急性鲶鱼卵中毒21例临床分析

鲶鱼因其食用价值近年在我国各地多有养殖。2004年10月，浙江省杭州市、湖州市、德清县、桐乡市连续发生7起因为食用养殖活鲶鱼导致的急性中毒事件，共21人中毒，报告如下。     

一起食用养殖鲶鱼引起食物中毒事件调查

2004年10月11日,浙江省湖州地区发生一起因食用某鱼塘养殖鲶鱼导致的食物中毒事件.事件涉及三个镇5户家庭,患者13人. 流行病学调查 1一般情况2004年10月11～12日,杭州市、湖州市、德清县的医疗机构先后向当地卫生监督机构报告,有数人出现恶心、呕吐、抽搐等症状,临床表现凶险,正在抢救治疗,具体中毒原因不祥.卫生监督所接到报告后,根据家属提供信息和共同的临床表现,初步判断是一起跨区域的、共同致病因素的不明原因中毒事件,立即组成省、市、县联合事件调查处理组,赴现场开展调查.     

一起由水果巧克力榄引起镉中毒的调查

1993年10月19日,浙江省上虞市发生一起由小学生因食用水果巧克力榄(一种豆型糖果)引起的食物中毒,进食10人均中毒并住院治疗,无死亡病例,经流行病学调查,临床表现及实验室检验,证实此次中毒由镉污染所致。1 流行病学调查浙江上虞市东关镇振南小学10名学生于10月19日中午11时食用某商店出售的豆型水果巧克力榄糖     

一起暴发型细菌性食物中毒的调查报告

<正> 91年8月24日至25日,南乐县千口、付坎两乡发生了一起因食用变质死驴肉而引起一起爆发性食物中毒。现报告如下: 一、中毒经过: 千口乡李书平及付坎乡张国起等8户人家,于8月24日从付坎乡集贸市场买回数量不等的熟驴肉。其中24日食用的5户,25日食用的3户,除一户加热后食用外,其余七户均为凉拌食用,除3名户主没有食用驴肉未发病外,进食的238人全部中毒。二、临床症状: 病人最短潜伏期为4小时,最长潜伏期为36小时,平均潜伏期为10小时。典型症状为恶心,呕吐、头痛、头晕、四肢无力、阵发性剧烈腹痛,水样腹泻,重者日泻5—10次,体温在37.8～39.2℃之间,年     

一起多发性织纹螺中毒的调查

近年来,我省沿海各地因食用贝类引起急性中毒并致死亡事故时有发生[1～3],我市居民食用织纹螺致零星中毒也偶有报告.2001年5月24日～6月2日,我市太平、大溪等5个乡镇连续发生15起39人因食用织纹螺致急性中毒(不含症状轻微未报告者),现将调查结果报告如下.     

一起嗜水气单胞菌食物中毒

1996年10月6日,滨州市滨城4户村民18人因吃猪头肉发生一起食物中毒,现将调查结果报告如下: 1 中毒经过 滨城个体熟肉加工户刘某,1996年10月5日午购得生猪头煮熟后,室温存放,6日上午出售,本村5户村民购买后,午餐食用,一户4人回锅热食,其余4户18人凉拌食用,其中7人晚餐又继续食用。19:00有2人感上腹部不适、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。另有15人在夜间相继发病,1人次日上午发病。患者18人均食用凉拌肉,症状相似,回锅食用或不食者未发病     

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒

20 0 2年 10月 2 0日 ,济南市历城区遥墙镇桥南村发生一起因食用韭菜猪肉蒸包引起的亚硝酸盐中毒。1　中毒经过2 0 0 2年 10月 2 0日 7:0 0左右 ,桥南村某快餐店员工将刚出锅的韭菜猪肉蒸包 85个卖给本村及邻村的 10户村民 ,15人食用。 0 5h后 ,15人均相继发生中毒 ,其中 6人分别到济南市立三院和铁十四局医院住院抢救。2　流行病学调查10月 2 0日 17:0 0接到食物中毒报告后 ,历城区卫生防疫站专业人员赴医院及现场调查 ,查封了肇事单位。经调查 ,当日早餐食用该快餐店韭菜猪肉蒸包者 15人均发病 ;其家庭成员中未食用蒸包者均未发病。 15名…     

一起甲拌磷农药浇灌韭菜引起的食物中毒

1999年 3月 12 ,新郑市新村镇发生了一起因食用韭菜引起的食物中毒事件。中毒 10户共 46人。现报告如下。1　中毒经过3月 12日 ,新村镇有一些农户从新村镇集贸市场购买了新鲜韭菜 ,其中 7户包饺子食用 ,两户做包子 ,还有一户用作炒菜。中午进食韭菜食品者达 46人 ,食用后仅一小时相继发病。病人随即被送往该乡卫生院抢救。临床诊断为食物中毒。2　临床症状病人均有不同程度的头痛、头晕、恶心、呕吐、无力多汗等症状。 3例有肌肉震颤 ,瞳孔缩小、胸闷流涎 ,发病者年龄最大的 6 4岁 ,最小的 2岁。经用阿托品 ,解磷定及支持疗法 ,5日 - 10日后…     

食用犬肉造成敌鼠钠盐二次中毒15例报告

1996年5月26日,任城区柳行乡蔡营村发生了一起食用病死犬肉,造成15人敌鼠钠盐二次中毒事件,现将调查情况报告如下:1 流行病学调查及临床表现1996年5月24日,柳行乡进行全乡灭鼠活动,蔡营村一村民家犬偷吃毒饵.于25日下午5时死亡.该村民当晚6时将死犬肉煮熟.全家5口食用、一部分给子邻居5户10人食用.次日8时进食大肉者相继出现中毒症状,中毒者共15人,轻度中毒10人.重度中毒5人.男性9例.女性6例,潜伏期12～18小时,中毒症状轻重与进食量有关.轻型中毒者潜伏期约16～18小时.有轻度恶心、呕吐、腹痛、乏力、食欲减退、精神不振.5例大腿有小圆形出血点;重型中毒者潜伏期约12～16小时,除上述症状外.相继出现鼻衄、齿龈出血、四肢出现大面积紫癜、尿血、关节痛、低热,1例发生休克.     

一起我发性织纹螺中毒的调查

近年来 ,我省沿海各地因食用贝类引起急性中毒并致死亡事故时有发生 [1～ 3] ,我市居民食用织纹螺致零星中毒也偶有报告。 2 0 0 1年 5月 2 4日～ 6月 2日 ,我市太平、大溪等 5个乡镇连续发生 15起 39人因食用织纹螺致急性中毒 (不含症状轻微未报告者 ) ,现将调查结果报告如下。1　中毒经过15起 39人中毒者分别居住在我市 5个乡镇的不同村(居 ) ,所食织纹螺系村民从附近一带海涂上捡获或从菜场购得。食用方法是将织纹螺洗净去掉尾部加油、食盐、味精等调味品放汤烧熟而食 ,其中 5例同时饮用啤酒 2～ 4瓶(6 5 0 ml/瓶 ,酒精度 3.2 % ) ,食用…     

一起敌百虫中毒事件的调查

20 0 3年 1月 9日 ,梅州市城区一些市民因食用从市场上买来的油菜后 ,产生头晕、恶心、剧烈呕吐、腹泻等症状入院治疗 ,经调查认定是由于粘附在油菜上的农药敌百虫引起的中毒。现将结果报告如下。1　流行病学调查在 1月 9日午餐时间后 ,城区有 2 0户人家共 5 1人发生明显家庭聚集性的食物中毒事件。经了解进食史 :共同点都是当天中午进食了菜市场贩卖的油菜。同一家庭中没有进食油菜的 ,不发生中毒现象。经市卫生监餐所人员的追查、了解 ,毒菜源是潘某在 8日晚上到梅县南口镇宇达果蔬公司菜地上偷摘来的 ,贩给吴某 ,吴某再到菜市场贩给小菜…     

一起由肉毒毒素引发的食物中毒调查

2005年7月,酒泉市肃州区发生了一起因进食家庭自制臭豆腐引发的A型肉毒中毒事件.患家张某家共8口人.7月13日张某之妻、儿子、儿媳相继食用自制臭豆腐,3人进食3-5日陆续发病,病情轻重不一,但皆有视觉模糊、双眼睑下垂、头晕、咽喉痛及张口吞咽困难,双腿无力等肉毒中毒特有症状.     

连续发生3起亚硝酸盐食物中毒的调查

1998年10月11日至11月6日,我市连续发生3起亚硝酸盐引起的食物中毒,中毒14人,无死亡.有关情况如下:1 中毒发生情况10月11日中午,出租车司机李某及同事6人在家中聚餐,所食食品为炒茼蒿、炒蛤蜊、凉切火腿、咸鸭蛋和馒头,进食后约10min,全部发病.11月3日,生猪屠宰户陈某一家3人进食午餐,饭菜有炒豆芽、凉拌黄瓜和馒头,进食后30min左右,均出现中毒症状.11月6日,张某及其邻居共5人,于11:00左右相继买某快餐厅出售的炒猪血,食后约10min先后出现急性中毒症状.以上3起食物中毒共14人就餐,14人中毒,潜伏期为10～30min,临床症状相同,首先是腹痛,继而出     

一起沙门氏菌污染裱花蛋糕引起的食物中毒

湖州市乔溪乡供销社副食品一部销售不符合卫生标准的裱花蛋糕,造成36人肠炎沙门氏菌食物中毒,现将调查结果报告如下.流行病学资料1997年2月13日上午10时,湖州市卫生监督所接到乔溪乡卫生院报告该乡王良虎等5户家庭食用裱花蛋糕后,发生疑似食物中毒,本站立即组织卫生监督员于当天12:30分赴乔溪乡进行流行病学     

1起普通变形杆菌1群引起的食物中毒调查

20 0 3年 7月 2 5～ 2 6日 ,新泰市新汶办事处居民因进食五香酱鸭 ,发生 19人食物中毒 ,经调查证实是食用被普通变形杆菌污染的酱鸭所致。1　中毒经过7月 2 5日下午 ,新汶办事处居民牛某、孙村煤矿职工齐某等家庭 ,从一市场购买五香酱鸭回家食用 ,晚餐后 (约 18:30 ) ,先后有 4     

一起因食用羊肉不明原因中毒的调查报告

2005年10月18日、19日,东营市人民医院两家职工连续发生可能因食用羊肉引起的中毒事故,共造成7人中毒,其中1人住院治疗,无死亡病例,现将调查结果报告如下:1中毒经过李某,女,47岁,于2005年10月17日上午10点从东营市东城胶州路农贸市场2号羊肉摊贩(陈某,女,30岁)购买生羊肉2kg,将     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查

20 0 0年 10月 2 5日 ,济南市长清县某村 2户村民共 8人食用从商店购买的猪肺 ,3人中毒 ,1人死亡。经现场调查和实验室检验 ,确认系猪肺在加工过程中过量使用亚硝酸盐造成的食物中毒。1　中毒发生情况2 0 0 0年 10月 2 5日中午 ,长清县某村村民房某在本村一商店购买猪肺 (0 4ｋｇ)、炸鱼、素鸡 3种菜肴。回家后 ,把猪肺切片加葱 ,分装在 2只盘子中 ,供 4个大人和 1对 3岁半的双胞胎孩子食用。约 12 :0 0开始食用 ,4个大人喝酒吃的较少 ,2个孩子食用了一盘 ,男孩只吃了 1片 ,女孩把盘中余下的全吃了。约 13:0 0 ,家长发现女孩的嘴发紫 ,脸发…     

一起食用牡蛎中毒的调查分析

近年来 ,我省各地因食用贝类引起急性中毒时有发生[1,2 ] ,而有关牡蛎中毒报道较为少见 ,日本国曾有食用牡蛎致多人死亡的报道[3 ] 。我市 1999年 5月 2 0～ 2 4日有 9户 2 4人因食用养殖牡蛎致使 18人陆续出现不同程度的急性中毒症状 ,现将调查结果报告如下。1　中毒经过9户 2 4人分别居住于我市江厦乡姆坑、岭脚两村 ,牡蛎系两村农民于海塘中自己养殖。 5月 2 0～ 2 4日 ,9户人家采食牡蛎。食用方法是将牡蛎去壳加油及调味品炒食或以其为配料炒、汤面而食。食用牡蛎后 ,中毒 18人 ,均系农民 ,年龄最大 86岁 ,最小 3岁 ,男女性别比 2∶1,罹…     

3起由亚硝酸盐引起的食物中毒调查

20 0 0年 5月 9日至 11日 ,我市连续发生 3起由亚硝酸盐引起的食物中毒 ,中毒 9人。1　中毒情况5月 9日上午 ,孙某从集市购买烧鸡 1只 ,中午全家 4人食用后 ,在 10～ 30 min内 ,先后出现中毒症状。 5月 10日 ,郭某从本村副食店购得猪蹄和牛肉 ,中午全家 3人食用后约 15 min,均出现中毒症状。 5月 11日中午 ,张某与郭某到某村餐馆就餐 ,食品为凉拌白菜、熟狗肉 ,进食 2 0 min后 ,2人出现中毒症状。以上 3起食物中毒共 9人 ,潜伏期 10～ 30 min,年龄 11～ 6 5岁 ,临床症状基本一致 ,先是腹痛 ,继而出现头痛、头晕、恶心呕吐、气急胸闷、口唇指…     

一起因食用鲐鲅鱼发生食物中毒的调查分析

20 0 2年 2月 2 4日 ,我市某工厂食堂发生 1起食物中毒事件。经流行病学调查、临床资料及实验室检测证实 ,是因食用油炸鲐鲅鱼引起组织胺食物中毒 ,现将有关调查报告如下。1　流行病学调查该日午餐 12时 ,进食油炸鲐鲅鱼 42人 ,10min后开始有人出现似组织胺中毒症状 ,继之不断有类似症状病人发生。截止当日下午 2时 3 0分 ,食用鲐鲅鱼 3 8人 (男 3 2人 ,女 6人 )中毒 ,发病率 90 5 %。年龄在 18～ 5 1岁。而未食用油炸鲐鲅鱼者无一发病。2　临床分析2 1　潜伏期与症状　 3 8名患者潜伏期最短为 10min ,最长为 2h 3 0min。 3 0min～ 1 5h发…