食品工业中润滑剂的监管、使用及控制

在对食品进行加工的过程中，产品在包装时会与食品包装机械的部件发生摩擦，润滑剂的使用已成为食品生产企业关注的食品安全危害控制点之一。介绍了食品级润滑剂的定义和分类，概述了国内外有关食品级润滑剂的监管制度和相关标准，并针对我国目前使用现状，提出了监管措施中存在的不足以及解决办法，以便于为食品加工企业与监管部门提供意见参考。      

食品加工包装机械市场看好

食品加工包装机械市场看好我国的食品加工、包装机械行业起步于７０年代末，目前其产品分类已达４０大类，２７００多个品种。在如今生活日见花样翻新的形势下，各类食品包装机械市场需求量越来越大，机电部根据这一情况，对综合市场需要作了一番调查预测，在食品加工包装...     

复合气调保鲜包装机保鲜技术的应用

采用复合气调包装是目前食品包装上较为先进的保鲜技术,不但能保证食品的原汁、原味,还能保持原貌,且成本低廉,其发展前景极为乐观.     

新材料技术在食品包装中的研究进展

该文对近年来食品包装领域中研究较为广泛的新技术进行归纳和阐述,主要涉及可食性包装技术、气调包装技术、生物降解材料包装技术、纳米包装技术和食品保鲜包装新技术。这些新技术有助于环保和提高人们生活品质。      

新技术·新机具

新技术·新机具食品长效防霉纸，由日本旭电公司最近研制成功。该产品以特殊的单甘油脂与其它化合物溶合物为主要成分。将溶合物搅拌成均质状态后溶于乙醇水溶液内，然后喷涂或浸渍于纸上。这种纸不仅可包装各种食品，而且对蔬菜和水果也有一定的保鲜作用。食品包装防腐纸...     

食品产业依然是美国包装机械最大消费领域

据预测,未来二三年内美国包装机械的最大消费领域仍然是食品产业,其次是饮料产业、家庭清洁用品与化妆品产业、医药用品及烟草业。美国食品产业中,蔬菜和水果每年所需要的包装机械所占的比重最大,到2005年占20.3%;肉品所需包装机械为第二;乳品为第三位;其次是面包和糖果。除肉品持平外,乳品、糖果包装机械的年需求值占食品产业总需求值的比重呈下降趋势。其它的家庭清洁用品与化妆品、烟草产品、医药产品、日杂产品4个行业对包装机械年需求量占年总需求量的1/3左右。在未来的包装机械市场中,整体式包装生产线包装机械的占有率将呈上升趋势。…     

食品抗菌包装系统的研究与展

由于人们对食品安全、货架期延长、成本效益、环境问题和消费便利性要求的提高,食品包装技术也得到了充分的发展,为了提高包装的性能,满足人们的需求,活性包装技术便应运而生.食品抗菌包装技术是活性包装技术的一种, 它可以有效地抑制食品表面的微生物,延长食品的货架期,保证食品品质.本文主要论述了抗菌包装技术类型以及它们在食品中的应用,并对抗菌包装系统中无机抗菌剂、有机抗菌剂和天然抗菌剂作了概括.最后,本文对抗菌包装技术未来发展趋势作了描述.     

我国8类食品包装机械市场需求旺盛

随着人民生活水平的普遍提高,人们对食品的包装要求也越来越高,从而拉动了包装机械市场。目前,市场上需求旺盛的食品包装机械主要有以下8种。1.瓦楞纸板、制箱(盒)、印刷成套设备目前全国有近万家制箱(盒)包装厂,十几年来国内流通领域对包装改进的需求不断提高,对瓦楞纸板、制箱(盒)、印刷设备的需求量长盛不衰,供不应求。除大量的生活日用品采用纸箱包装外,自行车、摩托车等也采用纸箱包装,水果也由过去的柳条筐包装改用现在的纸箱包装。未来蔬菜、粮食、食用油也会采用纸箱作为外包装,一些机械产品以及零部件也会采用纸箱包装。目前全国有…     

哈萨克斯坦支持中哈合作种植大豆项目

美国是我国食品出口第二大市场。2008年我国对美食品出口额达52亿美元,如加上食品包装等相关产品,出口总值达百亿美元。2009年美国众议院通过了《2009年食品安全加强法案》（H．R．2749RVS）。     

信息荟萃

国外篇美国食品安全新法案将冲击我国食品出口美国是我国食品出口第二大市场,2008年我国对美食品出口额达52亿美元,如加上食品包装等相关产品,出口总值达百亿美元。2009年美国众议院通过了《2009年食品安全加强法案》(H.R.2749 RFS)。该     

我国食品加工包装机械市场前景广阔

据机械工业部最近的一份调查报告表明,预计在食品加工包装机械方面,今年有10类热销产品和20类市场旺销产品。它们是:瓦楞纸生产、制箱、印刷成套设备;袋成型、充填、封口     

中小型稻米加工企业如何提高经营效益

在大型加工企业挤压和市场激烈竞争情况下,中小型稻米加工企业需要在订单农业的基础上,应用区域集团化生产模式,进一步探索新的产加销一体化道路。生产加工纯品种,创特色产品知名品牌,针对高消费市场主动营销以及科学包装等高效益生产是中小型稻米加工企业提高经济效益的有利对策。     

四川省绿色食品预包装食品标签的规范方法探讨

正食品标签作为食品包装的重要组成部分,是生产者向消费者传递产品信息的重要途径,是消费者了解食品相关属性、指导消费的重要依据。随着我国食品工业的发展,预包装食品种类增加,预包装食品已成为居民日常消费的重要组成部分,加强预包装食品标签管理,对规范食品包装,提升产品质量具有重要意义。本文以四川省绿色食品预包装食品标签为切入点,通过对相关预包装标签存在的问题进行归纳总结,探索进一步规范四川省绿色食品预包装食品标签的方法。     

消息动态

全省农副产品加工机械质检工作会2005年全省农副产品加工机械质检工作会议于3月4日在成都华阳召开,来自全省各地生产农副产品加工机械的82家生产企业共86名代表参加了会议。会上,省农机局姜庆芳副局长就提高四川小农机产品质量,做大做强农副产品加工机械,让小农机成为四川农机的特色品牌作了重要讲话;张山坡站长对全省农机质检工作进行了全面总结并对2005年质检工作进行了部署;李建秋总工程师就四川粉碎机、脱粒机等农机产品申办国家生产许可证的程序作了详细讲解。会议对评选出的22家年度先进企业进行了表彰。在分组讨论上,自贡瑞安等企业…     

一种密封包装食品质量检测方法的初步研究

针对密封包装食品质量检测方法中存在的一些问题,基于耦合电感和电感-电容谐振电路原理,研发了一种可用于风干、油炸和烘焙等包装食品质量检测的无线无源谐振传感器,并设计了基于该传感器的包装食品质量检测系统。为了实现密封包装食品质量监控,将谐振传感器放置在食品包装袋内,由于袋内湿度增加引起食品变质,进而导致传感器的谐振频率变化,利用外部检测装置远程检测传感器的谐振频率值,即可通过谐振频率的变化间接确定包装食品的质量。初步实验结果表明,该方法具有合理性和实用性,可广泛用于谷物、薯片和茶叶等食品生产、包装与储存企业,满足用户对不同食品质量检测需要。     

食品包装机械发展新方向

目前,国际包装机械竞争日趋激烈,未来食品包装机械应配合产业自动化趋势,朝着以下四个方向努力:一、市场日趋垄断化专家认为,到2005年排名前50家企业的生产集中度可达到50%-60%%,继续朝规模化、集团化发展,以追求规模效益。而中小企业在目前资金、技术实力不够雄厚的状况下,不宜盲目引进生产线,可采用转为大型机械企业提供零配件生产的模式。目前我国除了瓦楞纸箱包装机械和一些小型包装机     

食品保鲜包装的新突破

在一些科学技术发达的国家，由于不断采用新技术包装食品，贮存效果达到一个新的水平，其中食品充气（氮或二氧化碳等惰性气体）包装即为其代表性的一例。它克服了真空包装的诸多缺陷，如抽真空包装后外形皱纹，产品真实形态不易查看，对于像鲜花、脆片之类的易碎物品无法实现包装；另外，一些含油、含水的食品，由于内、外压差，会使食品中的油分或水分渗出，直接影响食品的质量和外观。故真空充气包装在日本、美国等先进国家广为流行，引起国际社会的高度重视。日本从食品充气包装试验中获得，充气包装所需能耗要比冷冻食品或罐头食品少45…     

透视性食品包装极具发展前景

随着科学技术日新月异的发展,食品包装向着天然、纯净、返朴归真的方向发展。溶泡罩包装、保鲜包装、彩印纸品包装、复合塑料膜、片包装相辅相成。     

国家发布关于三聚氰胺在食品中限量值的公告

三聚氰胺不是食品原料。也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的,依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料,可用于塑料、涂料、粘舍剂、食品包装材料的生产。资料表明,三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中,其含量很低。为确保人体健康和食品安全,根据《食品安全法》及其实施条例规定．     

全谷物食品开发的新形式及发展方向

全谷物食品是一大类健康谷物食品,近年来在国际上发展迅速。研究表明:全麦粉、杂粮作物全粉和糙米等初加工品是优质、健康的食品加工原料或新型消费产品形式;燕麦片和全麦面包等全谷物食品均属于健康食品。本文介绍了全谷物食品的总体特色、营养和保健功效,并对已开发及正在研发的各类全谷物初加工和深加工产品进行了较为详细的探讨,以期为全谷物食品的多样化发展及推广提供参考。