员工流动性对饭店经营影响探讨

纵观目前中国饭店业,员工流动率过高已成为了行业健康发展的桎梏。员工快速频繁"跳槽"所造成的酒店财力、物力、信息等资源使用效率低下,经营成本上升以及服务质量难以保证等问题,已引起了业内人士的高度重视。如何解决我国饭店企业员工流失的问题,己成为业界关注的课题,对我国饭店员工流失现状进行了分析,同时针对我国饭店员工流失所出现的问题提出相应的解决方法,这也是选择这个研究课题的初衷。     

构建现代饭店企业文化——关于饭店员工流失问题的探讨

随着我国饭店业竞争的日益加剧,人力资源的地位和作用日益突出。饭店雇员流动率过高,特别是优秀员工的不断流失已经成为阻碍我国饭店业持续发展的一个不利因素。笔者从构建饭店企业文化的角度并结合中外饭店的成功案例,对如何解决员工流失问题做了一些探讨。     

我国单体饭店员工流失防范对策研究

单体饭店是当前我国饭店经营的主要模式,大量的员工流失成为制约单体饭店发展的难题。本文有针对性地从企业文化建设、招聘、培训、薪酬、工作设计等七大方面提出了相应的防范措施和解决方案,同时,引入了继任者计划、宽带薪酬、双重职业发展通道等理念,对稳定单体饭店员工队伍、减少员工流失给饭店造成的损失、提高人力资源管理水平具有一定的理论和现实意义。     

现实工作预览法在员工招聘中的运用

员工流失率过高的问题已日益成为饭店企业面临的重要问题之一。如何减少和防范员工流失,关系企业的生存和发展。但是,纵观饭店员工招聘流程,发现诸多企业走入误区:一方面希望聘请具有优秀的专业技能和知识、诚信等合乎要求的人才充实到自己的工作团队中。但是当面临     

饭店业人力资源困局

在我国,饭店业是个既传统又新兴的行业,随着经济发展和人民生活水平的不断提高,饭店业的前景无疑会越来越广阔。但是,当饭店业内人士谈及饭店现状与未来时却高兴不起来,反而会有更多的担忧。不仅担忧市场,更多的是担忧饭店的用人问题。我国饭店业在发展过程中,人才的结构性短缺和非正常流失现象逐渐显现。由于大量非正常的员工流失,直接造成了饭店业服务质量下降,人力资源成本增高,影响了正常的企业经营管理活动和我国旅游饭店业的可持续发展。因此,必须正视饭店业员工流失问题。只有打破传统观念,确     

饭店大学学历员工流失现象探析

目前我国饭店的大学生员工流失严重,对企业造成了严重的影响。从饭店管理的角度分析了造成大学生员工流失的原因,探索了大学生流失给饭店带来的负面影响,并提出了相应的对策:确立以人为本的管理思想、按需招聘大学生并为其制定职业生涯规划、建立科学考核机制、完善酒店培训内容、制定科学有效的薪酬策略。     

饭店一线员工角色二维分析

饭店企业一方面存在着招人难，流失快；一方面要搞创新，提质量，这样的困境导致饭店对一线员工的管理存在很大问题。文章用管理学二维分析法，对员工在酒店工作环节所扮演的角色进行分析，得出员工应该扮演的四种角色和企业相应的管理方法。     

从人本管理的视角谈饭店员工流失问题的解决对策

饭店员工流失是困扰饭店管理者的一个难题,也是中国学者研究的一个重要课题。本文阐述了人本管理的内涵与机制;并针对饭店员工流失的原因,从人本管理的角度,提出了防止员工流失的相关对策。     

现实工作预览法在员工招聘中的应用

员工流失率过高的问题已日益成为饭店企业面临的重要问题之一。如何减少和防范员工流失,关系企业的生存和发展。但是,纵观饭店员工招聘流程,发现诸多企业走入误区：一开始总是希望聘请具有优秀专业技能和知识、诚信等合乎要求的人才充实到自己的工作团队。但是当面临诸多有着不同背景、学识、经验的应聘者时,     

心里契约对饭店员工流失的影响研究

本文把心理契约对饭店员工流失的影响进行了分析.在对现有研究作出回顾之后,通过对某城市饭店问卷调查的定量分析来寻找影响饭店员工流失的真正心理动因.     

旅游饭店减少大学生员工流失成本的对策

近年来,我国一些旅游饭店大量招聘大学生员工,不满一年全部流失;第二年再招聘,再流失,周而复始地支付了高昂的流失成本。造成这种状况的原因很多,其中一个重要原因就是饭店管理者们只计算了会计成本,忽视了计算大学生流失的经济成本。饭店管理者只有控制好员工流失成本,把有限的资源投入到关心员工的生活等方面,才能留住大学生。     

湘西饭店员工高流失率的原因及对策

本文通过湘西星级饭店员工流失问题的调查和分析,发现造成员工流失的主要原因是工作环境、薪酬待遇和职业生涯抱负等,由此提出了运用感情激励,物质激励和事业激励等措施来有效控制员工流失,以期实现饭店与员工的"双赢"局面。     

星级酒店员工流失原因分析及对策探讨

酒店员工流失是正常现象,但酒店员工的大量流失则会给旅游饭店造成经济损失和管理混乱。员工的高流失率是困扰着酒店管理者的难题,已成为酒店行业的症状之一,是整个行业的普遍现象。文章从行业、企业及个人的角度分析了我国星级酒店员工流失的原因,并针对这些原因提出了相关的解决措施。     

餐饮业的员工流失问题及对策探析

餐饮业是劳动密集型行业，它是以提供服务为核心的产品组合形式运作的，而员工是服务的提供者。员工的服务意识、服务态度和服务技术不仅会影响顾客对饭店的感觉和满意度，而且对饭店声誉和经济效益会产生极大影响。现在，随着餐饮市场竞争的日趋激烈，餐饮企业的员工流失对企业管理者来说是个难题，同时对饭店产生了不利的影响，在分析员工流失原因的基础上，提出相应的对策。     

高科技员工的流失风险与对策分析

随着市场经济的发展和工作机会的增多,高科技人才的流失会给企业带来更为沉重的打击,其流动问题尤显突出。本文从我国企业高科技员工流动的现状与特点、高科技员工的流失风险分析、高科技员工流失的对策分析三个方面进行研究,希望能帮助企业管理者有效的防范高科技员工流动所带来的风险。     

留住企业核心员工的机制构建和策略

核心员工是企业竞争优势的源泉,是企业价值的主要创造者,对企业的生存和发展有着深刻影响。核心员工的流失问题、管理问题成为现代企业关注的热点和焦点。本文对核心员工进行了界定,对其流失的损失、危害和原因进行了分析,提出了通过机制层、职能层、操作层这三个层面的协同作用来留住核心员工的机制构建和策略。     

员工满意度对饭店服务质量的影响

本文以员工满意度对饭店服务质量的影响为研究对象,首先指出了影响饭店员工满意度的因素,包括有饭店对员工的重视程度,饭店的文化氛围不佳,员工的心理状态不佳;接下来对饭店服务质量和员工满意程度的关联性进行了调查,包括在饭店服务质量方面的研究,对饭店内部员工的调查;文章的第三部分对两者结合进行分析,包括工作问题,工资与福利问题,人际关系问题;文章的最后为提高员工的满意程度提出了解决方式,包括加强人性化管理,加强企业文化的构建,希望可以对这一课题的研究提供一定的建设性意见。     

饭店员工流失成因及对策分析

本文针对目前饭店行业员工的流失现象,分析员工流失的原因,并提出相应的解决对策。     

星级饭店员工流失问题研究

一项统计结果显示,北京、上海、广东等地区的饭店员工平均流动率在30%左右,有些饭店甚至高达45%。据中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内23个城市33家2—5星级饭店人力资源的一项调查,近5年饭店业员工流动率高达23.95%。一般行业正常的人员流失在5%～1 0%左右,而饭店业员工的流失率竟然高达30%。饭店作为传统的劳动密集型服务业,人力资源是其发展的核心保障,伴随着国内星级饭店业竞争的加剧以及国际连锁品牌饭店的流入,饭店业员工流失的情况将越来越严重。     

中国文化因素对饭店员工忠诚度的影响研究

近年随着餐饮企业用工荒的不断出现，以及饭店行业基层员工一直保持着较高的流失率，对饭店员工忠诚度的相关研究越来越多。从现有的研究来看，研究内容主要集中于影响因素、忠诚度评价与培养三个方面，研究视角主要从内部营销、心理契约和企业道德三个层面对饭店员工忠诚度进行研究，鲜有从文化方面对员工忠诚度进行研究的文章。