GB/T27301-2008《食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求》的主要内容

<正>为了加强肉与肉制品生产企业的管理,保证动物性食品安全,国家质检总局和国家标准化管理委员会于2008年8月28日颁布了国家标准GB/T 27301—2008《食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求》,自2008年12月1日起实施。GB/T 27301—2008是针对影响我国肉与肉制品安全的关键问题,将GB/T 22000—2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》的通用要求进一步细化而提出     

GB/T 21735—2008《肉与肉制品物流规范》的主要内容

<正>为了保障肉与肉制品在商业物流过程中的质量和安全,国家质检总局和国家标准化管理委员会于2008年5月7日颁布了国家标准GB/T 21735—2008《肉与肉制品物流规范》,自2008年12月1日起实施。GB/T 2175—2008规定了肉与肉制品的物流流程、品质要求、包装与标志、运输和贮藏以及配送、销售和召回的技术要求,适用于肉与肉制品商业物流的各环节,其主要有以下几个方面的内容。     

GB/T22569-2008《生猪人道屠宰技术规范》的主要内容

<正>为了实施生猪的人道屠宰,国家质检总局和国家标准化管理委员会于2008年颁布了国家标准GB/T 22569-2008《生猪人道屠宰技术规范》,自2009年2月1日起实施。GB/T 22569-2008规定了实施生猪人道屠宰的管理和技术要求,主要适用于生猪屠宰企业,其主要内容如下:1管理1)应建立人道屠宰管理体系,对设备实施、操作方法和人员要求作出规定,以保证能实现相应的技术要求。管理体系应采用体系文件的形式予以明确,并记录实施过程:2)体系文件应包括     

GB/T20575—2006《鲜、冻肉生产良好操作规范》的主要内容

<正>为了规范鲜肉和冻肉的生产,保证动物性食品的安全,国家质检总局和国家标准化管理委员会于2006年9月14日颁布了国家标准GB/T 20575—2006《鲜、冻肉生产良好操作规范》,自2007年1月1日起实施。GB/T 20575—2006主要规定了用于生产鲜肉和冻肉的动物饲养要求、屠宰动物的运输要求、屠宰动物的要求、屠宰厂和肉品企业的设施设备要求、卫生要求、过程控制以及检验检疫等。1用于生产鲜、冻肉的动物饲养要求动物养殖场所的设立和管理以及养殖场的养殖和防疫规程都应符合国家相关的法规。应防止外来     

SB/T10730—2012《易腐食品冷藏链技术要求畜禽肉》的主要内容(1)

<正>为了保障畜禽肉的质量和安全,商务部于2012年8月1日颁布了国内贸易行业标准SB/T 10730—2012《易腐食品冷藏链技术要求畜禽肉》,自2012年11月1日起实施。SB/T 10730—2012规定了猪、牛、羊以及鸡、鸭、鹅等畜禽肉在冷藏链中的加工、贮藏、运输和销售各环节以及各环节间的技术要求,适用于冷冻和冷却的畜禽肉,不包括畜禽肉制品。     

《食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范》(GB 20799—2016)的主要内容

正《食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范》(GB 20799—2016)是畜禽屠宰加工监管职能调整后我国畜禽屠宰领域首批发布的食品安全国家标准之一,于2016年12月23日发布,自2017年12月23日起实施。该标准整合了国家标准《鲜、冻肉运输条件》(GB/T 20799—2014)、《肉与肉制品物流规范》(GB/T 21735—2008)和《畜禽产品流通卫生操作技术规范》(SB/T 10395—2005),有效规范了畜禽屠宰领域的经营行为,对提升我国畜禽产品的质量安全水平、促进畜禽屠宰加工行     

环境管理系列国家标准实施

五项被称为“功在当代、利在千秋”的环境管理标准日前已经国家技术监督局批准、公布,并于4月1日起开始实施。 这五项国家标准是:环境管理体系—规范及使用指南(GB/T24001—ISO14001)、环境管理体系一原则、体系和支撑技术通用指南(GB/T24004—ISO14004)、环境审核—通用原则(GB/T24010—ISO14010)、环境审核—环境管理体系审核(GB/T24011—     

GB/T 26604—2011《肉制品分类》的主要内容

正为了更好地保证动物性食品的质量安全,加强肉制品的规范分类管理,我国于2011年6月16日颁布国家标准《肉制品分类》(GB/T 26604—2011),自2011年12月1日起实施。《肉制品分类》主要规定了肉制品的分类原则和种类,该标准适用于肉制品的生产、销售和检验。1肉制品的分类原则肉制品是以畜禽肉或其可食副产品等为主要原料,添加或不添加辅料,经腌、腊、卤、酱、     

GB/T28640-2012《畜禽肉冷链运输管理技术规范》的主要内容

<正>为了保障生鲜畜禽肉在冷链运输中的质量和安全,国家质检总局和国家标准化管理委员会于2012年7月31日颁布了国家标准GB/T 28640—2012《畜禽肉冷链运输管理技术规范》,自2012年11月1日起实施。GB/T 28640—2012规定了生鲜畜禽肉的冷却冷冻处理、包装及标识、贮藏、装卸载、运输、节能以及人员的基本要求,适用生鲜畜禽肉从运输准备到最终消费的全过程冷链运输管理。     

GB/T 17237—2008《畜类屠宰加工通用技术条件》的主要内容

<正>为了规范畜类的屠宰加工,国家质检总局和国家标准化管理委员会于1998年颁布了国家标准GB/T 17237—1998《畜类屠宰加工通用技术条件》,并于2008年进行了修订(GB/T 17237—2008),自2008年10月1日起实施。GB/T 17237—2008主要规定了畜类屠宰加工应具备的基本技术条件,适用于猪、牛、羊等屠宰加工厂(场),其主要内容如下:1畜类屠宰加工厂(场)的选址     

SB/T 10660—2012《屠宰企业消毒规范》的主要内容

<正>为了加强屠宰企业的消毒管理,商务部于2012年3月15日颁布了国内贸易行业标准SB/T 10660—2012《屠宰企业消毒规范》,自2012年6月1日起实施。SB/T 10660—2012规定了屠宰企业消毒的基本要求、消毒管理、消毒方法以及消毒效果监测等内容。1基本要求1)应建立消毒责任制,明确责任并落实到人;2)应具备必要的清洗和消毒设备,按规定及时进行消毒,应有足够的消毒药品库存;3)应设有安全存放洗涤剂和消毒剂的空间,有明确的领用制度和记录;4)应具备对车辆和工器具进行清洗和消毒的场所和设施;5)发生疫情时,应按照国家相关规定进行消毒;6)应配备防蝇、防蚊和防鼠设施,车间内不得使用药物灭害;7)应严格按照     

GB/T 17236—2008《生猪屠宰操作规程》的主要内容

<正>为了规范生猪屠宰,国家质检总局和国家标准化管理委员会于1998年颁布了国家标准GB/T 17236—1998《生猪屠宰操作规程》,并于2008年进行了修订(GB/T 17236—2008),自2008年10月1日起实施。GB/T 17236—2008主要规定了生猪屠宰加工各工序的操作规程和要求,其主要内容如下:1宰前要求1)待宰猪应来自非疫区,健康良好,并有兽医检验合格证书;2)待宰猪临宰前应停食静养12~24 h,宰前3 h停止喂水;3)应将待宰猪喷淋干净,猪体表面不应有灰尘、污泥和粪便;4)     

《生猪无害化处理操作规范》(SB/T 10657—2012)的主要内容

正为了更好地保证动物性食品的质量安全,规范病害生猪及其产品的无害化处理操作,我国于2012年3月15日颁布国内贸易行业标准SB/T 10657—2012《生猪无害化处理操作规范》,自2012年6月1日起实施。SB/T 10657—2012主要规定了病害生猪及其产品无害化处理的操作人员要求、处理基础设施要求、操作要求和记录要求。     

GB/T 20551-2006《畜禽屠宰HACCP应用规范》的主要内容(1)

<正>为了更好地规范畜禽屠宰加工,保证动物性食品安全,国家质检总局和国家标准化管理委员会于2006年9月29日颁布了国家标准GB/T 20551—2006《畜禽屠宰HACCP应用规范》,自2006年12月1日起实施。GB/T 20551—2006是在参考国际食品法典委员会标准《HACCP体系及其应用准则》的基础上,结合我国畜禽屠宰行业的具体情况制定的,主要规定了畜禽屠宰加工企业HACCP体系的总要     

肉与肉制品中挥发性盐基氮的测定

正为保证肉与肉制品的质量安全、规范肉与肉制品中挥发性盐基氮含量的测定、扩大食品安全国家标准的使用范围,国家卫生和计划生育委员会于2016年8月31日颁布GB 5009.228—2016《食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定》(以下简称新标准),自2017年3月1日起实施。新标准代替了GB/T 5009.44—2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》(以下简称旧标准),并将蛋与蛋制品以及水产品中挥发性盐基氮的测定方法一并整合为食品中挥发性盐基氮的测定。     

关于推行GB/T1416-93《信封》标准的体会与质量分析

GB/T1416—93《信封》标准于 1994年 4月1 日起正式实施。该标准适用于以邮政为目的国际、国内通信信封,它规定了信封的术语、品种、规格、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存等内容。 GB/T1416—93《信封》标准是原国家标准GB/T1416—87的修订本。它的目的在于提高信函处理速度,缩短传递时限,实现信封分拣自动化、规范化。它有针对性地解决了原国标在规格用纸等方面存在的一些问题,较之原国标更加规范,质量要求更高,既便于厂家生产,又利于推动办公自动化的发展。 为了使新推行的标准信封适应信封分拣机的工作要求,保证符合标准的规定,由国家邮电部、国家技术监督局和国家工商行政管理局联合下发了《信封生产监制管理办法》(邮电部[1993]719号文件),实行信封生产统一监制管理。 在贯彻实施新标准的过程中,我们通过对生产厂家信封印制的委托检验、定期检验、监督抽查和办理监制证,就质量情况做出分析如下:     

浅议现代面粉工厂虫害综合防治

正近几年来,食品安全问题引起了我国政府的高度重视和消费者的高度关注,食品安全问题日益成为食品行业的重点问题。GB/T 22000—2006《食品安全管理体系》、GB 14881—2013《食品生产通用卫生规范》以及LS/T 1211—2008《粮油储藏技术规范》等国家和行业标准均要求对虫害进行控制,这也充分说明虫害防治对面粉加工行业的重要性。虫害防治是面粉厂质量管理的一项重要内容,本文将就这一     

新版GB/T 20238《木质地板铺装、验收和使用规范》标准解读

最新修订的GB/T 20238—2018《木质地板铺装、验收和使用规范》已于2018年5月14日发布,并于2018年12月1日实施。文中简述了标准修订过程和原则,重点解读新版标准的内容变化,包括范围、规范性引用文件、术语和定义、分类、铺装要求、竣工验收要求、使用规范、保修期内质量要求等,旨在帮助标准使用者正确理解和使用,促进地板行业铺装服务质量提升。     

2000版ISO9000族标准更通用更适用更简练更协调

2000年12月28日,国家质量技术监督局公布了等同采用2000版ISO9000族国际标准的GB/T19000-2000《质量管理体系--基础和术语》、GB/T19001-2000《质量管理体系--要求》和GB/T19004-2000《质量管理体系--业绩改进指南》,并于2001年6月1日开始实施.     

《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》(GB 12694—2016)的主要内容(1)

正《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》(GB12694—2016)是畜禽屠宰监管职能调整后我国畜禽屠宰领域颁布的第1项食品安全国家标准,该标准于2016年12月23日颁布,自2017年12月23日起实施。该标准整合了国家标准《肉类加工厂卫生规范》(GB12694—1990)、《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》(GB/T20094—2006)和《冷却猪肉加工技术要求》