新疆首次食品卫生安全督导检查结果分析

为保护广大消费者缝康，净化新疆食品卫生环境，消除食品不安全隐患，新疆维吾尔自治区卫生厅于2003年4～5月对全区11个地州市进行食品卫生安全专项整治，敦促当地卫生行政部门加强对食品生产经营企业的卫生监督，取缔无证经营的黑窝点。对卫生监督部门进行了食品卫生监督执法状况督导检查。     

包装饮用水生产企业量化分级评定的初步探讨

食品卫生监督量化分级管理工作是卫生监督的一项重点工作，为了全面推行卫生部食品卫生监督量化分级管理制度，全面提高湖南省食品卫生监督管理水平，探索食品卫生监督检查的新模式，提高监督效率，合理配置卫生监督人力资源，保障食品卫生安全，提高食品生产企业的自律性，省卫生监督所于2003年开始着手食品卫生监督量化分级的宣传培训工作，于2004年5月～2005年3月对湖南省包装饮用水生产企业进行了量化分级A级达标评定。     

实施食品卫生量化分级管理分析

食品卫生监督量化分级管理是对取得卫生许可证的食品和生产经营单位进行经常性卫生监督的量化评分，并根据量化评分的结果，对企业进行风险性和食品卫生信誉度分级。食品卫生信誉度一共分为A、B、C、D四级。评为A级的企业，表示该企业的食品卫生信誉度良好、食品卫生风险性低。：平时还可以简化监督检查。被评为D级企业将根据情况给予停业整顿或依法吊销卫生许可证。     

大中型餐饮单位实行《卫生监督量化分级管理》评审结果分析

《食品卫生监督量化分级管理》(简称《量化分级管理》)是卫生部根据我国食品卫生监督管理现状，借鉴了国内外食品安全监督经验，为尽快将我国食品卫生监督管理与国际接轨，于2001年提出的新型监督模式。餐饮业食品卫生量化分级管理是根据食品生产经营单位卫生许可证审查和经常性卫生监督量化评价的情况将其分级，并确定相应的监督检查频率的一种新的监督管理模式。     

河北省超市食品卫生监督量化分级管理模式

为尽快使我国食品卫生监督模式与国际接轨，建立长效的食品卫生监管机制，卫生部从2002年开始在全国推行食品卫生监督量化分级管理制度。该制度遵循全程监督、量化评价、分级管理、动态监督、公开透明、卫生安全的原则，并根据食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督量化评价的情况将其分级，确定相应的监督检查频率，从而最大限度地调动了食品生产经营单位加强其自身管理能力建设的极积性，规范了卫生监督行为，建立了明确的监督效果评价标准，实现了食品卫生监督由定性管理向定性定量相结合的动态管理转变，     

青岛市桶装饮用水生产企业实行量化分级管理模式初探

食品卫生监督量化分级管理遵循全程监督、量化评价,分级管理、动态监督、公开透明、卫生安全的原则,并根据食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督量化评价的情况将其分级,从而确定相应的监督检查频率.推行食品卫生监督量化分级管理加强了对高风险、食品卫生信誉度较低的食品生产经营单位的监督,提高了食品卫生的整体水平.     

北疆铁路地区餐饮业食品卫生现状及管理对策

目的为了解北疆铁路地区食品卫生状况，以便加强食品卫生安全工作。方法采用现场检查的方法普查42户国营食堂及59户个体餐饮单位的食品卫生情况。结果(1)生产经营环境合格率最低，有效卫生许可证持有率、合格率最高。(2)国营食堂食品卫生状况合格率普遍高于个体餐饮单位。结论对从业人员进行卫生知识、法律知识培训，对存在问题的单位和个人依法进行行政处罚或取缔，同时加强预防性卫生监督工作，提高卫生监督队伍自身素质，确保卫生监督执法工作顺利进行。     

餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理的初探

食品卫生监督量化分级管理是以现行的食品卫生法律法规为标准和规范为依据,确定对食品生产经营单位进行卫生许可检查和经常性卫生监督需审查的监督项目,并对监督项目进行量化评分,同时根据卫生许可和经常性卫生监督两方面的综合量化评分结果,对企业进行风险性分级和食品卫生信誉度分级,并确定次年食品卫生监督类别和监督频次.一方面可以合理配置卫生人力资源,另一方面可以促进企业自律,提高企业档次.由于餐饮业是食品卫生历年来问题较多、影响较大的行业,首先实施量化分级管理具有重要意义.     

卫生监督检查(现场)记录制作质量分析

卫生监督文书的整体质量直接反映了卫生监督队伍的整体素质和执法水平［１］。为了解卫生监督文书的制作质量,现试对我站１９９７～１９９８年间食品卫生监督检查（现场）记录做如下分析。１　材料与方法１．１　材料　随机抽取１９９７～１９９８年我站食品卫生科监督员制作的食品卫生监督检查（现场）记录共５００份。１．２　方法　按卫生监督文书制作的基本要求、现场卫生监督笔录的制作说明［１］和卫生行政执法处罚文书规范中规定的制作要求［２］制定统计表,格式见表１,然后对监督检查（现场）记录逐份查阅,并在统计表上相应项目…     

4618份食品经营单位卫生检查记录书写质量分析

卫生监督文书,是卫生监督机构及其公职人员在履行法律所赋予的卫生监督、检查职责时,依据法律、法规及工作需要制做的具有法律效力的各种文字材料。正确书写各类食品卫生监督文书是每一名食品卫生监督员所必备的条件之一。特别是经常性卫生监督文书中的《食品经营单位卫生检查记录》(简称检查记录),是食品卫生监督员在实际工作中,使用最广泛的一种文书,它既是监督督促食品生产经营单位改进卫     

省管单位食品卫生工作现状调查分析

近年来 ,随着我国市场经济的发展 ,人们生活水平日益提高 ,对食品卫生安全的问题越来越重视。湖北省卫生监督局在对所管辖的单位进行的监督检查中 ,发现存在各种各样的卫生安全问题 ,严重威胁着消费者的健康。新时期 ,如何加强食品卫生监督执法工作 ,已成为卫生监督执法部门工作的重中之重。1　当前食品卫生工作存在的突出问题1.1　卫生管理不到位 ,卫生制度不落实 ,经营者卫生观念淡薄餐饮业食品卫生管理主要包括管理制度、管理人员与机构的设置、从业人员健康情况和卫生知识培训等。在检查中发现 ,部分单位未制定卫生管理制度或制定了相应…     

固原市2004-2006年食品卫生监督工作情况分析

2004～2006年，固原市市委、市政府积极推进卫生监督体制改革，加强卫生监督体系建设，先后组建了独立的市、县（区）卫生监督机构，市、县（区）卫生行政部门和卫生监督机构坚持依法行政，加强队伍管理，加大卫生监督工作力度，以《食品卫生法》为龙头，以食品卫生监督量化分级管理为主线，全面开展食品卫生专项整治，全市食品卫生监督工作取得了显著的成效。     

实行食品卫生、公共场所卫生联合管理初探

<正> 在日常食品卫生监督工作中,经常遇到吃、住合一的大型宾馆、饭店、休疗养院、旅招业等(包括个体)。按有关规定,既属食品卫生监督范围又属公共场所监督范围。过去对这种宿里含食,食中带宿的卫生检查验收、核准发证工作始终采取双线单调的方法,即食品卫生监督和公共场所卫生监督各自对一个单位进行监督检查。这不仅造     

食品卫生检查记录质量分析

食品卫生检查记录质量分析江苏省泰兴市卫生防疫站（２２５４００）盛坤林，李伯泉为把握乡镇食品卫生检查员监督检查记录的制作质量，防止因不当行为引起行政诉讼．现就１５２０份”食品卫生检查”记录质量分析报告如下．资料来源及判断：１９９３年对基层食品卫生工作年...     

卫生部关于2003年全国卫生监督工作情况的通报

各省、自治区、直辖市卫生厅局,卫生部卫生监督 中心: 现将2003年全国卫生监督监测和执法检查 结果通报如下: 一、食品卫生 2003年全国各级卫生行政部门依照《食品卫 生法》及有关法规、规章对全国食品生产经营企业 及各类市场进行了大量的食品卫生监督监测和执 法检查工作。根据全国30个省、自治区、直辖市 报告统计,2003年全国食品卫生监督监测情况如 下:     

食品卫生监督量化分级管理的实践与思考

卫生部在总结国外食品安全监管经验的基础上，针对我国食品卫生监督存在的问题，制定并下发了《食品卫生监督量化分级管理指南》，标志着我国食品卫生监督工作步入一个新的历史阶段。食品卫生监督量化分级管理是一种新的食品卫生监督管理模式，它通过量化打分，对食品生产经营单位的持证情况、硬件设施、功能布局、操作流程、消毒措施落实、日常卫生管理等进行卫生许可审查和经常性卫生监督评价，运用危险性评估原则对企业进行风险分级和信誉度分级，继而确定相应的卫生监督重点和监督检盔频次。其目的为了是合理配置卫生人力资源，科学监督管理，提高食品卫生监督水平和效能，鼓励企业诚信自律，加强自身管理，从而提高食品卫生的整体水平。为贯彻落实卫生部、铁道部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度要求，我们于2004、2005年在铁路辖区内全面开展了餐饮业的食品卫生监督量化分级管理，并于年底进行了ABCD信誉等级评审和等级牌，这项工作的开展极大地促进了铁路辖区内餐饮业食品卫生整体水平的提高。     

浅述食品卫生监督中的“三个监督环节同时到位制”

对食品卫生预防性卫生监督和卫生许可证发证前审查的内容和程序进行了探索和改革，在辖区设计并实行了大中型食品生产经营单位预防性卫生监督和卫生许可证发证前审查“三个监督环节同时到位制”，较好理顺了食品卫生监督队伍的内部关系，扩大了食品卫生预防性卫生监督的内涵，减少了审查环节和办证周转时间，并形成了较强的行风制约机制。     

即墨市食品卫生监督工作现状分析及今后设想

《食品卫生法》颁布以来 ,食品卫生监督工作走上法制轨道 ,食品卫生质量明显提高 ,但仍有不适应经济发展之处。本文通过对即墨市食品卫生监督工作现状分析提出一些设想。1　现状1.1　食品生产单位基本情况　截止 1999年底 ,全市共有食品生产经营单位 2 780户 ,从业人员 985 1人1.2　监督机构基本情况　市卫生防疫站有食品卫生监督人员 2 7人。各乡镇兼职食品卫生检查员 38人。1.3　食品卫生监督情况　 11999年市卫生防疫站卫生监督员共监督检查食品生产经营单位 96 6 6户次 ,平均每名监督员 35 8户次 /年 ,监督覆盖率为 86 .75 % ;乡镇卫生…     

实行食品卫生行政执法监督监测分开的尝试

<正> 1 卫生监督机构的组织形式我们在全区食品卫生三级网络化管理的基础上,成立了区、街道、居民委三级卫生监督机构。第一级,区成立卫生监督中队。即将原区卫生防疫站食品卫生科中食品卫生监督部分单独分离出来,成立与区卫生防疫站平行的独立卫生监督机构,隶属区卫生局。主管局长兼队长,设专职常务中队长1人。第二级,各街道办事处在原街道食品卫生检查站的基础上成立街道食品卫生监督小队,主管主任兼小队长,设专职食品卫生检查员1人,由区财政拨款开支。第三级,各居民委设食品卫生义务报告     

苏州市学生集体用餐单位食品卫生监督量化分级评审结果

为切实推行食品卫生监督量化分级管理这一卫生监督模式，加大卫生监督力度，提高监管效率，预防和控制食源性疾患的发生，保障广大学生身体健康，苏州市卫生监督部门自2004年起，开展了学校集体用餐食品卫生监督量化分级管理工作。通过近2a的实践，该项工作取得了明显的成效。笔者对2004—2005年苏州市区学校集体用餐食品卫生监督量化分级评审工作进行了分析。