乙醇回流法提取伸筋草总黄酮工艺及其体外抗氧化活性

以伸筋草为试材,在单因素试验的基础上,以总黄酮提取率为指标,采用正交实验L9(34)优化乙醇辅助回流提取总黄酮的最佳工艺条件,并通过总黄酮对羟基自由基和1,1-苯基-2-苦肼基自由基的清除能力来评价其抗氧化性。结果表明:最佳提取工艺参数为乙醇体积分数75%,液料比60∶1mL/g,提取时间150min,提取温度80℃,在此条件下,总黄酮的平均提取率为1.82%;总黄酮质量浓度为0.014 0mg/mL时,对·OH和DPPH·的清除率可分别达72.65%和93.02%,说明总黄酮对·OH和DPPH·有较好的清除能力。     

灵芝三萜和多糖提取工艺研究

采用醇提法、水提法分别提取灵芝三萜和多糖,并与超声波辅助提取效果进行比较。结果,灵芝三萜的最佳提取条件为：采用10倍无水乙醇,在60℃提取60 min,提取2次,三萜提取率为0.76%;灵芝多糖的最佳提取条件为：用90℃热水提取90 min,料（g）液（mL）比1∶20,提取2次,多糖提取率为2.67%。超声波辅助提取,灵芝三萜和多糖的提取率可分别提高20.5%和13.2%。     

柿叶多酚的超声辅助乙醇提取法优化及其抗氧化活性评价

采用超声辅助乙醇提取法从云南华宁产柿Diospyroskaki叶干燥成品中提取多酚,通过单因素试验考查了料液比、乙醇体积分数、提取时间和提取次数对柿叶多酚提取率的影响,利用响应面分析法确定超声辅助乙醇法提取柿叶多酚的最佳提取条件并进行验证,通过测定柿叶多酚和维生素C(对照)的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和2,2′-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除率来评价抗氧化活性。结果表明,最佳工艺条件为料液比1∶27、乙醇体积分数53%、提取时间60min和提取次数4次,此条件下柿叶多酚的提取率为3.77%,与理论预测值(3.74%)较为接近。柿叶多酚对DPPH和ABTS自由基的半清除浓度(SC50)值分别为9.08和64.14g/mL,均优于维生素C,表明柿叶多酚具有较强的抗氧化活性。     

灵芝菌丝中三萜酸的提取研究

采用经典回流法试验了灵芝(Ganoderma lingzhi)发酵菌丝体中三萜酸的提取工艺。单因素试验表明:灵芝菌丝三萜酸最佳提取溶剂为无水乙醇、液料比为10:1(mL/g)、提取时间2 h、提取次数为2次。在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计结合响应面分析法对灵芝菌丝三萜酸的提取工艺进行优化,建立了预测三萜酸提取的多项式模型:Y=0.52+0.022A+0.027B+0.064C+0.021AB-0.013AC+0.010BC-0.056A~2-0.094B~2-0.057C~2,经响应面最优分析,菌丝三萜酸提取的最优工艺参数为液料比为11:1(v/m,mL/g)、提取时间2 h、提取次数3次。在此条件下,灵芝菌丝三萜酸提取率可达0.537mg/g干菌丝,与预测值(0.542 mg/g干菌丝)相比,相对标准偏差为0.65%。     

纤维素酶果胶酶辅助提取西瓜番茄红素工艺优化

本试验以质量比为4:1的纤维素酶、果胶酶组成的复合酶辅助提取西瓜番茄红素,分析了纤维素酶、果胶酶的最佳提取条件,分析了纤维素酶、果胶酶的最佳作用条件,采用正交试验优化了纤维素酶、果胶酶辅助提取西瓜番茄红素的工艺。结果得出,提取西瓜番茄红素最佳工艺为添加复合酶(维素酶:果胶酶=4:1)至西瓜糊(0.60%,w/w),调节体系pH值为4.5,55℃下酶解2.0 h;采用乙酸乙酯-丙酮混合溶剂(7:1,V/V)提取,提取率91%,提取效果较好。     

牡丹花黄酮的超声辅助提取工艺研究

为了研究牡丹花黄酮的提取工艺,本试验采用超声波辅助法提取牡丹花黄酮,考察了乙醇浓度、提取温度、提取时间和料液比对黄酮提取率的影响。在单因素试验的基础上,采用正交试验对牡丹花黄酮的提取工艺进行了优化,结果表明,四种因素对提取率的影响顺序依次为料液比提取时间提取温度乙醇浓度;最佳的提取条件为乙醇浓度50%、提取温度60℃、提取时间40 min、料液比1:40。在此条件下黄酮提取率达到2.998%,比传统浸提法(1.93%)提高了1.068%。     

微波辅助法提取淡豆豉中的多糖

以淡豆豉为原料,利用微波辅助法提取多糖。通过单因素和正交试验分析各因素对淡豆豉多糖提取率的影响,并优化提取工艺。结果表明,影响淡豆豉多糖提取率的因素主次顺序为微波处理时间料液比微波功率浸提温度,其中微波处理时间的影响显著(P0.05)。淡豆豉多糖的最佳提取条件为料液比1:20(g:mL)、微波处理3 min、浸提温度为80℃、微波功率为600 W;在此条件下,淡豆豉多糖的提取率为1.03%±0.02%。该提取方法工艺简单,提取率高,可为淡豆豉多糖的提取与利用提供参考。     

应用响应面法优化香菇菌糠多糖提取工艺

为优化香菇(Lentinus edodes)菌糠多糖的提取工艺,首先采用单因素试验,再根据中心组合试验BoxBehnken的设计原理,采用三因素三水平的响应面法分析确定香菇菌糠多糖提取各工艺条件的影响因素。香菇菌糠多糖提取的最佳工艺条件为提取温度84℃、提取时间6 h、水料比55:1(m L·g-1),多糖最大提取率5.61%。响应面优化法提供的参数准确可靠,按该工艺能够提高香菇菌糠的多糖提取率。     

β-环糊精辅助提取紫茄皮中花青素研究

以紫茄皮为试材,采用β-环糊精(β-CD)为辅助材料对其中的花青素进行提取,并与传统超声波法提取工艺进行比较。结果表明:通过正交实验确定最佳提取工艺是提取溶剂为95%乙醇与0.1%盐酸(1∶1),提取温度50℃,提取时间40min,加入β-CD量为3.0g。在此最佳提取的条件下,花青素的提取率可达8.34mg·g-1。     

响应面法优化黄秋葵总酚超声提取工艺及抗氧化活性

为了确定黄秋葵果实中多酚类化合物超声辅助提取最佳工艺条件,并对其抗氧化活性进行评价,以黄秋葵果实为原料,使用丙酮作为提取溶剂(V_(丙酮)∶V_水∶V_(盐酸)=70∶29∶1),采用超声波辅助法提取黄秋葵果实中的多酚类化合物。在单因素试验的基础上,利用响应面法优化黄秋葵果实中多酚类化合物的提取工艺,并建立数学模型,分析2个单因素之间的交互作用。结果表明,影响黄秋葵果实中总酚含量的显著因素为液料比、超声温度和超声时间,得到的最佳提取工艺条件为液料比20、超声温度51.2℃、提取时间18 min,此条件下提取到的多酚类化合物质量分数为(20.43±2.42)mg·g~(-1),且抗氧化试验结果表明,黄秋葵果实多酚类化合物具有很强的抗氧化活性。利用响应面法优化黄秋葵果实中总酚的最佳提取条件,试验结果与理论预测值拟合度高,可为黄秋葵果实总酚提取提供理论依据。     

超声波-微波协同酶法提取柳蒿芽黄酮

以长白山柳蒿芽为试材,在单因素试验基础上,采用4因素5水平响应面分析法,研究了超声波-微波提取因素对柳蒿芽黄酮提取率的影响,同时建立最佳提取工艺。结果表明:液料比26∶1mL/g、乙醇体积分数42%、超声波功率538W,酶添加量1.4%,在此条件下柳蒿芽黄酮的提取率为5.42%,与常规水浴法提取柳蒿芽黄酮相比具有更高的提取效率。     

响应面法优化紫薯渣果胶超声波提取工艺

以紫薯渣为试材,用超声波法辅助提取紫薯渣中的果胶,以单因素试验考察pH、料液比、超声功率、超声时间和提取温度对紫薯渣果胶提取率的影响;以料液比、提取时间、超声功率为响应变量,紫薯渣果胶提取率为响应值,用Box-Benhnken设计进行响应面优化分析,确定超声波提取紫薯渣果胶的最佳工艺,为开发基于紫薯渣果胶的功能食品或添加剂提供参考。结果表明:超声波辅助提取紫薯渣果胶的最优工艺为料液比1∶5.56 g·mL~(-1)、提取时间15 min、提取功率400 W;在此工艺条件下,紫薯渣果胶提取率为6.70%。     

款冬叶片总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性研究

以款冬叶片为试材,采用微波辅助法提取总黄酮,在单因素试验的基础上,采用正交实验法优化款冬叶片总黄酮提取工艺,同时以分光光度法测定提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH·)、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O-·2)的清除作用。结果表明:款冬叶片总黄酮最佳提取条件为乙醇体积分数70%,微波提取时间3 min,微波功率500 W,料液比1∶15 g·mL^-1,在该条件下,总黄酮的提取率为0.91%。款冬叶片总黄酮的质量浓度与抗氧化活性呈一定的线性关系,当总黄酮质量浓度为0.069 8 mg·mL^-1时,对DPPH·、·OH和O-·2的清除率分别达84.21%、84.10%和68.32%,表明款冬叶片具有良好的抗氧化能力,可作为天然的抗氧化剂进一步的开发和利用。     

彝药猪鬃草中总黄酮提取工艺研究

以猪鬃草为试材,采用Al(NO3)3-NaNO2比色法测定了猪鬃草总黄酮的含量,研究不同提取方法对总黄酮提取率的影响,并通过单因素试验和正交实验,以猪鬃草总黄酮提取率为指示,探讨了乙醇体积分数、料液比、提取功率、提取时间对提取率的影响,以优化猪鬃草总黄酮的提取工艺。结果表明:采用微波法提取猪鬃草中总黄酮提取率大、操作简单、准确度较高、回收率好,可作猪鬃草总黄酮含量提取方法;最佳提取工艺参数为乙醇体积分数60%、料液比1∶40g/mL、提取功率1 000W、提取时间30s;在该条件下测得猪鬃草中总黄酮提取率为4.817%,平均加样回收率为99.48%,RSD=0.23‰(n=5)。     

响应面法优化双孢菇菇柄多糖的提取工艺研究

在单因素基础上,选择水料比、提取温度和提取时间为自变量,多糖提取率为响应值,根据Box-Behnken试验设计原理利用响应面法对双孢菇菇柄多糖的超声波法提取工艺进行优化研究。结果表明:超声波法提取双孢菇菇柄多糖的最佳工艺为:水料比44.94∶1、提取温度30.53℃、提取时间30.58 min,在此条件下理论最大提取率为20.15%。经过3次平行验证试验,证明该模型合理可靠,能够较好的预测超声波法提取双孢菇菇柄多糖得率。     

酶法提取椰子蛋白质及其对亚基的影响

研究酶制剂的种类、用量、提取温度、pH、料液比等因素对椰子蛋白质提取率的影响,通过正交试验研究最佳的提取条件。得到的椰子蛋白质进行SDS-PAGE分析,研究酶法提取对椰子蛋白质亚基组成的影响。结果表明,添加质量分数0.3%的风味蛋白酶的提取效果最好,各因素对提取率影响的次序为:料液比>pH>温度>提取时间,其中,料液比和pH对提取率的影响达到了显著水平;最佳工艺参数为:酶质量分数0.3%、50℃、pH8.5、料液比1∶15和时间2h,在此条件下,椰子蛋白质的提取率为78.28%。SDS-PAGE分析表明,风味蛋白酶对椰子蛋白的酶解作用十分显著,与缓冲溶液提取的椰子蛋白质相比,酶法提取的椰子蛋白质中小分子质量亚基含量很高。     

响应面法优化超声辅助提取皱盖假芝脂溶性成分的研究

为了优化超声辅助提取皱盖假芝脂溶性成分的工艺。在单因素的实验基础上,采用响应面法进行实验设计,选取料液比、提取时间、提取温度、提取功率进行四因素三水平实验,最终得到超声辅助提取皱盖假芝脂溶性成分的最佳工艺条件为:料液比36.74 m L·g~(-1),提取时间47.31 min,提取温度90℃,提取功率82 W。在此条件下,提取率为8.4891%。因此超声辅助提取工艺简单且稳定,是可行的提取方案。     

灵芝子实体中三萜酸的提取及其稳定性

研究不同提取方法对灵芝(Ganoderma lingzhi)子实体中三萜酸提取率的影响,结果表明,采用乙醇回流法所得三萜酸的提取得率最大,影响提取的关键因素为液料比、提取时间和提取次数;采用Box-Behnken设计及响应面分析法对这3个因素进行优化,并通过回归拟合,建立了预测灵芝三萜酸提取的多项式模型,可预测灵芝子实体中三萜酸提取率的回归模型如下:Y=0.33+0.003125 X1+0.021 X2-0.014 X_3+0.0005 X_1X_2-0.019 X_1X_3-0.005 X_2X_3-0.044 X_(12)-0.040 X_2~2-0.032 X_3~2。经响应面最优分析,获得3个因素的最佳水平为:液料比25∶1,提取时间2h,提取次数3次。经实际试验验证,在该条件下,灵芝子实体三萜酸提取率可达0.335mg/g,与预测值相比,实测值低1.18%。稳定性试验结果表明,在较低温度下(25℃以下),三萜酸化合物较稳定;但在50℃及以上温度条件下,三萜酸存在明显的降解现象,三萜酸的稳定性与温度及保藏时间呈负相关。     

微波辅助法提取牛蒡叶粗多糖的工艺研究

以牛蒡叶为试材,采用微波辅助碱液提取法,通过单因素试验和正交实验考察了料液比、微波提取功率、提取时间、提取次数等因素对牛蒡叶多糖提取率的影响。结果表明:影响牛蒡叶多糖提取率因素从大到小依次为微波功率、微波提取时间、料液比。最佳提取条件为微波功率80W、浸提时间120s、料液比1∶30g/mL,在此工艺条件下,多糖提取率达36.12%。     

灵芝孢子粉多糖含量检测方法的优化

探讨并优化了测定苯酚-硫酸法灵芝(Ganoderma lucidum)孢子粉多糖含量的检测条件,通过单因素和正交试验方法确定灵芝孢子粉多糖的最佳检测条件,并分析不同检测方法测定灵芝孢子粉多糖含量的差异。结果表明,灵芝孢子粉多糖苯酚-硫酸法的最佳测定条件为最大吸收波长489 nm,5%苯酚用量0.5 m L,浓硫酸用量2.5 m L,提取温度90℃,提取时间3.0 h,料液比(g·m L~(-1))为1:40,在此条件下平均回收率为99.54%,相对标准偏差(RSD)为0.90%。本试验优化后的检测方法具有良好的稳定性及重复性,回收率高,并能有效减少检测试剂苯酚和浓硫酸的使用量,具有实际应用意义。