慢性代谢性疾病的饮食营养干预措施

慢性代谢性疾病是一组以肥胖、糖尿病、高血压、血脂异常、冠心病、脑卒中等疾病为主的代谢性临床症候群.循证医学证据显示,一些不良生活方式包括体力活动不足和不健康饮食、吸烟、酗酒等与慢性代谢性疾病关系密切,近年来慢性代谢性疾病的发病率不断攀升[1].越来越多的证据显示改变不良生活方式包括改变饮食习惯、平衡膳食、提倡运动、戒烟戒酒以及必要的药物治疗可明显减轻慢性代谢性疾病对健康的危害,其中改变不良饮食习惯、合理饮食对控制慢性代谢性疾病具有十分重要的作用[2-5].以下评述饮食与营养控制慢性代谢性疾病的干预措施.     

膳食平衡是防治原发性高血压病的基础

近年来,随着人们饮食习惯的变化,生活节奏加快,原发性高血压发病率逐年升高,这种疾病的危险因素除了年龄与遗传外,与膳食关系也较为密切。膳食结构不合理、过度摄入能量及高盐饮食可增加原发性高血压疾病的发病风险。本文主要对平衡膳食在防治原发性高血压病的作用进行了研究和分析,探讨适合我国人民发展实际的平衡膳食模式。     

小儿血液微量元素978例临床分析

目的:了解我县8月~3.5岁小儿血液微量元素状况及影响因素。方法:对978名小儿血液微量元素的检测结果进行分析。结果:锌、钙、铁等微量元素的缺乏有较高发病率,且与饮食习惯有较大关系。结论:应加强儿保门诊营养与喂养知识的宣教,合理喂养,平衡膳食,纠正小儿偏食、挑食以及不良的卫生习惯,减少血液微量元素缺乏的发生。     

维生素D与炎症性肠病研究进展

<正>炎症性肠病(inflammatory bowel disease,IBD)是肠道慢性非特异性炎症性疾病,主要包括溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)和克罗恩病(Crohn’s disease,CD)。目前认为其病因与免疫因素、遗传、环境及饮食因素有关。IBD的发病率存在地域及种族差异,欧洲、北美洲、亚洲的UC最高发病率分别为     

强直性脊柱炎患者饮食习惯调查

目的 研究强直性脊柱炎(ankylosing spondylitis,AS)患者的饮食习惯与健康人群的差异,探讨饮食这一环境因素在AS发病中的作用.方法 对2014年7月到2015年4月在我科就诊的123例AS患者及年龄、性别匹配的120例健康志愿者进行饮食习惯的现况调查,采用单因素及多因素分析比较AS患者和健康对照人群饮食习惯的差异.根据Bath强直性脊柱炎病情活动指数(BASDAI)将AS患者分为病情活动组(BASDAI＞4分)和病情无活动组(BASDAI≤4分),研究病情活动与饮食习惯的关系;根据HLA-B27的表达将患者分为HLA-B27阳性组和HLA-B27阴性组,研究饮食和HLA-B27的交互作用对AS发病的影响.结果 AS患者和健康对照人群之间在饮食口味倾向、主食结构、平均每天高胆固醇食物、每天豆类制品、是否吸烟、饮酒频率等饮食习惯上差异存在统计学意义(P＜0.05).多因素分析发现嗜辣口味、每天适量豆制品摄入、适量饮酒是AS发病的保护因素,每天吸烟是AS发病的独立危险因素(P＜0.05).AS病情活动与饮食习惯无关.HLA-B27阳性的患者在饮食口味倾向、豆制品的摄入、吸烟、饮酒等方面与健康对照人群差异有统计学意义(P＜0.05,P＜0.01).结论 饮食结构不同可能是AS发病的重要环境因素之一,HLA-B27与饮食习惯对AS发病的影响可能存在交互作用.     

肠易激综合征50例影响因素分析

目的:探讨生活方式及饮食习惯对肠易激综合征(IBS)发病的影响。方法:选取消化内科门诊就诊的IBS患者以及健康的自愿受试者,依据罗马Ⅲ标准将诊断为IBS组50例,健康对照组50例。对一般状况、饮食习惯、生活状况、其他等自行设计调查问卷,对影响因素进行Logistic回归分析。结果:IBS患者日常饮食中对蔬菜水果、粗粮及高纤维食物、乳制品、生冷食物、高蛋白食物和油腻等食物摄入频率不同与IBS发生密切相关,并且有吸烟、腹部手术史、焦虑及抑郁等因素是加重IBS主要因素。结论:良好的生活状况及合理的饮食习惯、服药情况对控制IBS有一定意义。     

山区农村散居80岁及以上老年营养调查

目的 探讨山区农村散居８０岁及以上老人营养饮食习惯与心脑血管病、营养缺乏病和长寿的关系。方法 用改良膳食调查法进行膳食调查；营养缺乏病检查及生化检查。结果 调查发现他们的食物构成以谷类为主，蔬菜为副，配有少量豆类和动物性食品，乳及乳制品供应不足，热量摄入量尚可。蛋白质摄入量严重不足，且优质蛋白质来源不足。钙及某些微量元素和维生素供应不足。结论 老人应注意补充钙、维生素及某些微量元素，以减少营养缺乏     

膳食纤维与糖尿病的研究进展

膳食纤维是人类"第七大营养素",与人类健康关系密切。近年来研究证实,膳食纤维的摄入与糖尿病的发病率和病死率呈负相关,且能控制糖尿病患者的空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白及脂类代谢紊乱。该文对膳食纤维的定义和分类、降血糖的作用及机制、膳食纤维的选择和适宜摄入量进行总结,为临床工作者提供参考,指导糖尿病患者合理饮食。     

饮食调整和膳食纤维补充治疗慢性便秘的循证医学证据和临床建议

慢性便秘发病率较高，且严重影响人们的生命质量。慢性便秘的治疗方法众多，包括饮食调整、药物治疗、针灸按摩、运动、手术治疗等，饮食调整或膳食纤维补充治疗常被推荐用于药物治疗之前应用或与药物治疗联合应用，但在临床实践中缺乏具体的应用规范。本文以循证医学证据为基础，分析饮食调整对预防和治疗慢性便秘的重要地位以及膳食纤维补充剂、天然水果或食品原材料治疗慢性便秘的临床疗效，提出在临床实践中饮食调整、膳食纤维补充的应用原则和具体方法，旨在为专科医师、全科医师以及慢性便秘患者在治疗上提供有益的帮助。     

山区农村散居80岁及以上老人营养调查

目的探讨山区农村散居80岁及以上老人营养饮食习惯与心脑血管病、营养缺乏病和长寿的关系。方法用改良膳食调查法进行膳食调查；营养缺乏症检查及生化检查。结果调查发现他们的食物构成以谷类为主，蔬菜为副，配有少量豆类和动物性食品，乳及乳制品供应不足，热量摄入量尚可，蛋白质摄入量严重不足，且优质蛋白质来源不足。钙及某些微量元素和维生素供应不足。结论老人应注意补充钙、维生素及某些微量元素，以减少营养缺乏病及与营养有关疾病的发生。     

饮食与微量元素关系的探讨

饮食与微量元素关系的探讨黄家钿，徐亚君微量元素的营养作用、生理功能及临床意义越来越受到医学界的密切关注。我们对饮食因素与人体中微量元素含量的关系进行了调查研究，结果表明人体血清中锌、铁、铜含量受饮食习惯因素的影响。现报告如下：一、对象和方法（一）对象...     

36例高血压病患者的饮食护理

通过对36例高血压病的患者饮食护理和指导.使他(她)们认识并养成良好的饮食习惯,对危险因素如高盐、高脂饮食、吸烟酗酒、肥胖等因素采取合理有效的预防措施,达到预防和辅助治疗高血压的目的.     

肥胖患者饮食知识的知晓率调查

目的了解肥胖患者对饮食知识的认识情况和对饮食行为知晓状况，为肥胖患者科学饮食提供参考和为健康教育提供依据和对策。方法采用问卷的方法对来门诊就诊及行健康体检的单纯性肥胖者68例进行问卷调查。结果患者普遍对饮食知识的知晓率较低，小于30％，女性及文化程度较高的干部知晓率相对稍高，分别为33．1％、34．7％。大部分患者膳食结构不合理和有不良的饮食习惯。结论提高肥胖患者对合理营养与平衡饮食的知晓率，尽早干预不良的饮食习惯和不良的生活方式。是治疗和预防肥胖症、高脂血症、心脑血管疾病、糖尿病的重要环节。     

如何从饮食方面预防脂肪肝

随着现代生活水平的提高.生活方式的改变.脂肪肝的发病率也呈现出逐年增高的趋势。坚持科学合理的饮食制度结构合理.均衡饮食是科学合理饮食制度的基本原则。调整膳食结构,坚持以植物性食物为主.动物性食物为辅,能量来源以粮食为主的传统方案.以防止高能量、高脂肪、高蛋白质、低纤维膳食结构的缺陷.从而防治热量过剩,预防肥胖、糖尿病、高脂血症及其相关     

老年炎症性肠病

老年人中的炎症性肠病（IBD）越来越受重视。许多资料表明,60岁以后IBD的发生率呈现第二次高峰,尤其在60～70岁年龄组,60岁以上患者约占IBD总人数的5％～10％。1病因老年IBD的病因亦不是十分明确,目前认为主要病因是感染（病毒、细菌、原虫等）、遗传、精神等因素。值得重视的是吸烟、过度食用精制糖和低纤维食物及水果、蔬菜摄入过少,对老年IBD起部分作用。2病理特点老年IBD的病理组织学特点和年轻人大致相似,但有研究发现老年溃疡性结肠炎的浆细胞／淋巴细胞比率较低;老年Crohn病发生巨细胞性肉芽肿比年轻人少。3临床表现…     

“饮食、运动、平衡”促健康服务模式在慢病管理中的应用及体会

随着人民生活水平的不断提高,与生活方式有关的一些慢性病的发病率和死亡率不断提高,由此引发医疗费用上涨,使国家和个人不堪重负。众所周知,糖尿病、高血压、高血脂的并发症很多,而这些疾病的发生又与肥胖有很大关系。高热量、高糖、高脂肪的膳食结构和缺乏体育锻炼是造成肥胖及其他慢性病的主要因素。因此,解决饮食、运动的量化管理问题是有效控制慢病发病率、提高慢病管理质量的根本之所在。     

东营市2-6岁儿童头发中微量元素含量调查

目的：了解儿童头发中某些微量元素的含量水平。方法：采用原子吸收广谱法进行测定分析。结果：学龄前儿童存在着不同程度的微量元素缺乏。结论：注重儿童营养，纠正儿童的不良饮食习惯，防止儿童由于膳食不合理和摄入量不足而引起微量元素缺乏病。     

沈阳市郊区农村妇女饮食行为的特点分析

目的：了解农村妇女的饮食行为及其影响因素，发现农村妇女饮食行为存在的问题，为农村妇女的饮食营养健康教育提供依据。方法：对沈阳市郊区农村妇女进行整群抽样，采用现场问卷调查的方式，对420名农村妇女进行一般状况、饮食行为方式及饮食相关知识的调查。结果：农村妇女中普遍存在一些不合理的饮食行为，膳食不平衡、食物种类单一、缺乏营养饮食健康知识。结论：有必要对农村妇女进行有针对性的饮食营养健康教育，改变不合理的饮食习惯，提高其健康水平。     

炎症性肠病患者饮食限制现况及其饮食限制种类影响因素的多中心研究

背景饮食是影响炎症性肠病（IBD）发生、发展和转归的重要因素,而饮食限制是IBD患者常见饮食管理问题之一,但目前国内关于IBD患者饮食限制行为的研究鲜见。目的了解IBD患者饮食限制现况并分析其饮食限制种类的影响因素。方法2020年1—10月,采用方便抽样法在南京市4家综合性医院〔江苏省中医院（南京中医药大学附属医院）、南京市中医院（南京中医药大学附属南京中医院）、南京鼓楼医院、东南大学附属中大医院〕消化科和肛肠科进行实地调研,选取自愿接受调研的IBD患者作为研究对象。采用自行编制的调查问卷收集IBD患者一般资料与疾病相关情况、饮食限制行为、接受饮食指导情况;IBD患者饮食限制的影响因素分析采用多元线性回归分析。结果共回收调查问卷622份,其中有效问卷608份,有效问卷回收率为97.7%（608/622）。最终纳入的608例IBD患者中562例（92.4%）存在1种或1种以上的饮食限制,平均饮食限制种类为6.9种。不同性别、体质指数、居住状态、经济负担、IBD类型、病程、手术情况、并发症发生情况以及是否接受过饮食指导、营养师饮食指导、胃肠病医生饮食指导的IBD患者饮食限制种类比较,差异有统计学意义（P<0.05）。多元线性回归分析结果显示,性别（β=0.697）、体质指数（β=0.777）、居住状态（β=1.141）、并发症发生情况（β=0.884）是IBD患者饮食限制种类的影响因素（P<0.05）。结论IBD患者饮食限制情况较普遍且严重,而性别、体质指数、居住状态、并发症发生情况是IBD患者饮食限制种类的影响因素。     

漯河医专在校大学生膳食营养与健康调查

目的了解在校大学生膳食营养状况，为指导大学生合理膳食提供依据。方法采用问卷调查结合访谈的方式，对400名在校大学生进行营养知识、饮食习惯和饮食行为调查。结果大学生对营养知识缺乏全面深入的了解，每日三餐营养摄入量分布不均，营养失衡，不吃早餐问题突出，膳食结构不合理，能量摄入不足。结论大学生营养状况较差。膳食结构不合理，应加强营养知识教育，使其合理饮食，提高营养水平。