青岛市1956～2005年学生集体性食物中毒情况分析及对策

为了进一步加强学校卫生管理工作,保障学生的饮食卫生安全,对青岛市1956~2005年学生食物中毒事件的相关资料进行整理、分析,探讨导致学生食物中毒的主要原因及其规律,为预防和控制发生学生食物中毒提供依据。1资料来源与方法1·1资料来源来源于1956~2005年青岛市食物中毒基本情况登记表。1·2方法按食物中毒发生的时间、地点、中毒人数、中毒食品的种类、致病因素等归类统计,总结食物中毒发生发展的特点和规律。2结果2·1不同类别学校食物中毒发生情况1956~2005年青岛市共发生学生集体性食物中毒82起,中毒4 328人,死亡5人。在82起食物中毒事…     

东阳市1994—1999年食物中毒情况分析

为了解我市历年引起食物中毒的食物和原因 ,特对1994～ 1999年食物中毒情况进行统计分析。资料来源1994～ 1999年食物中毒年报资料及食物中毒个案调查和专题调查报告等资料。结　　果1　基本情况　 1994～ 1999年东阳市共发生食物中毒事件 2 7起 ,发病 5 39人 ,其中死亡 1人。 1994～ 1999年间每年均有食物中毒事件发生。2　季节分布　细菌性食物中毒以 2、 3季度为多 ,化学性表 1　 1994～ 1999年东阳市各季度食物中毒发生情况季度 细菌性食物中毒化学性食物中毒起数起数构成 (% )中毒人数人数构成 (% )起数起数构成 (% )中毒人数人数构成 …     

72起食物中毒的分析

为了掌握食物中毒发生的规律以便采取有效措施,现将72起食物中毒的资料分析如下: (一) 历年食物中毒发生的情况 从1970年～1983年共发生食物中毒72起,中毒人数2197人(表1)。从发生月份看,每年从5月份开始;7、8月份为高峰,持续到10月份开始下降。1970年为发生最高年份,10起,203人;最低的是1983年为2起46人。14年的食物中毒发生趋势是稳中有降。 (二) 中毒的分类 72起食物中毒主要以细菌性食物中毒为主,为68起,占中毒总起数     

南京市1983～1998年食物中毒情况分析

本文分析了我市 1983～ 1998年食物中毒情况 ,以便进一步掌握我市食物中毒发病特点及规律 ,在今后工作中更有针对性的采取预防措施。资料来源与方法　资料来源于 1983～ 1998年食物中毒年报资料及食物中毒个案调查报告、食物中毒处理资料等。分别对食物中毒发生率、各类食物中毒季节分布、地区、行业分布、食物中毒因素及中毒食品种类等作统计分析 ,其中我市历年人口数由公安、统计部门提供。结果　 (1)南京市 1983～ 1998年食物中毒概况 :1983～1998年我市共发生食物中毒 12 5起 ,中毒人数 44 6 2人 ,无死亡报告 ,食物中毒年平均发生率为 5…     

1991～2000年江都市食物中毒情况分析

通过对 1991～ 2 0 0 0年江都市食物中毒情况分析 ,了解该市食物中毒发生的原因、特点、分布规律 ,探讨预防控制食物中毒发生的有效措施。1　资料来源资料来自 1991～ 2 0 0 0年江都市食物中毒个案调查表和食物中毒调查报告 ;人口资料由市统计局提供。食物中毒分类据 GB14987规定 ,按中毒食品种类进行分类。食物中毒病原检测方法按 GB/ T4789- 1984、1994食品卫生检验方法 (微生物部分 )和 GB/ T5 0 0 9- 1985、 1996食品卫生检验方法 (理化部分 )进行。2　结果2 .1　食物中毒情况　 1991～ 2 0 0 0年共发生食物中毒 17起 ,中毒人数 435…     

舟山市19起河豚鱼中毒资料分析

舟山市是一个以渔业、旅游为主 ,农业为副的海岛城市 ,海产品种类多、产量高 ,多年来 ,因食用河豚鱼引起的中毒事件屡有发生。为了解河豚鱼中毒的发生情况 ,为制定防制对策提供依据 ,对舟山市 1985～ 2 0 0 0年发生的 19起河豚鱼中毒资料进行分析。1　资料来源19起河豚鱼中毒资料来自 1985～ 2 0 0 0年舟山市食物中毒报表、登记表及河豚鱼中毒的调查报告、病人的病历。2　结果2 .1　各年中毒情况　 1985～ 2 0 0 0年舟山市合计发生食物中毒 14 3起 ,2 336人中毒 ,死亡 2 2人 ,病死率为0 .94 %。其中 ,由河豚鱼引起的中毒 19起 ,5 4人中毒 ,…     

1997～2001年东阳市14起食物中毒资料分析

为掌握东阳市近年食物中毒发生规律 ,为进一步制订食物中毒防治计划提供科学依据 ,对东阳市 1997～ 2 0 0 1年发生的 14起食物中毒资料进行分析。1　资料与方法东阳市 1997～ 2 0 0 1年食物中毒资料依据每年的食物中毒调查报告表 ,人口数由市统计局提供。按食物中毒发生时间、地点、人数及中毒食品、中毒因子等进行统计分析。2　结果2 1　中毒与死亡情况　 1997～ 2 0 0 1年共发生食物中毒 14起 ,中毒 2 85人 ,死亡 1人。其中 ,1997年发生 4起 ,中毒 72人 ,死亡 1人 ;1998年发生 3起 ,中毒 34人 ;1999年发生 3起 ,中毒 38人 ;2 0 0 0年发生…     

1995～1999年贵港市食物中毒情况分析

通过对１９９５～１９９９年贵港市食物中毒情况分析 ,了解该市食物中毒发生的原因、特点及分布规律 ,探讨预防控制食物中毒发生的有效措施。１资料来源资料来自１９９５～１９９９年贵港市食物中毒报告卡、食物中毒个案调查表及食物中毒调查报告。２结果２．１食物中毒情况１９９５～１９９９年贵港市共发生食物中毒４２起 ,中毒人数８４１例 ,死亡人数２例 ,病死率０．２４%。其中 ,１９９５年度中毒４起 ,中毒人数１８２例 ;１９９６年度中毒４起 ,中毒人数９８例 ;１９９７年度中毒４起 ,中毒人数５１２例 ;１９９８年度中毒２起 ,中毒…     

莒县1986～2000年食物中毒资料分析

为了解食物中毒的发生规律和基本特点 ,减少和控制食物中毒 ,对莒县 1986～ 2 0 0 0年的食物中毒资料进行分析。1　资料与方法食物中毒资料来源于 1986～ 2 0 0 0年食物中毒统计报表和《食物中毒患者调查登记表》 ,人口资料由县统计局提供。分析中毒时间、中毒人数、死亡人数、中毒场所及中毒原因等。2　结果2 1　食物中毒发生强度　 15年中合计发生食物中毒19起 ,中毒 6 6 8人 ,死亡 6人 ,年发生率 4 2 4 / 10万 ,病死率 0 9%。其中 ,1986年 1起 ,32人中毒 ,死亡 1人 ;1988年 2起 ,4 5人中毒 ;1992年 2起 ,116人中毒 ;1993年 1起 ,2 5人…     

上海市长宁区47年食物中毒情况分析

预防食物中毒历来是食品卫生工作重点。为探索我区食物中毒发生规律和特征 ,采取有效的防制措施 ,现将上海市长宁区 195 2年～ 1998年食物中毒发生情况分析如下。资料与方法　资料来源于 195 2～ 1998年我区食物中毒调查和统计报表及季度、年度专题小结等。按食物中毒发生的不同年份、季度、责任单位和引起中毒的食品类别、中毒原因等进行分类统计。结果分析　 (1)动态分析　我区近 47年共报告食物中毒383起 ,中毒人数 11779人。其中 1985年、1989年和 1995年无食物中毒报告。食物中毒最多的一年为 195 8年 ,达 5 7起 ,16 79人。从 195 2年…     

深圳市1985—1992年农药性食物中毒的发生情况及预防措施

农药污染蔬菜引起的食物中毒已成为食品卫生的严重问题。本文调查分析了深圳市1985～1992年农药性食物中毒的发生情况及原因,并提出了相应的预防措施。深圳市1987年发生农药性食物中毒58起,中毒人数1883人,发病率163.1/10万,成为广东省和全国农药性食物中毒的高发地区。1988年以来由于采取了有效的预防措施,中毒起数和中毒人数逐年下降,至1992年全市仅发生农药性食物中毒5起,中毒人数68人,发病率为2.9/10万。中毒起数、中毒人数和发病率分别比1987年下降了91.4%、96.4%和98.2%。1985～1992年全市共发生农药性食物中毒206起,中毒人数     

呼和浩特市细菌性食物中毒资料分析

为掌握细菌性食物中毒的发生规律及其流行特点 ,给有效地控制食物中毒提供依据 ,对呼和浩特市1986～ 1998年发生的细菌性食物中毒资料进行分析。1　细菌性食物中毒年度分布呼和浩特市 13年共发生细菌性食物中毒 4 9起 ,中毒 10 4 2人 ,死亡 3人。 1989年发生最多 (10起 ) ,从 1994年开始有下降趋势。见表 1。表 1　历年细菌性食物中毒发生情况年度中毒起数中毒人数死亡人数1 9861 9871 9881 9891 9901 9911 9921 9931 9941 9951 9961 9971 9983　　　6　　　3　　　1 0　　　6　　　8　　　1　　　4　　　3　　　3　　　1　　　0　　　1　　…     

1988～1999年徐州市亚硝酸盐食物中毒资料分析

为了解徐州市亚硝酸盐食物中毒的基本特征、相关影响因素 ,找出关键控制环节 ,对 1988～ 1999年亚硝酸盐食物中毒的资料进行统计分析。1　资料来源资料来自徐州市 1988～ 1999年上报的食物中毒报表、专题报告。对中毒发生情况、中毒场所、中毒食品、中毒病因等项目进行统计分析。2　结果2 1　中毒发生情况　 1988～ 1999年全市共报告食物中毒 12 0起 ,中毒 2 668人 ,死亡 2 4人。其中 ,亚硝酸盐中毒 63起 ,占 5 2 5 0 % ;中毒 831人 ,占 31 15 % ;死亡 18人。亚硝酸盐中毒的发生起数和死亡人数均居各种食物中毒之首。2 2　中毒场所　亚硝…     

安阳市1990～2002年食物中毒资料分析

为了解食物中毒发生的特点及规律 ,提高食物中毒的查明率 ,为今后制定有针对性的预防措施提供可靠的理论依据 ,对安阳市 1990～ 2 0 0 2年食物中毒资料进行分析。1　资料与方法资料来源于安阳市 1990～ 2 0 0 2年食物中毒季报、年报统计报表和食物中毒调查报告及处理资料。分别对食物中毒的原因、季节、行业分布及中毒食品种类进行统计分析。2　结果2 1　中毒发生情况　 1990～ 2 0 0 2年 ,合计报告食物中毒 4 3起 ,中毒 778人 ,死亡 9人。其中 ,1990年发生 11起 ,中毒 5 8人 ,死亡 2人 ;1991年 9起 ,中毒 95人 ,死亡 2人 ;1992年无报告 ;1…     

四川省二十五年食物中毒资料分析报告

为探索我省食物中毒的发生规律和流行特点,以便针对问题,提出建议,供决策部门在制订预防和控制食物中毒工作中参考。一、结果与分析(一)历年来食物中毒情况据各地、市、州历年报送食物中毒资料统计,1966～1990年的25年间,全省共发生食物中毒4443起,中毒9866人,死亡883人,     

1985～2000年宁波市织纹螺食物中毒的调查

为了探讨宁波市织纹螺食物中毒的发生规律 ,我们进行了本调查。1 资料与方法 :取自 1985～ 2 0 0 0年宁波市各县 (市 )区的食物中毒报告。织纹螺麻痹性贝类毒素的测定与评价按照麻痹性贝类毒素小鼠生物测定法进行。2 .中毒概况 :1985～ 2 0 0 0年宁波市共发生织纹螺食物中毒 2 1起 ,进食织纹螺者 2 0 7人 ,中毒 5 9人 ,罹患率2 8 5 % ;中毒死亡 18人 ,病死率 30 5 %。 16年间共有 10个年份发生过织纹螺食物中毒。3.临床表现 :对记录完整的 2 7名中毒患者进行调查 ,潜伏期最短为 2min ,最长为 13h ,平均 2 5h(中位数法 )。其中 18名中毒死…     

慈溪市1983—1999年食物中毒情况分析

为了解和掌握我市的食物中毒发生规律和特点 ,以便制订更有效的防制措施 ,减少和控制食物中毒的发生 ,现将我市 1983～ 1999年食物中毒情况分析如下。材料与方法资料来源于 1983～ 1999年慈溪市食物中毒年报、食物中毒个案调查报告及食物中毒处理资料。分别对食物中毒发生率、食物中毒时间、地点、中毒食物、中毒原因等项目进行分析。结　　果1　发病概况　 1983～ 1999年慈溪市共发生食物中毒 15起 ,中毒人数 390人 ,发病率 2 4/ 10万 ;死亡 4人 ,病死率1 0 %。年均中毒 0 88起 ,中毒人数 2 3人。 17年来我市食物中毒发生率一直在较低水…     

阳江市1990～1999年河豚鱼中毒资料分析

阳江市地处沿海地带 ,长期以来 ,当地居民有喜食鲜或干河豚鱼的旧习惯 ,使食河豚鱼引起中毒的事件时有发生。为掌握其发生规律和特点 ,制订有效的预防措施 ,减少河豚鱼中毒事件的发生 ,现将我市 1 990～ 1 999年河豚鱼中毒资料整理分析如下 :1　资料来源中毒资料来自市、县 (市、区 )卫生防疫站每年食物中毒报表和食物中毒调查报告 ,人口资料来自市统计局。2　结果2 1　历年河豚鱼中毒情况1 990～ 1 999年全市发生河豚鱼中毒 8起 ,发病 2 0人 ,年均发病率为 0 0 84/十万 ,死亡 9人 ,病死率为 45 %。十年来 ,除 1 992年、1 993年、1 995年…     

1985～2005年曲靖市食物中毒资料分析

[目的]了解曲靖市食物中毒的发生发展变化趋势与发生原因,为制订食物中毒的控制措施提供依据。[方法]对1985-2005年曲靖市食物中毒资料进行分析,了解曲靖市食物中毒流行势态与中毒原因。[结果]1985-2005年合计发生食物中毒162起,中毒7 751例,死亡58例,病死率为0.75%。城镇发生72起、中毒2 977例、死亡4例,城郊、农村发生90起、中毒4 774例、死亡54例。造成食物中毒的因素主要是原料污染（30起）、食用前加工不当（72起）、误食毒物（60起）。其中植物毒素中毒（四季豆）中毒42起;30起细菌性食物中毒中,蜡样芽孢杆菌中毒15起、沙门菌中毒10起、金黄色葡萄球菌中毒5起;73起化学性中毒中,毒鼠强中毒40起、有机磷中毒28起。食物中毒发生在集体食堂的30起,公共饮食服务业43起,家庭89起。[结论]曲靖市食物中毒发生起数、中毒人数以城镇、农村、城郊的集体食堂为主,死亡人数以农村家庭为主;中毒原因由过去的细菌性食物中毒过渡为细菌性、化学性、植物性等多种中毒并存的局面。     

55起食物中毒的调查分析

食物中毒是夏秋季常见的食源性肠道病。为总结经验、分析原因、找出规律、制定措施、控制发生,现将55起食物中毒的资料整理分析如下。 基本情况 (一) 发生起数 从1971～1985年14年间共发生55起,中毒住院人数为177人,占中毒人数的13.77％;死亡1例。年平均发生中毒起数为3.66％;最多年份为15起,占中毒总起数的27.27％;有4年未发生。 (二) 月份分布 冬春季少见,一般多自5月始,至10月止,集中在7～9月,高峰出现在8月,共发生26起,占总起数的47.27％。在食物中毒多发月份中“五一”、“八一”和