采后枇杷果实品质及相关酶活性变化的研究

研究了20℃下贮藏过程两个枇杷品种果实品质及相关酶活性的变化。结果表明：解放钟与早钟6号枇杷果实贮藏期间,可溶性固形物和蛋白质含量逐渐下降。在贮藏前10d,果实硬度变化不明显,早钟6号枇杷果实硬度还略有增大现象;贮藏后期,枇杷果实硬度逐渐减小。类胡萝卜素与木质素含量在贮藏期内均表现为先升高后逐渐下降趋势,而在采后前期果实PAL和POD活性均持续增加,与木质素含量变化具有一定的相关性,表明在20℃下PAL和POD在枇杷果实木质素的代谢中起着重要作用。     

抗褐变与褐变安梨叶片的酶活性比较

为了探寻抗褐变安梨品系燕安3叶片中相关酶活性与果实抗褐变之间的关系,以燕安3和不抗褐变的对照品种燕安1,燕安2的叶片为材料,测定了POD,CAT,PPO,SOD等酶活性。结果表明:燕安3叶片中POD,CAT活性分别为(48.36±3.27)U/(g.min)和(122.65±8.34)U/(g.min),均显著高于两个对照品种;且3个安梨品种(系)叶片中POD,CAT,PPO活性由大到小的排序均为:燕安3,燕安1,燕安2;而安梨叶片中SOD活性则与果实褐变度不相关。     

自发气调贮藏对水蜜桃采后生理及相关酶活性的影响

本文研究了自发气调（MA）贮藏条件下水蜜桃果实的采后生理及相关酶活性变化．结果表明：MA贮藏可明显抑制PG（多聚半乳糖醛酸酶）、CX（纤维素酶）的活性，抑制水蜜桃果实的呼吸强度和乙稀释放，延缓果实硬度下降和膜相对透性升高，但MA贮藏对水蜜桃果实可溶性固形物含量无显著影响。     

永定红柿采后LOX和保护酶与果实贮藏性的关系

以永定红柿(Diospyros Kaki cv.Yongdinghongshi)果实为试材,研究了在0～5℃低温和室温条件下柿果LOX、SOD、POD等酶活性与果实贮藏性的关系.结果表明,适宜低温可显著抑制果实LOX和POD酶活性,保持果实SOD酶较高活性,从而延缓脂质过氧化作用,减少MDA的积累.还研究提出了永定红柿的贮藏保鲜技术.     

PEG处理对大豆叶片抗氧化酶活性的影响

采用水培和砂培试验方法，测定不同干旱胁迫程度下4个大豆品种叶片中SOD、POD和CAT活性。结果表明，轻度干旱胁迫下，SOD、POD和CAT活性增加．随着干旱胁迫的增加，三种酶活性明显下降．根据酶活性的变化规律说明：4个大豆品种酶活性由高到低依次为辽豆11、辽豆13、铁7555、凤交59-15．     

江安李采后生理特性研究

江安李采后于3℃±1℃条件下贮藏，对其采后生理特性进行分析。结果表明：江安李属跃变型果实，并有两个呼吸高峰，贮藏过程中主要以有机酸和可溶性固形物为呼吸基质。过氧化氢酶（CAT）活性与贮藏时间呈极显著负相关，多聚半乳糖醛酸酶（PG）活性、果胶甲酯酶（PE）活性及果实外渗液电导率均与贮藏时间呈极显著正相关。     

干旱胁迫下稻品种的氧化酶活性变化

以巴西陆稻IAPAR9及典型水陆稻品种为材料,研究其超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD) 在干旱胁迫下的活性变化.结果表明：相关酶活性以SOD、POD酶活性变化较能反映稻品种的抗旱性,其变幅大小可作为稻品种抗旱性评价的良好生化指标;CAT酶活性则变化复杂,不宜作稻品种抗旱性指标.IAPAR9具较高的POD酶活性水平,中等SOD、CAT酶活性水平.     

赤霉素处理对重楼种子萌发相关生理指标的影响

为分析赤霉素(GA_3)处理对重楼种子萌发相关生理指标的影响,检测了500 mg/L外源GA_3处理以及对照处理的华重楼种子萌发过程中SOD、POD、CAT和G6PDH酶活性以及内源激素ZT、GA_3、IAA和ABA含量的变化.结果表明:在90 d检测范围内,GA_3处理种子的SOD活性达到最大值的时间(第30 d)早于对照组(第60 d),CAT酶活性最高峰值高于对照组;而且,除第0 d样品外,GA_3处理种子的G6PDH酶活性、CAT酶活性均大于对照组;GA_3处理种子的ZT含量、内源GA_3含量和IAA含量的最高峰值及其出现时间均高于和早于对照组;POD酶活性则均低于对照;GA_3处理种子的ABA含量比对照下降幅度更大,最低值更小.可见500 mg/L外源GA_3处理促进了华重楼种子中SOD、CAT、G6PDH酶活性以及ZT、内源GA_3和IAA含量的增加,降低了POD酶活性以及ABA含量.     

1-MCP与ClO_2保鲜纸复合处理对红提葡萄采后生理及贮藏品质的影响

研究了1-MCP与ClO_2保鲜纸复合处理对红提葡萄采后生理及贮藏品质的影响。将红提葡萄装入厚度为0.04 mm、打有6个直径为1.0 cm小孔的聚乙烯塑料袋,放入1-MCP与ClO_2保鲜纸复合处理,在温度为-1.5～0℃、相对湿度为90%～95%的条件下贮藏,每隔30 d测定样品的失重率、好果率、呼吸强度、果实硬度以及可滴定酸、维生素C、可溶性固形物、还原糖和丙二醛的含量,同时测定果实细胞膜相对渗透性及过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性,并在贮藏150 d时进行样品感官评价。结果表明:与对照组和ClO_2保鲜纸组相比,1-MCP与ClO_2保鲜纸复合处理可有效抑制果实的呼吸强度、减少失重率、减缓细胞膜相对渗透性和丙二醛含量上升,抑制POD和SOD的活性,保持较高的果实硬度、CAT活性及可溶性固形物、可滴定酸、维生素C和还原糖含量。贮藏150 d后,红提葡萄的好果率高达90.10%,感官得分90.30分。研究证实1-MCP与ClO_2保鲜纸复合用作红提葡萄保鲜效果良好。     

GA3处理对枇杷采后呼吸及生理指标的影响

为探索GA3处理对枇杷果实贮藏中呼吸及生理指标的影响,给生产提供理论依据.以生长在陕西安康的长崎早生枇杷为试验材料,采用不同浓度(10、50、100μmol/L)GA3溶液浸泡处理20min,然后贮藏于温度3℃±0.5℃,相对湿度65%—80%条件下,每隔7d测定果实呼吸强度、相对电导率、MDA含量以及PPO、POD、SOD、CAT和PAL等酶活性的变化.结果表明:GA3处理能够使果实在贮藏初期的SOD活性升高,极显著抑制贮藏中期PPO和PAL活性的升高.10μmol/L GA3处理可有效降低枇杷果实呼吸强度以及相对电导率和MDA含量.10μmol/L和50μmol/L GA3处理可极显著抑制贮藏后期果实CAT活性的下降.研究表明,采用10μmol/L GA3处理可使枇杷果实在贮藏中保持较好的生理状态.     

短时盐胁迫对盐芥和拟南芥抗氧化物酶的影响

本文测定了24h盐胁迫下盐芥(6周)和拟南芥(3周)中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性,分析了盐胁迫下3种抗氧化物酶在两种植物中的响应特征.结果表明,拟南芥叶片中3种酶活性的变化特征为随盐处理浓度增加,SOD呈逐渐上升趋势,CAT呈逐渐下降趋势,POD活性上升幅度较大,且在200mM NaCl处理条件下,SOD和POD活性达到最大;盐芥根中的SOD、POD、CAT本底活性皆高于叶片.随着盐处理浓度增加,SOD活性基本无变化,叶片中的POD活性逐渐降低,CAT活性逐渐增加.而根中的POD活性却出现递增、CAT为先增加后降低现象.盐芥中的SOD本底含量水平高于拟南芥.     

TB过敏蛋白对小鼠体内几种酶活性的影响

研究了注射苦荞麦过敏蛋白TB前后小鼠体内的几种酶活性变化.以小鼠的心脏、肝脏、肾脏为实验材料,对其体内的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)的活性及同工酶进行分析.测活结果显示:注射TB过敏蛋白后小鼠心脏和肝脏中SOD、POD、CAT的活性明显提高,而肾脏中几种酶活性均有所下降.电泳结果表明:SOD、POD的同工酶谱均发生了变化,谱带的酶活性不同程度的增加或减弱.     

热处理对板栗酶活性及贮藏品质的影响

对“青扎”板栗果实在50℃热处理60min，研究板栗果实的贮藏效果以及贮藏过程中的生理变化，并与未经热处理的栗果对照，结果表明：热处理能抑制栗果贮藏过程中的呼吸强度、POD活性、CAT活性；降低了淀粉酶活性、可溶性糖和还原糖含量；显抑制板栗中真菌发生和蔓延，降低了果实的失重率，但Vc含量有所降低．     

渗透胁迫对冰草保护酶系统活性的影响

研究了不同浓度PEG胁迫下冰草SOD、POD、CAT活性变化。结果表明：随胁迫强度的增大,保护酶活性的变化幅度增大;随着胁迫时间延长,SOD活性先下降后升高．POD活性升高,CAT活性先升高后降低,保护酶活性总体上维持较高水平。研究表明,冰草对渗透胁迫有较强的适应能力,具有较强的抗旱性。     

NaCl对萝卜幼苗逆境指标及蛋白激酶活性的影响

研究了NaCl对萝卜(Raphanussativus)幼苗叶片内SOD,POD,CAT活性,Vc、脯氨酸、可溶性糖、蛋白质含量和蛋白激酶活性的影响以及激酶活性与部分金属离子的关系.结果表明,0 5%的NaCl能使萝卜体内SOD,POD,CAT活性,Vc、蛋白质含量以及生物量降低.与此同时,提高体内脯氨酸、可溶性糖,促进蛋白激酶活性增加,反应体系的Ca2 ,Mn2 ,Mg2 对蛋白激酶活性的发挥有显著影响.     

莲种子萌发及幼苗生长过程中抗氧化酶活性的变化

以"寸三莲"种子为例,详细分析了其萌发及幼苗生长过程中,子叶和胚中抗氧化酶活性的变化."寸三莲"种子在正常的萌发条件下,SOD活性变化比较平缓,且子叶和胚中SOD活性变化趋势一致,均为先上升后下降,这可能与萌发过程中氧自由基含量的变化有关;在整个发芽进程中,POD活性远远高于子叶POD活性;CAT活性相对稳定,而胚中CAT活性变化较大.     

低温干旱复合胁迫对同德短芒披碱草(Elymus breviaristatus)幼苗抗氧化酶活性的影响

文章以同德短芒披碱草(Elymus breviaristatus)幼苗为材料,测定了超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)在低温、干旱和复合胁迫下活性的变化。结果表明:在干旱胁迫下,同德短芒披碱草幼苗SOD、POD活性都呈上升趋势;SOD在低温胁迫下活性变化不大,比较稳定,而POD在该条件下活性呈上升趋势;在复合胁迫下SOD和CAT活性下降,即胁迫程度最大时两种酶活性达到最低值;在各个胁迫下CAT活性都较对照组低。     

不同预处理对芒果采后果实抗氧化的影响

为探讨水杨酸(SA)和一氧化氮(NO)对采后芒果的抗氧化酶活性的影响,以"红芒6号"芒果(Mangifera indica L.‘Zill’)为试材,研究了采前喷施水杨酸(SA)、采后一氧化氮(NO)浸泡以及采前SA和采后NO联合(SN)处理芒果果实氧化参数的影响。结果表明,与对照组相比,SA、NO和SN处理均增加并保持了SOD、CAT和POD活性,降低了PPO活性,同时降低了H_2O_2和MDA含量;贮藏5d以后,SN处理果实的H_2O_2和MDA含量均低于对照组和其他处理;同时,SN处理提高了贮藏后期果实的LOX活性,降低了PAL活性和总酚含量。因此,SN处理可以有效减轻采后芒果果实活性氧胁迫。     

PEG 6 000胁迫条件下华北八宝愈伤组织中抗氧化酶活性的变化

以华北八宝Hylotelephium tatarinowii(Maxim.)H. Ohba愈伤组织为材料,采用不同质量分数的聚乙二醇(PEG)6 000进行胁迫处理,分别测定愈伤组织中过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性变化,通过非变性聚丙烯凝胶电泳分析POD、SOD和酯酶(EST)的同工酶表达特征.研究结果表明,在PEG 6 000质量分数为0.5%~5.0%时,随着质量分数的增加和胁迫时间的延长,POD、SOD和CAT的活性逐渐增强,且愈伤组织生长良好;当PEG 6 000质量分数为8.0%时,随着胁迫时间的延长,POD、SOD和CAT酶活性急剧下降.     

60Co-γ射线辐照对转pprI基因烟草抗氧化酶活性的影响

以转pprI基因烟草植株为材料,并以同步培育的非转基因烟草植株为对照,研究了60Co-γ射线辐照对转pprI基因烟草抗氧化酶活性的影响.结果表明,经500 Gy 60Co-γ辐照后,转基因和非转基因烟草的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)3种抗氧酶活性以及可溶性蛋白质含量在开始时(0～12 h)都逐渐提高,其中POD的活性则在6 h后达最大值,而SOD和CAT活性在12 h后达到最大值,随后三者活性都逐渐降低.但在500 Gy 60Co-γ辐射后相同的时间内,转基因烟草的3种抗氧化酶活性和可溶性蛋白质含量均比非转基因烟草高,SOD、POD、CAT和可溶性蛋白质含量的峰值分别是非转基因烟草峰值的1.1290、1.9690、1.5840和1.9521倍,表明pprI基因提高了烟草在500 Gy60Cp-γ辐照下SOD、POD和CAT等抗氧化酶的活性水平,从而提高了转基因烟草对辐射的耐受能力.