平菇的干制方法

平菇干制一般有阴干法、晒干法、烘干法等。     

食用菌干制

食用菌干制是一种脱出一定量的水分,并设法尽量保存食用菌原有营养成分及风味的方法. 食用菌的干制方法,有自然干制和人工干制两类.干燥速度的快慢,对干制品的质量起着决定性影响.干燥速度越快,产品质量越好.     

用鲜玉米芯栽培平菇

<正> 玉米芯栽培平菇,多用干燥料,在干制过程中,必定要花费一定劳力和时间,如用鲜玉米芯栽培,则可免除此弊端。 1.原料处理。将刚脱粒的玉米芯,粉碎成颗粒状即可应用于生产,不能存放。 2.配方发酵。鲜玉米芯100千克,麦麸4千克,玉米面3千克,干拌均匀;复合肥0.5千克,多菌灵200克,溶于5千克     

蘑菇栽培方法五则

<正> 一、肥土栽培平菇法用4-5公斤肥土,加上棉籽壳或玉米芯0.5公斤,石灰0.1公斤,掺水拌和,装入袋内或筐内高温灭菌后,采用塑料袋栽培,产量明显提高。如6公斤玉米芯加土,收鲜菇7.19公斤,比未加土增产46.3％,4公斤棉籽壳加土,收鲜菇7.46公斤,比未加土增产80.6％。用此法种植,拌料时水量要适当加大,以防灭菌后水份不足,这种方法简单易行,产菇量高,设备简单,农户均可种植,是致富的好门路。二、红平菇简易栽培法红平菇是一种高温型的平菇品种,抗架能力强,味道鲜美,产量高,50公斤料可产鲜菇17-25公     

平菇周年生产及制种技术的初步探讨

平菇味道鲜美,营养丰富(干品中蛋白质含量占24.6％),是群众喜爱的食用菌之一。但过去由于生产设备贵,工序复杂,产量不高等原因,不能满足市场需要。近年来,我所在利用棉籽壳生产平菇的基础上,又创造了室内大床栽培、阳畦栽培、半地下式塑料拱棚菇房栽培、改进平菇培养基配料、用箱式太阳灶消毒平菇菌种培养基、利用地道夏季栽培平菇等技术,为平菇扩大栽培、提高产量以及周年生产,提供     

平菇生产中常见问题及对策（上）

宝丰县周庄镇是平顶山市重要的平菇生产基地，全镇常年平菇栽培量达600万袋以上。笔者根据多年栽培经验，将平菇栽培中易出现的问题及处理方法总结如下，供菇农参考。     

实用蔬菜干制技术

一、黄花菜的干制 1.原料选择.用作干制的黄花菜要选择花蕾大、黄色或橙黄色的品种.     

金银花简易烘烤法

<正> 金银花亦称二花、银花、双花、二宝花,是我国常用的传统珍贵药材。我省的原阳、封丘为全国的两个二花栽培基地县,每年社会产量共80万公斤,密县也是历史上著名的二花产区,当地县医药公司每年收购0.5万多公斤干花。金银花在干制过程中往往易变黑,干制得好坏是丰产后能否丰收的关键。金银花的干制基本分晾晒和烘烤两种。晾晒法将采摘的鲜花蕾均匀地撤在石板、水泥地或编制的条筐、苇席、高梁箔、竹帘上,阴天或半阴天要尽量撒薄,以微露底面为宜,睛天可撒厚一些,尽量要早摘早     

平菇软包装速冻保鲜

平菇软包装速冻保鲜技术的具体操作方法有五道工序: 1.原料选择.选无杂质、无泥土、无霉变、无老化的新鲜平菇作为原料.要求菇体完整,菌盖边缘裂痕少.要尽可能做到随采收、随加工,不宜久放.     

黑龙江河兰哈稚贝生态的初步研究

本文介绍了温度、淡水、阴干和海水比重对黑龙江河兰蛤稚贝存活的影响.结果表明:稚贝存活的水温上限为32.5℃;对淡水的适应能力较弱;耐阴干能力较弱;对海水比重的适应性比较广泛.     

不同生理时期平菇(109)多糖质量分数比较研究

分析不同生理时期平菇(109)多糖的质量分数.测定了平菇(109)菌种的液体菌丝体阶段、菌丝满料阶段、子实体阶段的多糖质量分数,并进行了比较,分析不同生理时期平菇多糖产量的差异.平菇(109)液体培养阶段多糖质量分数最高,子实体阶段次之,菌丝满料阶段最少.实验为进一步开发利用食用菌多糖的原料提供理论依据.     

平菇高温期栽培技术

<正>高温期是指日最高气温超过28℃的一段时期,中原地区主要指6月、7月、8月 此期大多数平菇的品种都不能正常生长,加之此期气温高,病虫害活动猖撅,平菇生产困难较多。但采取相应的技术措施,可以补充平菇生产的淡季,从而提高种菇效益。l. 合理选择品种。适宜高温期栽培的平菇优良品种较少,根     

棉籽皮熟料栽培平菇『白优2号』(上)

平菇"白优2号"是由河南省沈丘县刘湾食用菌科技示范园的刘甫研究员经多年研究选育成功的一个纯白色平菇新品种,生产栽培表现良好.     

平菇增产的新技术研究

介绍了植物基因活化剂、食用菌增产素、水溶性维生素和人工刺激法等新技术在平菇增产栽培中的应用,为平菇的增产技术及生理作用的研究提供参考.     

塑料薄膜干法复合工艺

一、前言 不同性质的薄膜复合在一起,具有构成复合材料的各层薄膜的优点,从而使复合薄膜具有强度高、气密性和遮档性好,防水防潮性能优异并且具有良好的热封性和柔韧性,从而使被包装物品保鲜、保色、保味、保香。如茶叶袋、酱菜袋、肉制品袋、奶粉袋、洗衣粉袋等。 复合的方法可分为：干法复合、挤出复合、湿法复合、共挤复合等,其中干法复合是制造高级复合包装材料的方法,是目前应用最广、产量最大、质量最高的生产方法,多用于蒸煮袋、铝箔袋、熟肉制品袋等高档产品的复合。在干洗复合中,工艺条件是影响产品质量的关键因素,本文将…     

蕃茄干制的新方法

<正> 干制的具体作法是将成熟的蕃茄洗净,在开水里浸泡十五秒,或者在煮沸的盐水里浸泡十秒钟,然后放入净水里冷却,接着把冷却后的蕃茄切成1～2厘米或者3厘米厚的切片。切好摆放到金属网状盘上,以每平方米不超过6.28kg为宜,放到太阳下晒干,温度要求在37.8～45.5℃之间:或者放到烘干盘上进行烘干,烘干时的温度要求为70～80℃,直到含水量降到百分之十为止。蕃茄的干制时间、产量、干制比率和干制品复水比率的计算,根据晒时的太阳光强度及烘盘     

食用菌生产的发展趋势

食用菌生产的发展趋势据有关专家通过广泛的市场调查后分析，今后一段时期，食用菌生产将向四个方向发展。一、向室外发展。由于室外栽培食用菌具有设备简单、不受场地限制、成本低、经济效益较高等优点，适宜在农村各地推广。近年来，一些地区在阳畦中大量栽培草菇、平菇...     

黄花莱人工干制技术

<正> 多年来,黄花菜的干制生产主要依赖太阳晒干,每当成熟采收时节常逢阴雨,造成大量霉烂损失,损失量一般达总产量的20％左右。而黄花菜在多雨潮湿,温暖的气候条件下,生长快,产量高,但这种气候却不利于自然干制。因此,采用人工干制是黄花菜生产发展中急待解决的问题。在西北农业大学园艺系的帮助下,我们经过多方努力,黄花菜人工干制试验成功,取得了满意的效果,其品质,手感,     

玉米芯生料袋栽平菇新技术

采用玉米芯生料袋栽培平菇,以其栽培简单,发菌速度快,成功率高,易栽培管理等特点,可玉米产区大力推广。笔者从事食用菌生产、科研推广二十余年,现将自己在玉米芯生料栽培平菇中积累的经验简介如下：     

平菇生产的新途径——菇菜间作

<正> 当前,影响平菇大量生产的一个重要因素是房舍,场地的限制,为解决这一问题,我们根据秋播平菇与四季豆生长季节的光,热等条件互补的情况,利用菜园地进行平菇与四季豆高低洼间作试验获得成功。理论依据 (一)秋播四季豆生长期内温度在15—25℃之间,与平菇生长发育所需温度吻合。 (二)平菇中后期出菇时,四季豆搭架遮阴,为平菇子实体生长创造良好条件。 (三) 高洼种平菇,低洼种四季豆,旱可浇,涝可排,在水分的利用上同时满足了两作物的需要。种植方法 (一)选择地势平坦,土壤肥沃,排灌方便的地块一亩,施肥整地后于7月25号作出东西走向高低洼,低洼宽1尺,高洼宽3尺,高洼比低洼高出3寸。7月28号在低洼两面边播种两行四季豆,宽窄