中国白酒文化国际化发展策略研究

随着全球经济的深化和中国白酒产业的发展,中国白酒国际化已是必然。文化是企业和产品的灵魂。在中国白酒国际化道路上,文化也是引领和先导。中国白酒要走出国门,首先是中国白酒文化必须为国际消费者所认识、理解和接受。选取国际、国内著名酒文化企业代表,比较了国外洋酒文化和中国传统白酒文化的异同,并以五粮液、茅台、泸州老窖等著名白酒文化国际化发展为典型,研究未来白酒文化国际化发展策略。     

中国传统固态发酵技术的守正创新——以传统固态酿造汾酒为例

近年来,随着社会大众对固态发酵高品质白酒品牌认知度的提升,助推了白酒消费升级,但就"固态""液态""固液法"酿酒等关键技术的认可度却只停留于粗浅阶段,亟需从技术角度让消费者认同中国白酒酿造工艺的核心价值。本文将以汾酒固态酿造技术为例,分别从消费者、食品安全和区域产业布局三个维度来深刻阐述中国白酒固态发酵的核心价值,进而打造白酒酿造技术向消费文化转化新领地。     

中国白酒企业发展新方向——白酒消费年轻化

市场消费主力年轻化是中国白酒企业不可忽视的市场因素。面对新的市场需求满足及传承与发展传统白酒文化的双重压力,白酒消费年轻化成为中国白酒企业战略选择的重要考虑方向。该研究通过梳理相关文献、公开资料及关于白酒的线上评论,厘清了年轻消费者的酒类消费特点。该研究进一步提出了白酒消费年轻化背景下的市场准则,并为白酒企业的市场开拓提供了策略建议。研究结论为白酒企业的战略调整提供参考,有利于企业拓展年轻消费者市场。     

论中国白酒的标准化技术与发展

中国白酒标准化技术对于指导和规范生产、有效调节和监管市场、保护消费者权益等意义重大。随着中国白酒产品的个性化与多元化发展,中国白酒多香型酿造技艺的不断融合与创新以及中国白酒与国际接轨的需要,中国白酒标准体系的制修订工作迫在眉睫。就刚刚实施的中国白酒标准体系的实用性、可行性以及其在执行中所存在的问题进行了较为客观的评价,并对未来标准化技术的发展方向进行了阐述。     

茅台成龙酒 闪耀戛纳国际电影节

在近期落幕的第65届戛纳电影节上,成龙先生专门带去了自己的酒品牌“茅台成龙酒”亮相,向国际巨星们详细地讲解国酒茅台的历史与文化。作为华人的骄傲,成龙先生与国酒茅台合作共同目的就是把中国国酒文化带到国外,让世界了解白酒、接受白酒并最终爱上白酒,促使世界认同中国白酒独特的工艺技术及品质,     

中国白酒文化国际传播中的政府责任体系研究

中国白酒进军国际市场是大势所趋,中国白酒国际化战略必须坚持文化先行。主要探讨中国白酒文化国际传播的障碍,阐述在中国白酒文化国际传播中政府责任效应发挥的重要性。同时,通过提出构建中国白酒文化国际传播中政府责任体系的建议,旨在厘清我国白酒及文化进入国际市场中的政府责任。     

酱香祖师爷 醉美嘉兴湖——“祖师爷”赖茅酒2011年经销商年会侧记

中国白酒2011年什么香型最热？随着消费者愈来愈理性和成熟,白酒业的品质酒时代是必然趋势。纯粮固态酿造的酱香型白酒生产周期长、储存时间长,是精心、专注雕琢的产品,具有绿色、有机、健康的内在品质。市场份额仅5％的酱香型白酒占据了20％的行业利润空间,说明消费者对这种产品的认同在不断提升。     

论包装设计在中国白酒文化传播中的功能与趋势

在中国白酒的消费取向日益非物质化的现状下,中国白酒文化的传播也呈多样性态势.如何满足消费者的心理与情感需求,已经成为中国白酒包装设计者无可回避的首要问题.在探讨包装设计在白酒文化传播中所扮演的角色以及在白酒品牌的地域性与广泛性、民族性与世界化的无间融合中所起到的重要作用;进而实现包装设计在未来发展中紧贴文化发展脉络,达到文化传播能效的最大化.     

中国白酒的国际化道路

随着国际经济一体化进程的加快,中国白酒作为特殊商品以其特殊的社会功能将随着中国文化的传播走向世界,中国白酒应发挥其得天独厚的固有优势,与世界商品经济发展和科技进步紧密结合起来,加强产品的创新能力,通过产品风格和口味的创新迎合国外消费者的口感,以满足市场需求;加大传播中国国酒文化力度,让国外消费者深入了解中国白酒的深刻内涵;针对产品特征进行有效的宣传,引导消费,以健康、舒适、安全、卫生的理念引导国外消费者。开拓国外市场,建立世界品牌,走向国际化发展道路。（陶然）     

中国白酒旅游研究综述及展望

白酒旅游是近年来兴起的一种新的旅游业态,它是白酒产业与旅游产业融合的产物,同时在白酒企业和旅游消费者的共同推动下,得到了快速地发展。与蓬勃发展的业态所不匹配的是有关白酒旅游的学术研究相对滞后。该文从文化旅游、工业旅游、区域旅游、体验营销和产业融合五个主要研究视角出发,指出目前中国白酒旅游研究现状及存在的不足,并在此基础上,提出了未来中国白酒旅游研究的趋势展望。     

中西方的酒文化差异背景下国际传播途径论述

中国白酒作为中国传统文化的典型载体,与国外的酒的竞争也演变为文化的竞争。现从4个方面阐述了中西方酒文化的差异,认为白酒文化国际传播是消除酒文化差异的主要途径,并在中国酒文化国际传播功能缺失的背景下,提出建立酒业博物馆,树立酒文化自信,打造我国白酒的国际"文化牌",从而提升中国酒文化的国际传播。     

健康白酒文化理论与四川白酒产业持续发展

当前中国白酒处于前所未有的深度转型期,整个行业要实现生存与发展,健康白酒文化的构建与传播是关键之一。论文提出健康白酒文化的基本概念和理论框架,并阐述了健康白酒文化对四川白酒产业持续发展的意义,在此基础上进一步指出四川白酒健康文化构建与传播的对策建议。健康白酒文化的构建和传播是四川白酒乃至中国白酒产业未来发展的关键所在,对其系统性、可操作性的研究将会是未来白酒研究的一个热点。     

基于战略群组理论的四川白酒企业竞争策略研究

中国白酒行业在经历了2013～2014年的低潮之后,销量和产量有了逐渐的改善,然而白酒行业的竞争依然激烈。 原材料的价 格上升,劳动力价格上涨,尤其是现在白酒定位的多样化、功能性的增强,加剧了白酒行业的竞争;另一方面外国酒企的加入,外国酒 品牌相继进入中国市场以及消费者需求的变化,使得中国白酒企业需要对自身有更深刻的认识,对市场及消费者的变化做出相应的 改变。该文基于战略群组理论,以四川白酒企业为样本,通过对四川白酒企业进行战略群组划分,最终划分为3个群组,并分析其竞争 优势与提出相应的竞争策略。该研究对四川白酒企业解决目前问题以及提高四川白酒的市场竞争力具有指导意义。     

打造中国白酒整体品牌核心价值

锤炼"白酒品牌核心价值"是市场。白酒品牌的核心价值包括:产品本身的功用价值运营产品的创新价值及驱动消费者需求的文化价值。一个做得好的白酒品牌,一定是同时把握住了这三种价值,才有勃勃生机。白酒安全问题困扰着行业的未来发展。为了中国白酒、为了民族产业的整体利益,我们共同呼吁:高度重视白酒安全     

白酒文化教育应从娃娃抓起

长久以来,白酒行业一直是个缺少年轻消费者的传统行业。但是近来年,传统似乎被打破了：高校开始设置酿酒工程专业：企业开始探索白酒标准化生产之路：越来越多的业内人士开始重视培育90后、00后的消费者．提升白酒文化的时尚性和优美度……白酒如何吸引住年轻消费者？如何打造优美的白酒文化？新食品杂志社编辑部主任岳蕾和白酒专家、国家酒类检验检测中心主任钟杰就这些问题一起进行了探讨。     

基于Google Trends的中国白酒国际关注度研究

基于谷歌趋势工具,以“搜索热度”作为中国白酒国际关注度的衡量指标,对中国白酒等不同酒类进行关键词搜索。结果表明,2004—2019年间,中国白酒相关的4个英文关键词总体关注度不高,其中“Chinese Spirit”搜索热度高于其他3个;中国白酒关注度远小于波尔多葡萄酒和苏格兰威士忌,稍低于日本清酒,且不同酒类的关注区域存在显著差异。研究结论揭示了中国白酒国际关注度的对比性特征,有望为中国白酒文化的国际传播提供参考。     

关于科学、健康饮酒方式的研究现状与展望

白酒是中华民族的宝贵财富,在中国老百姓的心目中有着很高的地位。如今,由于缺乏对白酒与人体健康方面系统、科学的研究,使人们对白酒的认识与如何健康饮酒的问题认识模糊,是健康问题成为了阻碍行业的发展的瓶颈。对近几年关于对白酒饮用方式研究现状进行总结与分析,提出了正确饮用中国白酒的方法,并对在全社会范围内建立健康饮酒文化进行了展望,以期能倡导人们健康、科学、合理饮酒。     

白酒分期付款只闻吆喝声

随着名牌白酒价格的不断飙升,高端白酒已开始进入奢侈品的范畴。如今在电商逐渐成为一种趋势的大背景下．在某些地方酒水也像商品房一样实行分期付款,部分高端白酒挂出了“分期付款”的标牌。面对高端白酒分期付款的现状,商家、消费者认同吗？对于这个问题,我认为,高端白酒分期付款就只是商家的一个促销炒作,让消费者追求新鲜感的噱头而已。     

白酒文化与品牌消费并行不悖

中国白酒是否需要文化作支撑？当前环境下探讨酒文化有着什么样的意义？白酒企业如何才能将酒文化有效融入到白酒品牌建设中去？这三大问题是处于困顿期的白酒行业亟需解决的问题。笔者于1月12日举行的安徽酒文化研究会成立大会暨安徽省首届酒文化研究论坛上,就中国白酒文化与品牌消费之间的关系与与会者进行了深入交流,领悟白酒文化的真正内涵。     

大力弘扬清香文化 稳中求进共同发展第五届全国清香类型白酒高峰论坛召开

今后,引领白酒发展的一是文化,二是品质。清香类型白酒要从自然文化、历史文化、产区文化、时尚文化方面做文章,在转型发展、稳健发展和理性回归过程中,要研究消费者,服务消费者,突出抓好质量安全、注重品质、开发新品等工作。