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1.
为探究火麻籽粕多酚的提取工艺及评价其抗氧化活性,在单因素试验基础上,通过响应面试验优化火麻籽粕中多酚的微波辅助提取工艺,并从DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力和铁离子还原能力4个方面来评价其抗氧化活性。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数58% 、微波功率311 W、微波时间3.2 min、微波温度50℃、液料比50∶1(mL/g),在此条件下火麻籽粕多酚实际提取量为5.86 mg/g,与理论提取量相对误差仅为0.34% 。试验所选浓度范围内,相较于VC,火麻籽粕多酚对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除能力更强,同时还具有较强的还原能力。 相似文献
2.
以假蒟叶作为原料,以乙醇作为提取剂,采用微波辅助提取方法提取假蒟叶多酚,探究微波时间(min)、微波功率(W)、液固比(mL/g)、乙醇浓度(%)对假蒟叶多酚提取量的影响,并利用响应面试验对提取工艺进行优化,结果表示最优参比条件为:微波时间3.71 min、微波功率478 W、液固比41∶1(mL/g)、乙醇浓度62%时,该条件下多酚的提取量为10.70 mg/g(n=5,RSD=0.06%)。抗氧化试验结果表明,假蒟叶多酚对DPPH自由基、羟基自由基、ABTS自由基均具有较强的清除能力和抗氧化活性。 相似文献
3.
普洱茶多酚的提取及抗氧化作用研究 总被引:7,自引:2,他引:5
利用微波辅助法提取普洱茶多酚,并对提取参数进行优化,同时测定其抗氧化性能.对微波功率、液固比和提取时间3个因素进行Box-Behnken设计,以多酚含量为响应值,利用响应面分析法对提取参数进行优化,测定提取物对羟自由基和2,2-二苯代苦味酰基(DPPH·)自由基的清除作用.在微波功率539 W(中高火)、液固比为50:1(V:W)条件下提取2.4 min,多酚含量为5.32%.普洱茶提取物对羟基自由基的半抑制浓度为31.13μg/mL,低于绿茶提取物49.36μg/mL;"-3多酚浓度达到30μg/mL,普洱茶提取物对DPPH·自由基的清除效果与绿茶提取物相当.响应面法优化普洱茶多酚的提取是可行的,普洱茶多酚具有较强的羟自由基和DPPH·自由基清除能力. 相似文献
4.
以总多酚提取率为指标,采用单因素及正交试验优化苦菜多酚的提取工艺条件;以自由基清除率为指标,用抗坏血酸作对照品,研究苦菜多酚的抗氧化活性。结果表明,最佳提取工艺条件为超声功率为150 W、乙醇浓度60%、超声温度55℃、超声时间40 min、料液比1∶50 (g/mL)、提取3次。在该工艺条件下,苦菜多酚的提取率为65.3 mg/g。苦菜多酚对DPPH·清除作用的IC50值为1.44μg/mL,对·OH清除作用的IC50值为83.72μg/mL,其清除能力均强于抗坏血酸,表明盐碱地苦菜多酚有较好的抗氧化活性。 相似文献
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6.
采用响应面法优化铁皮石斛叶多酚的提取工艺,并考察铁皮石斛叶多酚对自由基的清除作用。结果表明:最优铁皮石斛叶多酚提取工艺条件为乙醇体积分数50%,液料比36∶1(mL/g),超声功率350 W,提取时间37 min,提取温度60℃,提取2次。在最优条件下铁皮石斛叶多酚提取量为34.15 mg/g。铁皮石斛叶多酚可以有效清除羟自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基,铁皮石斛叶多酚自由基清除率随着多酚质量浓度增加而升高,其对羟自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基的半数清除率(IC50)分别为0.554、0.775 mg/mL及0.596 mg/mL,较同浓度的VC弱。 相似文献
7.
《食品科技》2020,(6)
以艾叶为对象,研究艾叶多酚提取工艺及抗氧化活性。在单因素试验基础上采用Box-Behnken响应面分析法优化艾叶多酚的提取工艺,考察液料比、提取时间、超声功率和提取温度对多酚提取量的影响,以清除DPPH自由基和·OH能力评价艾叶多酚的抗氧化活性。结果表明,最佳提取条件为:液料比26 mL/g、提取时间60 min、超声功率300 W和提取温度74 ℃,此时艾叶中多酚的含量为54.21 mg/g。抗氧化活性评价结果表明艾叶多酚具有较好的抗氧化活性,其清除DPPH自由基和·OH的半抑制浓度(IC_(50))分别为0.044 mg/mL和0.081 mg/mL。 相似文献
8.
在单因素实验的基础上,以微波功率、提取时间、料液比、乙醇体积分数为影响因素,利用Box-Behnken中心组合方法进行四因素三水平实验设计,以多酚含量为响应值,进行响应面分析;利用对DPPH自由基和超氧阴离子两种自由基的清除作用测定玉竹多酚的体外抗氧化活性。结果表明,玉竹多酚提取的最佳工艺为微波功率329W,提取时间26min,料液比1∶34(g/mL),乙醇体积分数49%,在此条件下玉竹多酚含量达67.40mg/g;玉竹多酚对超氧阴离子和DPPH·均有良好的清除效果。微波辅助法提取玉竹多酚高效、简单,可用作玉竹多酚的提取工艺,回归模型合理可靠,可用于实际预测;玉竹多酚具有明显的体外抗氧化活性。 相似文献
9.
以黄花菜为研究对象,采用超声辅助提取黄花菜中多酚,并利用响应面法优化其多酚提取工艺,考察超声时间、料液比以及乙醇浓度和超声温度对其的影响;通过测定黄花菜中多酚对羟基自由基及DPPH自由基的清除率考察其抗氧化活性。结果表明:黄花菜总多酚在超声功率360 W、液料比40∶1mL/g、超声温度40℃以及超声时间36 min和乙醇浓度60%时达到最大值3.97%。响应面模型预测值为3.98%,相对误差为0.25%,实验值与预测值接近,说明此方法用于黄花菜多酚提取是可行的。实验结果表明,黄花菜多酚对羟基自由基和DPPH自由基的半抑制浓度IC50分别为0.1430 mg/mL和0.1280 mg/mL,其对羟基自由基的清除能力优于Vc,对DPPH自由基的清除能力弱于Vc。 相似文献
10.
《食品工业》2015,(7)
采用溶剂回流提取方法,对石榴皮总多酚的提取工艺进行优化并测定其抗氧化活性。通过单因素和响应面优化设计确定了石榴皮多酚最佳提取工艺条件。同时研究了提取物对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除作用以及对脂质过氧化物的抑制作用。结果表明,乙醇体积分数70%、提取温度89℃、料液比1︰26(g/mL)的条件下提取2.5 h,总多酚含量214.58 mg/g。提取物对DPPH自由基的半清除浓度EC50为0.014 mg/mL;对羟自由基的半清除浓度DC50为0.034 mg/mL;对超氧阴离子的半清除质量浓度HC50为3.82 mg/mL;对体外脂质过氧化的半抑制质量浓度IC50为0.019 mg/mL。 相似文献
11.
为研究糜子麸皮中多酚提取条件及抗氧化活性,利用超声波-微波协同萃取技术,以多酚提取量为指标,在单因素实验的基础上,选取料液比、乙醇体积分数、提取温度以及超声波功率进行Box-Benhnken中心组合试验,并用响应面法优化多酚的提取工艺;同时,对糜子麸皮中多酚清除DPPH自由基、羟自由基、超氧自由基和还原力进行评价。结果表明,糜子麸皮中多酚最佳提取工艺条件为:料液比1︰50,乙醇体积分数60%,提取温度75 ℃,超声波功率1000 W,微波功率为200 W,提取时间10 min。在此条件下,糜子麸皮中多酚提取量为8.92 mg/g。抗氧化实验结果显示,该多酚对于DPPH自由基清除率,羟自由基清除率,超氧自由基清除率和还原力的IC50值分别为:0.006 mg/mL,0.142 mg/mL,12.048 mg/mL和4.022 mg/mL,并且糜子麸皮多酚与上述抗氧化活性指标间均呈显著正相关(p<0.05),表明糜子麸皮中多酚具有较强的抗氧化和自由基清除能力。 相似文献
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《食品工业》2016,(4)
采用超声-微波协同技术(UMAE)对菠萝蜜果肉中多酚的提取工艺进行优化,并对抗氧化活性进行了评价。以单因素试验为基础,根据Box-Behnken中心组合设计原理,选取乙醇体积分数、料液比、微波功率和提取时间进行4因素3水平响应曲面分析,建立多酚提取率的二次多项数学模型,分析各因素的显著性和交互作用,得到多酚提取工艺的最佳条件为:乙醇体积分数58%,料液比1︰26(g/mL),微波功率64 W,微波时间383 s。在此条件下,多酚提取率为7.23 mg/g。抗氧化活性研究表明,菠萝蜜果肉多酚提取物对DPPH自由基和ABTS自由基均有较强的清除能力,呈量效关系,其EC_(50)分别为152.64μg/mL和169.77μg/mL。 相似文献
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微波辅助提取牛蒡叶多酚及其抗氧化、抗菌活性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
利用微波辅助法提取多酚。结果表明,微波功率、提取时间、料液比的增加显著提高多酚提取率。微波辅助法提取牛蒡叶多酚的较佳条件为:提取时间3min,微波功率160W,料液比1g:20mL,提取2次。在此条件下,多酚提取率平均值为93.93%。DPPH自由基试验、羟自由基清除能力试验结果表明,牛蒡叶提取物具有较强的抗氧化活性,牛蒡叶提取物浓度为0.90mg/mL时,提取物对DPPH自由基的清除率为51.73%。抑菌试验结果表明,牛蒡叶微波提取物对革兰氏阳性菌与阴性菌都具有很强的抗菌活性,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、志贺氏菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为2.20,2.80,3.00mg/mL。 相似文献
18.
采用正交实验设计对溪黄草多酚的超声提取工艺条件进行优化。通过Folin-Ciocalteu法对提取液的总酚进行测定。考查了乙醇浓度、料液比、提取温度、超声功率、提取时间等五个因素对溪黄草多酚超声提取率。结果表明:溪黄草多酚超声提取的最佳工艺条件为:乙醇体积分数60%,料液比(g:mL)1:10,提取温度40℃,超声功率250W,提取时间25min,在最佳工艺条件下多酚提取率达6.81%±0.11%。DPPH抗氧化实验结果显示溪黄草多酚具有明显的DPPH自由基清除能力,其IC50值为38.47μg/mL。 相似文献
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《中国调味品》2020,(6)
探究超声辅助乙醇提取海带多酚的工艺条件,选取超声温度、料液比、超声时间和乙醇浓度为试验因子,研究不同工艺参数对海带多酚提取量的影响,并采用响应面法优化海带多酚的提取工艺,通过测定其对DPPH自由基及ABTS的清除作用,评价其抗氧化活性。结果表明,超声辅助乙醇提取海带多酚的最佳工艺条件为:超声温度65.0℃、料液比1∶28(g/mL)、超声时间45min、乙醇浓度75%,在此条件下海带多酚提取率为2.118 mg/g,接近模型预测值2.139 mg/g。海带多酚对DPPH自由基和ABTS的清除率分别为68.87%和49.73%,IC_(50)相应为81.119μg/mL和222.224μg/mL,其清除能力与多酚浓度之间呈一定的正相关关系,海带多酚具有一定的体外抗氧化能力。超声波辅助乙醇提取海带中多酚的方法可行、可靠,试验为海带生物活性成分的高效制备与抗氧化剂的深度开发提供了理论依据。 相似文献
20.
以油茶饼粕为试验材料,通过单因素和响应面试验优化其微波辅助提取工艺,并初步研究其抗氧化活性。结果表明,最佳提取工艺条件为微波功率600 W、微波时间5.5 min、微波温度63℃、乙醇体积分数48%、液料比70∶1(mL/g),此条件下,油茶饼粕多酚的实际提取量为42.29 mg/g。抗氧化试验结果表明,油茶饼粕多酚对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基均具有一定的清除能力,在试验所选浓度范围内,最高清除率分别为83.76%、83.38%、34.96%,表明油茶饼粕多酚具有良好的抗氧化活性。 相似文献