磨盘柿放任树改造技术

正1磨盘柿生产中存在的问题磨盘柿,又称盖柿、合柿、腰带柿、帽儿柿等,主产河北太行山北段和燕山南部,陕西、山西、山东、湖北、湖南、北京等地亦有栽培。磨盘柿是涩柿中比较优良的品种,始果期早,寿命长,适应性强,抗寒抗旱,单性结实力强,生理落果少。果实个大,平均单果质量为250 g,果皮橙黄,果肉淡黄色,味甜多汁,纤维少,无核,宜生食,较耐贮运。由于磨盘柿的优良特性,近20年来发展较快,栽培面积和栽培区域迅速扩大,但管理滞后,多为放任树,树体高大,树形紊乱,结构不合理。有的大枝多而     

柿新品种‘中柿1号’

 ‘中柿1号’是从野生柿的芽变中选育出的新品种。果实扁方形，平均单果质量132.7 g。果皮较薄，果肉柔软多汁，无核或极少核，可溶性固形物含量22%。丰产，稳产，抗寒，抗旱，抗病性能较强，生育期约120 d，在豫西地区9月下旬成熟。适用于加工柿饼、柿醋、柿酒、柿霜等。     

火柿

火柿为一古老的优良地方品种,主产陕西的乾县、礼泉、永寿一带,是当地栽培最多的一个品种。火柿果实大,平均单果重170克,最大可达250克,大小整齐均匀。果实圆锥形,底部稍方,果顶较尖,一般纵径6—7厘米,     

‘黑柿1号’柿果实品质评价分析

为了对‘黑柿1号’果实品质进行评价,给‘黑柿1号’的生产和销售提供依据,对‘黑柿1号’以及涩柿‘红灯笼’‘火罐柿’‘八月黄’‘方柿’和甜柿‘次郎’‘阳丰’‘新秋’‘禅寺丸’等9个品种果实品质进行比较分析。结果表明:柿果中的还原糖、类黄酮物质和维生素C含量均与甜、涩柿类型无关,只与柿品种有关;‘黑柿1号’平均单果重126.56 g,果个中大,果形长圆,果皮乌黑,可溶性固形物、可溶性糖、还原糖、维生素C含量分别为22.42%、19.46%、16.33%和396.92 mg/kg,均显著高于供试的其他品种。‘黑柿1号’果形优美,果味浓甜,品质优良,是值得推广的特色良种。     

柿幼树早期丰产栽培试验

<正> 柿树栽培管理粗放,产量较低,结果较晚。为使柿幼树提早结果和早期丰产,我们于1985年在玲珑镇盛家村建立柿幼树丰产试验园20.5亩,经1988年10月验收,4年生柿树平均亩产1781.5kg,其中5亩高产园,平均亩产1896.4kg。1989年10月验收,5年生树平均亩产2808.3kg,其中高产园亩产达3084.7kg,最高株产为41kg,为柿幼树早期丰产提供了新经验,现将试验结果简介如下。     

菏泽镜面柿丰产栽培技术

正镜面柿是中国珍贵的柿资源,是菏泽的乡土树种(图1),菏泽古称曹州,故又称曹州镜面柿。用其制作的柿饼称曹州耿饼,是山东省的传统名特产,曾作为贡品。该柿果型扁圆,中等偏大,平均单果重120～150g,果皮光滑橙红色,肉质松脆,汁多味甜,无核。菏泽地处黄河冲积平原,多为砂质壤土。夏季高温,雨量适中,秋季多干燥少雨,昼夜温差大,年平均气温13.5℃,降水量680mm,无霜期215天,很适合镜面柿     

鲜柿贮藏方法

<正>涩柿采后要催熟,脱涩后才能食用。要长期保存鲜柿,必须掌握好以下几点:①选用耐藏品种:如山东牛心柿、河北大盖柿、莲花柿、镜面柿,陕西火罐柿等。②适时采收:柿皮为橘黄色时采收,采收时保留果梗或萼片。③控制适宜的温湿度:柿的贮藏温度以0~1℃为宜,相对湿度为90%~95%。     

柿新品种——中农红灯笼

中农红灯笼柿是普通小火罐柿的实生优株。2008年2月通过河南省林木品种审定委员会审定并命名。果实灯笼形,平均单果重63.8g,最大可达105g,比普通小火罐柿大。果皮桔红色,光洁亮泽。果肉鲜红色,细软多汁,容易剥皮,无核或少核（个别1～2粒）;     

独特柿新品种——金柿

金柿与磨盘柿、牛心柿不同,它的外型不是扁平或圆型,而是高桩的,极像一个金黄色的大柿子椒。 金柿除了外型独特,另一个特点就是个大。2000年     

日本柿品种分类及特点

柿一般分为甜柿和涩柿 ,而甜柿又分为完全甜柿和不完全甜柿 ,涩柿又分为完全涩柿和不完全涩柿。涩柿的性质很稳定 ,温暖地带栽培通常也表现为涩柿 ,但甜柿在冷凉地区栽培 ,成熟期不能完全脱涩而变成了涩柿。日本甜柿和涩柿划分的标准是在北纬 36°以南的气候条件下 ,表现为甜柿的品种称之为甜柿 ,表现为涩柿的品种则称之为涩柿。据调查 ,日本 4 0 0个主要柿品种中 ,完全甜柿品种占 13% ,完全涩柿品种占 4 4% ,不完全甜柿品种占 32 % ,不完全涩柿品种占 11%。1　完全甜柿品种花御所　原产日本鸟取县 ,晚熟品种。树形高大、直立 ,树势强。具有…     

柿快速育苗技术

一般培育柿嫁接苗出圃时间需要两年,为了缩短育苗时间,选择最佳嫁接期,为今后就地快速育苗提供依据,笔者进行培育柿苗一年出圃试验,小结如下。选用本地野柿为砧木,以六龄已结果的涩柿春梢为接穗,于1990年秋将采来野柿种     

硬柿干法脱涩试验

为探索可大量、迅速脱去柿果涩味，又方便运输，能延长脱涩硬柿货架寿命的干法脱涩方法，笔者分别在１９９４年和１９９８年进行了试验。试验用材料有市售柑桔用单果保鲜袋、食品背心袋等塑料袋（简称透气袋）及将上述塑料袋外涂油漆（简称不透气袋）；自采辣蓼鲜草；市售钢瓶装二氧化碳。供试柿果为恭城月柿和阳朔牛心柿鲜果。１９９４年供试为恭城月柿，平均单果重２１７．５ｇ，将鲜果装入塑料袋中再加入辣蓼，然后挤去袋内空气，用塑料捆扎绳扎牢袋口，置室内。设７种处理：Ⅰ．不透气袋装，加入１５０ｇ鲜辣蓼；Ⅱ．不透气袋装，加１５…     

基于IRAP技术的磨盘柿变异单株鉴定

以已知亲子关系的柿品种、柿近缘种和磨盘柿标准品种为对照,对采自北京市房山区磨盘柿产区的部分变异单株进行了IRAP分析。结果表明,19条逆转座子引物中的4个(rtdk13-f5,rtdk16-r10,rtdk4-p3和rtdk2-p6)可将供试11份变异单株完全区分;供试变异单株间的相似系数在0.90～0.98(平均0.94),与磨盘柿标准品种的相似系数为0.91,大于种间和品种间相似系数,与芽变类型及其母株间的相似系数接近;聚类分析结果表明,变异单株与磨盘柿标准品种紧密相聚,分支模式与种间及品种间明显有别。因此,供试11份变异单株已发生部分遗传物质改变,且可能为磨盘柿芽变。IRAP可区分遗传背景高度相似的种质间的微小变异,可望在果树芽变鉴定中应用。     

大磨盘柿

大磨盘柿大磨盘柿，又名大盖柿，因果实中部有缢痕，形如上下两扇石磨而得名，为华北主要栽培品种。天津市蓟县是柿子主产区，当家品种主要是大磨盘柿。河北农业大学主编的全国高等农业院校教材《果树栽培学各论》（北方本）在阐述柿品种时，是这样评价大磨盘柿的：“大磨...     

耐贮柿子品种——木洼柿

木洼柿产于陕西乾县、礼泉、水寿一带,是一古老的地方品种,它是柿中耐贮的珍贵种质资源。由于该柿皮厚耐贮,加之果面和果底部有四条小洼沟,故当地群众称为木洼柿。木洼柿果实较大,平均单果重160克左右,最大可达250克。果实扁园形,下部稍方,果顶平,有四条浅沟,犹如四瓣组成。无籽,果实橙红色。据我们在采后测定,果实含可溶性糖16.19%,     

柿多倍体育种研究进展

柿是中国重要的经济林树种之一，绝大部分栽培品种为六倍体，极少数日本品种为九倍体。通过自然选育或人工创制培育的柿九倍体品种，凭其优良的综合性状表现，展现出极大的利用价值和发展潜力，同时表明多倍体育种是柿创新优异种质、选育突破性良种的重要途径。通过对国内外利用2n配子、体细胞染色体加倍、胚乳培养、原生质体融合等途径诱导柿多倍体的育种研究进展，以及形态学、染色体计数、流式细胞仪法等倍性鉴定方法的应用情况进行综述，总结了近年来柿多倍体育种成果。就目前柿多倍体育种技术中存在的问题进行了讨论，并对未来研究方向进行了展望，以期为其他经济林树种多倍体育种提供有益的启示。     

永济青柿

永济柿栽培历史悠久,品种多样。据记载,唐朝就有种者,有镜面、牛心、桔蜜、朱柿、水柿,青柿等。尤以青柿最为驰名。常言道:“蒲州柿子邠州梨,子川的核桃没有皮”。这里所说的蒲州柿子即“永济青柿”。     

鲜柿贮藏技法

要长期保存鲜柿,必须掌握以下条件：①选用耐藏品种：如山东牛心柿、河北大盖柿、莲花柿、镜面柿和陕西火罐柿等。②适时采收：柿皮为桔黄色时采收,采收时保留果梗和萼片。     

眉县牛心柿

眉县牛心柿主产于陕西省眉县、周至、武功、彬县、扶风一带。因其果实汁液丰富,当地群众又称之“水柿”。又有人根据果实形状称之为“帽盔柿”。眉县牛心柿是目前当地栽培最多的优良品种,也是我国北方柿中著名的优良品种之一。本品种成龄树主干呈褐色,上有粗糙裂纹;树冠圆头形,枝条稀疏;新梢褐色,其上皮孔大而且较多,椭圆形;叶片深绿色,较大,呈卵形,表面有光泽。果实较大,平     

柿果加工技术

本文详细阐述了柿果脱涩，制作柿饼、柿酒、柿脯、柿醋、柿酱、柿汁、柿蜜等食品的工艺方法，对拉长柿产业链条、增加果农收入提供了技术支撑。