蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(一)—青椒

本规程提出了青椒采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输青椒的采后处理。一、采收长距离运输的青椒要求选择晚熟耐贮运品种，采收适期为果实充分膨大，色泽深绿、果肉厚而坚硬，果面有光泽的绿熟期。二、分级1.品质标准（1）标准产品①具有本品种固有形状。②色泽正常、有光泽、成熟度适宜。③果面光滑，果实新鲜、清洁。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，色泽良好，成熟度适宜。②果面光滑，果实新鲜、清洁。③伤疤轻微，无严重病虫害及其他伤害。2.大小规格可以青椒的果实长度作为分级依据，分…     

苹果采收十防

苹果采收十防一防采收过早。采收过早，果实尚未充分发育，果个小，着色差，风味淡，酸度大，果肉硬，品质劣，产量低，不耐贮藏。应根据不同品种、立地条件以及果实的风味色泽、大小及贮藏性，适时采收。二防采收过晚。采果过晚，果肉发绵，不耐贮藏，也影响来年树体生长...     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(二)——茄子

本规程提出了茄子采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输茄子的采后处理。一、采收长距离运输的茄子要求选择耐贮运品种，在果实充分膨大，果面有光泽的嫩果期采收。二、分级1.品质标准（1）标准产品①具有本品种固有形状。②色泽正常、有光泽、成熟度适宜。③果面光滑，果实新鲜、清洁。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，色泽良好，成熟度适宜。②果面光滑，果实新鲜、清洁。③伤疤轻微，无严重病虫害及其他伤害。2.大小规格 长茄可以果实长度作为分级依据，圆茄可以果实的直径作为分级依据，分…     

杏的保鲜贮藏

杏属核果类果实,常温下极难贮藏,一般只进行短期贮藏,用以调节市场和延长加工期,1．及时采收根据果实的成熟程度,分批采收。一般在果实长到该品种应有大小,果皮绿色减退,果肉较硬但果实顶部有少量着色时采收为宜。     

无公害柑桔标准及生产技术(续五)

(接第 4期 )5 3 果实在采收时应注意什么问题呢 ?果实采收期的确定在某种意义上体现了果实的品质。有的农民朋友在前面的生产环节都做得不错 ,可是由于提早采收 ,使果实品质大打折扣。采收期首先考虑果实的用途 ,鲜销、贮藏还是加工。鲜销果应在果实正常成熟 ,表现出本品种固有的品质特征 (色泽、香味、风味和口感等 )时采收。贮藏果比鲜销果提早 7～ 10天采收。贮藏果采收太迟 ,不耐贮藏。另外 ,采收时最好用果剪 ,要求一果两剪 ,不用枝剪 ,更不能从树上摇下来。果蒂平齐 ,不能留得太长 ,采果前剪指甲 ,接触果实最好戴手套 ,并做到轻拿轻放…     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(三)--番茄

本规程提出了番茄采收、分级、包装、预冷的操作技术规程。适用于蔬菜产地长距离运输番茄的采后处理。一、采收长距离运输的番茄要求选择耐贮运品种，采收适期为番茄果实充分膨大，外部果皮泛白时。二、分级1.品质标准（1）标准产品①具有本品种固有形状。②色泽正常、有光泽、成熟度适宜。③果面光滑，果实硬实、新鲜、清洁。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，色泽良好，成熟度适宜。②果面光滑，果实硬实、新鲜、清洁。③伤疤轻微，无严重病虫害及其他伤害。2.大小规格 可以番茄果实的横径作为分级依据，分为大（L）、中…     

成龄梨树不带土索移植及高接技术

桃、李、杨梅果实采后的后熟作用都很快,几天内即开始腐烂、变质。因此,要想获得较好的经济效益,必须及时做好贮藏保鲜工作。1.桃贮藏较耐贮藏的品种有:白凤、京玉、肥城佛桃、大久保、中华寿桃、冬桃黄露等。桃的采收成熟度对耐贮性影响很大。需要贮藏的桃应在果实充分肥大,现出固有色泽,略具香气,肉质紧密,八成熟时采收。采收过早,风味差,采收过晚,果肉软化,易受机械损伤且不耐贮藏。采收时间应选择在晴天或露水干后的清晨或傍晚。果实成熟度不一致的应分批采收。要注意带果柄采摘,且要轻采轻放,防止果子落地和碰伤。采后要尽快将桃预冷到…     

苹果采收应注意什么

苹果采收应做到十防：一防采收过早采收过早，果实尚未充分发育，果个小，着色差，风味淡，酸度大，果肉硬，品质劣，产量低，不耐贮藏。二防采收过晚采果过晚，果肉发绵，不耐贮藏，也影响来年树体生长和结果。三防品种间混采苹果品种不同，果实形态特征和内在品质不同，...     

桃、李、杨梅采后保鲜

桃、李、杨梅采后的后熟作用都很快,几天内即容易腐烂、变质。因此,要想获得较好的经济效益,必须及时做好贮藏保鲜工作。 桃子贮藏 较耐贮藏的品种有:白凤,京玉、肥城佛桃、大久保、中华寿桃、冬桃黄露等。桃的采收成熟度对耐贮性影响很大。需要贮藏的桃应在果实充分肥大,现出固有色泽,略具香气,肉质紧密,八成熟时采收。采收过早,风味差,采收过晚,果肉软化,易受机械损伤且不耐贮藏。采收时间应选择在晴天或露水干后的清晨或傍晚。果实成熟度不一致的应分批采收。要注意带果柄采摘,且要轻采轻放,防止果子落地和刮伤。采后要尽快将桃预冷…     

大樱桃怎样贮藏保鲜

大樱桃是一种不耐贮运的水果。采收后,常温下果实色泽变暗,果肉腐烂,失去商品价值,若能及时贮藏保鲜,可缓解大樱桃集中上市的矛盾,延长供货期,提高经济效益。1选择品种,适时采收贮藏大樱桃应选择中晚熟、硬度大、含糖量高的品种,如先锋、拉宾斯、雷尼、奇好、胜利、友谊等,在果     

大樱桃怎样贮藏保鲜 兼答河北读者王志远

随着大樱桃栽培面积的扩大,产量的增加,大樱桃的贮藏保鲜显得尤为重要。因为大樱桃是一种不耐贮运的水果,果实成熟期又值夏季来临气温升高,并且采收期集中,采收后,常温下果实色泽变暗,果肉腐烂,失去商品价值,造成经济损失。若能及时贮藏保鲜,可缓解大樱桃集中上市的矛盾,延长供货期,提高其经济效益。具体贮藏方法如下。1选择品种,适时采收大樱桃早熟品种和中熟品种不耐贮藏,贮藏大樱桃应选择中晚熟、硬度大、含糖量高的品种,如先锋、拉宾斯、雷尼,乌克兰系列的奇好、胜利、友谊等。贮藏大樱桃应在果实八成成熟时采收,采收过早,果个小,颜色差…     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(四)-黄瓜

本规程提出了黄瓜采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输黄瓜的采后处理。一、采收长距离运输的黄瓜采收标准为果实充分膨大的嫩果。要选择耐贮运品种。二、分级1.品质标准（1）标准商品①具有本品种固有形状，瓜条挺直（弯曲度在3cm以下），粗细均匀。②色泽深绿，成熟度适宜。质地脆嫩，具清香味。③果面清洁，新鲜有光泽，刺瘤完整。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，无明显膨大、细缩部分。②色泽正常，成熟度适宜，无明显失水、老化。③果面清洁，刺瘤尚完整，质地尚脆嫩，不软，无异味。④…     

苹果采收期确定方法

<正>1适期采收意义苹果果实采收过早,一是果实尚未充分发育,果个小,糖分积累不足,外观色泽差,不能充分体现品种应有的风味,商品质量低;二是果皮角质层未发育好,采后容易失水萎蔫,贮藏期易皱皮;三是易出现苦痘病、虎皮病等,烂果率较高,果实不耐贮藏。适当晚采,可增加产量和果实含糖量,果实着色好。但采收过晚,虽然能在一定程度上提高果实的食用品质,但是易发生果肉发绵、裂果、衰老褐变等生理病害。一是果实过分成熟,果肉松软发绵、硬度不够,     

李果的采收包装及运输

1 采收期的确定 李果采收期的确定主要取决于果实的成熟度、用途、贮藏方法、运输距离和方式及市场需要、气候条件等方面。李果在6月下旬至7月下旬成熟，其特征是绿色逐渐减退，显出品种的固有性状，大部分品种的果面有果粉，有的有明显的果点，肉质稍变软。红色品种在果实着色50％左右时为硬熟期，80％～90％时为半软期，果实呈淡黄绿时为半软熟期。李果采收必须适时，采收过早风味不佳；     

杏大果型新品种——内选1号

杏原产我国．是北方果树栽培的主要树种。因果实早熟，色泽艳丽，果肉多汁，酸甜适口．在春夏之交的果品市场上占有重要位置。但是，一般杏果个小，果实保鲜期短．花期耐低温能力差。单位面积产量低．制约了杏树的发展。我们从八达杏实生苗中选育出自然杂交变异的优良单株，通过大树改接扩繁，培育出果个大、外观美、品质好、     

蔬菜产地商品化处理及超市配送技术规程(二) 甜椒

具有本品种固有形状，无畸形；色泽正常、有光泽，成熟度适宜：果面光滑，果实新鲜、清洁；同级果实大小整齐一致；无病虫害及其他机械伤害。     

苹果自发气调贮藏技术

苹果是呼吸跃变型水果,气调贮藏(CA)效果极佳。我国目前仍以自发气调贮藏(MA)为主,即塑料小包装贮藏。在没有气调库的条件下,塑料小包装或大帐加冷库贮藏是最优方法,其贮藏效果优于单独的气调贮藏或冷藏。具体操作规程如下。1采收果实采收时间对耐藏性有很大影响。采收太早,果实外观色泽和风味不够好,且易发生生理病害;采收太迟,贮藏中衰老快,果肉发绵易褐变等。因此,短期贮藏的可延迟几天采收,长期贮藏的可提前几天采收。总的来说,应在果实充分成熟、果肉紧密而不软、果面有良好的蜡质时采收为宜。采收时一定要避免机械损伤。2药剂处理用…     

苹果的适期采收

苹果采收是苹果生产的最后一个环节,采收的早晚直接影响产量、品质及贮藏性,若采收过早,果实发育不完全,果个小、外观色泽差,含糖量低、品质差,早采收一个月,产量至少会减少20％左右。若采收过晚,果肉发绵快,不耐贮藏,抗病能力低,易诱发水心病和虎皮病等。适期采收,才能保证果实的品质佳,贮藏寿命长,经济收益较高。     

苹果的贮藏保鲜

<正>1适时采收苹果的采收期对贮藏质量影响很大,采收太早,果实外观色泽风味都不好,而且容易发生虎皮病、苦痘病、褐心病、二氧化碳伤害和失水萎蔫等;采收太晚,在贮藏中果实容易衰老,果肉发绵、褐变,发生斑点病、水心病、果肉湿褐病和腐烂。一般而言,早熟品种一般在盛花期后100天左右采收,     

10～12月份柑橘、枇杷、杨梅管理技术要点

1柑橘 1.1适期采收鲜食用的果实,要贯彻选黄留青、分批采收的原则,采收的成熟度应在9成以上,直至完熟.即要求达到该品种成熟时的固有指标充分体现.加工贮藏用的果实,一般适当地早采,通常成熟度达到8成左右采收.若过早地采收,果皮蜡质尚未形成,不易贮藏;过迟采收,易发生浮皮和枯水,亦会影响贮藏和加工的质量.采收时要认真执行"采收十大注意事项".