了解古今中外黄金的全新读本——评《古今中外话黄金》马英俊蓍

第一次给人写书评,心中未免有些忐忑不安，因这本书的作者不是别人──而是一位身居辽宁省黄金管理局的局长，也就是说一位官员,年近五旬的马英俊局长。这是其一。 其二，这本书的出版与《中国黄金经济》杂志有着千丝万缕的联系。笔者在1994年担任本刊编辑时曾不只一次地提前拜读了这本书早些时候的毛坯、章节，并且曾先后把“哥伦布发现新大陆与中国黄金的诱惑”，“踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫（上.下）”有关章节发表于本刊1994年第4、5、6期上。作者在自序中也反复提起《中国黄金经济》杂志对他的帮助，促使他一鼓作气地写完此书。 …     

踏破铁鞋无觅处得来全不费功夫（下）

踏破铁鞋无觅处得来全不费功夫（下）马英俊一块颠车的“石头”澳大利亚是人类发现较晚的一个洲，但对这块陌生的土地，人类却有着许多美丽的传说。１６０６年荷兰人威廉·詹森从这些传说中了解到了这片神奇的土地披着金光灿灿的黄金和五光十色的珠宝。在黄金的诱惑下，他...     

踏破铁鞋无觅处得来全不费功夫（上）

踏破铁鞋无觅处得来全不费功夫（上）马英俊十五世纪后，随着西欧资本主义的萌芽，对黄金的需求越来越大。“黄金欲”引诱人们远渡重洋，跨越重山峻岭，千里冰封的北极，灼热如火的沙漠，野兽横行的森林，去寻求黄金，世界到处都留下寻金者的足迹。但是不少都是一无所获而...     

感知健康

应该承认,绝大多数时候我们的身体是健康的。也许是因为这种健康得来全不费功夫的缘故,我们没有用心去体会和珍惜它,而是一味知道享受、享受,享受,一旦有朝一日某个部位出毛病,有了刻骨铭心实践感触,才发现不健康的日子多么痛苦,于是满脑子浮现的都是健康是福的种种美好。有时候,身体上的一场病往往会变成认识上的良药,治好一些不健康的     

巴黎的文学餐厅

早听说巴黎有家大维夫尔餐馆。它创建于18世纪，原汤原汁留传至今，是法国最古老的餐馆之一。更迷人的是，大维夫尔乃法国文人的聚集地。美食与文学相依共存，别具魁力。那日，我在巴黎一区闲逛，至博约莱17号，猛然发现一家古朴而华贵的门面，一瞧招牌，正是大维夫尔餐馆。真可谓，踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。走进厅堂，眼界大开。这店的确不同凡响。地上铺着彩花红地毯，墙上绘了典雅壁画。灯具华贵，桌椅古色古香。一面面大镜折射着S物的影像，不知觉便开阔了视野。整个室内布五透出了一种悠远的历史气度，又不乏明朗的现代气息，…     

爱德美M-10坦克歼击车制作手记

我的一位朋友在第一届模型博览会上“淘”来一套爱德美的1/35的M-10,要我给他做,我抱着尝新鲜的心理答应了。这套零件看上去很工整、很漂亮,上面有一层银漆,(制作过程中才发现这套零件是试模品,每组板件颜色都不一样,难怪要喷漆了),制作也不费什么劲,零件组合基本没有问题,但是为了粘在板子上展示,有一些零件损坏了,制作时费了一些功夫。     

旅途食事

遭遇马齿苋去年秋天,我到厦门、福州访友,特地选择由浙南入闽。我由浙南的遂昌来到出宝剑和青瓷的龙泉———一个很少有人去的县城。找旅馆的时候我路过一家菜场,顺便进去买了一斤“山粉”———这是用地瓜粉加工而成的粉,而且我以前从没见过。又买了点杏鲍菇和灰树花,两者都是鲜货,只不过是人工培植的。在旅馆住下后,我便踱进附近一家有“小炒”的饭馆。我让店主替我炒一下“双菇”,我付加工费。店主很客气,只收了我2元钱。这时我猛然发现架上陈列着饭馆菜肴的“样品”,其中竟有马齿苋。真是得来全不费功夫。我认识这种野菜已久,总想尝一尝…     

致美斋里藏往事

在百年老字号致美斋，历史悠久的不仅仅是其招牌上的三个字，还有来自于总经理张元善先生的私人收藏品。 这些藏品都与餐厅、烹饪有关，可以分为三大系列：传统文化、收银系统、餐厨用具。它们有的得来全不费功夫，有的却几经曲折；有的不过几十元，而有的却要数百元，集中来自于清末民初这一个时间段。     

浅析川菜高级清汤和奶汤的烹制机制

烹制中国莱肴，厨师特别讲究用汤。在1907年日本还没有发明味精以前，我国厨界一直都是用传统的制汤方法来提味增鲜，历代皇宫御膳也是如此。我国厨界有句谚语叫做“唱戏靠腔、厨师靠汤”。制汤既是一门科学，也是一门艺术，厨师不懂科学艺术，汤是制不好的。     

春江水暖鸭先知——现代经济学粗识

经济学是一门最古老的艺术,又是一门最新颖的科学,它被称作社会科学之王。它研究人类如何利用有限的自然资料来创造和增加财富,以满足人们日益增长的无限物质和文化生活的需要。食品工业,就是人类利用有限的自然资源来创造和增加人类“以食为天”的需要。因此,经济学与每个人今天和明天的生活都休戚相关。特别,今天改革开放的年代,要转变观念,将工作重点转轨     

做“禁止吸烟”标志就这么简单

小龙的爸爸有抽烟的嗜好，小龙多次劝爸爸不要再抽烟，却不见一点效果。于是，他就想做一张“禁止吸烟”的标志给爸爸。小龙在电脑前开始摆弄起“画笔”软件，结果却不令人满意，他又打开了Word软件，在其中无意间发现了一些现成的标志，这可真叫“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫”！现在他迫不及待地想把这个小秘密告诉给大家，下面便是他做“禁止吸烟”标志的过程。     

商场玩具陈列技巧

人们都说“营运是一门科学,行销是一种艺术”。做品牌展示同样必须先立意后作文,好的产品除了要有适合的个性包装外,在卖场里也需要适合其品味的陈列。     

与销售有关的神奇数字

正营销常常被比作是一门服务于市场的艺术,它更多地体现在营销没有一套统一的、放之天下皆准的法则,需要营销人员根据具体的情况实际分析采取措施。但同时,营销也是一门系统且专业的学科,有自身严谨的运行规律。下面分享一组与销售相关的神奇数字,从中可一窥销售这门艺术与科学的玄机。     

街头奇遇蜂糖石

世上有些东西你踏破铁鞋无觅处,而有时却又得来全不费工夫。我患有慢性支气管炎,兼有习惯性便秘病。早听人说野蜂糖可治此病,但多年求之不得。 一天,我在街上闲逛,忽见有一群人围着一件稀物观看,好奇心很强的我也凑过去,见一中年农妇用白布摊着一块石头出售。我问:“这是什么?”农妇答:“野蜂糖。”这更引起了我的关注,赶紧对这块石头进行仔细观察:这块蜂糖石极像一个切菜的圆砧板,直径约50     

豆芽塞肉与茄鲞

传说以前公馆里的富豪人家有一个精细灵巧的功夫菜,叫做“豆芽塞肉”。一般人可能都要惊奇,在那细长的豆芽管内,塞进肉馅,该要花多大的功夫！ 这恐怕也符合“物以稀为贵”的原理。正因为这道工序难,要下很大功夫,耐心细致地做,才做得成功,所以,它才显得“难能可贵”。     

环境艺术与装饰壁挂

环境艺术是一门“综合艺术”,是一个庞大的文化系统。它集哲学、美学、科学、绘画、雕塑、建筑、园林以及各种人文知识和科技手段于一体,因此这门学科具有多元性。大到一个城市或一个地区的整体规划,其街道的结构布局和园林场地的绿化,小到室内家具的陈设,时兴用品的造型以及织物花色的设计,无一不可纳入宅的范围。 作为环境艺术中一个大的类别——室内设计,从实用及审美两方面来说,它是从属于建筑范围的。它所处环境是一个以六个面围合起来的内部空间。它是环境艺术,同时也是建筑艺术的一个重要组成部分。据统计资料表明,人们每天起码有1/3的时间是在睡     

论管理的科学性与艺术性之间的关系

管理就是为了将一些分散的部分组合起来，以期发挥系统的功能。但如何将分散的部分组合起来，很多人认为只是一门艺术，靠的是管理者的聪明与灵感，这就是我们经常强调的“领导艺术”。其实，管理主要要靠一套科学的制度，在制度不完善的地方才需要管理艺术去弥补。     

动静之间的天使访白领时装设计师邢雁

“我觉得艺术也好．商业也好，应该也必须是相通的。艺术如果拔的太高．远离了人群．就只能孤芳自赏。艺术必须和商业结合才能体现它的价值。服装设计必须要有艺术的氛围．如果没有艺术的亮点，它就只是满足了简单的生活需求，而不是一种美的生活享受。”     

男人啤酒肚不是啤酒惹的祸

在夏天，没有厚重的外衣，很多男人的啤酒肚也“显山露水”了，很多人把它归因于应酬时酒桌上海量畅饮的啤酒。其实，男人的啤酒肚并不是啤酒惹的祸。啤酒的热量仅150卡“啤酒肚”这一叫法，最初是由喜欢喝啤酒的德国人爱长啤酒肚而得来的。     

食品制作有忌讳

食品制作有忌讳冶飞食品的制作是一门艺术，不仅要做到色香味俱佳，而且要更有利于营养成份保持，必须制作得法。带鱼忌刮去“银脂”带鱼味美营养丰富，但有人在烹调前，将带鱼身上的“银脂”当作鱼鳞刮得一干二净，以为这样便可除去腥味。“银脂”是无腥味的脂肪，它不仅...