安徽特种芽菜──芹芽的栽培

芹芽是安徽省庐江县白湖镇的特产芽菜 ,它是由水芹（ＯｅｎａｎｔｈｅｓｔｏｌｏｎｉｆｅｒａＷａｌｌ．）在当地特有的土壤环境条件下 ,经过特殊工艺培育而成的芽菜。色白如玉 ,清香脆嫩 ,营养丰富 ,风味独特 ,可用于炒、烫、凉拌等。２０００年６月当地生产的芹芽已获国家农业部绿色食品证书 ,产品命名为金坝牌芹芽。１形态特征生产芹芽的水芹是伞形花科水芹属中的一个地方栽培品种 ,是多年生宿根草本植物。根白而细 ,茎分地上茎和匍匐茎 ,匍匐茎的各节环生须根。茎中空粗壮 ,每节上都有腋芽 ,可萌发形成新株 ,培土后形成芹芽。根出叶丛生…     

设施水芹和芹芽的栽培技术

随着设施蔬菜栽培面积的不断扩大,设施土壤连作障碍日趋严重。水旱轮作可明显降低土壤中病虫害基数及盐基离子浓度,有效缓解土壤连作障碍。江苏现代农业(蔬菜)产业技术体系江阴推广示范基地在江苏省水生蔬菜创作团队首席专家江解增教授的指导下,进行了蔬菜多种水旱轮作的栽培模式示范,其中利用湿栽水芹实施有限的水旱轮作也可缓解设施土壤的连作障碍。本文主要从品种选择、整地筑畦、催芽、铺设种茎、田间管理介绍了水芹的栽培技术,并从水芹覆膜、芹芽采收、收割后管理等方面介绍了设施芹芽的栽培技术。     

徐州地区湿栽水芹栽培模式及配套技术

水芹口感脆嫩,是营养价值较高的保健类蔬菜,为典型的南方蔬菜品种。2006年,徐州引进了南方节水型水芹新品种——湿栽水芹。通过几年的实践和探索,总结出在苏北地区栽培湿栽水芹的模式和配套栽培技术。     

早茬深水芹浮芹发生原因分析及预防措施

水片又名楚葵,是我国传统的水生蔬菜品种之一,有“云梦之芹”、“菜中上品”之美誉。金坛市是江苏宵水芹主产县（市）,生产规模达333．3hm^2以上,水芹已成为当地农民就业、增收的重要农业产业之一。为了进一步提高水芹的生产效益和水芹芹池的利用率,2007年以来我们开展了水芹促早栽培技术的研究与推广应用工作,     

大棚湿栽水芹高效栽培技术

水芹是我市种植的传统蔬菜品种,深受广大消费者欢迎,在冬季和早春消费量较大,生产效益较高,主要集中在城区周边的低洼地生产,但随着城市规模的不断扩大,生产面积逐年减少,已由过去的666．7hm2,减到目前的不足千亩。为满足居民消费需求,我们引进了扬州大学培育的湿栽水芹新品种进行示范推广,该品种既具有水芹的特点又优于水芹,一次排种可多次收获（一般在春节前和春节后各收获2次）,产量高（1个生长季节可收获7500kg以上）,春节期间每kg销售价可达6-7元,而且品质优,口感好,茎叶均可食用,具有较好的保健作用。     

水芹旱作

水芹为伞形花科水芹属中的栽培种，多年水生宿根草本植物。别名刀芹、蜀芹。水芹旱作可以节省用水，在水资源缺少的地方也能种植，同时操作简便，劳动强度低，有利于提高机械化种菜水平。水芹旱作在一些地方已成为传统栽培方式，江苏省保阳市和江阴市等地有大面积栽培。其主要栽培技术如下：一、选择适宜品种适于旱作的品种有：玉祁实茎芹、苏芹、宜兴水芹和深阳白芹。二、整地做畦选择保水、保肥能力强的壤上或粘土地种植水芹较好。8月上旬，每667m’施厩肥500（）k、过磷酸钙50kg、硼砂Ikg用作基肥，把肥料翻入土中后做畦。畦面宽12m，灌…     

海南不同水芹品种适应性研究

通过收集地方品种,引进大陆栽培及野生资源开展水芹适应性比较试验,旨在筛选出适于海南热带气候特点的水芹品种。试验结果表明,海南本地水芹斑枯病耐抗性差,伏芹1号产量高、耐热、抗病性好,适于引进更新现有品种;另外,江苏湿芹、三叶芹、日本水芹也可适当引进。     

耐热早熟水芹新品种91-55水芹

正"91-55水芹"是武汉市蔬菜科学研究所1991-2007年期间,通过单株选择法从琼海水芹野生资源的混合群体中选择出来的早熟、耐热水芹新品种。1特征特性水芹新品种91-55水芹属于伞形花科中华水芹种(Oenanthe sinensis Dunn)。株高40~50 cm,茎粗0.8~1 cm,茎横切面圆形,紫红色,节部深红色,根状茎8~30 cm。茎下部末回裂片菱状卵形,长4.2 cm、宽2.3 cm;茎上部叶末回裂片线形,长3.4 cm、宽1.5 cm。叶色绿,叶柄长28 cm。4月下旬至5月上旬开花,比其他普通水芹品种早熟50~60天,生育期45~50天,耐热性强。夏季气温30~35℃条件下植株     

夏茬水芹绿色高效生产技术

摘要：为了满足高温季节市场对水芹供给的需求,提高水芹全年生产效益,开展了夏茬水芹绿色高效生产技术研究工作,解决了高温水芹生产过程中易烂种、浮芹、农药残留与产品粗老等问题,形成了种芹繁育、芹池设置与培肥、播种时间、种芹处理与播种、刈割再生、水层管理、配方追肥、绿色防控、采收上市等完整的绿色高效生产技术体系,实现了夏茬水芹667 m2产量2 000～3 000 kg,产值达2.0万～4.5万元,经济效益达1.5万～2.5万元的显著成效。     

不同软化方式下的水芹品种比较试验

比较了扬州长白芹、日本水芹、玉祁水芹、江苏水芹及潥阳水芹5个水芹品种在深栽软化和覆盖软化栽培中的表现,认为就产量而论,以江苏水芹、玉祁水芹和溧阳水芹3个品种较为适合深栽和覆盖软化栽培。     

伏水芹栽培技术

水芹营养丰富 ,清香爽口 ,深受消费者的欢迎。因其喜冷凉 ,一般在 9月中、下旬栽植 ,冬春上市 ,是冬春蔬菜市场的主要品种之一。为了确保水芹的周年生产和周年供应 ,笔者对伏水芹生产进行了试验研究并取得成功 ,栽培面积不断扩大 ,整个伏季均可生产供应 ,经济和社会效益良好。现将伏水芹栽培技术介绍如下 :1　选择种植田块与品种选择灌排方便、肥沃、微酸性至中性的土壤 ,前茬为三麦、油菜、水芹或其它蔬菜 ,也可是大棚蔬菜园地 ,实行水旱轮作 ,且覆盖遮阳网不需重新搭架。经品比筛选 ,宜兴的圆叶型水芹品种耐高温性强 ,品质好 ,适宜伏季种…     

长江中下游地区夏季本芹绿色生产技术

为实现夏季本芹优质高效生产的目标,作者根据长江中下游地区夏季高温高湿的气候特点,总结了可复制、可推广、可操作的夏季本芹绿色生产技术。该文从品种选用、种子低温处理、培育壮苗、整地施肥、定植、田间管理、病虫害绿色防控、采收等方面介绍了夏季本芹绿色生产技术。     

不同留种方式对湿栽水芹繁殖率的影响

以江阴湿栽水芹为试材，研究不同留种方式对湿栽水芹繁殖率的影响。结果表明：在采收时结合选种，采用根茬留种、20cm间距种植可有效地提高湿栽水芹的繁殖系数，降低引种、繁种成本；不同粗度的花茎混合种植对最终产量无显著影响。     

嘉兴市水芹引种浅水栽培试验

引进水芹品种资源12个,以当地水芹品种为对照进行浅水栽培试验。试验结果表明,引进的水芹品种均适合在嘉兴当地进行浅水栽培,其中伏芹1号营养品质、口感、风味等与当地土水芹最为接近,且产量较当地土水芹明显提高;引芹2号冬前与春后两季产量最高,水芹特有香味较土水芹清淡,2个品种在嘉兴当地均具有较好的推广价值。     

水生蔬菜答农民问(43):水芹主要栽培技术有哪些?

水芹[Oenanthe javanica(Blume)DC.]的栽培模式和栽培方式在《水生蔬菜答农民问》之40,41及42[1?3]中进行了介绍。水芹不仅栽培模式丰富,栽培方式多样,而且栽培技术也极具地区特色。其中,基本的栽培方式为无性繁殖种苗露地水田土壤越冬青芹栽培,在此基础上演化出其他栽培方式,如有性繁殖种苗栽培、设施栽培、越夏栽培、湿润栽培(旱地栽培)、浮水栽培、软化栽培、人工培植基质栽培及水培等。这里主要介绍无性繁殖种苗露地水田土壤越冬青芹栽培基础内容及常见的重栽(深栽)软化栽培。同时,为了促进有性繁殖技术在水芹生产中的应用,对有性种子育苗和有性种子留种方面的试验研究结果亦予以较为详细的介绍。     

衢州土培软化水芹优质丰产栽培技术

采用湿地育苗、一次性深培土的创新技术软化栽培衢州水芹,不仅提早了水芹上市时间,减轻了病害,增加了产量,降低了成本,还大幅提升了生产效益。关键技术为:选有机质含量丰富的藕田作苗床;注意氮肥施用,重施有机肥,合理追肥;保持水芹定植畦湿润,忌干旱;植株高30~40 cm时深培土1次,培土高20~30 cm;重点预防水芹茎腐烂病、锈病和蚜虫、夜蛾类害虫。     

大圣水芹有机规范化栽培技术

水芹，又名水芹菜、蜀芹、水英等，为伞形花科水芹属多年生水生宿根草本植物。一般在8月中下旬栽植，冬春季上市，是冬春市场的主要蔬菜品种之一。大圣水芹为南京地方特色蔬菜品种，产于六合区马集镇大圣地区，种植历史悠久。现种植面积已达530hm^2，每hm^2产量52500kg左右，平均产值8．4万元。大圣水芹因品质优于其他种植地区，深受消费者欢迎，产品远销上海等地，并在苏果等大型超市销售。     

家庭生产芽菜简易方法

近年来，随着人民生活水平的日益提高，人们对饮食方面的要求越来越高，为了满足人们的需求，我们经过试验摸索出了一套方便易行的新型芽菜栽培技术。其产品具有中国绿色食品“ＡＡ标准的产品”的特点，保证了人民的健康，此项技术即适合于投入大量生产，也适合家庭种植及观赏。现将生产技术简述如下。一、选择适宜的品种选择当年收获的豌豆种、萝卜种、芥菜种等，要求籽粒饱满，发芽率在９５％以上，这样的种子发芽快且整齐，适应性强，病害少，产量高，芽茎绿嫩，品质好。二、种子处理为保证芽菜生长整齐一致，达到高产优质的目的，首先要…     

萝卜品种的保纯和良种繁育

萝卜为十字花科异花授粉作物,不同品种间极易串花杂交。不同品种混栽后留种,更易造成生物学混杂而退化。留种方法不当,是品种退化的一个重要原因。提高萝卜品种的纯度,保证生产用种的质量,重点是保纯,要从原种生产抓起,严格规范原良种生产程序,应采用原种田、繁种田二级留种制度。原种田采用大株移栽留种,重点对肉质根进行严格选择。繁种田用原种赢接播种小株留种,做好除杂去劣。我们采用单株混合选择法对我市地方品种一点红萝卜进行了提纯复壮并繁殖生产用种,取得了较好效果。现将其操作程序介绍如下：     

“无公害”保健蔬菜——野生水芹

一、野生水芹主要特征特性野生水芹,又称沟芹,因生长在水沟中或低洼潮湿的田边地角而得名。伞形科,水芹属中一个种〔Oenant he javanica(BI)DC〕,多年宿根性湿生或水生草本植物。在我国,主要分布在长江流域以南各省。经野外实地调查得知,野生水芹全株无毛,地上部茎、叶及叶柄绿色;株高37.5厘米(10株平均值,下同),葡萄茎柱形,中空。地上部分节长3.1厘米,粗0.56厘米;叶柄三角柱形,长9.9厘米,粗0.24厘米,叶鞘长3.4厘米;叶为羽状复叶,互生,一至二回羽状分裂,小叶12.2片,披针形,长3.8厘米,