精练酶的酶学特性和复配及降解棉籽壳的效果

以酶学性质接近的纤维素酶、果胶酶和木聚糖酶作为研究对象,测试其最适pH值、最适温度、pH值稳定性和温度稳定性;并以此为基础,研究单一酶和酶复配降解棉籽壳的效果。结果表明,在各自最适反应条件下,木聚糖酶降解棉籽壳的效率最高。酶复配后,在55℃和pH值9的条件下水解10 h,能够有效提高对棉籽壳的降解作用。     

降解棉籽壳用精练酶的选择

棉籽壳是棉织物酶精练的难点.采用傅里叶变换红外显微定点扫描技术,分析得到了棉籽壳的主要化学组分及分布,据此初步筛选出碱性木聚糖酶、细菌角质酶、碱性纤维素酶、碱性果胶酶和碱性脂肪酶,并用于棉籽壳降解.正交试验结果表明,碱性木聚糖酶最为有效,依次为细菌角质酶、碱性纤维素酶和碱性果胶酶.     

酶氧煮漂一浴工艺中的酶活稳定性

采用纸浆酶、纤维素酶和碱性果胶酶对棉织物进行氧煮漂一浴工艺处理,考察pH值、温度和双氧水对酶活稳定性的影响。研究表明,纸浆酶、纤维素酶和碱性果胶酶的最适反应pH值分别为8,5和11;三种酶最适反应温度为60~70℃,且对双氧水具有一定的耐受性。因此,酶氧煮漂一浴工艺的可行性,关键在于寻找耐高温、耐双氧水和最适pH值的高稳定性碱性酶。     

珍珠纤维/棉混纺针织物生物酶精练工艺研究

采用生物酶对珍珠纤维,棉混纺针织物进行精练.分别用液体果胶酶、固体果胶酶、精练酶等对织物进行精练,变化酶用量、处理温度、pH值等因素,对织物毛效、失重率、白度等指标进行评定.结果表明:3种酶有相似的处理条件,如最适pH值和最适温度,但影响程度各异.综合精练效果分析,精练酶效果最好.探索了各种酶复配是否具有协同效应,结果表明:果胶酶去除果胶,有利于织物白度的提高;精练酶对织物毛效有提高作用.精练酶1.0%与液体果胶酶0.5%复配后的综合效果较好,毛效为16.0 cm/30 min,失重率为7.00%,漂后白度达85.5%另外,使用复合酶完成珍珠纤维/棉的精练过程可以达到比碱精练工艺更好的效果.     

生物酶在大麻织物精练中的应用

分别采用精练酶、果胶酶和纤维素酶对大麻织物进行精练处理,通过分析酶用量、处理温度、时间以及pH对处理后织物毛效和抗弯刚度的影响,得出3种酶较优的处理工艺.对比3种酶单独处理和两两复配处理对大麻织物毛效和抗弯刚度的影响,结果为:纤维素酶与果胶酶复配处理的综合效果较好,毛效为16.8 cm,抗弯刚度为213 mg·mm.     

酶的选择对水酶法提取核桃油的影响

研究了中性蛋白酶(PR)、中温淀粉酶(α-AM)、果胶酶(PE)和纤维素酶(CE)单独使用和两种复配使用、3种复配使用对总油和清油提取率的影响。结果显示,蛋白酶对清油提取率效果最好,纤维素酶作用次之;两种酶复配使用时,蛋白酶和纤维素酶复配清油提取率可达40%以上,淀粉酶与纤维素酶复配效果也较好;3种酶复配使用时,蛋白酶、纤维素酶与果胶酶的复配效果最好,淀粉酶、蛋白酶与纤维素酶的复配效果次之,但对清油提取率提高作用不大。     

碱性木聚糖酶降解棉籽壳的热动力学

研究了碱性木聚糖酶降解棉籽壳的热动力学过程,建立了碱性木聚糖酶降解棉籽壳的热动力学模型,分析了温度对碱性木聚糖酶降解棉籽壳的影响.研究结果发现,碱性木聚糖酶对棉籽壳的降解效果随时间的延长而提高;相同时间下,温度越高,碱性木聚糖酶对棉籽壳的降解效果越好,高温时的酶催化速率远高于低温时的酶催化速率;碱性木聚糖酶降解棉籽壳的体系为非均相酶催化体系,其最佳热动力学拟合曲线为α/(1-α)=(K·t)x;棉籽壳对碱性木聚糖酶的吸附量越大,棉籽壳的降解效果越好.     

二氧化氯对棉籽壳降解作用的研究

文中通过测定氧化还原电位对二氧化氯溶液的氧化能力进行了评价;并用二氧化氯溶液对棉籽壳进行了降解处理,考察了二氧化氯用量、pH值、处理温度和处理时间对棉籽壳的颜色和失重率的影响。结果表明,二氧化氯溶液能在pH值6以下、浓度8 g/L以上、60～70 ℃和较短时间内保持较强的氧化能力;优化的二氧化氯溶液降解处理棉籽壳的条件为pH值4、二氧化氯浓度8 g/L、温度60 ℃、时间30 min;在此条件下棉籽壳的降解效果最好,棉籽壳残片呈白色半透明片状,失重率达到20%,这均说明二氧化氯溶液可以实现对棉籽壳的有效降解和脱色。     

外源酶对糙米中植酸降解的影响

利用外源酶制剂降解糙米中的抗营养因子植酸,以提高糙米营养价值。以植酸降解量为指标,考察pH值、温度、酶作用时间和加酶量对外源植酸酶作用的影响,并考察纤维素酶和果胶酶与植酸酶的协同作用效果。结果显示植酸酶作用的适宜条件为：酶用量0.4U/mL,作用温度50℃,pH5.2,浸泡时间4h;添加纤维素酶和果胶酶能有效促进植酸酶的降解作用,大大提高植酸降解率。外源酶制剂能有效降解糙米中的植酸。     

酶法提高青椒出汁率的研究

主要研究果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶在提高青椒出汁率中的应用。结果表明，在单一酶试验中，果胶酶提高青椒出汁率效果最好，明显优于纤维素酶和半纤维素酶，纤维素酶次之，半纤维素酶相对较差。在复合酶试验中，果胶酶与纤维素酶按6：1复配，提高青椒出汁率效果最好。其在较佳酶解工艺条件：总酶用量0．0075％、加水量40％、酶解温度55℃、时间50min、pH3．0下，青椒出汁率可达74．4％，比单一果胶酶处理高出13．8％，比未经酶处理（23．4％）高出51％。