酵母源性葡萄糖耐量因子(GTF)含量测定方法的研究

酵母源性葡萄糖耐量因子为铬和小分子蛋白的复合物。测定其含量应包括2个步骤:第一有效地从菌体中提取出GTF;第二检测GTF中有机铬的含量。文中以葡萄糖耐量因子(GTF)高产酵母菌株为研究对象,研究不同提取方法提取GTF的条件及效果,比较了2种消化方法对测定结果的影响,对GTF提取液的消化方式进行了改良,确定了GTF测定的最佳方法和参数。试验结果表明:0.1g左右的菌体悬浮于10mL0.1mol/L的氨水,在37℃、200r/min振荡提取3h,离心收集上清液进行微波消解。用火焰原子吸收光谱法分别测定上清液中铬的含量、提取后菌体中残余铬的含量以及菌体中总铬含量。测定结果显示残余铬的理论数据与测定实际结果比较吻合,表明该测定方法可有效的测定和评价酵母中GTF含量。     

葡萄糖耐量因子(GTF)及作用研究综述

铬作为人体必需微量元素 ,它具有葡萄糖耐量因子的活性 ,因铬缺乏而引起的疾病及铬的生理功能 ;葡萄糖耐量因子定义的变迁、结构推测、生物活性分析方法及争议 ;全文对提取方法及生理临床作用的研究进展状况作一展示 ,以引起更多的科技工作者对这一领域的关注和重视。同时介绍了国内在铬及葡萄糖耐量因子方面所取的主要研究成果及铬在食用饲料方面的作用和安全。      

葡萄糖耐量因子(GTF)及作用研究综述

铬作为人体必需微量元素 ,它具有葡萄糖耐量因子的活性 ,因铬缺乏而引起的疾病及铬的生理功能 ;葡萄糖耐量因子定义的变迁、结构推测、生物活性分析方法及争议 ;全文对提取方法及生理临床作用的研究进展状况作一展示 ,以引起更多的科技工作者对这一领域的关注和重视。同时介绍了国内在铬及葡萄糖耐量因子方面所取的主要研究成果及铬在食用饲料方面的作用和安全。     

酵母源葡萄糖耐量因子GTF的纯化及其铬价态分析

酵母源葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor,GTF)可有效调节糖代谢、提高胰岛素与受体的亲和力、改善脂肪代谢。但GTF中的铬的价态不清严重限制了它在辅助降糖保健食品的中应用。实验优化了氨水联合有机溶剂提取GTF的方法。通过两级分子筛联用对GTF进行纯化,得到纯度较高的GTF。采用高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)联用电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)技术对GTF中铬价态进行分析鉴定。结果表明,富铬酵母粉经0.1 mol/L氨水振荡提取4 h后,上清液再经30%乙醇静置20 min,离心收集上清液。该粗提液中铬含量为133μg,铬蛋白比为5.015;相比与氨水提取法(铬蛋白比0.804),氨水联合有机溶剂法的铬蛋白比提高了6倍,提取效率提高极大。GTF粗提液再经两级葡聚糖凝胶层析柱分离纯化,得到了一个与铬峰重合的蛋白峰。利用HPLC-ICP-MS对其进行铬价态分析,图谱显示GTF样品中铬出峰的时间为31~90 s,出峰时间与Cr(Ⅲ)的出峰时间一致,有且只有一个铬峰,GTF中的铬是以Cr(Ⅲ)形态存在,无Cr(Ⅵ)存在。该结果为GTF保健食品或安全膳食铬补充剂的开发提供了理论依据。     

酵母菌葡萄糖耐量因子的纯化

以高铬酵母菌粉为研究对象,采用温和的纯化方法,通过氨水提取高铬酵母菌粉中的酵母菌葡萄糖耐量因子（glucose tolerance factor,GTF）,联用SuperdexTM75和Sephadex G25凝胶过滤层析对提取物进行粗分离,然后用反相高效液相色谱对提取物进行再分离,从而对GTF进行高效纯化研究。将GTF纯化品作用于胰岛素抵抗型3T3-L1脂肪细胞,通过检测细胞葡萄糖消耗量,分析GTF纯化品对细胞葡萄糖代谢调节活性。研究表明,GTF纯化品可以有效提高胰岛素抵抗型3T3-L1脂肪细胞葡萄糖的消耗。可见,经过多步柱层析纯化后,可以得到具有葡萄糖代谢调节活性的GTF纯化品 。     

葡萄糖耐量因子功能牛奶对糖耐量低减小鼠干预作用的研究

观察葡萄糖耐量因子(GTF)功能牛奶对糖耐量低减(IGT)小鼠的干预作用,为研究开发有效干预IGT的保健牛奶提供依据。方法 除空白对照组外,模型对照组、二甲双胍组、富铬酵母组、普通牛奶组和GTF功能牛奶低、中、高剂量组采用D-半乳糖腹腔注射法诱导IGT,造模14d后,同时灌胃给药42d,观察空腹血糖、糖负荷后2h血糖、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、空腹胰岛素、胰岛素抵抗指数。结果 GTF功能牛奶低、中、高剂量组糖负荷后2h血糖、空腹胰岛素、胰岛素抵抗指数与模型对照组相比差异有统计学意义(P＜0.01,P＜0.05),GTF功能牛奶中、高剂量组甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白与模型对照组相比差异有统计学意义(P＜0.05,P＜0.01),GTF功能牛奶中、高剂量组糖负荷后2h血糖、甘油三酯、总胆固醇与富铬酵母组相比差异有统计学意义(P＜0.05),GTF功能牛奶高剂量组空腹胰岛素、胰岛素抵抗指数与富铬酵母组相比差异有统计学意义(P＜0.05)。结论 GTF功能牛奶可降低IGT小鼠的血糖及血脂水平,改善胰岛素抵抗,且经过奶牛的生物转化作用,其生物活性进一步提高。     

富硒酵母中硒形态分析的研究进展

主要从样品前处理、分离富集、分析检测整个程序上,对近年来富硒酵母中硒的形态学分析所取得的进展进行全面综述,以期为富硒酵母的合理利用提供参考。     

铬污染治理技术的研究进展

介绍了目前制革业中有关铬污染治理技术的研究进展,主要包括其它鞣剂取代铬鞣剂,部分替代铬鞣剂,铬的回收利用及循环使用以及使用铬鞣助剂四种方法。     

富铬酵母中铬的定量定性分析的研究概况

对富铬酵母的特点、生理功能作了简单论述,并且概述了富铬酵母中铬的含量分析及其性质分析的研究概况。     

富锗酵母生产工艺的优化

以啤酒酵母为生产菌种、麦芽汁玉米浆为培养基,在发酵液中添加GeO2,通过生物富集作用生产富锗酵母。由正交试验得出生产富锗酵母的最佳工艺条件,即在麦芽汁培养基中添加3%玉米浆,100mg/kgGeO2,糖度10°Bx,发酵时间为24h,锗含量达978.4μg/g。     

固定化酵母生产蜂蜜酒的研究

对固定化酵母生产蜂蜜酒的工艺条件进行了研究，通过L9(3^4)正交试验确定了最适固定化条件为Na-Alg 1．0％，CaCl2 1．0％，固定化时间1h，7#针头凝胶球；最佳发酵条件为底物浓度18％，pH4．2，32℃，接种量1．4％。(丹妮)     

库仑分析法测定富铬酵母中铬含量研究

在1 mol/L硫酸-磷酸(1∶1混合)溶液中电解0.5 mol/L Fe2 (SO4)3溶液,使Pt电极上产生Fe2+,与经过消化氧化后样品中的6价铬发生氧化还原反应,采用永停法控制滴定终点,根据电解定律计算铬的含量.该方法测定结果与光度法一致,加标回收率在99％～103％之间,可用于富铬酵母中铬含量的测定.     

固定化酵母发酵乳清生产燃料酒精的研究

采用海藻酸盐包埋法固定克鲁维酵母,以乳清为原料发酵生产燃料酒精.首先,比较了固定化细胞与游离细胞的发酵周期,然后对固定化酵母发酵乳清的工艺条件进行了研究,通过单因素试验和正交试验确定的最适固定化条件为:海藻酸钠3.0%,CaCl210%,固化时间10h,12#针头凝胶球.     

植物内生菌抗菌活性物质研究进展

讨论了利用植物内生菌作为抗菌活性物质重要来源的基本机制 ,简要介绍了内生菌产生抗菌活性物质的研究进展 ,同时提出了利用内生菌筛选抗菌活性物质的策略。     

GTF高产酵母菌体中铬元素的分布规律

应用先进材料学分析的手段并结合生物电镜技术,对酵母生物富铬过程中细胞的变化以及铬在细胞中分布进行探究,揭示酵母富铬机理。以不同剂量的铬处理酵母细胞,利用扫描电子显微镜、透射电子显微镜观察酵母细胞吸附Cr3+形成GTF过程中细胞形态变化;利用能谱分析仪-透射电子显微镜(EDS-TEM)、飞行时间二次离子质谱仪(TOF-SIMS)分析铬在酵母细胞中的分布;采用EDTA洗脱法和原生质体制备法对酵母细胞进行组分分离,用火焰原子吸收法测定其各部位的铬含量,印证能谱及质谱的测定结果。结果表明:随着培养基中Cr3+质量浓度的升高,酵母细胞形状由规则的椭圆形变成长轴拉长的椭圆形;并且在Cr3+质量浓度为500,800μg/mL时,表面出现沉淀,内部出现空泡。当Cr3+质量浓度为500μg/mL时,酵母细胞吸附的总铬和有机铬含量均最高,分别达到1 803.87μg/g·DCW(Dry Cell Weight)和1 133.91μg/g·DCW。其中吸附的总铬有14.43%集中在细胞壁,另外85.57%集中在原生质体,且原生质体吸附的铬中有73.29%以有机铬的形式存在,结合原生质体与细胞壁的质量比约为5∶1,可得铬在YSI-3.7细胞壁和原生质体空间分布均匀。EDS-TEM和TOF-SIMS的结果,进一步验证了这个结论。     

DNA分子标记技术在酵母菌鉴定中的研究进展

介绍了RFLP、RAPD、AFLP以及微卫星DNA(Micro-satellite)4种DNA分子标记技术的方法和原理,及近年来在应用国内外酵母菌鉴定中的研究进展,指出了各种技术的优缺点.     

益生菌复配富铬酵母缓解2型糖尿病的效果评价

随着物质生活的不断提升,2型糖尿病患者数量在逐年上升,如何有效预防和治疗糖尿病已成为整个社会关注的焦点问题.本文将具有缓解2型糖尿病功能的鼠李糖乳杆菌CCFM0528、植物乳杆菌X1与富铬酵母进行复配,探究复配配方是否具有协同降糖作用.实验动物被随机分为5组,分别为空白组、模型组、药物组、乳酸菌组、复合组.通过喂食高脂...     

啤酒酵母发酵产有机酸的初步研究

利用效液相色谱技术，对通风发酵过程中的啤酒酵母细胞的胞外、胞内6种有机酸含量的动态变化进行了定性定量跟踪检测，研究结果表明，通风培养的酿酒酵母代谢产酸时，细胞胞外、胞内有机酸的动态变化存在差异性，胞外有机酸含量远大于胞内含量；酵母细胞对有机酸代谢存在着精确保守性和经济效能性，在发酵后期阶段（〉84h），大部分有机酸含量逐步降低；发酵终点时，胞外、胞内乳酸、苹果酸含量较高。摘要：利用高效液相色谱技术，对通风发酵过程中的啤酒酵母细胞的胞外、胞内6种有机酸含量的动态变化进行了定性定量跟踪检测．研究结果表明，通风培养的酿酒酵母代谢产酸时，细胞胞外、胞内有机酸的动态变化存在差异性，胞外有机酸含量远大于胞内含量；酵母细胞对有机酸代谢存在着精确保守性和经济效能性，在发酵后期阶段（〉84h），大部分有机酸含量逐步降低；发酵终点时，胞外、胞内乳酸、苹果酸含量较高。