失传的“扬州蛋炒饭”

来扬州生活已经3年了，作为一名美食爱好者的我对扬州美食也颇有研究。众所周知在炒饭界扬州的招牌美食当之无愧属于“扬州蛋炒饭”，而如今扬州炒饭的配方已是层出不穷，让人看了眼花缭乱，也有许多人会问如今哪个才是真宗的扬州炒饭呢？     

网络买卖风险多多

西安李先生：我是一家眼镜店老板,因为店址临近2所中学校,所以眼镜店的顾客以中学生为主。最近两年,彩色隐形眼镜的销量格外好,但是随着销量的增加,顾客对彩片的个性化要求也越来越高。前些日子,有一位同学拿着他在网络上下载的一副彩片图片给我看,     

风靡欧洲的中式炒饭

欧洲中餐馆的花色炒饭较多，较著名的有扬州炒饭、蟹肉炒饭、虾仁炒饭、小虾炒饭、鸭粒炒饭、鸡肉炒饭和素菜炒饭等，只是其配料的差异而已。花色中式炒饭，既食菜又食饭，主副食合一，营养均衡，是欧美、香港等地华人餐馆中十分叫座的快餐品种。     

他们在干啥:与剽悍有染 与风月无关

<正>在某城某眼镜店采访,记者在等老板到来的时间,有人奉茶,顾客上门,有人端水,只有供应商的业务员无人搭理,满面尘土,感觉直接从火车站或汽车站过来,拎个大货箱子,神情木然,看见老板出来,该业务员赶忙挤出笑容迎上来,老板硬生生扔出一句话来:"忙!没空!"就将人丢一旁。记者说,怎么也让人坐下来,喝口水嘛!老板说,太多了,哪顾得过来。后来在饭桌上,有某大品牌商的业务员在场,酒过三巡,谈笑风生,两相对照,让人心寒。     

眼镜零售店如何有效利用培训资源

笔者常常听到一些眼镜店老板感慨：“唉，现在的顾客是越来越难伺候，生意也是越来越难做了。”确实，目前眼镜零售行业的竞争日趋激烈，有生意越来越难做的感觉也很正常；此外，随着我国经济的快速发展．消费者的消费需求、要求和层次也在不断提升，自然会有越来越难伺候之感。但是反过来看，消费者的这种消费升级也为眼镜零售单价的提高提供了商机，并促使服务质量和水平的提升，对于整个行业来看未尝不是一件好事，但关键要看我们怎么去把握。     

支持经销商要对症下药

张老板最近很郁闷，因为刚刚开了一个新店铺．花去了不少租金和装修费用，资金周转一下子有点紧。张老板跟厂家商量，看看能不能支持一下，先预付部分货款，等2个月后再付清全部货款．渡过近期难关。可厂家一口回绝了．回答说刚刚给你做了促销上的支持，你现在又要欠款，怎么行呢？好处都给你了．别的经销商也有意见．必须现款现货。这可把张老板气的不行了——该让你们支持的时候你们不支持，不需要你们支持的时候你们又瞎掺乎。     

炒菜不粘锅的技巧

正每天吃米饭吃腻了,试试炒面和炒饭吧,快捷方便,美味可口,换换口味,令人食欲大开。但是在做炒面、炒饭的时候,经常遇到一个棘手的问题:粘锅!米面一粘锅就会烧煳,影响颜色和味道。外面餐馆炒的总是色香味俱全,但是又害怕油不干净,所以还是自己动手在家做吧!教你几个炒饭炒面不粘锅的绝招,安心下厨,美美地开吃吧!     

吃饱依然难逃隐性饥饿

正一次我从长沙飞回北京,在飞机上吃了晚餐。晚餐有两种:鸡肉面条和鸡蛋炒饭,一个类似于黄油花卷的甜点,外加一个小面包、两粒小番茄和1小块甜瓜、8克小盒黄油和1袋辣椒酱。鸡肉面条的内容,我在去程已经看过了。几个鸡丁、几片胡萝卜,加上一盒显然是加了碱处理的淡黄色面条。回来我就选择了炒饭。打开盒子一看,雪菜和鸡蛋都少得     

怎样炒饭炒菜不粘锅

正家里如果有没吃完的面条、米饭可别浪费了,做成炒面和炒饭,快捷方便,美味可口,换换口味,令人食欲大开。但是在做炒面、炒饭的时候,经常遇到一个棘手的问题:粘锅!米面一粘锅就会烧煳,影响品色和味道。教你几个炒饭炒面不粘锅的绝招,安心下厨,美美地开吃吧。炒面不粘锅底的技巧1.要用生铁锅。     

加强管理求发展

昆明彩印有限责任公司是商标印刷的传统老厂。1993年根据市场变化,结合本厂实际,率先引进了日本富士公司PB-6型凹版印刷机,机速180m/min,适印纸张幅宽600～900mm,卷到卷印刷。此外还配置了两台日本精机机械公司的大张分切机。 “顾客是上帝”对加工型企业来说是不变的真理。要满足顾客提出的期望和要求,必须有一支过硬的技术     

失传的“扬州蛋炒饭”

来扬州生活已经3年了,作为一名美食爱好者的我对扬州美食也颇有研究。众所周知在炒饭界扬州的招牌美食当之无愧属于"扬州蛋炒饭",而如今扬州炒饭的配方已是层出不穷,让人看了眼花缭乱,也有许多人会问如今哪个才是真宗的扬州炒饭呢?接下来请慢慢听我道来:扬州炒饭的前身即是《食经》中所记的"碎金饭",后又名扬州蛋炒饭,始于扬州。有关扬州蛋炒饭的传说更是数不清,相传隋炀帝巡游扬州时将"碎金饭"传入扬州,也就成了有关扬州蛋炒饭最早的记     

终端促销二十八招4

第十一招：知己知彼 原理／解析：作为促销员，首要的是了解竞争对手品牌的特点，其次才是针对竞争对手如何推广我们的产品，我首先了解顾客看什么机型，有多大的消费能力。如果顾客看他们29寸，并要求在价格比较低的产品，我会跟顾客介绍CHD2992A型。     

扬州炒饭

扬州炒饭可能是世界上最著名的一道中国饭了．因为它是所有西餐馆里必备的一道中国风味。但是像“有一千个读者．就有一千个哈姆莱特”一样，有一千个厨师。可能就会有一千种扬州炒饭的做法。换句话说，你随时随地都能吃上的“扬州炒饭”，可能不得不打上一个引号。     

现代眼镜工厂的制胜法宝

2000年10月的某一天晚上,在上海华亭宾馆,国内一著名眼镜工厂的张老板正与来正自美国的外商Smith先生商谈。张老板向Smith先生展示了很多样品款式,并逐一报了价,Smith先生对张老板的产品很满意,进一步商议后,草拟了订单合同,即订什么货,数量多少,价格如何,何时交货等。 Smith先生提起他的密码箱,对张老板说:“此次订货多,时间紧,请慎重考虑,我后天上午回国,现在我先去我的房间休息,请张老板即刻与贵厂商议,希望明晚之前我们能签订正式合同。再见!”说完,拉开门就打算出去了。     

牛蒡做菜一二三

牛蒡是什么？名字似乎沾点洋气，因为在外国小说中偶有读到过，然而脑子里形象是模糊的，直到在网上搜出一捆棍棒似的东西，方才大悟：原来以前在日本料理店看老板做过这“烧火棍”菜。记得老板将牛蒡刨皮后，像削铅笔似地往一锅清水中削“木片”，我奇怪这能吃吗？老板笑嘻嘻说：“补药哇!”     

彩云之南过桥米线

五一期间，昆明的朋友盛邀我们一家前往滇池一游。下了飞机，在我们的要求下，友人带我们到了一家老字号米线店。这家店的店面说不上豪华，甚至有些简陋，装饰用了当地少数民族的民居特色，四墙上挂着几幅蜡染的布画，清丽绝俗。店主特意在进门处弄了一座小竹桥，大概寓“过桥米线”之意吧。穿着民族服饰的服务小姐将我们带到一张圆桌前坐下。友人说：“别看这家店面简朴古旧，他家的米线可是这一带最正宗的了，老板和厨师都是滇南蒙自县人，那可是过桥米线的发源地啊!”     

每天只卖二十只

城里有条饮食街，街两边的饭店自然是一字儿排开。每天一到吃饭的时间，街边便停满了各式各样的大小车辆。饭店的老板们也各显神通，有的以特色菜吸引顾客，有的则在门口站两个靓妞，用“美人计”招徕顾客，还有的干脆就凭自己身强力壮，见有人走过来，便生拉活扯地把顾客拖进去。虽说这里只是一条普通的饮食街，但却浓缩了一个真实的世界，演绎着一种时代的潮流。然而，老板们的经营绝招真还层出不穷，有些招儿还真让你不得不拍案叫绝。我也经常到这条街上去就餐，但能引起我注意的却只有一家普通的小饭店。那家饭店的外观虽然极为一般，甚…     

发现细节小处不小

A菜单面对面 很多经营快餐、简餐的餐厅，为了降低成本，菜牌都比较简单，有日寸甚至只是一张纸，供顾客自己在菜单上勾勾画画，点齐莱品之后，再由服务员“审核”、“计价”。如果是两人以上一同进餐，这一张纸明显不够用。所以，一些餐厅将两张菜单一正一反放在餐桌的两边，可以让顾客同时看到菜牌上的内容，加快点单的过程。     

锐声音

<正>渐进片技术要求并没有想象的那么难,观念的转变,营业员与验光师、加工人员之间的互相理解与配合,厂商的配合支持更为关键,特别是厂家千万别把渐进片技术神秘化。——沈阳何氏眼科副总裁何向东告诉顾客真相,是我们的责任;是否采纳我们的建议,是顾客的选择。——天津眼科中心验光配镜主任李丽华眼镜行业中,大多数老板说得很好,做得很少;老板每天低头拉车,干着员工该干的事,却从不抬头看路,不做战略,不定机制,不带队伍,这样凡事亲力亲为的做法未必对企业发展有好处。——上海明月光学有限公司总经理谢公兴     

无线点菜机点击小饭店

“老板,你们服务员是怎么回事？我们在这点莱,她在那儿发短信？”自从这家位于北京立水桥城铁附近的西北穆斯林主麻餐厅装了无线点菜机后,许多顾客都有类似的抱怨。当顾客发现服务员玩的是点菜机而不是手机时,大都会心一笑,“小饭店还有这么先进的点莱设备,不错!”