京津冀消费者对葡萄酒和酒庄旅游的认知调查

以北京、天津和河北廊坊三地的葡萄酒消费者为调查对象,通过随机抽样问卷调查,得出该地区消费者对葡萄酒及酒庄旅游的认知及消费倾向:通过近年来政府及企业对葡萄酒及葡萄酒文化加强宣传,消费者对葡萄酒的认识正逐渐提高;京津冀地区的消费者对葡萄酒及酒庄旅游充满了极大的热情,且大部分消费者表示,如果交通便利,都会选择尝试酒庄旅游,并且都愿意在酒庄进行不同层次的消费。     

张裕庄园酒能“装”下消费者的心吗？

张裕公司于近日对其麾下的张裕卡斯特酒庄推出的一款新品，采取了“整桶订购”的销售方式，这个卖法打破了以瓶为单位的传统习惯，要买就来一桶，容量255L，约合300瓶酒，每桶售价8万元左右。相当于每一瓶酒266元。作为葡萄酒的顶级品，这个价格相比而言并不算高。庄园酒的目标顾客都是高端消费者，一瓶酒对他们来说九牛一毛。同时，张裕公司宣称将采用一对一的营销模式和个性化的服务方式，向处于消费金字塔顶端的高端葡萄酒消费群体进行直销。     

建个葡萄酒4S店

现在,国内不少葡萄酒品牌纷纷兴建葡萄酒庄。这些葡萄酒庄园,将种植、酿造、销售全部在园内完成,给消费者一种专业、正规、时尚的消费感受,在产品方面给消费者一种质正酒醇的消费理念,同时具有娱乐、休闲功能,吸引聚集葡萄酒爱好者专业品鉴;宣导一种全新的消费模式,吸引并培育一批忠诚度高的葡萄酒爱好者。     

新媒体在烟台葡萄酒庄园旅游开发中的应用 ——以张裕卡斯特酒庄为例

为促进烟台葡萄酒庄园旅游产业健康快速发展,满足日益增长的消费需求,提供令消费者心动的产品和服务,在新媒体时代背景下,探究应用新媒体在旅游开发中的重要性和必要性,指导酒庄合理充分地运用新媒体,助力酒庄旅游的发展。通过问卷调查法和实地调研法收集数据,利用SPSS等统计学软件对消费者获取旅游信息的渠道、影响消费者旅游意愿的相关因素等进行分析。结果表明,新媒体是游客获取信息的主要渠道,微博、微信、抖音、旅游APP等新媒体的应用与游客旅游意愿显著相关,在酒庄旅游的开发中,新媒体成为必不可少的一部分。     

北京张裕爱斐堡国际酒庄有限公司总经理孙洪波:做更专业的酒庄

(<中外葡萄与葡萄酒>):张裕集团为什么选择在北京建酒庄,为什么选址在密云? 孙洪波:北京作为中国的政治、经济、文化中心有着得天独厚的区位优势,作为以中高端产品为主流的张裕公司必然会重视北京这个大市场,这里是我们高消费人群最集中的地方,有大量喜爱葡萄酒文化的潜力消费群.我们希望通过体验式营销模式,将高端产品及专业的葡萄酒文化传递给潜力消费群和领袖消费者,达到企业发展与培养领袖消费者的双重目标.     

中国葡萄酒成熟品牌的副品牌开发策略--采用副品牌开发策略提升和完善品牌内涵

从葡萄酒产业在中国兴起到现在,市场上一直充斥着种种让人一头雾水的产品概念,即使是现在还存在着诸如"庄园"、"酒庄"、"解百纳"等等一系列让普通消费者摸不着头脑的概念.在此期间,中国葡萄酒企业从自己的角度出发,而不是从目标消费群体的立场出发而创造了种种概念来推动新产品的上市或者激活老产品的销售.笔者将从中国葡萄酒企业品牌建设的角度,讨论副品牌开发在中国葡萄酒成熟品牌的传播过程中的必要性以及在此过程中应该考虑的若干问题.     

地产葡萄酒应兼顾大众酒、酒庄酒

在国际葡萄酒对中国葡萄酒行业影响越来越大以及中国葡萄酒消费者鉴别能力不断提高的情况下,酒庄酒成为葡萄酒行业的热点,加之近几年国产精品酒庄酒不断获得国际葡萄酒市场的认可,国产葡萄酒企业越来越多的开始实施精品化酒庄酒模式。一些投资葡萄酒行业的酒商直接定位为酒庄酒模式,以大众化品牌为主导的葡萄酒企业也已经在不同的产区进行产业布局,在兼顾大众酒的同时向酒庄酒延伸,也有一些企业甚至直接转型为酒庄酒模式,这种现象宁夏葡萄酒产区表现尤为明显。     

“宁夏红”沙坡头葡萄酒首届贺兰山东麓葡萄酒节荣获“第二名”

近日,首届贺兰山东麓葡萄酒节颁奖晚会暨获奖葡萄酒拍卖会在银川虹桥大酒店举行。“宁夏红”沙坡头酒庄选送的2010蛇龙珠葡萄酒在首届贺兰山东麓葡萄酒节荣获“第二名”。并在当晚举行的拍卖会上拍出4000元的价格。     

宁夏葡萄酒产业发展的机遇与挑战及对策

宁夏贺兰山东麓产区是我国葡萄酒国家地理标志产品保护区之一,是全国最大的酒庄酒产区。宁夏葡萄酒产业经过30多年的发展,在国内外业界已有一定的知名度,但在发展过程中也看到一些问题。通过对宁夏产区葡萄基地及酒庄的发展现状进行实地调研及国内外发展趋势分析,提出了宁夏产区的发展机遇与面临的挑战,并从降低成本、品牌宣传、培育原料基地、酿造高品质葡萄酒、争取国家及自治区政策五方面提出了发展对策。     

中国酿酒葡萄种植基地的产区营销策略

中国葡萄酒行业的健康发展与酿酒葡萄种植基地的良性培育息息相关,酿酒葡萄种植基地成功地实施产区营销,有助于树立产区品牌形象,可为产区内葡萄酒企业提供更多的品牌附加值,推动葡萄酒消费文化的逐步成熟,也有利于中国葡萄酒行业最终形成整体上的“中国个性”化发展,在葡萄种植基地产区营销策略上可采取绿色营销、文化营销、工业旅游和体验营销。（孙悟）     

葡萄酒价值认知及定价敏感区研究

葡萄酒属于情感类商品,其价格与人们的价值认知密切相关.文中采用认知价值定价法.通过调查消费者了解目前葡萄酒被认知的差异性,结合“适中价格”做相关性分析和价格敏感区间测试法(PSM)测出葡萄酒的最优价格和可接受价格.根据调查分析,PSM测试结果为:一瓶750mL葡萄酒的最优价格为49元,可接受价格区间为39～64元.通过相关性分析得知,交际性、时尚性的评价与“适中价格”有较强、可信的相关性,交际性价值认知度大于时尚性.葡萄酒的交际性、时尚性、年份和口感是消费者认知比较重视的因素.     

对北京葡萄酒市场和大学生葡萄酒消费群体的调查

通过问卷,对在校大学生进行了葡萄酒市场和营销的调查.结果表明,在购买目的不同时,受访者对葡萄酒的心理期望价格存在明显的差异,自我期望价格在30～80元/瓶,而用于宴请和送礼等活动时,对葡萄酒的期望价格明显提高.产地是影响葡萄酒选购的另一个重要因素,国产酒具有显著的优势,用于自己消费时选购国产酒的占66.4%,对进口酒只有法国葡萄酒具有较高的消费认同度,且集中在以送礼等为目的的高端消费.与价格、产地因素相比,年份对受访群体的葡萄酒选购影响相对较小,同时受访者对葡萄酒的星级与获奖的信任程度也很低.     

葡萄酒消费基本情况的评价与分析——以烟台市区为例

采用调查问卷和评分法,对烟台市区消费者的葡萄酒消费基本情况进行了调查与分析。结果表明,不同消费群体对葡萄酒消费的基本情况有极显著差异,公务员消费群综合评分最高,为11.06,随后依次为企业员工、教师、其他、学生和个体,各消费群体的综合评分为9.78,属低水平;97.65%的消费者都饮用过葡萄酒,对葡萄酒的喜爱程度最高的是教师群体;葡萄酒饮用频率最高的是个体群体,平均每个消费者饮用葡萄酒的目的至少有2个;每个消费者购买葡萄酒的考虑因素至少有2项,其考虑最多的因素是价格和质量;54.35%的消费者会留意葡萄酒的相关信息,97.18%的消费者支持国产葡萄酒。     

葡萄酒旅游目的地形象认知和测量——以蓬莱产区为例

本文基于旅游目的地形象概念和认知过程的分析,对葡萄酒旅游形象认知进行分析和概念化。采用结构和非结构法相结合的方法,对葡萄酒旅游目的地进行了测量。以蓬莱葡萄酒产区为例,对蓬莱葡萄酒旅游中的正面和负面形象、形象构成要素满意度、形象因子三个方面进行测量。结果表明,自然环境和风景是蓬莱葡萄酒产区旅游的有利形象,而负面形象主要集中在交通、葡萄酒旅游项目和价格方面。蓬莱葡萄酒旅游目的地形象因子归类为"葡萄酒旅游目的地基础设施""葡萄酒旅游目的地自然环境与风土人情""酒庄建筑与葡萄园、葡萄酒、活动与服务"。结合测量结果,对葡萄酒旅游目的营销提出相应建议。     

中国葡萄酒旅游产业现状及提升策略

葡萄酒产业与旅游业具有天然耦合优势,通过打破两者产业界限,加速融合,可形成多业态、高产能的葡萄酒旅游产业。在全域旅游背景下,要以葡萄酒文化为核心,通过为消费者营造品美酒、赏美景的深度体验场景,推动葡萄酒旅游产业创新发展。本文总结我国山东、宁夏和新疆等地葡萄酒旅游开展状况,通过与国外葡萄酒旅游产业发展状况进行对比,指出我国葡萄酒旅游发展存在的问题,并提出相应对策,为我国葡萄酒旅游产业高质量发展提供有效借鉴。     

杜埃罗河岸法定产区——维尔博酒庄

全球顶级气泡酒集团菲斯奈特旗下成立"菲尔勒"酒业,正式标志着其进军静态葡萄酒市场。与中国消费者分享西班牙葡萄酒的丰富口感。Ferrer家族,从十二世纪以来致力于农业遗产Freixeneda(梅迫奥纳)。Ferrer的家庭邨的名称的字面意思是"一个梣树生长的地方"。"菲尔勒"酒业是非斯奈特集团旗下的葡萄酒进口商以及经销商,菲斯奈特对旗下葡萄庄园拥有100%的管理权,从源头确保土壤、葡萄质量,以及对酒庄酿酒技术监控,以呈现风格多样且品质优异的葡萄酒。菲尔勒酒业是菲斯奈特集团进入静态葡萄酒领域的重要里程碑,其丰富了菲斯奈特集团的整体产品种类。在中国市场,菲尔勒酒业直接进口及销售葡萄酒,从而为中国消费者呈现价格合理且品质优异的西班牙葡萄酒。本期介绍菲尔勒酒业代理的维尔博酒庄及其优质的葡萄酒。     

疫情导致资金链承压 国内酒庄融资难题待解

国内疫情虽然在好转,但很多中国葡萄酒酒庄却还没有感受到暖意。记者获悉,由于疫情让国内餐饮和夜场等消费暂停,中国葡萄酒酒庄的销售中断、回款困难,如今春季生产在即,部分酒庄面临流动性困难。一直以来,国内酒庄在融资上就较为困难,行业也期望出台一些针对性的政策,帮助酒庄纾解短期资金难题。     

葡萄酒的功能与营销

通过对葡萄酒功能的分析,针对消费者保健意识、饮食结构、消费习惯的改变,探讨了葡萄酒的营养、保健、医疗、美容以及社交的功能,提出葡萄酒功能营销的策略,对推动国内葡萄酒市场的发展具有深远意义。     

里奥哈产区——古拉索酒庄

全球顶级气泡酒集团菲斯奈特旗下成立"菲尔勒"酒业,正式进军静态葡萄酒市场,与中国消费者分享西班牙葡萄酒的丰富口感。Ferrer家族,从十二世纪以来致力于农业遗产Freixeneda(梅迪奥纳)。Ferrer的家庭邨的名称的字面意思是"一个梣树生长的地方"。"菲尔勒"酒业是菲斯奈特集团旗下的葡萄酒进口商及经销商,菲斯奈特对旗下葡萄庄园拥有100%的管理权,从源头上确保土壤、葡萄质量,并对酒庄酿酒技术进行监控,以呈现风格多样且品质优异的葡萄酒。菲尔勒酒业是菲斯奈特集团进入静态葡萄酒领域的重要里程碑,其丰富了菲斯奈特集团的整体产品种类。在中国市场,菲尔勒酒业直接进口及销售葡萄酒,从而为中国消费者呈现价格合理且品质优异的西班牙葡萄酒。从本期开始本刊将系列报道菲尔勒酒业代理的酒庄及其优质的葡萄酒。     

苏宁超市发布2017年酒类消费统计数据 酒类的季节性特征在减弱

正近期,苏宁超市发布2017年酒类消费价格区间统计数据,为用户盘点"酒鬼"们的消费偏好。数据显示,无论是白酒、啤酒还是葡萄酒,消费者们购买最多的酒类,价格普遍在400元以下。值得一提的是,进口及高端酒类销售占比呈逐年提升趋势。从统计数据图中可以看到,白酒的销售呈现两极分化的特点。400元以下的白酒销售额占比最高,同时,