高活性高酒精产率产酯酵母菌株的选育

本文通过测定选择Ａａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ１３００和Ｈａｎｓｅｎｕｌａａｒｏｍａｌａ１３１２做为亲本，利用细胞融合技术使其杂交获得成功。利用不可逆生化抑制剂碘乙酸（０．１％）处理Ｈ．ａｒｏｍａｌａ１３１２的原生质体４０分钟，使其１００％不能再生，与Ｓ．ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ１３００（ａ）融合后，在融合子中表达了Ｈ．ａｎｏｍａｌａ１３１２的性状，如同化ＫＮＯ＿３等。融合子ＦＳＨ－１２在１２Ｂｘ米曲汁发酵中酒精为６．２％（ｗ／ｖ），产乙酸乙酯０．４０９％（ｗ／ｖ），同化硝酸盐。在产孢培养基上不形成孢子。酒精的耐受力为１０．５％（ｖ／ｖ），在ｐＨ３时生长良好，并能产酯。经固态发酵实验，证明该融合子能够适应酒醅中的环境，因此，ＦＳＨ－１２具有一定的实用意义。     

三氧化铬-浓硫酸混色光度法快速测定TR饲料中的有机质

根据光吸收的迭加性原理，研究了三氧化铬－浓硫酸混色体系中有机质质的分光辉 度法测定，确立了最佳反应条件，建立了快速测定有机质的新方法。结果的ＲＳＤ％的０．４６％－３．３％，回收率为９７．８％－１１１．７％，用于ＴＲ饲料中有机质的测定，快速、准确、结构可靠。     

光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮

本文设计了简便可行的光度滴定装置，探讨了光度滴定同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮的测定条件。实验结果表明，此方法操作简便，快速，有良好的重现性和精密度。用光度滴定法测定酱油中的游离酸和游离氨基氮取得了回收率分别达９９．４％～１０３％和９７．３％～１０１％，变动系数分别为２．２％～２．８％和０．３９～１．４％，并且测定结果与国家标准ＧＢ５００９－８５的测定结果相一致的良好效果。     

聚酰胺吸附－硝酸铝显色法测定山楂及山楂制品中的总黄酮含量

本文介绍了经系统研究确定的测定山楂及山楂制品中总黄酮的比色法。样品经乙醇抽提，聚酰胺吸附提纯，以Ａｌ（ＮＯ_３）_３显色法于５１０ｎｍ下测定，以芦丁为标准计算含量，该方法最低检出浓度为０．１２％，相对标准偏差为０．０２８～０．２４％，平均回收率为１０２±７．１％，测定结果与其它方法无显著性差异。     

亚硫酸氢钠、没食子酸丙酯阻断大鼠体内N－亚硝基脯氨酸的合成

以２４小时尿中Ｎ－亚硝基脯氨酸（ＮＰＲＯ）排泄量为指标，研究亚硫酸氢钠（ＮａＨＳＯ３）和没食于酸丙酯（ＰＧ）阻断大鼠体内Ｎ－亚硝基脯氨酸合成的作用。结果证明１７．５ｍｇＮａＨＳＯ３、５ｍｇＰＧ能有效地阻断４０μｍｏｌ脯氨酸和４０μｍｏｌ亚硝酸钠在大鼠体内合成ＮＰＲＯ，阻断率分别为９９．７８％和９２．９８％。     

光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮的研究

本文设计了简便可行的光度滴定装置，探讨了光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮的测定条件。结果表明，此法操作简便、快速，有良好的重现性和精密度。用该法不酱油中的游离酸和游离氨基氮，取得了回收率分别为９９．４％￣１０３％和９７．３％￣１０１％，变动系数分别为２．２％￣２．８％和０．３９％￣１．４％的良好效果。经ｔ经验，用本方法测定酱油中游离酸和游离氨基氮不引起系统误差，并且测定结果与我国国家标准     

天然维生素E提取工艺研究

本文研究了自豆油脱臭馏出物中提取天然维生素Ｅ的酯化－－蒸馏工艺，它包括多元醇（甘油或季戊四醇）非催化酯化，降膜式短程真空蒸馏过程，在５ｍｍＨｇ、２００±５℃、１２００ｍｌ／ｍｉｎＮＮ２搅拌下，豆油臭馏出物（含天然维生素Ｅ９．６％，游离脂肪酸４１．５％即酸价８３、甘油油酯７．４％、甾醇等特质２１．５％）中的混合脂肪酸和甘油呈季戊四醇进行非催化酯化及酯交换反应２．５或３小时，其酯化物的酸值为３．８为３     

聚酰胺吸附－硝酸铝显色法测定山楂及山楂制品中的总黄酮含量

本文介绍了经系统研究确定的测定山楂及山楂制品中总黄酮的比色法。样品经乙醇抽提，聚酰胺吸附提纯，以Ａｌ（ＮＯ_３）_３显色法于５１０ｎｍ下测定，以芦丁为标准计算含量，该方法最低检出浓度为０．１２％，相对标准偏差为０．０２８～０．２４％，平均回收率为１０２±７．１％，测定结果与其它方法无显著性差异。     

硅钼兰分光光度法测定微量L—抗坏血酸棕榈酸酯

研究了Ｌ－抗坏血酸棕榈酸酯在硅钼杂多兰形成反应中的影响，优选了测定条件，建立了测定其含量的硅钼分光光度法。本法显色体系的最大吸收波长在７２０ｎｍ，检测范围为０．２５－２．０ｍｇ／５０ｍｌ，相对标准偏差为０．４３％，回收率为９９．４％－１００．４％。     

流动注射—氢化物原子吸收法测定海水中痕量铅

用ＨＣｌ－Ｋ３「Ｆｅ（ＣＮ）６」－ＮａＢＨ４体系流动注射发生Ｈ４Ｐｂ，氮气载入电热石英原子化器中原子化测定。本法具有较高的灵敏度和分析速度，用于海水中痕量铅的测定，相对标准偏差为１．７％，平均回收率为１０３％，检测限为０．３ｎｇ／ｍｌ。     

茶多酚分离制备的新工艺

茶叶用８０％乙醇水溶液在５０℃恒温浸提两次，每次３０ｍｉｎ，浓缩浸提液，经Ｔ３５２复合物溶液进行脱色、乙酸乙酯提纯、柠檬酸水溶液洗涤后，减压浓缩回收乙酸乙酯，茶多酚得率为１３．００％，茶多酚的纯度及咖啡因含量分别为９６．４２％、３．６６％。     

黄原酯棉富集原子吸收光谱测定饮料中的铜铅

探讨了黄原酯棉的制备方法和吸附性能,在ｐＨ３～８．黄原酯棉能定量吸附铜、铅、用ＨＮＯ３解脱火焰原子吸收光谱测定,方法可用于矿泉水,汽水和酒中铜．铅的测定。     

面粉厂工艺测定分析

介休面粉厂在测定班实际生产面粉和麸皮的总和为５３．８ｋｇ／ｍｉｎ,测定所得面粉的麸皮总和为５２．２ｋｇ／ｍｉｎ,误差为２．９％（小于３％）;测定ⅠＢ平筛各出口流量总和为５３．１ｋｇ／ｍｉｎ,误差为１．３％（小于３％）;测定班粉麸比为８０．９７％与各系统测得的粉麸比７９％相比误差为２．２％（小于３％）。说明本次测定比较准确,就此对工艺各过程作如下分析。１　磨粉机工艺效果的分析１１　剥刮率与取粉率分析（１）ⅠＢ磨研磨工作是制粉过程中最重要的工序,磨粉机的研磨效果是以剥刮率和取粉率来衡量的,前路皮磨…     

两点电位滴定法测定调味品中氯化钠

本文提出了两点电位滴定法测定调味品中氯化钠的新方法，并对方法的精密度，准确度进行了大量实验。经对酱油，面酱的实际测定，标准加入回收率在９９．８％－１００．３％。     

流动注射──氢化物原子吸收法测定海水中痕量铅

用ＨＣｌ─Ｋ３［Ｆｅ（ＣＮ）６］─ＮａＢＨ４体系流动注射发生Ｈ４Ｐｂ，氮气载入电热石英原子化器中原子化测定。本法具有较高的灵敏度和分析速度，用于海水中痕量铅的测定，相对标准偏差为１．７％，平均回收率为１０３％（ｎ＝６），检测限为０．３ｎｇ／ｍｌ。     

无汞盐比色法测定咸水蘑菇中二氧化硫残留量

本文探讨以甲醛作吸收剂的无汞盐比色法测定咸水蘑菇中二氧化硫残留量的方法，并与现行国家标准方法的测定结果作了对比，两者无显著性差异。本文的测定方法Ｃ．Ｖ％＝１．５４％，平均回收率为９６．３％。     

对羟基苯甲酸丁酯合成方法的改进

以磷钨酸为催化剂，用丁醇作共沸脱水剂，由对羟基苯甲酸和正丁醇合成对羟基苯甲酸丁酯。讨论了该催化酯化反应的各种影响因素，找出了最佳工艺条件，本工艺特点是反应时间短（３．５ｈ）脂收率高（大于９２．７％）产品质量好，无需后处理。     

白酒中己酸乙酯的快速分析

采用配有氢火焰离子检测器的１０２Ｇ型气相层析仪，用５％ＳＥ—３０涂渍１０２酸洗硅烷化白色担体作气相色谱固定相，装于３ｍｍ×２ｍ的不锈钢柱制成色谱柱对白酒中己酸乙酯进行了分析。一次测定仅需３．５ｍｉｎ。相对标准偏差１．００％～７．６６％，加标回收率９５．２％～１１０．４％，本法捡出限为３．２×１０￣（－１１）ｇ／Ｓｅｃ。     

火焰原子吸收法测定酒中痕量镉

采用ＡＰＤＣ与处理后酒样中镉生成配合，用ＭＩＢＫ－环己烷混合萃取剂萃取，利用空气－乙炔火焰原子吸收法测定其含量，建立了优化的萃取和测定条件，并对可能存在的元素进行了干扰实验，本法测定的相对标准偏差为１．６％～３．５％，回收率为９４．２％～１０３．６％，方法准确，灵敏，有实用价值。     

蔗渣碱性亚硫酸钠法高得率化学浆的制浆特性

探讨了蔗渣碱性亚硫酸钠法高得率化学浆的蒸煮工艺条件；当Ｎａ２ＳＯ３用量为１８％，ＮａＯＨ用量为３％，１６０℃时保温６０分钟，其得率为６３．８７％，ＫＭｎＯ４值为９．７４，未漂浆白度为５２．６３％ＩＳＯ；还分析了蒸煮过程木素的磺化和溶出特点及测定了碳水化合物的糖类组分溶出情况。