营养配餐与健康

营养配餐,就是按人们身体的需要,根据食物中各种营养物质的含量,设计一天、一周或—个月的食谱,使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理,即达到平衡膳食。营养配餐是实现平衡膳食的一种措施。平衡膳食的原则通过食谱才得以表达出来,充分体现实际意义。营养配餐的目的和意义     

餐桌上的健康新时尚

近年来，都市餐桌上开始流行健康饮食，随着消费层次和生活质量的提高，人们在饮食生活中越来越注重健康了。     

酸碱平衡与健康

如果有亲朋好友问你：“你酸吗?”你可别以为是在开玩笑说你“肉麻”，也许他是在问你：你的身体是不是酸碱失衡了?因为在现代社会，身体内的酸碱失衡已经成为导致现代病的一个重要原因。     

餐桌上的健康新时尚

<正>近年来,都市餐桌上开始流行健康饮食,随着消费层次和生活质量的提高,人们在饮食生活中越来越注重健康了。绿色食品正走俏现在农业不科学地大量使用化肥和农药,不仅对土壤、空气、植物造成大量污染和危害,还使植物中残留的农药越来越多,严重地威胁着人体健     

微量元素与健康

微量元素是人体健康、生长发育必不可少的营养素,就其重要性来说,并不亚于蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。与健康有关的微量元素大致有：铁、锌、铜、锰、钼、钴、硒、碘等。     

营养配餐是现代饮食生活的最高境界

营养配餐是现代营养学、烹饪学的一个全新的理念。我们对一日三餐或加餐的具体安排不能像过去那样仅仅停留在好吃、味香、爱吃的层面上,而是要在掌握一定的营养知识、食品知识的前提下,针对不同人群的营养需要,     

储蓄健康的新时尚

为了健体益智，祛病延年，人类做着不懈的努力和探索。目前一种有别于“存钱防病，养儿防老”的健康新观念正被越来越多的人接受，并逐渐成为一种时尚。以血还血，保健康至今，人类还无法生产制造血液，所以手术用血只能靠献血。但是，随着丙型肝炎、艾滋病等血源性疾病的蔓延，需要输血的患者对血源的可靠性和血液的质量产生了怀疑。     

必需脂肪酸膳食平衡与生命健康

不能一味排斥脂肪，含有必需脂肪酸的脂肪对增强人体免疫力具有重要作用；现代人的很多疾病是长期食用不健康的油或食油方法不当造成的；不良情绪破坏营养吸收、影响人体健康——上述三大新的健康理念，来自中国食品工业协会 主办的《必需脂肪酸膳食平衡与生命健康》高层研讨会。为什么要摄取必需脂肪酸，它有何功能，怎样摄取？专家们给出了一致的答案。     

营养配餐是现代饮食生活的最高境界

营养配餐是现代营养学、烹饪学的一个全新的理念。我们对一日三餐或加餐的具体安排不能像过去那样仅仅停留在好吃、味香、爱吃的层面上,而是要在掌握一定的营养知识、食品知识的前提下,针对不同人群的营养需要,不同生     

五谷杂粮引领健康营养新时尚

一、五谷杂粮的历史渊源、概述 1 历史渊源 “五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。根据《论语》的记载：2400多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他“你看见夫子吗？”     

网购消费引领生活新时尚

2008年金融海啸席卷了全球,在金融危机中收入预期下降的情况下,很多人为了省钱,过起了“勤俭节约”的生活。从而就有了,“拼客”、“账客”、“网购”一族的出现。     

中外膳食模式与人体健康

众所周知,合理的膳食组成、良好的饮食习惯与方式、合适的营养素比例以及平衡膳食,是保证人体正常生理功能和健康的必要措施。营养学家班德(bait)曾明确指出“,世界上的食物无好坏之分,只有饮食习惯的好坏”。科学的     

平衡膳食与人体健康

民以食为天,人体需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等,本文重点论述了各种营养素平衡与人体健康的关系。     

张玮：健康地湿润生活

作为央视七套王牌栏目的主持人，生活中的张玮与荧屏上的张玮有些不同。 生活中的张玮，在睿智、干练的女主播氟形象之外，更多了一份清新和温婉，一如她的名字：玉一般温润知性，又低调沉静。     

新西兰科学家：喝茶加奶更健康

新西兰科学家最近公布的研究成果表明，在茶水中添加牛奶比喝清茶更有助于人体吸收。 新西兰林肯大学研究人员公布的报告说，只喝清茶，会增加人体内草酸的成分。虽然草酸一般都能随尿液排出体外，但对少数特殊体质的人而言，部分草酸会残留在体内，长期积淀后会形成肾结石。     

龙力生物双歧因子醋引领饮料新时尚

在山东的各大超市,一种双歧因子醋正悄悄的走进人们的视野,这款醋与其他醋的不同点就是添加了具有健康功能的活性益生元低聚木糖,从而成为追求健康的时尚饮品,符合功能食品大众化的趋势。醋是我们饮食生活中离不开的调味品,它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、以及矿物质和维生素。多家研究表明:     

蛋中丰富的营养物质与人体健康

随着生活条件的提高和医疗条件的改善，社会人口平均寿命逐年增加。而平均寿命与健康寿命的概念是不同的。所谓健康寿命是指老年人没有因为受伤或疾病而损害健康状态，健康地度过一生的时间。平均寿命的数字与健康寿命的数字相比较，如果平均寿命多7岁，那就是说处于卧床、智力性障碍等平均时间有7年。从长远的角度看，理想的时代不是患了病去就医的“治疗医学”时代，而是预防疾病发生让人自然延年的“预防医学”时代。     

五谷杂粮引领健康营养新时尚

一、五谷杂粮的历史渊源、概述1.历史渊源五谷这一名词的最早记录,见于《论语》。根据《论语》的记载:2400多年以前,孔子带着学生出门远行,子路掉队在后面,遇见一位用杖挑着竹筐的老农,问他:你看见夫子吗?老农说:四肢不劳动,五谷分不清,谁是夫子?可见2 400多年以前我们     

运动营养食品配料与人体健康

蛋白质、氨基酸和碳水化合物是人体生命活动不可或缺的营养成分，运动营养食品包括人体在运动前、运动中、运动后蛋白质、氨基酸和碳水化合物以及其他营养成分的适时补充，从而可使人体增加肌肉、减少脂肪，提高做功或增加机体耐力。本文综述了蛋白类（大豆多肽）、氨基酸类（支链氨基酸、肌酸、L-谷氨酰胺）、碳水化合物（麦芽低聚糖）以及国内外最新发展的应用在运动营养中的食品配料与人体健康之间的作用。     

膳食纤维对人体健康的影响

膳食纤维是包含纤维素、半纤维素、木质素、果胶及可溶性多糖等多种成分的混合物，膳食纤维具有多种生理保健功能，与人体健康密切相关，缺乏膳食纤维会引发多种疾病，所以含有膳食纤维的制品倍受消费者的青昧。