硅藻土助滤剂应用于黄酒过滤

介绍了硅藻土的资源和性能及其应用范围,硅藻土助滤剂在黄酒生产中的应用及其工艺流程——预涂、过滤、反冲洗的全过程,黄酒酒脚过滤和预涂式真空转过滤机在黄酒酒脚过滤中的应用;提出了硅藻土助滤剂过滤黄酒时故障解决方法。阐述了从废硅藻土中回收白酒。     

微孔过滤机在北大荒白酒生产中的应用

微孔过滤机在北大荒白酒生产中的应用刘亚春高军（黑龙江北大荒酿酒集团）白酒的关键是质量，而过滤又是保证白酒质量的关键。各白酒生产厂家所采用的过滤方法又与其环境和地理位置的不同而有所差异。一般主要有用碳滤棒式、硅藻土式、纸板式及膜式过滤，其过滤的原理不同...     

白酒过滤助剂离子析出能力的研究

实验通过活性炭和硅藻土对自来水、反渗透水、乙醇（99.7%）、38%vol乙醇、原度酒样、成品酒样处理,分析不同溶液中离子的变化情况,并在大生产上进行验证。结果表明：活性炭处理时,析出钙、硫酸根离子比较明显,镁离子次之,对酒样香味物质影响较小;硅藻土处理析出离子相对较小。此研究对白酒过滤助剂的质量要求及其白酒后处理上具有一定的指导意义。     

白酒降度用水的有效预处理探讨

介绍了硅藻土过滤的功能及其工艺流程一预涂膜、过滤、反冲洗的全过程，给出了预涂剂投加量、附加剂量、初始滤速对过滤周期的影响情况，指出硅藻土过滤可有效地作为离子交换法制备白酒降度用水的预处理方法。     

纤维素粉与硅藻土过滤实验研究

研究了纤维素粉和硅藻土助滤剂在过滤酱油,白酒,水解大豆等蛋白液方面的应用,目的在于推广纤维素助滤剂在食品方面的应用,并逐渐取代硅藻土助滤剂。采用真空布式抽滤杯,将种助滤剂对比过滤相同料液,实验结果表明：纤维素粉助滤剂在提高滤速,保持风味,再生利用等方面具有明显优势,但过滤精度稍差于硅藻土,比较适合过滤精度要求不高,滤速要求较大的料液的过滤。     

硅藻土过滤技术在饮料酒中的应用

饮料酒的过滤过去多采用脱脂棉、砂滤棒等进行成品酒过滤。1980年我国引进硅藻土过滤技术,得到了广泛的应用,它具有酒质好,效率高的优点。     

成品变质酱油中微生物的分离鉴定及变质原因分析

为了解决杀菌后微生物检测合格的成品酱油出现的变质问题,首先确定成品酱油的最佳杀菌工艺为130℃/15s,通过对杀菌后各工序的微生物检测发现:过滤环节添加的硅藻土中好氧及厌氧培养活菌数分别为4.9×10~3,3.1×10~3 CFU/mL,可以判定硅藻土为主要污染源。分离硅藻土及成品变质酱油中的污染菌,并对其进行16SrDNA序列分析,确定导致成品酱油变质的细菌为:Bacillus licheniformis、Bacillus megaterium、Bacillus halodurans。该3种芽胞杆菌在硅藻土样品中也同样出现,进一步证明了硅藻土被污染是导致成品酱油变质的主要原因。建议酱油生产厂家加强对硅藻土的微生物检测,采用膜过滤替换硅藻土板框过滤,以防控成品酱油因微生物污染引起的变质。     

大中型白酒厂硅藻土过滤机的选用

在年产10000吨以上的白酒厂建厂及技改设计中,硅藻土过滤机的选型工作很重要。本文就太原酒厂20000吨/年白酒技改工程设计中的体会总结如下,供有关同仁共同商榷。1 国产硅藻土过滤机的类型1.1 板框式硅藻土过滤机 传统的硅藻土过滤机为板框式,结构与板框式压滤机类似,多采用不锈钢材料,用过滤纸板或聚丙烯布作载体,把硅藻土预涂在上面形成滤层,然后过滤。该机特点是过滤面积大,过滤压力高,操作时压差每小时     

高效节能“硅藻土固体板”精滤机在白酒业的应用

高效节能“硅藻土固体板”精滤机在白酒业的应用刘成玉（吉林新中国糖厂新泉酒厂）我厂主要生产白酒。从前使用砂滤棒过滤器、棉饼过滤机。后来又换硅藻土预涂过滤机，虽然过滤质量比前两种好，但质量不稳定。因硅藻土是靠压力吸附在垂直滤布上，常因操作不当、停电、压力...     

硅藻土及其过滤设备在清汁型饮料中的应用

众所周知。硅藻土已在酒类，例如蒸馏酒（白酒）、酿造酒（啤酒、葡萄酒）和果露酒（梅酒）中得到了广泛的应用，但在清汁型饮料例如苹果汁、植物饮料中的应用鲜有报道。作者通过长期实践经验的总结，将硅藻土成功地应用于清汁型饮料的过滤，得到了清亮透明的光泽的滤液，产品经长时间放置均无明显沉淀产生。滤液的透明度T≥60%，混浊度＜10NTU。过滤设备以烛式硅藻土过滤机为好。     

陶瓷膜对浓香型白酒过滤效果研究

采用一定孔径的陶瓷膜,对不同度数的浓香型白酒进行过滤,对过滤前后低度酒样的理化指标、感官质量、澄清度与存放稳定性等方面进行对比。实验结果发现陶瓷膜能够很好地去除低度白酒中的浑浊物,理化指标以及口感与过滤前酒样差别不大,并且过滤后的酒样在0℃冰箱中放置120 h后无沉淀和浑浊物析出,室温下长期存放稳定性也较好。陶瓷膜与硅藻土过滤后高度酒样的理化指标、感官质量、澄清度与存放稳定性等数据差别不大,说明陶瓷膜过滤与硅藻土过滤效果差别不大。     

高效节能“硅藻土固体板精滤机”的应用

高效节能“硅藻土固体板精滤机”的应用张晓冬（吉林天河实业有限公司酿酒厂）我厂是中外合资企业，在建厂初期，由于过滤机选型问题，存在操作复杂、过滤质量差筹问题，经常影响白酒合格率。自从购入吉林市环宇精滤机厂出产的新型、“硅藻土固体板槽滤机”后，产品质量立...     

85—16—1型过滤板在啤酒生产中的应用试验

众所周知,啤酒经过发酵酿制后,欲得到澄清透明、富有光泽并具有良好的生物和非生物稳定性的成品,则必须通过机械方法进行处理,除去酒中的酵母、细菌以及微小的混浊粒子。目前我国啤酒的澄清方法,一般是用过滤方式,而过滤方式又可分为传统的棉饼过滤和较先进的硅藻土滤板过滤。硅藻土滤板过滤具有过滤效果好、再生劳动强度低及附属设备少等优点,是一种较好的过滤方法。随着啤酒工业的迅速发展,使用硅藻土滤板过滤的企业逐渐增多,可是,滤板至今国内尚未生产,每年需花费一定外汇进口;因此,研制能满足啤酒工业需     

超低度浓香型云门春王酒的研制

32%vol云门春王酒于1996年研制生产,10多年来,经不断创新,产品一直畅销不衰,先后荣获"山东名牌"、"山东省白酒行业十大品牌"、"山东省著名商标"等;2006年又获"中国驰名商标"称号,是山东低度白酒的典型代表.32%vol云门春王酒成功的经验在于:抓好基酒生产,确保成品质量;科学贮存,精心勾调,提高成品酒质量;做好吸附过滤调味,稳定成品酒的质量;加强检验把关,杜绝超低度白酒浑浊.     

冷冻过滤技术在特香型白酒中的应用

为了解决低度白酒在低温下容易出现失光、浑浊或沉淀等问题,提高特香型低度白酒的质量,四特酒公司引进了冷冻过滤设备,并研究了冷冻过滤技术在低度白酒生产中的应用效果和最佳工艺参数,为实际生产提供了真实可靠的数据支持。同时,通过冷冻过滤和活性炭吸附过滤的对比实验,证明了冷冻过滤技术能更有效地减小低度白酒中总酸、总酯和微量香味成分的损失,使酒体香气舒适、入口绵甜,从而提高了成品酒的质量。     

硅藻土铁、铝离子溶出的研究

硅藻是一种单细胞水生藻类，经长时间化学沉积形成硅藻土。天然的硅藻土含有较多杂质，需要经过高温煅烧处理。成品硅藻土主要成分为SiO2，主要杂质为Fe2O3和Al2O3。硅藻土是重要的啤酒过滤助剂，其离子溶出特性对啤酒风味和货架时间有较大影响。本次试验对硅藻土的离子溶出原理和特性进行了研究。     

浅谈硅藻土过滤机在豉香型白酒的应用与比较

酒厂的原酒都带有不应含的机械杂质。机械杂质不仅影响白酒的透明度 ,也影响白酒的香和味和纯净性等。必须把它们尽可能多地从白酒中除去。豉香白酒经硅藻土机过滤后 ,酒的理化、口感、香味损失甚微 ,保留了原酒的风味     

高效节能固体板精滤机

我们春城酒厂,1995年初购进一台吉林市环宇精滤机厂生产的硅藻土固体板精滤机,经一年使用能够将予涂过滤机的不足全部给改进,1996年我们又购进一台,到现在已经四年多,只是更换些易损件,一直使用非常好。高效节能硅藻土固体板精滤机,它是卧式,机泵一体,下面设有足轮,操作简单灵活、坚固耐用,过滤质量精,速度快、费用低,过滤一遍就达到清澈透明无沉淀。它是事先一次将定量硅藻土放在酒桶内,用本机泵回流冲起桶内硅藻土,形成混浊硅藻土酒液,经50几秒循环,硅藻土被截留在两板套的滤布间,形成厚的硅藻土固体板,经3-5分钟循环清洗后就可以过滤,以…     

浅谈硅藻土过滤机在豉香型白酒的应用与比较

酒厂的原酒都带有不应含的机械杂质。机械杂质不仅影响白酒的透明度，也影响白酒的香和味和纯净性等。必须把它们尽可能多地从白酒中除去。豉香白酒经硅藻土机过滤后，酒的理化、口感、香味损失甚微，保留了原酒的风味。     

错流过滤技术中的无机膜过滤与硅藻土过滤的探讨

错流过滤技术是利用无机或有机膜多孔结构,通过料液冲刷和膜管内外压力差达到澄清料液的目的。硅藻土过滤技术技术是利用硅藻土天然的多孔结构,通过滤层两侧产生的压差使原液被过滤。文中通过理论与实验数据分析,对比错流过滤技术与硅藻土过滤技术的原理、特点及应用效果,为调味品行业过滤设备的选用提供理论基础。