快餐企业的工艺设计基础

快餐企业的工艺设计是以总体规划设计为依据进行的项目实施设计。11艺设计的内容1．l单一产品和产品销售组合方案与班产（h）产量的确定。1．2物料消耗计算,包括产品消耗的主、辅原材料及随产品一同消耗的食器、食具、包装材料等。1．3品种从原料至成品销售、服务各工艺（工序）环节关键质量控制点的确定、工序分割、产品品质控制标准制定。1．4生产设备选配。l．5主要生产间（中心厨房）、营业店（加工厨房、销售厅间。进餐厅）和工艺相关的辅助平面工艺布置。l．6绘制工艺布置图、平面工艺设备布置相关的能、源接点和其它图纸。拟定《工艺设计说明书》。ZI艺设计的基础资料与要点2．l主要收集资料2．1．l总体规划收》、《     

核电厂三维布置设计质量控制策略研究

在核电厂三维设计时需要对三维模型中的对象进行质量控制,立足于对文件图纸的编、校、审、批质量控制以及设计人员的资质管理的质保策略,不能满足对三维模型质量的控制要求。在设计过程中,更需着眼针对数据流进行在线的质量管理。文章从三维布置设计的协同综合布置、专业布置以及三维设计平台的用户资质权限管理等方面研究核电厂三维布置设计中的质量控制策略。     

矿山测量设计图纸闭合计算问题

矿山建设的大系统及各类单项工程,全部根据设计单位提供的设计图纸进行施工,这些设计图纸是煤矿山测量人员内业计算标定要素和现场施工放线的依据。设计数据的正确与否,决定井下各类巷道的布置延伸、工作面布置设计、煤仓溜煤眼眼定位、皮带机安装、井下大型设备安装以及地面主要提升设备的定位等。在煤矿测量工作中一件十分重要的基础工作就是对设计图纸上标注的各类数据进行重新闭合计算、检查与已施工巷道的位置关系的正确性,确保没有错误,以保证井下各类工程按照设计规划顺利施工。     

快餐企业工艺设计与土建设计的相关内容

快餐企业的食品的生产与销售均在相应的建筑物内进行。在中心厨房,营业的设计中比较通行的具体做法如下。 快餐企业与工艺设计相关联的设备、设施 关联设备设施指为保证中心厨房、营业系统按工艺设计达到最终产品生产工艺质量,产量的必要条件。这些条件,除厂房外,还包括给排水、供电、供燃气、蒸气、通排风、采暖、空调等内容。由于快餐企业的中心厨房、营业店因服务对象、生产品种的不同,再加之我国厨房设备制造暂未形成行业标准化,为此与工艺设计相关联的设备,设施的设计规范与标准较难统一。尽管如此。在工艺设计时必须对关联设备充分了解和掌握,并在工艺布置予以考虑,使之相互尽量配套。 工艺设计与建设设计（建筑物）相关联内容     

网印铭牌工艺孔的设计

网印工艺孔是在工艺设计时专门为网印产品，特别是网印铭牌的工艺过程而设定的孔，通常为圆孔。它与结构设计的图纸无关，也与工件的成品无关，工艺完战后，在所加工的成品实物上并不存在，而仅仅是在工艺程序的进行过程或者是为工艺最后进人模具成形时所必须的设计。     

谈生产企业不合格品的管理

编者按：不合格品的管理是企业质量管理的重要内容之一。采取标记、隔离、处理和纠控等管理方式，以避免不合格品的入厂、转序、出厂，防止不合格品的再发生是本文论述的重点。BO8402－1994将不合格定义为：“没有满足某个规定的要求”。由此可知：所谓不合格品是指生产企业采购的原材料（包括零配件、外协件）或生产的半成品、成品，没有满足原材料标准。图纸、工艺文件。技术规范。标准试样。合同合约。产品标准等规定的要求。生产企业在生产经营过程中由于受种种因素的影响，不可避免地会采购进不符合规定的原材料或（和）生产出不符合…     

矿泉水厂设计和建设应注意的几个问题

矿泉水厂设计和建设应注意的几个问题核工业第二研究设计院边欣访１、设计工作是工厂建设中的关键环节设计工作是在项目建议书、可行性研究报告的基础上进行的，它是项目建设中一个关键环节，工厂设计要依据工艺生产过程以及配套专业，如土建总图、通风净化、自控仪表、水...     

特殊用途烘缸的设计与投产

根据需要，由我所设计的特殊用途烘缸．于1984年至1995年，达到设计压力并安全投入使用。鉴于这些特殊用途的烘缸的设计压力均超过现行“ZBY91003—88造纸机用铸铁烘缸技术条件”和“ZBYgl008一89造纸机用铸铁烘缸设计规定”标准所规定的压力，为此我所的有关技术人员在设计时，在充分调查研究，掌握了国内外类似烘缸的结构图纸、压力容器的计算资料的基础＿t，经过分析、比较与计算，对图纸作了优化设计。制造厂家，在制造时，对铸件（或钢件）材料的化学成分与机械性能，进行分析与测试，并有详细记录。烘缸组装后，按设计图纸要求，进…     

中央粮库建设项目的开工条件

按照中央建库办的规定 ,中央粮库建设项目必须具备以下开工条件方可开工建设 :1 .项目法人已经明确。项目组织管理机构和规章制度已经健全 ,项目法定代表人和管理机构成员已经到位 ;2 .项目初步设计及投资总概算已经批复 ;3.项目施工组织设计大纲已经编制完成 (具体要求参见计投资 [1 997] 352号文附件 );4.项目主体工程的施工单位已经通过招标选定 ,施工承包合同已经签定 ;5.项目法定代表人与项目设计单位已签订设计图纸交付协议。已有仓储工程土建图纸 ,包括基础(含桩、承台 )图及上部结构图 ,其余工程图纸必须保证在仓储工程开工 2个月内…     

时尚家具系列谈(之二)

二、时尚设计流行个性化 陈:家装从模仿、攀比发展到如今的时尚家居,这功劳应归功于设计。先设计后装修已成为一种时尚,就是由户主策划,请设计师来设计,时尚设计流行个性化。 王:家装设计有什么内容? 陈:家装设计主要包括五大内容: 1、土建装修及装饰设计;2、设备装修及装饰设计;3、家具设计及布置;4、家电装修及装饰设计;5、陈设设计及布置。     

衣康酸生产建设项目预可行性研究

衣康酸，又名甲叉丁二酸，是用土曲霉发酵蔗糖或葡萄糖等生产而得，是具有广泛用途的化工产品。主要介绍了它的产品方案（包括其结构性状、产品规模、包装规格和产品质量标准）、生产工艺流程（包括流程顺序和流程示意别）、生产技术叙要（包括主要技术经济指标、土曲霉深层发酵工艺、回收与精制等）、工程分析（包括主要生产设备、主委原辅材料和燃料消耗、公用工程与土建工程、人员编制和投资估算）、经济分析（包括单位成本估算和经济效益分析）、三废治理。衣康酸生产建设项目预可行性研究@蔡德文     

小麦制粉厂安装调试心得

小麦制粉厂的新建是一个系统工程。从项目的可行性分析，到选址、选择设计院进行工艺、土建、给排水及电气等设计，是一个很复杂的系统工程。土建完成后，现场工艺设备安装调试也是一个至关重要的工序，安装调试是从土建施工开始起，从工艺预埋件的预埋到最后的调试成功投产为止。下面是本人参加多次的现场安装调试过程中的一些心得，与同行共享。     

基于"3S"技术的数字化烟草农业研究概况及展望

介绍了数字化烟草农业的支撑技术基础,即地理信息系统（GIS）、全球定位系统（GPS）以及遥感（RS）与遥测技术的主要内容及其在农业领域的研究概况,以及数字化烟草农业生产技术的研究展望,包括虚拟烟草生长模型与数字化设计、烟草-土壤系统过程模型与数字化设计、数字化烟草生产技术平台的构建与应用等。     

基于SLP方法的生产车间设施优化布置

合理的设施布置能够节省物料搬运费用,缩短生产周期,加快流动资金周转。在对LH企业生产车间设施布置现状调研分析的基础上,针对该企业存在的物流不畅的问题,以公司主要产品的加工工艺为切入点,测定物料在车间内部与车间之间的物流量与搬运距离,并归纳出问题的症结在于车间设施布置不合理。运用系统布置设计（SLP）方法对车间设施布置进行改善,通过对比车间改善前后物料搬运状况,明确了系统布置设计方法改善方案的有效性。     

快速原型制造技术引发鞋底鞋楦新产品开发的技术革命

长期以来，制造业产品开发过程大致遵循“构思—设计—试制—验证—生产”这一流程。设计人员首先在大脑中勾画出产品的造型，用手工或电脑绘制图纸，然后制作样件，样件完成后进行验证、找错、修改，如果样件与设想相去甚远又需重新设计，直至样件满意为止，然后拿样件去...     

英雄与法伯卡司特合作始末

改革开放使国内经济建设出现新的发展势头，八十年代中期各地争上项目，引进设备搞基建，各地大型设计院接受了繁忙的设计任务。不少设计的图纸要为引进技术、引进设备和引进投资服务，为了便于与国际交流，设计图纸必须与国际标准接轨。当时我国设计图纸存在问题主要表现在：线迹粗细不标准；线迹浓淡不均匀；线迹档次不齐；笔头墨水容易干涸和划线中断线；     

成套工程宜兴面粉厂的设计

一、概况宜兴面粉厂是一座日产上白粉100吨的面粉厂。于1980年6月委托我所设计,1980年12月完成施工图,1981年6月土建施工,1982年6月设备安装,1982年12月试车投产。投产以来到1983年9月份已生产标准粉3500吨、上白粉6500吨。得到了使用单位、施工单位以及各省、市、县100多个单位参观者的好评。使用单位的评价为:“该设计与国内现有同类型厂相比,土建造型美观,工艺安排先进,设备布置合理,操作条     

涂料制备流程与设备布置

作为涂布纸生产关键工序之一的涂料制备，各企业在涂料流程选择与设备布置上存在较大差异。笔者根据生产实践，将所使用过的涂料制备流程及设备布置在此做一比较。作为流程1作为传统的涂料制备流程，其颜料分散、涂料配制操作在较，其缺点在于：流程复杂、设备多、计量烦琐、投资大、土建费用高、工艺操作洗刷不便。作为该涂料制备系统是为一台1760/350纸机配套设计的。设计中采用一台1.5m3分散罐、两台1.5m3配料罐，每批分散1500kg颜68%。而每批配料只能配约1500kg白料，即要将分散好的两批白料分三次进行配制涂料。白料需要计量，每批绝干…     

浅谈小型酱油厂水浴发酵池的设计与施工

目前生产酱油,多数厂家采用低盐固态发酵浸出法。水浴发酵池、淋油池、地下储油池等设备,多数采用造价较低的钢筋混凝土结构。大型厂新建酱油车间及水浴发酵池等项目,都是厂方提出规格要求,委托建筑设计部门对其土建、结构、给排水、采暖电路等进行系统设计,有完整的图纸及施工说明。按照图纸及施工说明进行施工,厂房布局合理,水浴发酵池建成投产后不渗不漏,经久耐用。     

提高失蜡铸造产品质量的关键

目前,失蜡铸造技术工艺已在国内首饰制造厂广泛普及。失蜡铸造从根据设计师创作的设计图纸造出实样模型（阳模）开始,再由原模做出胶模（阴模）,由胶模再做出蜡模（阳模）,再从蜡模到石膏模（阴模）,最后将熔解的金属,（金、银、铂等）浇入石膏模,生产出铸件,经过了阳→阴→阳→阴→阳几道工序的转化,要使最终产品忠实地反映原创的设计,必须在失蜡浇铸的每道工序上严格把关,才有可能生产出质量一流的产品。现将各道工序所要注意的技术关键叙述于下：１．关于原模随着工序的进展,由于不规则地反复出现收缩膨胀的问题,最终产品与…