英国天然饮料消费量大幅上涨

英国第3大超市Sainsbury将于2007年6月份开始下架含有人造调味品、色素和甜味剂的软饮料，为天然饮料的上架让出位置。随着天然饮料逐渐成为消费的首选饮料，天然饮料商的市场机会越来越大，相信Sainsbury的此举将会引起大量企业效仿。因为考虑到健康问题，不少消费放弃了碳酸饮料转而消费果汁和水等天然饮料。有人认为，Sainsbury寻求天然饮料市场的做法，为重振碳酸饮料行业提供了可行性的发展参考。     

果蔬饮料灌装机设备的发展意义

果蔬饮料是农产品深加工的一个重要领域。随着人民生活水平的不断提高,农产品深加工领域的不断扩大和加快发展,果蔬饮料的发展成为人们十分关心的课题。技术装备是加快发展农产品深加工的关键,是“瓶颈”。我国饮料产品目前主要有碳酸饮料、果蔬饮料、植物蛋白饮料、天然矿泉水、纯净水、茶饮料、乳饮料、固体饮料、冷饮和其他饮料等,其中以碳酸饮料为主,其产量占饮料总产量的一半左右。近年来果蔬深加工饮料发展很快。我国饮料产品目前主要有碳酸饮料、果蔬饮料、植物蛋白饮料、天然矿泉水、纯净水、茶饮料、乳饮料、固体饮料、冷饮和其他饮料等,其中以碳酸饮料为主,其产量占饮料总产量的一半左右。     

2009年碳酸饮料市场发展浅析

2009年受益于国家扩大内需政策的影响,我国软饮料行业保持了较高的发展速度,前11个月,各类软饮料生产7453万吨,预计全年产量能达到8100万吨,实现25％以上的增长,然而,随着居民消费结构的变化,市场对各种饮料的需求也发生着结构性的改变,其中,作为软饮料中的份额“老大”,碳酸饮料生产上也出现了改变,虽然表面上碳酸饮料的市场容量比较平稳,但是占整个饮料大市场的百分比是逐年下滑的。     

美国软饮料的零售趋势分析

软饮料（亦称非酒精饮料,Nonalcoholic Beverage）包括碳酸饮料、瓶装水、果汁以及品种繁多的混合饮料。根据RSMEquiCo公司的市场调查资料,2005年碳酸饮料占软饮料市场70%的市场份额,而非碳酸饮料占整个市场的30％。     

植物蛋白饮料的现状、前景及创新思路

按我国的分类方法,植物蛋白饮料属于软饮料,本文分析了植物蛋白饮料的现状:1.在软饮料中属于资产规模较小的行业;2.近些年来的发展速度很快;3.相对于软饮料的其它行业及液态乳行业,属于全国性品牌相对较弱,市场集中度相对较低,竞争性相对较小的行业.对其前景进行了展望:1.消费者对其健康性认识将越来越高,市场需求越来越大;2.未来几年仍属于高速发展时期;3.未来十年是形成全国性强势品牌的关键时期.并就其产品的创新思路进行了探讨:1.进行营养强化,针对其营养缺陷进行必要的强化或突出其最主要的功能;2.复合化,多种植物蛋白原料复合,或与牛奶、果蔬复合,使其营养更全面.     

英国软饮料市场产品的竞争

对软饮料面临的市场竞争进行了论述:①市场发展、竞争中,保健型饮料独占鳌头;②年龄结构和饮食习惯(方便餐)影响消费,软饮料品种繁多,能相适应;③便于携带的乳制品和易拉罐饮料市场看好,使之成为其它饮品市场的指示器;④除了产品的性能是决定取胜的关键外,广告和推销活动是决定成败的另一个竞争领域;1989年广告投入咖啡、热咖啡分居第一、第二,充CO_2的软饮料居第三;⑤对1986～1989年各种饮料的市场占有率统计列表。(陆月霜)     

国内软饮料行业的行业结构及生产概况

国内软饮料行业的行业结构及生产概况刘之朋北京华通市场信息公司１００００４１目的通过对国内软饮料行业的初步分析,力图了解其行业构成,生产销售概况;并初步发现其中的问题。２研究对象按照国家标准,软饮料行业包括五个部分,总共２７９８家,它们是：１．碳酸饮料...     

2003年中国饮料工业

一、2 0 0 3年我国饮料生产基本状况和分析2 0 0 3年我国饮料生产总产量为2 374 .4万吨,其中碳酸饮料6 6 6万吨,果汁及果汁饮料31 0 .8万吨,瓶(罐)装饮用水95 5 .9万吨。总产值81 3.9亿元,销售收入774 .4亿元,利税总额1 0 3.6亿元,利润总额6 4 .3亿元。我国饮料生产总产量2 0世     

品牌大战 岂止于传播

<正> 炎炎夏日即将到来,饮料行业不可避免的又将开始一场热战。日前,记者参加了由中央电视台广告部举办的“中国饮料行业品牌传播高峰论坛”,听到了有关专业人士对开拓饮料市场与发展的精辟发言,颇受启发,现摘录部分与大家分享。 从数字看发展空间 姚景元 (国家统计局总经济师经济学家): 2002年全国饮料系统的资产总计是2934亿元,产品销售收入1896亿元,产品销售税金125.8亿元,企业利润总额114.7亿元。亏损企业的亏损额是33.4亿元,产品的库存是167.1亿元。目前在全国从事     

饮料的革新浪潮

<正> 要在未来开发新的产品,就要从现在开始研究,而新的概念和创意更不可少。目前,传统的软饮料和碳酸饮料市场已达饱和状态,而革新的饮料概念表现出大比例的增长。在这方面,德乐集团是市场的佼佼者,其市场触觉和相关技术相当成熟。     

2007夏季饮料大战热点四散各具风骚

经过20余年的发展，我国饮料市场已由当年普通的“汽水”一张单一的面孔，发展为由碳酸饮料、水饮料、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、含乳饮料等瓜分天下的局面，果蔬、粗粮、大豆、咖啡、花等饮料寻求突破的市场格局，同时新企业新产品挟裹着新包装、新工艺或新概念而来，国内饮料市场竞争加剧，2007年夏天，饮料市场再一次响起了变奏曲，国内饮料市场营销大战由此出现了新招术、新谋略和新竞争的趋势。     

2017~2018年常熟市饮料中6种食品添加剂 监测分析

目的 了解常熟市市场上饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素和咖啡因6种食品添加剂的含量情况。方法 2017~2018年采集常熟市各大超市、农贸市场、街头饮料铺采集各类饮料, 采用高效液相色谱-串联质谱法进行检测。结果 苯甲酸在碳酸、果蔬类、茶类、咖啡类、蛋白饮料中的检出率分别为33.3%、10%、10%、6.7%、20%, 其中, 碳酸饮料超标率为3.3%, 蛋白饮料超标率为6.7%; 山梨酸在碳酸、果蔬类、茶类、咖啡类、蛋白饮料中的检出率分别为70%、18%、16.7%、10%、33.3%, 其中, 碳酸饮料超标率为10%, 蛋白饮料超标率为3.3%; 糖精钠在碳酸、果蔬类、茶类、咖啡类、蛋白类饮料中均未检出; 安赛蜜在碳酸、果蔬类、茶类、咖啡类、蛋白饮料中的检出率分别为91.7%、10%、0%、20%、40%, 其中, 碳酸饮料超标率为20%; 甜蜜素在碳酸、果蔬类、茶类、咖啡类、蛋白饮料中的检出率分别为10%、0%、10%、16.7%、6.7%; 咖啡因在碳酸、果蔬类、茶类、咖啡类、蛋白饮料中的检出率分别为58.3%、0%、40%、100%、0%, 其中, 碳酸饮料超标率为25%。结论 常熟市市场上销售的饮料还存在一定的安全风险, 需要监管部门加大监管力度, 保证食品安全, 保障老百姓身体健康。     

全球软饮料市场分析

<正> 整体市场回顾根据欧睿公司关于全球软饮料市场的报告,2007年世界范围内软饮料市场价值为5990亿美元,1998至2007年的年均复合增长率(CAGR)为5.7%,碳酸饮料的市场份额最大,即饮咖啡最小(见图1)。从地区看,在2007年,全球范围内最大的软饮料消费市场为北美,西欧其次,亚太地区第三(见图2)。世界软饮料市场预期增长960亿美元,到2012年将达到7200亿美元。瓶装水将增加450亿美元,而果蔬汁将增长240亿美元。     

2011年饮料新品展望

我国软饮料市场从上世纪80年代开始,经过近30年的发展,至今已形成了瓶装水、碳酸饮料、果蔬汁饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、草本植物饮料、功能保健饮料、粗粮饮料等近十大品类。近年来,中国饮料工业发展迅速,饮料总产量从2004年的2900余万吨上升到2009年的突破8000万吨。饮料市场各品牌间的竞争也早已达到白热化,整体市场出现了供大于需的局面。     

2010年半年我国饮料行业发展特点与趋势评析

今年以来,我国饮料行业继续健康持续发展。今年前5个月,农副食品加工业、食品制造业和饮料制造业累计收入增速分别为30.53%、29.11%和26.18%,增速同比环比都有所提高;利润总额增速分别为44.62%、19.74%和25.17%,增速同比仍然提高,但是环比下降;毛利率分别为11.4%、20.25%和26.6%,环比下降,同比持平或下降。中国饮料市场始终是一个＂风云变幻,群雄逐鹿＂的战场。     

碳酸饮料发展前景探讨

一、前言 碳酸饮料即含CO_2的饮料总称。碳酸饮料也称清凉饮料,是软饮料中的一个分类,我国习惯称之为汽水,目前国内大致分四种类型:果味碳酸饮料、果汁碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他碳酸饮料。 碳酸饮料酸甜适中,香味可口,可供人们生活必需的水分和一定的养分。碳酸饮料不仅可以解暑止渴,消除疲劳,而且还使人心情愉快,精神焕发,深受人们喜爱。     

什么饮料适合孩子和年轻人

饮料分"硬"和"软"两大类。所谓"硬饮料"就是含酒精的饮料,像大家熟知的啤酒、香槟等;"软饮料"是不含酒精的饮料。另外,发酵饮料可能产生微量酒精。记得在1970年代,市场上常见的软饮料品种用一只手就可以数过来:柠檬和橘子汽水、盐汽水、酸梅汤等。到1980年,我国一年的软饮料产量还不到30万吨,而现在,每年要生产1.2亿吨软饮料。     

中国饮料工业发展初探

<正> 21世纪中国食品研讨会纪要指出‘饮料行业将是一个有巨大潜力的行业,具有中国特色的各种天然果蔬汁饮料将占主导地位,天然矿泉水的比例将会增加,碳酸饮料将由名牌产品占据市场,传统的中国茶叶也将以新面貌出现,……’ 基本情况 料可以分为含酒精饮料和不含酒精饮料两大类。建国以来我国的饮料工业从无到有,1950年全国软饮料产量仅为5,000吨,到1978年才20万吨。随着改革开放、经济发展、人民生活水平的提高,我国饮料工业才得以迅速发展。从1980年到1993年全国饮料企业由130个发展到3,000多个,产量由28.8万吨到500万     

《饮料通则》国际标准

中国饮料工业协会等单位组织起草了新的国家标准《饮料通则》,即将公布的《饮料通则》将代替原有的国标GB10789-1996《软饮料的分类》,《饮料通则》将目前市场上销售的饮料归为11类,分别为碳酸饮料、果蔬汁类、茶饮料类等。     

日本软饮料的发展趋势

一 日本饮料的现状和“新领域饮料”1 碳酸饮料大宗商品销势下降作为中心的可乐系列和透明碳酸饮料近4~5年大幅度下降。果汁碳酸饮料降落到50%,另一方面,加乳碳酸饮料．小瓶碳酸饮料、碳酸水等,市场规模虽小但增长率很大。从碳酸饮料市场总体来看,由于两个大项(可乐系列和透明碳酸饮料)的降落影响,比高峰时候落20%以上。这说明产品换代的困难,