提高种植户收入,利于淮山产业的发展.     

山药贮藏条件初探

山药为薯蓣科薯蓣属植物,原产于亚洲、西非和南非等地区。在我国南方、西北、西南等地区种植普遍[1]。目前国内较为常见的品种有怀山药、方山药、土山药[2]。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、粘质多糖等,是营养价值很高的食品[3]。此外山药还含有尿囊素、     

抗癌保健佳蔬──山药

山药又名薯蓣,属薯蓣科蔓生草本植物、为我国原产的古老蔬菜之一。常被人们誉为滋补保健佳蔬（尤以淮山药为佳）。１食用价值。山药为高糖、无脂肪的天然滋补保健佳品（其地下块茎无污染）。其性平味甘无毒,食之补而不腻;块茎肉质柔滑．营养丰富．风味鲜美,常被人们誉为蔬菜之珍品。块茎富含淀粉和维生素Ａ．含糖１４％、蛋白质１．５％、粗纤维０．９％,每百克鲜品含钙１９．８５毫克、磷４２毫克、铁０．３５毫克、胡萝卜素０．０２毫克,以及多种维生素和氨基酸。山药不仅可烹制成多种佳肴名菜（炒食、红烧、油炸、蒸煮均可）．且可…     

泰和竹篙薯栽培技术

竹篙薯属薯蓣科家山药属山药种中的长根种,因在栽培中需要插竹竿,让茎叶攀缘向上生长而得名.它是我县的名优特产,在我县万合、塘洲、沿溪、樟塘等乡镇大面积种植,667 m2产2 700 kg左右,产值7 000元左右.现将其高产栽培技术介绍如下.     

云南山药的主要病虫害及防治

山药是薯蓣科薯蓣属一年或多年生缠绕性藤本植物,别名薯蓣、山薯等.其地下块茎富含十多种营养成分,既可食用又可入药,干制入药为滋补强壮剂,具有丰富的营养价值和很高的药用价值,可大量出口创汇.     

山药的药用

山药又名薯蓣、淮山药，为中国古老蔬菜，我国大部分地区都可栽培。山药以肥大块茎供食用，耐贮藏，便运输，营养丰富，可烹调菜肴、作粉、配制滋补食品。山药为高糖、无脂肪食品，除含淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素外，还含纤维素、胆碱、皂甙...     

薯蓣草菇套种技术初探

传统的室外草菇栽培大面积搭建遮阳棚，在一定程度上制约着这一种植业的发展。 薯蓣（Ｄｉｏｓｃｏｒｅａ　Ｏｐｐｏｓｉｔａ　Ｔｈｕｍｂ）又名淮山药，为薯蓣科缠绕藤本植物。其地下圆柱状肉质茎具有很高的食、药用价值。该作物在我国许多省份均有栽培。由于薯蓣地上茎蔓长可达１０ｍ以上，栽培时为了使其繁茂的叶片能充分接受光照，以利光合作用，需用长竹竿进行人工引蔓。笔者在深入调研、论证的基础上，利用其叶蔓的遮阳作用，在蔓蓬下套种草菇，取得了理想的效果。现将有关技术报告如下：１选地作畦根据薯蓣的生长需要。应选择土层深…     

山东省山药主要病虫害绿色防控技术

山药(Dioscoreaopposita Thunb)又名薯蓣,在《中华人民共和国药典》(1995年版)中明确记载山药属于薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的块根.山药种植历史悠久,且药食兼用,《本草纲目》中描述山药为"白而且佳,愈疾而补"的一种药材,具有药用价值;杜甫有名句"充肠多薯蓣"的记载,说明山药自古食用.山药是山东省的特色...     

山药栽培的主要病虫害及其防治

山药又名薯蓣、野山药、淮山,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用,营养价值较高。近年来随着农业产业结构的调整,山药种植面积也逐年增加,给农民带来了可观的经济效     

沛县花籽山药

山药又名薯蓣。薯蓣科,薯蓣属,草本蔓生攀缘植物。全国大部分地区均有栽培。食用部分是肥大的块茎。富含蛋白质、碳水化合物和矿物质,可炒食,     

紫山药丰产栽培技术

紫山药系薯蓣科山药属普通山药种（Dioscorea batata Decne）的一个地方品种,为多年生蔓性植物,块根呈块状,因块根表皮和肉色呈紫色而得名。浙江省山区种植紫山药有着悠久的历史,规模种植的基地主要集中在台州黄岩、温州瑞安、衢州江山等。     

幼龄果树套种淮山高效栽培技术

淮山,别名山药、淮山药,学名薯蓣,为一年生或多年生草本植物.淮山块茎富含淀粉、蛋白质、多种微量元素等营养成分和多糖、皂甙、尿囊素等药用成分,是一种菜、粮、中药材三者兼用的高效经济作物.通过幼龄果树套种淮山,有利于充分利用土地和气候等自然资源,可以减轻病虫害发生,提高复种指数,增加生物总产量,改善土壤结构等,增加果园前期...     

辣椒杂交制种技术

辣椒属茄科辣椒属, 原产中南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁等地,是一种重要的园艺作物,分布在全球60多个国家和地区,平均产量约2440万t(2002年).17世纪传入我国,全国各地均有栽培,年种植约600余万亩,为我国四大蔬菜之首.陕西关中是秦椒的原产地,常年种植面积超过100万亩.近年随着国内外市场的发展和国内冷链运输业...     

紫山药种质资源及其利用研究

1 紫山药的起源紫山药(Dioscorea alata L.)为薯蓣科薯蓣属参薯种草本蔓生性食用植物,又名大薯、参薯、脚板薯、紫莳药、紫淮山[1].原产亚洲热带地区,主要分布在我国南方沿海诸省的温暖地带,如浙江、湖南、广东、广西、福建、江西、云南、台湾等地,以及印度尼西亚诸岛,另外非洲也有大面积栽培;而在北方地区种植较少.实际上它是野山药和褐苞薯蓣共同进化而来的一个栽培种,属于山药的近缘植物,不过其性状、品质都和山药十分接近,民间一般都把它当作山药来栽培,也选育了许多优良品种.     

山药的食用和药用价值

正山药,又名薯蓣、大薯、淮山、怀山药、山芋等,为薯蓣科植物,薯蓣的块茎,属多年生缠绕本草植物。在我国除少数地区(热带)外,几乎各地都有栽培,有山地,平地生和野生等。在我国,食用山药已有3000多年的历史。传说,有两个国家发生战争,强国赢了弱国。弱国军队逃进一座大山,强国几次强攻未果,便将山包围,坐等对方粮绝投降。谁知,一年后的某天,弱国军队从山中杀出,将强国打败。原来,山中长着一种植物,地下的根茎可以食用。于是,人吃根,