洞庭湖生态经济区生鲜农产品供应链质量安全保障策略——以湖南省岳阳市为例

生鲜农产品加工产业是洞庭湖生态经济区重点产业,加强生鲜农产品质量安全监测管理,健全生鲜农产品全产业链监测预警体系,有助于推进洞庭湖生态经济区农产品质量安全体系完善优化。本文以供应链物流、信息流、资金流等维度为切入点,阐述了岳阳市生鲜农产品供应链质量安全发展现状,分析了种植养殖环节、生产加工环节、产品流通环节、产品展销环节生鲜农产品供应链质量安全的影响因素。从种植养殖环节质量安全保障、生产加工环节质量安全保障、产品流通环节质量安全保障、产品展销环节质量安全保障等四个维度,构建了岳阳市生鲜农产品供应链质量安全切实可行的保障策略,对于保障洞庭湖生态经济区生鲜农产品安全供给、完善生鲜农产品质量安全监管体系具有重要借鉴意义。     

基于电子商务视角下的生鲜农产品供应链新模式探析

通过对传统生鲜农产品供应链的分析,指出传统供应链中存在的不足。充分利用网络信息的相关技术,构建新型的生鲜农产品供应链模式,解决传统供应链中的缺陷问题,分析构建之后的生鲜农产品供应链新模型中具备的优势。通过浙江省金华地区葡萄产业供应链的实证分析,证明生鲜农产品供应链新模式依托互联网的力量,较传统生鲜农产品供应链而言,更具实用性及有效性,为我国生鲜农产品供应链模式的优化,供了参考的建议。     

中小城市农产品供应链体系研究--以长治市农产品市场为例

目前我国中小城市的生鲜农产品市场经营没有形成一个较为完善的供应链体系,加上当地生活水平、消费习惯的一些因素,以至农产品在价格、品质、新鲜度、品种等方面达不到应有标准。文章对中小城市生鲜农产品市场供应链管理存在的问题进行分析,以促进其农产品流通的供应链体系构筑与完善。     

基于质量承诺的生鲜电商供应链协调研究

电子商务逐渐成为生鲜农产品流通不可或缺的重要渠道之一。针对因电子商务和生鲜商品的自有属性叠加导致的消费者网购生鲜意愿欠缺、生鲜电商发展动力不足的问题,引入质量承诺因子,构建基于质量承诺的两级生鲜电商供应链协调模型,量化了质量承诺对吸引消费者购买、促成生鲜电商交易的作用,证明了不同供应链主体占主导地位的情况下实施质量承诺均能够实现生鲜电商供应链的帕累托改进,并通过数值分析揭示了单位成本及消费者购买量对质量承诺水平变化的敏感程度对生鲜电商供应链绩效改进效果的影响。     

供应链视角下南通农产品质量安全体系的构建

农产品质量安全关系到消费者的健康和生命安全,农产品供应链从源头到加工和流通的任一环节都可能出现问题。构建南通农产品质量安全体系,要从农产品全程供应链出发,通过农产品市场准入制度控制源头性风险,以农产品质量安全信用体系、农产品质量检验检测制度及农产品质量追溯体系约束和监督农产品经营者的行为。     

河源地区生鲜农产品物流安全评价实证研究

为研究地区生鲜农产品安全问题,在对河源市生鲜农产品物流进行实地调查研究的基础上构建生鲜农产品物流安全评价体系,针对其层次性和模型的特点,采用层次分析法确定个指标要素的权重,并利用模糊综合评价法对河源市生鲜农产品物流安全进行评价,以便为河源市农产品物流提供有效的意见和建议,进一步促进河源市农产品经济的发展。     

我国农产品质量安全与流通——基于国内研究的评述

针对当前我国农产品质量安全及农产品流通领域问题所面临的严峻形势,根据近年来国内学者对上述两类问题的相关研究进行了总结性评述。农产品质量安全问题研究主要从我国农产品质量安全现状及其原因、影响因素,基于供应链管理的农产品质量安全;农产品流通问题主要从农产品流通现状、流通模式及其创新,农产品流通渠道行为方面进行了评述。最后,依据两类问题的关系,提出了基于流通视角的农产品质量安全问题研究的展望。     

农产品批发市场供应链封闭化运行模式研究

农产品批发市场是我国农产品流通的主渠道,随着供应链管理思想及技术在涉农领域的不断应用,传统农产品批发市场迫切需要改造升级。在当前农产品质量安全事件频发,食品安全监管不力,农产品质量标准、多级检测、信息追溯等体系都不健全的环境下,农产品批发市场应借助改造升级之契机,创新现有农产品供应链,对供应链进行封闭化运行改造,以更有效地管控农产品质量安全问题。     

大湘西果蔬农产品供应链风险研究

近年来,大湘西果蔬农产品供应链在政府扶持下产业实力不断壮大,产业特色更加突出,但受地域、信息条件等因素影响,其供应链风险问题依然存在。结合大湘西果蔬农产品供应链发展存在的技术落后、冷链物流发展缓慢等问题,找出供应、生产与管理以及市场三大风险,其中包括质量安全风险、冷链物流风险、市场需求变化风险等13种风险因素。根据所得风险因素确定大湘西果蔬农产品供应链系统边界,分析系统结构,并确定各子系统之间的因果关系,从而建立系统动力学模型进行模拟,得出市场风险为主要风险因素。     

基于区块链的农产品供应链质量安全治理

长久以来我国农产品质量安全事故频发,究其根源是对质量信息不对称下的农产品供应链缺乏有效治理,滋生机会主义,导致农产品质量的不稳定与失控。区块链技术的透明性、可追溯性、不可篡改等特性能够极大提高农产品供应链的信息化水平,提高农产品溯源认证体系的信息安全透明度,同时,区块链的制度技术属性,可以协同物联网等技术为农产品溯源认证体系提供有效的数字制度供给,高效协同农产品认证与农产品溯源2个体系,降低农产品质量安全的治理成本。为此,以农产品质量安全为视角,探讨区块链技术嵌入农产品供应链治理在质量安全应用场景中的优化作用。