山泉流水与池塘养殖草鱼营养成分比较

为比较山泉流水和池塘养殖草鱼的品质区别,测定了体质量为1500~1750 g的两种方式养殖草鱼的基本营养、矿物元素、胶原蛋白、氨基酸和脂肪酸含量及肌肉抗氧化能力。测定结果表明,山泉流水养殖草鱼水分、粗脂肪、K和Na含量显著低于池塘养殖草鱼(P<0.05),粗蛋白、灰分、P、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn和Se含量显著高于池塘养殖草鱼(P<0.05);山泉流水养殖草鱼肌肉不可溶性胶原蛋白含量和超氧化物歧化酶活力显著高于池塘养殖草鱼(P<0.05),丙二醛含量则显著低于池塘养殖草鱼(P<0.05);山泉流水养殖草鱼的总必需氨基酸、鲜味氨基酸分别为15.76%、5.60%,显著高于池塘养殖草鱼(P<0.05),氨基酸评分、化学评分和必需氨基酸指数均高于池塘养殖草鱼;山泉流水养殖草鱼饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸显著低于池塘养殖草鱼(P<0.05),多不饱和脂肪酸含量显著高于池塘养殖草鱼(P<0.05)。综上可知,山泉流水养殖草鱼在蛋白与脂肪含量、肌肉抗氧化能力、氨基酸平衡性及脂肪酸质量等方面优于普通池塘养殖草鱼。     

池塘两种养殖方式下草鱼的营养差异

为了解传统池塘养殖和池塘内循环系统养殖草鱼的营养差异,对2种养殖方式草鱼的营养成分及营养品质进行了比较研究。结果显示,池塘养殖草鱼肌肉水分、粗脂肪含量、脏体比以及pH降低值和滴水损失高于循环养殖系统的草鱼,而肌肉粗蛋白含量和抗氧化能力低于循环养殖系统的草鱼。池塘养殖和循环系统养殖草鱼肌肉必需氨基酸构成比例均符合FAO/WHO的标准,必需氨基酸均是赖氨酸(Lys)含量最高;池塘养殖草鱼氨基酸总量(∑TAA)、鲜味氨基酸总量(∑DAA)和甜味氨基酸总量(∑SAA)低于循环养殖系统;根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),2种模式的第一限制性氨基酸均为缬氨酸(Val)。循环养殖系统草鱼肌肉∑n-3PUFA和∑n-6PUFA含量显著低于池塘养殖,但肌肉EPA + DHA含量是池塘养殖的1.5倍。研究表明,草鱼营养组成合理,池塘内循环系统养殖的草鱼在营养成分及鲜甜味方面优于池塘养殖。     

草鱼出血病防治技术(上)

<正>草鱼是我国的"四大家鱼"之一,养殖量约占我国淡水鱼养殖量的20%。随着草鱼大面积的养殖,草鱼的病害日趋严重,尤其是草鱼出血病。草鱼出血病是一种高度传染性和致死性的病毒性传染病。自1972年发现以来,该病不断危害养殖草鱼,并带来严重的经济损失,严重影响了我国草鱼养殖业的健康发展。本文对草鱼出血病的流行情况、诊断及防控等方面做初步介绍,并以华中地区草鱼出血病的发病规律及防控措施为例进一步探讨,为实际养殖防控提供参考。     

提高草鱼养殖效益的技术措施

近年来饲料价格大幅上涨,造成草鱼养殖的成本也大幅提高,但是草鱼的价格却没有同步上涨,因此草鱼养殖的效益被压缩,养殖者养殖草鱼的积极性受到了打击。本文总结了一些有效的提高草鱼养殖效益的措施,以供养殖者参考。     

水库网箱养殖草鱼成鱼常见病害防治技术

<正>近几年来,山东省临沂市依托水库资源丰富的优势,大力发展网箱养殖草鱼商品鱼,由于经济效益好,养殖规模越来越大。但也存在一些问题,主要表现在草鱼养殖过程中病害较多,因鱼病造成的损失越来越大,病害问题成为影响草鱼网箱养殖健康发展的关键因素。笔者近10年来一直从事水产养殖病害测报和防治工作,积累了一定的病害防治技术及经验。现把网箱养殖草鱼     

配合饵料养殖草鱼存在问题及对策

近年来,随着配合饵料在草鱼养殖中的推广普及,不仅促进了池塘草鱼养殖效益的提高,还大大降低了劳动强度而被广大养殖者所喜爱和接受.但也给水产养殖业带来了新的问题,配合饵料养殖的草鱼出现了营养性综合疾病.现谈谈在养殖过程中遇到的问题及解决方法.     

河南省草鱼健康高效养殖模式

正草鱼是河南省第二大养殖品种,市场价格稳定。承担草鱼健康高效养殖模式的6个地市,草鱼养殖面积占全省总面积的63.1%,养殖产量占全省总产量的68.7%。2013-2019,年示范养殖团队针对河南水域特点,选用84∶16模式,在河南省漯河市、周口市、鹤壁市、鹿邑县、汤阴县等地做了草鱼健康高效养殖模式示范推广,创立了一种用于物联网现代农业养殖鱼塘的智能除冰设备及自动碎冰方法,发明了一种用于渔业物联网溶氧传感器的自动清洗装置。结果表明,该创新养殖模式草鱼的生长速度明显高于其他品系,体重变异系数较低,食用口感较好。因此,草鱼生态高效养殖模式可以保障健康品质,提高养殖效率,     

种青养殖模式提升草鱼肌肉中胶原蛋白的相关研究

草鱼(Ctenopharyngodon idellus)是中国重要的淡水养殖鱼类。近年来,随着养殖产量的提升,草鱼肌肉品质越来越受到人们的重视。不同的养殖模式对于草鱼的肌肉品质有着重要影响,本实验开展了种青养殖模式下草鱼肌肉胶原蛋白的相关研究,并与饲料养殖模式下的草鱼进行比较分析。本实验分别对两种养殖模式下的草鱼肌肉进行了组织学和肌膜微观结构观察、胶原蛋白含量测定和胶原蛋白相关基因的表达分析。组织学观察结果表明,与饲料养殖模式相比,种青养殖模式下草鱼的肌纤维直径和面积较小,肌膜较粗,肌膜中的胶原纤维更多且排列更加紧密有序。根据羟脯氨酸的测定结果显示,种青养殖模式下草鱼肌肉的胶原蛋白含量高于饲料养殖模式。胶原蛋白相关基因的表达分析结果表明,与饲料养殖模式对比,种青养殖模式下草鱼I型胶原蛋白相关合成基因col1α1、col1α2以及调控通路TGF-β1/smad中基因smad4的表达水平均显著升高。本实验结果表明,种青养鱼模式可使草鱼肌肉中的肌膜组织增粗,同时肌膜组织中胶原纤维增多且排列紧密,提升草鱼肌肉中胶原蛋白含量及胶原相关基因的表达水平。     

草鱼种高产池塘生态养殖技术

草鱼是淡水养殖的当家品种，养殖成本低，但若养殖技术在多方面不规范，会导致养殖风险增大，容易亏本。为探索西北地区沿黄盐碱地区池塘主养草鱼生态防病技术，提高草鱼种成活率，2008年在银川市永宁县选择了5亩池塘进行了草鱼种生态防病技术试验。试验结果表明，草鱼种发病率低，成活率高，达到了86％，鱼种规格达到了16．5厘米，取得了较为满意的效果，该养殖技术适合西北沿黄盐碱地区池塘主养草鱼种生态养殖应用及推广。现将试验情况总结如下。     

HACCP体系在草鱼流水池塘养殖中的应用

目前,我国HACCP体系在池塘养殖中的应用少见报道,还没有具体制定为养殖场实施认证用的各类水产养殖品种HACCP操作规程、危害分析指南及认证程序。随着草鱼生产的发展,其养殖卫生质量问题已成为当前制约水产养殖持续健康发展和出口的主要因素,国外也已开展相关池塘养殖研究。为此,笔者于2002年申报承担了江西省教育厅下达的《婺源县AA级草鱼规范化养殖研究》项目。该研究应用HACCP的基本原理,在江西婺源县大鄣山流水池塘草鱼养殖基地开展了流水池塘养殖草鱼的应用研究,     

江西：以草鱼免疫防疫为切入点促进水产健康养殖示范场建设

草鱼是江西省目前最大的水产养殖品种,年产量超过36万吨,占全省水产养殖产量的20%。由于草鱼养殖容易受病毒和细菌性疾病的危害,不仅严重影响了草鱼养殖的成活率和产量、效益,也影响了养殖户的积极性,同时由于增加了鱼药的用量,在一定程度上影响了水产品的质量安全。为有效防治草鱼病毒和细菌性疾病,提高草鱼养殖效益和水产品质量，在创建水产健康养殖示范场工作中，江西省以草鱼免疫防疫为切入点，进一步加大了草鱼免疫防疫示范与推广工作力度，目前各示范场工作进展顺利。     

池塘高溶氧水体 养殖草鱼品质高

草鱼是我县主要养殖鱼类之一,养殖模式各有不同,主要有江河放流增殖、水库养殖及池塘养殖等。不同养殖模式的鱼类品质及养鱼效益相差较大,鱼类肉质与水体溶氧量关系密切,以水体溶氧量与草鱼单位价格高低为例,依次为:江河放流增殖>水库养殖>池塘养殖。为解决草鱼池塘养殖产量与价格的矛盾(即高产并不能高效),我县水产     

华中地区两种草鱼养殖模式的效益比较

<正>近10年来,草鱼饲料价格一路上涨,但草鱼出塘价格却并未随之上涨。草鱼饲料等投入品价格的上涨,直接导致草鱼养殖投入成本的增加。虽然随着养殖水平的不断提高,养殖单位产量有所增加,但由于草鱼鱼价10年未上涨,草鱼养殖病害却愈发严重,导致草鱼养殖产业规模和效益的下滑。尽管如此,由于草鱼市场需求量大,养殖产量高,养殖户养殖热情依旧。只要草鱼当年价格好,养殖草鱼利润还是很     

利用EM复合菌调控草鱼高产池塘水质试验

本文介绍采用EM符合菌来调控草鱼高产池塘水质。通过试验,改善了草鱼池塘养殖的各项水质指标,提高了草鱼养殖产量,增加了养殖效益。     

草鱼肝胆综合症的发病原因及防治措施

近年来随着我省水产丰产技术的推广普及,池塘养殖鱼类的单产逐年提高。草鱼是我省水产养殖的当家品种,以草鱼为主养模式的池塘草鱼产量每亩高达1000Kg以上。与此同时草鱼单产的提高也引起了草鱼病害频发。草鱼肝胆综合症成为近两年来草鱼养殖中频发的一种新鱼病,它的发生严重地     

宁夏地区2龄草鱼高效养殖技术

正草鱼作为淡水养殖鱼类中产量最高的品种,2016年全国产量达到589.88万吨。近年来,随着草鱼养殖面积的逐年增大,宁夏地区的草鱼养殖面积和产量也超过了鲤鱼,成为养殖面积和产量最高的品种。目前,宁夏地区大多数草鱼养殖户通过培育大规格草鱼鱼种,实现草鱼2年养成。2017年我们在贺兰新明水产养殖有限公司进行2龄草鱼养殖试验,总结养殖过程,分析养殖效益,以期为宁夏地区草鱼养殖提供可借鉴的技术,提     

抗病草鱼池塘精养对比试验

草鱼是我国传统的四大家鱼之一,其产量约占全国淡水养殖产量的20％以上。但养殖草鱼容易暴发出血病、烂鳃病、肠炎病、赤皮病等常见疾病,据统计当年鱼养殖成活率平均不超过50％。草鱼病多、死亡率高的难题,严重制约了草鱼养殖的产业发展,成为草鱼养殖亟待解决的一大难题。     

池塘主养草鱼高效生态养殖技术

草鱼为我国传统的养殖鱼类之一,因市场销量大,养殖技术含量不高,深受广大养殖户的欢迎。然而由于草鱼发病率较高,在养殖过程中需要大量用药,养殖效益一直不高。为了探索草鱼养殖高产模式,提高池塘经济效益和生态效益,笔者于2009年进行了池塘主养草鱼高效生态养殖试验,取得了较好的经济和社会效益。     

草鱼高产养殖技术

近年来由于部分鲤鱼、鲫鱼质量下降,很多养鱼户把目光集中到了草鱼养殖上,市场上无公害草鱼的价格远远胜过了鲤鱼、鲫鱼的价格.草鱼养殖怎样才能获得高产,取得更好的经济效益?结合本地养殖经验,现向广大渔民朋友们推荐草鱼高产养殖技术,供参考.     

网箱养殖草鱼种多子小瓜虫病治疗一例

本地区池塘养殖草鱼种已有很长的历史,随着渔业的发展,对草鱼种的需求量越来越大,池塘养殖的草鱼种已供不应求,从2000年开始利用网箱进行草鱼种养殖,从这几年的养殖情况来看,取得了显著的经济效益和社会效益。随着网箱数量增多及放养密度的增大,2004年开始陆续有养殖户前来咨询草鱼种网箱养殖中出现的一些病害问题,病毒性、细菌性、寄生虫性疾病都有。